东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你是不是在研究这些菜谱呢？小编特别为你收集的“重庆特色小吃排行榜 地道重庆风味你吃过几个？”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
提到重庆，你会想到什么？山城？火城？雾都？其实重庆最具有吸引力的是美食，作为美食之都，重庆的美食多种多样，不管是当地人还是外地人，吃过就忘不了。重庆火锅、重庆小面，到底重庆特色小吃哪些比较有名呢？
top10、河水豆花
河水豆花是重庆市北碚区的小吃，麻辣味型。汤汁清澈，洁白细嫩，蘸味而食，鲜烫清香。历史上制豆花用嘉陵江的洁净之水，故名。
水豆花是重庆北碚地区的人们在旧时没有自来水的情况下，以无污染的河水推制的豆花，它比使用井水、塘水、湖水、味更美，质更佳。而今虽已改用自来水，但“河水豆花”之名却流传至今。当地人精心制作的豆花，细嫩绵扎，溢出盛器而不流，白如雪，软似棉，再配上加工精制的调料蘸食，充分体现麻辣浓香、咸鲜酸甜的四川风味。【详情】
top9、糍粑
糍粑也是重庆的特色小吃之一，手工糍粑以糯米为主料，人工现场打制，口感香甜。糍粑是用糯米蒸熟，捣烂后所制成的一种小吃，在南方地区很流行。重庆的糍粑很有特色，光名字就有好几种，如白糍粑、凉糍粑、炸糍粑块、鸡蛋液裹炸糍粑片、黄豆面热糍粑、夹心凉糍粑等。【详情】
top8、凉粉
重庆凉粉是用豌豆粉和胡豆粉混合制成的，有一种豆类的奇香味。重庆凉粉的调料和凉面接近，调料的比例不一样，凉粉强调的是酸辣，凉面体现的是甜辣。凉粉凉面都是5元1碗，非常亲民的价格。【详情】
top7、廖记棒棒鸡
棒棒鸡属于川菜中的凉菜，它的味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备。棒棒鸡选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名“棒棒鸡”。重庆街头随处可见卖棒棒鸡的小店。【详情】
top6、山城小汤圆
山城小汤圆是不少重庆人童年的味道，味道几十年如一，内馅儿还是选用了最经典的黑芝麻为主馅，冰糖作为甜味的调和。一口咬下去黑芝麻与桂花的甜香交织在一起，齿颊留香，难舍难分啊！
先选择颗粒饱满的糯米，除去杂质淘净泥沙，用清水泡3－7天，待糯米泡涨后，搅上清水，用石磨磨成粉米浆，然后用白布袋吊浆，吊干后待用。选用肥嫩猪膘油。切成颗粒。【详情】
top5、麻辣烫
麻辣烫，在市场上比较吃香，尤其是正宗的重庆麻辣烫，是重庆街头巷尾都可随处可见的小吃，其鲜香麻辣的口感令吃货们对它欲罢不能，不管在哪都异常火爆。
重庆麻辣烫汤菜品花样多，几十种菜品，麻辣烫的吃法不同于中餐菜，不是将已烹调好的菜肴端到桌子上就可以吃。而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己亲手操作，自烫自食。菜品的烫食火候，就掌握在食客的手中。【详情】
top4、陈麻花
陈麻花是重庆市知名的汉族传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。【详情】
top3、抄手
馄钝、云吞、包面...到了重庆就是街头巷尾，人人都爱的抄手，抄手和重庆小面一样，备受重庆人推崇，在重庆，几乎每一家小面店都会有抄手，抄手皮厚肉多，形状类似金元宝，口感香滑细腻，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。【详情】
