从古至今，人们一直都喜欢美食，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，每天的味道，都让我们的生活充汇合了神奇，想要心情好起来，不妨考虑多吃吃。你有什么想与我们分享的吗？经过收集，小编整理了鱼香土豆茄子怎么做好吃，欢迎你参考，希望对你有所助益！
鱼香土豆茄子
新上市的土豆吃口细腻，而且很容易烹熟，很喜欢这道家常菜，土豆也是一个百搭菜，和茄子再配上一个青椒一起用鱼香的调料烹饪，色香味俱全了。
食材配方
主料：
茄子
200g土豆
200g辅料：油
适量盐
适量青椒
适量生抽
适量老抽
适量醋
适量糖
适量鸡精
适量剁椒
适量大蒜片
适量生姜片
适量
做法 共12个步骤
1.准备食材
2.大蒜片，生姜片，剁椒
3.全部洗净，土豆切条，青椒切片，茄子用手拗断。
4.准备鱼香调料（一调羹老抽，一调羹生抽，大半调羹醋，一调羹白糖）
5.锅内油温5分热下入大蒜片和生姜片爆香
6.倒入茄子和土豆反复煸炒至全部变色加入适量盐
7.加入剁椒
8.加入适量开水翻炒均匀
9.加入鱼香调料
10.盖上大火烧开2分钟转小火至土豆酥
11.打开转大火加入青椒煸炒半分钟
12.加入鸡精煸炒均匀后熄火
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鱼香煲茄子怎么做好吃 鱼香煲茄子的做法大全
鱼香煲茄子
喜欢用砂锅做出来的菜，热气腾腾的感觉，特别的温暖。茄子和鱼是一对好搭档，做出的菜味道特别的香浓，营养也全面。
食材配方
主料：
鲤鱼
300g茄子
100g圆白菜
30g辅料：
油
适量盐
适量辣椒
适量花椒
适量酱油
适量辣酱
适量葱
适量姜
适量料酒
适量
做法 共11个步骤
1.鲤鱼洗干净，斩成小块
2.倒入料酒、盐腌制15分钟
3.油锅加热后，放入辣椒和花椒爆香
4.倒入适量的辣酱、酱油炒出红油
5.鱼块入锅爆炒5分钟
6.倒入砂锅里
7.砂锅里加入适量的开水，放入切好的姜片和葱段，加适量的盐
8.盖上盖子加热30分钟
9.茄子洗净备用，圆白菜洗净撕成小片
10.放入砂锅里和鱼一起炖20分钟
11.关火后焖5分钟就可以吃了。
肉皮烧茄子土豆怎么做好吃 肉皮烧茄子土豆
肉皮烧茄子土豆
我们这里菜市场卖猪肉都是连皮带肉一起卖，一般猪肉买回来炒菜吃就把肉皮剔下来，因为猪肉炒着好吃，而猪肉皮炒着就咬不动了，可以做皮冻，还可以煮熟了凉拌.热炒，而且肉
食材配方
主料：
茄子
2g土豆
3ml肉皮
100g辅料：
油
适量盐
适量蚝油
适量酱油
适量葱
适量姜
适量蒜
适量十三香
适量小辣椒
1个鸡精
适量香菜
适量料酒
适量干辣椒
适量
做法 共19个步骤
1.肉皮刮净毛切成块
2.放水里加料酒煮约3分钟
3.捞出控净水
4.土豆去皮，茄子洗净
5.把土豆.茄子切成块
6.锅烧热放油下肉皮煸炒
7.放干辣椒段.葱花.姜末炒香
8.倒入适量一品鲜酱油
9.把肉皮炒上色，加点十三香
10.把土豆茄子放入锅里翻炒
11.再加点料酒去腥增香
12.炒至茄子皮软.土豆上色
13.加入适量水大火烧开，放点蚝油增鲜
14.这时改成小火
15.香菜小辣椒洗净，大蒜去皮
16.把小辣椒.香菜.大蒜切成末
17.烧约10分钟这时汤汁已干，再加点盐，放入图16的三末
18.再加点鸡精炒匀
19.出锅装盘即可
鱼香鸡丁怎么做好吃
鱼香鸡丁
昨天回家较晚，动手做饭的时候才发现，上顿的菜都让坨爸给吃完了，再出去买菜已经来不及，我也没那个精神再跑超市，儿子在旁边一个劲的叫饿，于是只有搜刮冰箱里的剩余材料
食材配方
主料：
鸡脯肉
100g水发香菇
100g青豆
100g红辣椒
1个辅料：植物油
适量盐
适量鸡精
适量胡椒粉
适量料酒
适量生粉
适量老抽
适量生抽
适量醋
适量白糖
适量番茄酱
适量
做法 共8个步骤
1.鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀
2.水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用
3.红辣椒同样切成小丁
4.干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟
