“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你还记得哪些菜谱呢?为此,小编花时间整理了五花肉怎么炒好吃 尖椒五花肉的做法,为防遗忘,建议你收藏本页!
五花肉是最常见的肉制品之一,很多人都喜欢吃。五花肉最适合炒,搭配上不同的配菜,做出不一样的美味。但是五花肉怎么炒好吃呢?今天要做的是尖椒五花肉,五花肉和尖椒一起炒,既有五花肉的焦香,同时也有尖椒的香辣,调味之后,鲜香下饭,你也可以在家做。
五花肉怎么炒好吃
食材:
尖椒80克、五花肉250克、葱片适量、姜丝适量、生抽1勺、鸡精1勺、豆瓣酱适量、食用油适量。
尖椒五花肉的做法:
1、尖椒洗净切成块;
2、五花肉切成薄片;
3、锅中加入食用油,把五花肉放进去小火慢煎,煎至五花肉发黄变卷,放入葱姜一起炒;
4、然后把五花肉拨到一边,放入豆瓣酱炒出红油,和五花肉一起翻炒均匀,倒入尖椒,翻炒至断生;
5、最后,加入生抽1勺、鸡精1勺翻炒均匀,盛出。
小贴士:
尖椒里面富含维生素C,可控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。同时,辣椒含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。还可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
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五花肉肥瘦相间,做成各种菜肴都非常好吃,今天教大家做一道扒五花肉。这道菜加入了丰富的调味料,口感丰富,比较符合大部分人的口味。扒五花肉的做法并不难,有兴趣的小伙伴可以试试。
五花肉的家常做法
食材:
带皮五花肉500克、酸菜150克、香葱段5克、姜3片、淀粉2匙、鸡精1匙、酱油1匙、白醋1匙、豆瓣酱1匙、甜面酱1匙、绍酒1匙
五花肉的做法:
1、锅中水烧开,把五花肉放进去煮至8分熟,捞出;
2、碗中倒入酱油、料酒,加入甜面酱拌成酱汁,然后抹在五花肉皮上;
3、锅中倒油,五花肉放进去炸至表面金黄,捞出,放入凉水中;
4、酸菜切碎,五花肉切成片;
5、锅中留底油,放葱段、姜片炒香,再加入豆瓣酱、酸菜、绍酒、鸡精、精盐、酱油炒匀,倒在装有五花肉的碗中;
6、放上蒸锅,加入少许白醋,蒸半小时取出;
7、锅烧热,倒入五花肉原汁,倒入水淀粉勾芡,浇在肉上即可。
小贴士:
猪肉里面含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,能改善缺铁性贫血,对健康非常好。
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五花肉炒扁豆
冰箱里还有块肉,取出来炒了它,吼吼,该去市场买菜了。 当初买扁豆时看起来有点老的样子,没想到炒出来很清脆的说,原来家常菜也能美味。
食材配方
主料:
五花肉
200g扁豆
200g辅料:油
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.猪肉切片,葱姜蒜切碎
2.扁豆洗净,择成段
3.扁豆在沸水中焯至变色就可以捞出
4.另起锅放油烧热,下五花肉炒
5.炒出肉香,下葱姜蒜炒香
6.倒入扁豆
7.大火炒两分钟
8.加入盐和生抽,炒均匀就可以出锅了。
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五花肉炒茭白
秋意渐浓,做菜的情绪又慢慢的回来了,但我仍然喜欢简单再简单的菜,随意的材料,随意的炒炒,有心、有爱,简单也可以是美味。
食材配方
主料:
茭白
250g五花肉
100g辅料:青椒
50g生抽
适量盐
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.茭白、青椒洗净。
2.五花肉、青椒、茭白切片。
3.五花肉下锅将油熬出。
4.下茭白片大火快炒。
5.调入适量生抽。
6.下青椒炒至断生调入适量盐和味精。
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五花肉炒白菜
今天做了一道炒五花肉片炒白菜。 五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。
食材配方
主料:
五花肉
250g白菜
300g辅料:油
适量盐
适量麻辣鲜
适量葱
适量姜
适量辣椒
适量蒜
适量
做法 共7个步骤
1.热锅放油爆香辣椒 蒜末 葱 姜末
2.放入切好的五花肉片翻炒至变色
3.加少许酱油
4.加适量麻辣鲜
5.再加入盐
6.放入切好的白菜炒软就好了
7.成品
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