top2、重庆小面
重庆小面有一个特点，麻、辣、香。在中国那么多的小面中，也唯有重庆火锅能够做到。对于地道的重庆人来说，重庆小面可以说是万能的，早餐、午餐、晚餐、夜宵均可。对于重庆人来说，一天的生活从一碗小面开始。
据不完全统计，重庆小面店达到83000多家，重庆人一天要吃掉500万碗小面。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。【详情】
top1、重庆串串香
重庆串串香也是非常有人气的美食之一，重庆的串串香在味道上和火锅类似，但是在涮法上却不同，它的种类更多，部分串串香店光串串香就有十几种的，但是相比较火锅，串串香价格上比较实惠，平均只需要40块钱就能够吃到撑。
重庆火锅串串香以其麻辣鲜香的味道和多样化的产品而吸引了大量的食客，串串香成为了重庆的一大美食名片，来重庆麻辣山城不撸两顿串串香都是很遗憾的。【详情】
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西安十大特色小吃有哪些 西安十大特色小吃排行榜
古都西安是一个非常有魅力的城市，浓浓的西北风情，还有吃不完的特色小吃，西安特色小吃种类繁多，泡馍，面食都有，那么西安十大特色小吃有哪些呢？为你推荐西安十大特色小吃排行榜。
NO1凉皮
西安街市上面，凉皮是很常见的一种小吃，西安凉皮是到当地一定要吃的。西安凉皮有三种比较有名，岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。岐山擀面皮是名气最大的，面皮选择最好的材料制作，工艺讲究，面皮白、薄、光、软、筋、香，吃起来凉爽可口，口感筋斗、柔软。
NO2肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤是很多西安人喜欢吃的早餐之一，胡辣汤本身就是很有名的小吃，西安的肉丸胡辣汤也很有特色。肉丸胡辣汤是一种清真小吃，它的特点就是汤味比较浓郁，汤色浓厚、汤汁粘稠，胡辣汤是香辣口味，配合一些其他的早点一起吃，是西安人的习惯。
NO3羊肉泡馍
羊肉泡馍应该是大家都知道的，在西安羊肉泡馍是必吃的西安特色小吃，有悠久的历史，尤其是西安回民街的羊肉泡馍，得到了国内外游客的追捧。羊肉泡馍是典型的西北小吃，颇具西北风味，经过精工细制，羊肉泡馍料重味醇，汤浓肉香，肥而不腻，是很营养健康的一道小吃。
NO4肉夹馍
肉夹馍是传统西安特色小吃，就是将肉夹在馍馍之间。肉夹馍外观呈现出焦黄色，饼体发胀，肉夹馍皮酥里嫩，喜欢吃的人很多，肉夹馍是西安最常见的小吃之一，很多西安人会拿他当早餐，大部分的游客到西安都会去品尝一下地道的西安肉夹馍，肉夹馍好吃而且便宜，香而不腻。
NO5锅盔
西安八大怪之一的锅盔，锅盔在全国很多地方都有卖，每一个地方有每一个地方的特色。西安的锅盔制作工艺讲究，以“干、酥、白、香”闻名，干硬并且耐嚼，内酥外脆，色泽金黄，皮薄膘厚。锅盔好吃而且可以存放很长时间，吃法也比较多样，椒盐锅盔、葱香锅盔、五香锅盔……口感丰富。
NO6烤油馍
烤油馍又叫做烤饼，还被叫做烤干饼。烤油馍的做法其实很简单，将烧烤在炉子上烤一烤，然后撒上准备好的调味料和辣子面就可以了，将饼切开就可以吃了，西安大部分的烤油馍做法并没有什么区别，主要是调味方面有不同，还有就是火候，好吃的烤油馍口感酥脆。