5.将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒
6.一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀
7.大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀
8.最后出锅装盘即可
香烤土豆怎么做好吃 香烤土豆
香烤土豆
这款烤土豆绝对挑动你的味蕾，试试吧，你一定会爱上它。
食材配方
主料：
土豆
1个香肠
80g奶酪片
1片辅料：
黄油
10g盐
少许做法 共5个步骤
1.土豆隔水蒸熟。
2.香肠切丁，奶酪切丝，土豆用勺子从中间挖松。
3.在挖松的土豆上撒些盐再加黄油。
4.塞进香肠丁，铺上奶酪。
5.烤箱240度预热进烤箱中层烤8分钟香气四溢香肠冒油即可。
香辣茄子煎鱼怎么做好吃
香辣茄子煎鱼
做这道菜之前想起鱼香茄子这名字，在广东比较喜欢用咸鱼搭配茄子，可以做出非常美味的咸鱼茄子煲。想起来就直流口水哦，太美味啦，而且非常下饭。回来之后朋友送我不少海鱼
食材配方
主料：
海鱼
400g茄子
300g辅料：橄榄油
适量芝麻油
适量香辣酱
适量胡椒粉
适量生抽
适量姜
适量蒜
适量葱花
适量香料
适量盐
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.烧热双面锅倒入少许橄榄油，把处理好的海鱼放入。
2.煎至两面金黄色。
3.将鱼移至一边放入切成片的茄子煎。
4.待茄子煎软时，可放入姜蒜一起继续煎。
5.然后倒入用香辣酱生抽调配好的酱汁。
6.合上锅盖略焖片刻至入味。
7.再把切成丝的香料加入搅拌均匀。
8.调入适量许胡椒粉、盐、糖、芝麻油。
9.最后放入葱花即可熄火。
茄子土豆焖面怎么做好吃 茄子土豆焖面的做法
茄子土豆焖面
焖面吃了很多种了，有豆角、蒜苔、圆白菜、芹菜的，可就是还没做过茄子的。 话说茄子焖面很考验人啊，干了不好吃，要不就是粘了，所以一直不太敢尝试。 家里买来茄子好几
食材配方
主料：
面条
600g茄子
300g土豆
200g五花肉
100g辅料：油
适量盐
适量尖椒
1个番茄
1个干姜面
1/2勺花椒面
1/2勺大料面
1/2勺葱蒜
适量生抽
少许
做法 共9个步骤
1.茄子土豆切条用水泡一下，如果很黑的话就换一遍水
2.五花肉切条
3.番茄、尖椒、葱蒜切片放到碗里，加入大半勺干姜面、半勺花椒面、少半勺大料面、两勺盐，少许生抽
4.热油放入五花肉炒出里边的油，这时油会多一些没关系
5.倒入3中的所有调料炒香
6.加入土豆茄子炒，炒至茄子都蔫下去，炒出里边的水分
7.这时水看起来也差不多有菜高了，我只是加了调料碗的碗底那么点的水，没多加
8.均匀的撒上面条
9.盖盖焖十分钟，挑散面条，和菜混合均匀即可，这时的焖面不干不湿，吃起来很有味道
鱼炖茄子怎么做好吃 鱼炖茄子的做法大全
鱼炖茄子
鱼炖茄子是一道东北风味的家常菜。其营养丰富 ，味道鲜美，还很下饭哟。。。菜中我运用的是鲫鱼，鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质
食材配方
主料：
鲫鱼
300g茄子
300g辅料：油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量酱油
适量醋
适量糖
适量做法 共10个步骤
1.准备好所需食材。
2.鲫鱼去鳞去内脏后洗净。
3.葱切段，姜切片 蒜去皮。
4.茄子洗净切成块备用。
5.锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。
6.锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。
7.加入葱姜蒜炒香。
8.烹入料酒 加入醋 酱油 糖 盐和适量的清水。
9.大火烧开，下入炸好的茄子。
10.大火烧开，下入炸好的茄子。
香炒茄子怎么做好吃 香炒茄子的做法
香炒茄子
现在的茄子应该不是季节，不过蔬菜大棚的新鲜菜，偶儿吃点给饭桌添点新花样
食材配方
主料：
茄子
300g辅料：
油
适量盐
适量花椒
1g八角
1g糖
2g
做法 共8个步骤
1.茄子切滚刀块
2.茄子放入盆内，加入适量盐腌制10分钟
3.葱花备用
4.热锅多放油
5.放入茄子煸炒