NO7镜糕
镜糕是很常见的一种西安特色小吃，街头巷尾都可以看到一些做镜糕的小摊贩，镜糕小如镜，像圆圆的镜子，采用的是江米制作而成，把江米研磨成粉，在竹木笼屉里填上江米粉，撒上红糖、绿色和黄色的糖，摞起来蒸熟，待到蒸汽一冲，发出长长的响声就做好了，镜糕好看又好吃。
NO8酸汤饺子
北方人都很喜欢吃饺子，南方人对饺子也是情有独钟，饺子可以说是一种大众美食了，西安的酸汤饺子是当地的一大特色，喜欢吃的人很多。酸汤饺子是用面粉，猪肉和配菜制作而成，口味酸咸。酸汤水饺是一道传统风味小吃，至今已经有上千年的历史了。
NO9葫芦头
葫芦头在陕西地区很常见，也是当地人都喜欢的一道小吃，因猪大肠油脂厚，外观看起来像葫芦，所以取名叫葫芦头。葫芦头历史悠久，吃的时候将馍掰碎，再把猪肠肚和海参、鱿鱼等食材放在馍块上，葫芦头的汤头是大骨汤，加上糖蒜、辣酱等佐料，肥而不腻，是很好的滋补美食。
NO10金线油塔
金线油塔在陕西西安是很有人气的传统风味小吃，它特殊鲜明，层多丝细、松绵不腻，受到了很多人的喜爱，因为“提起似金线，放下像松塔”，所以取名金丝油塔。油塔蒸好后，放在盘子里，加上甜面酱和葱花等配料，别有一番风味。
以上就是西安十大特色小吃排行榜，这些美食都是西安传统风味，受到了大家的喜爱，你都吃过几种呢？
云南昆明十大特色小吃街排行榜 昆明特色小吃街有哪些
去过云南的小伙伴，应该都对云南美食都印象深刻，云南昆明是云南的省会城市，昆明也汇聚了众多的云南美食，为你推荐昆明特色小吃街，这些都是最火爆的美食聚集地，云南昆明十大特色小吃街排行榜，一起了解一下。
NO1祥云街
祥云街在昆明是属于比较火的一条街，因为在昆明的市中心，所以去玩的人很多。祥云街主要是以特色风味小吃为主，有很多知名的店，包含了几十家的滇味小吃店，还有传统风味小吃店，甚至还有异国小吃，台湾小吃，地方特色小吃等等，种类多样。
NO2昆明南屏美食街
南屏街是昆明一条著名的老街，不仅有购物，娱乐场所，美食也相当的有名，可以说是外地人来昆明玩吃的首选。这里是传统老街区，街道颇具传统风情，各种休闲娱乐场所，白天来这里游玩，到了晚上就可以吃各种美食了，各种小吃，如傣味、川味、小吃、火锅等等。
NO3关上中路美食街
关上中路美食街有不少著名的老牌餐饮店，还有著名的火锅店，比如重庆小天鹅、成都老火锅，还有地道的滇味餐厅昆明春天、滇味精品酒楼宏芳源，野生菌一条街也在这里，喜欢吃野生菌锅的人，想要吃地道的云南美食，品尝滇味小吃，可以来这里。
NO4三市街美食街
三市街美食街在青年路，这里有不少知名的洋快餐，比如肯德基、必胜客、麦当劳、德克土等等，这里不仅有快餐，还有很多知名的传统餐厅，德鑫园、一窝羊、南来盛、沙平坝火锅、成都龙抄手等等，这些餐厅在昆明当地都很有名，非常符合云南人的口味。
NO5滇池路
要说去昆明吃海鲜，肯定是去滇池路美食街了，这里的海鲜很有名，曾经是著名的海鲜街，现在除了海鲜有名，还多了很多不同的美味，多了很多不同的特色美食，到了晚上很多人来这里吃海鲜，吃宵夜，在昆明，很多当地人都会去，近几年人气颇高。
NO6西坝路
西坝路是一条昆明特色小吃街，特色鲜明，，不仅汇聚了云南美食，还有以贵州风味美食为主的美食区域，这里有5家贵州菜馆最有名，还有滇味美食，在西坝路，有三家烧烤店人气相当火爆，还有江湖菜连锁店鼎兴阁，还有一家著名宣威火腿老脚庄，颇具云南特色。