6.不停翻炒至茄子软身
7.放入葱花，放入盐，糖炒熟调味即可
8.成品
2020茄子土豆酱怎么做好吃 茄子土豆酱的做法,步骤
茄子土豆酱
紫茄子富含维生素P，可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及坏血病患者均有益。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降
食材配方
主料：
茄子
1个土豆
2个尖椒
1个五花肉
100g辅料：油
适量盐
适量葱
适量蒜
适量酱油
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.备料
2.土豆茄子切块，葱姜蒜尖椒切碎，五花肉切片
3.凉油放肉炒黄放葱姜蒜翻炒
4.放入茄子土豆
5.放酱油翻炒
6.放水，盐，味精
7.焖熟，放葱花，辣椒，压碎
8.出锅
土豆怎么做好吃
土豆制成凉拌土豆丝比较好吃，先将土豆去皮清洗切成丝状，放入水中浸泡20分钟时间，将土豆丝放入锅中焯水30秒捞出过凉水并控水，放入切好的青椒、葱花，倒入食盐、白醋、香油等调料搅拌均匀后便能食用。
凉拌土豆丝
准备食材：土豆、葱末、青椒、蒜末、白醋、食盐、香油、花椒。
1、土豆去皮切成丝状，用清水清洗两遍，去除多余的淀粉，之后在水中浸泡20分钟时间。
2、将土豆丝放入锅中焯水30秒捞出，青椒切成丝状，葱以及大蒜切成末状。
3、将土豆丝捞出再过凉水、控水。
4、将土豆丝放入碗中，放入切好的青椒丝、葱花、葱末、食盐、生抽、陈醋。
5、炒锅放油爆炒花椒后捞出花椒，将热油倒入土豆丝中，用筷子搅拌均匀。
鱼怎么做好吃
起锅烧油放入姜片炒出香味后，放入腌好的鱼块放入煎至两面金黄，再倒入生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣炒匀，盖锅大火焖煮5分钟。之后依次加入甜辣酱、白糖炒匀焖煮2～3分钟，均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜，一份美味的香辣鱼就完成了。
香辣鱼的制作方法
准备食材：辣酱、草鱼、蒜、葱、姜、生抽、老抽、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、香菜、食用油。
1、鱼洗净后切块，撒上适量盐腌制一段时间。大蒜掰成瓣，葱切成葱花，姜切片，香菜切成末备用。
2、起锅烧油，油热后把腌好的鱼块放入煎至两面金黄，再放入姜片炒出香味。
3、倒入适量生抽、老抽、料酒、清水和蒜瓣后，晃锅翻炒均匀，再盖上锅盖大火焖煮5分钟左右。
4、打开锅盖依次加入适量甜辣酱、白糖，晃过炒匀后，盖锅焖煮2～3分钟入味。
5、最后均匀撒上胡椒粉、葱花、香菜，一份美味的香辣鱼就做好了。
鱼香面丁怎么做好吃
鱼香面丁
作为地道的南方人却很是爱吃面食，馒头，包子，烙饼，无一不爱。以前看见过豆子吃过猫耳朵面，心里想着嘴里却谗谗了。 今天的鱼香面丁，顾名思义里面没有鱼，完全因为里面
食材配方
主料：
中筋面粉
100g胡萝卜
1/2根青椒
1/2个香菇
25g鸡胸肉
100g辅料：
色拉油
适量盐
适量胡椒粉
适量料酒
适量生粉
适量白糖
2小勺生抽
2小勺红油豆瓣酱
1小勺豆豉酱
1小勺白醋
2小勺老抽
1小勺
做法 共14个步骤
1.面粉加少许盐，水，和成光滑面团
2.撒干面粉，擀成一厘米厚度的面饼，均匀切成长条，再切成小四方块
3.切完后，撒干面粉搂松一下，待用
4.胡萝卜，青椒，香菇均匀切成跟面丁相似大小的丁块
5.鸡胸肉切丁，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，腌制5分钟
6.烧开水，面丁煮熟，捞出冷水冲凉，沥水
7.白糖2小勺，生抽2小勺，红油豆瓣酱1小勺，豆豉酱1小勺，白醋2小勺，老抽1小勺混合均匀
8.加调料1/2量的清水，再倒入适量生粉，搅拌均匀调成鱼香汁
9.热油锅，下鸡胸肉炒至肉色发白
10.倒入胡萝卜，香菇丁翻炒2分钟
11.下入青椒丁，划炒1分钟
12.倒入沥过水的面丁跟锅里食材炒匀
13.倒入调好的鱼香汁
14.翻炒均匀，使所有材料裹上鱼香汁即可出锅了
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