NO7北门街
北大门可以说是昆明现在美食种类最多的一条美食街，也是美食集中地，国内的特色美食几乎都可以在这里找到，这个美食街包含了各种中高低档的美食，所以不管是家庭聚会，还是办宴席都是不错的选择。这里的火锅品牌很多，国内知名火锅店在这几乎都有。
NO8丰宁小区美食街夜市
丰宁夜市在昆明几乎是无人不知无人不晓，这里是著名的烧烤夜市，说到吃烧烤，这里无疑是最好的选择。丰宁的烧烤城白天虽然不是很忙，但是到了晚上，一般人就多了起来，很多当地人，甚至开车一小时专门过来吃，这里的烧烤品种很多，价格不贵。
NO9北京路美食街
北京路美食街在著名的金龙饭店后面，这里有著名的海鲜可以吃，同时，昆明北京路的夜景也是很好看的，来到这里，一边吃美食，一边欣赏好看的夜景，也是一大乐事。新推出的巴西烧烤、上海菜酒楼，还有云南火锅，云南菜、老昆明家常菜等等。
NO10翠湖美食街
翠湖美食街是昆明的知名美食街，这里有很多港式餐厅，还有海鲜自助，还有韩国菜餐厅，类型丰富，这里也是昆明最多西餐厅的地方，所以来这里吃饭，一般选择比较多，这里环境也很不错，到了晚上就非常热闹。
以上就是云南昆明十大特色小吃街排行榜，这里是昆明最多美食的地方，喜欢吃美食的小伙伴不要错过了。
云南小吃排行榜 云南最具特色的美味盘点
云南小吃大家都知道什么呢？相信很多去过云南旅游的人都能说出几个。云南不仅是旅游胜地，也拥有着很多特有的美食，不仅风味独特，也非常的好吃，云南小吃那么多，到底哪些是去云南必吃的呢？云南小吃排行榜，这些美食一定不要错过啦！
1、饵块
大理烧饵块的佐料非常的丰富，主要分为辣酱和甜酱，再根据自己的口味可选择添加芝麻酱、肉酱、卤腐、花生米、豆芽、酸菜、韭菜等配料，里面还可添加热狗、油条、火腿肠、卤蛋等，丰富的馅料、多种口味搭配，让您每天吃到的烧饵块都别具风味。
制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。舂饵块也可以称之为一景，春节前，很多人家都会自制饵块。先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。【详情】
2、宣威火腿
宣威火腿，在云南是非常著名的地方美食，因产于宣威而得名。形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；切开断面，香气浓郁，色泽鲜艳，瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。
宣威火腿的腌制期是在每年霜降之后。而有经验的农家还会延迟到农历冬月到腊月，这时候宣威的平均温度是7到10摄氏度，是腌制的最佳温度。“皇冠腿”是一只火腿的精华。每当有贵客上门或重要的酒席，宣威人会将一整只大约有两三公斤的皇冠腿按照一定的比例在水中慢炖若干小时，煮出盐去，煮出香来，然后拿一只大砂锅，盛上火腿和原汤直接端上桌。【详情】
3、老奶洋芋
老奶洋芋是云南美食之一，据说是老奶奶吃的洋芋哦，因为它口感绵密，十分酥软，故得此名。制作简单，将煮熟的土豆剥皮后碾压成泥状，然后放入锅内用少许动物油炒，并加少许葱花和香料。色泽金黄诱人，散发着阵阵土豆味儿，吃起来确实很香，还可以添加别的各种配料来丰富口感。
“老奶”是云南方言，指的是年纪大的老太太。“洋芋”指的是土豆。老奶洋芋是云南人喜爱的一道特色家常菜，用特别的工序加工土豆，配以云南口味的酸腌菜炒制而成。这道菜口味酸辣，特别能增进食欲。土豆口感软糯，入口即化，没牙的老太太也能吃，因此称为老奶洋芋，菜的名字和口味都具有明显的地域特色。【详情】
4、过桥米线
过桥米线是云南滇南地区的汉族小吃，属滇菜系。过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
过桥米线的特点是，一是汤汁滚烫：用火腿、老鸡炖出来的汤上覆盖一层滚油，但不冒热气；二是配料丰富：切成薄纸一般的猪里脊片、肥牛片、鸡肉、火腿、鱿鱼、酥肉、韭菜、豆芽、豆腐皮等等。【详情】
5、鸡豆凉粉
鸡豆凉粉可以算是丽江古城的招牌小吃。鸡豆，是丽江地区独有的一种豆类。鸡豆凉粉呈墨绿色，可切片加佐料凉拌，也可切片在油锅里煎至两面金黄，再蘸着蘸水吃，口感脆嫩麻辣，相当爽口，基本上是到丽江必吃，主要材料有鸡豆等，辅料有红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等。凉粉外表呈现黑色，所以人们又称之做“黑凉粉”。
鸡豆凉粉，在丽江是非常有名的食物，在乾隆《丽江府志》中，曾把这种风味小吃称作“食黑豆腐”。几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，凉吃拌以酸醋酱油调料之类，能消暑开胃、止车晕浪。【详情】
6、官渡粑粑
咸阳美食排行榜 咸阳特色美食攻略
咸阳特色美食代表了地道的陕西美食风味，种类齐全，说道特色，咸阳美食大家吃过吗？给大家介绍几道咸阳特色美食，都是当地人推荐的独特风味，一起看看吧。
咸阳美食排行榜
NO1泡泡油糕
泡油糕很多时候备大家叫做“泡泡油糕”，泡泡油糕是咸阳三原县一种很有名气的传统风味小吃。泡泡油糕历史悠久，最早出现在唐代，这款小吃在味道上很丰富，由白糖、黄桂、玫瑰、桃仁、熟面拌成，用面，包好馅料，放到油锅里面炸一炸，泡油糕色泽金黄，油亮诱人，糕面蓬松，吃起来甜香绵软。
NO2白吉饼
咸阳美食排行榜一定少不了白吉饼，白吉饼很多人都知道，这是咸阳特有的一种烤饼，在其他地方很难看到，算是当地特色。制作好之后，将两面饼皮连在一起，白吉饼也被叫做"两张皮"。白吉饼非常好吃，皮薄松脆，馅料丰富，可以单独吃，也可以夹上腊汁肉一起吃，叫做"腊汁肉夹膜"，经济实惠，很多人喜欢吃。
NO3馇酥
馇酥，这是陕西咸阳美食，传统风味，来到咸阳，很多人都会去吃，馇酥在外地是很难吃到的一种特色小吃，制作时，采拥马油或猪大油和面，配上冰糖、青红丝、绵白糖、花生仁、核桃仁等原材料，做成饼，将饼放进锅里炸一炸，成品色泽金黄，油而不腻，酥脆可口。
NO4咸阳花馍
咸阳花馍想必大家都有听说过，花馍艺术历史悠久，在中国有着悠久的历史，在当地得到了广泛传承和发展。花馍也是面花、面塑，造型以花鸟鱼虫、蝴蝶、疏菜、水果等万物生灵为主，造型精致，看起来非常好看。民间祭祀或者是老人庆贺的时候都会用咸阳花馍。
NO5普集烧鸡
普集烧鸡是传统风味美食，至今已经有几十年的历史了，创始人为河南人郭志平，抗日战争期间，他携带家人来到武功县普集镇定居，并以祖传清宫烧鸡制作技艺谋生，郭家烧鸡香酥鲜嫩，色味俱佳，远近闻名，因普集火车站人流量大，烧鸡被游客带到四面八方，后定为普集烧鸡。
以上就是咸阳美食排行榜，最具有人气的咸阳美食都在这里，你喜欢哪一款呢？
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