“皇城红袍添喜庆(乳猪大拼盘)、鸳鸯翡翠金腰带(蒜蓉蒸龙虾)、锦绣百花如意球(杏鲍菰带贝)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,菜谱只是名称,实际上学问蛮多的。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是有在寻找这些菜谱呢?你也许需要"梭子蟹茄片汤怎么做好吃"这样的内容,在此提醒你收藏本页,以方便阅读!
梭子蟹茄片汤
每逢夏天,就是吃梭子蟹的好季节。 只是这个季节的梭子蟹还没有长大,比较小。 对于比较小的梭子蟹,我们这里的吃法也有很多种。 海边的人喜欢吃炝的,陆上的人喜欢水煮
食材配方
主料:
梭子蟹
150g茄子
250g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量蒜
适量做法 共7个步骤
1.准备食材
2.梭子蟹洗净,去底盖,去胃去鳃,把蟹盖里的蟹肓取出
3.锅里放适量清水,放入油,姜,煮开
4.放入梭子蟹煮开
5.茄子洗净,边转动茄子,边往锅里用刀把茄子削成片
6.加盐,料酒,梭子蟹的肓,大火煮开6分钟左右
7.放些蒜末,葱花即可
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炒梭子蟹怎么做好吃
炒梭子蟹
梭子蟹已经便宜了好长一段时间了,今天去买菜的时候,卖海货的老板说:赶紧多吃吧,没几天就会要贵了的。所以啊,我又买回来了,哈哈。
食材配方
主料:
梭子蟹
400g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量葱
适量料酒
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.梭子蟹洗干净,切开。
2.切开的梭子蟹放油锅中炒。
3.加料酒。
4.加酱油。
5.加盐。
6.加糖和葱姜。
7.加水,继续炒,炒熟。
葱油梭子蟹怎么做好吃
葱油梭子蟹
开渔节到了,现在大量的海鲜上市了,这梭子蟹 是油便宜又美味,家里几乎每天都会买上2,3只吃吃,做法也简单,主要是鲜美,调料也十分简单。
食材配方
主料:
梭子蟹
3只辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量美味鲜
适量姜丝
适量
做法 共7个步骤
1.梭子蟹用废弃的小牙刷洗干净。
2.斩成小块
3.掰掉外壳,去掉绒绒的毛后,对半切开撒上姜丝。
4.放入蒸锅中蒸上10分钟。
5.准备好大蒜和葱花。
6.蒸好的螃蟹倒出多余的水份。
7.撒上葱花和大蒜,锅中油烧的火热后,趁热淋在大蒜和葱花上,激出香味。
清炒梭子蟹怎么做好吃
清炒梭子蟹
又是一年吃蟹季,现在正是吃蟹的时节。一般人都会选择吃大闸蟹,其实梭子蟹也一样的美味,大家都认为梭子蟹没肉,没大闸蟹的膏和蟹黄,所以吃起来不带劲,那就让我带领大家
食材配方
主料:
梭子蟹
2只毛豆
100g辅料:油
适量盐
适量黄酒
适量芝麻油
2滴姜
1-2片淀粉
100g水
150ml
做法 共9个步骤
1.蟹一到两只,看吃的人而定。要焯下水,半熟放一边。
2.拍的有点糊掉了,大家将就看下吧,毛豆少点,如果你喜欢吃的话可以多放点
3.锅子里面放油,热了以后放片姜,然后把毛豆放进去煸炒一下。
4.把蟹倒进去,煸炒下,放盐适量,再煸炒下,放黄酒,继续煸炒。
5.然后加入少许水。
6.盖锅盖,大火5分钟。等汁水收掉点,加入淀粉水,翻炒下。
7.淀粉水有点黏了,就准备起锅,起锅前加少许芝麻油!
8.出锅,香喷喷,好吃看的见!
9.肉很多吧,一点都不比大闸蟹少哦!
电锅梭子蟹油饭怎么做好吃
电锅梭子蟹油饭
前几天中秋节时、看很多中国的朋友们大家都买螃蟹吃、看得我口水直流。。在日本很少能见到卖梭子蟹、真巧、也被我撞见了、还半价打折、我马上就买下来了。 用电饭锅做了一
食材配方
主料:
梭子蟹
1只干香菇
50g糯米
1合白米
1合水
2.5合辅料:
盐
适量酱油
适量糖
适量红葱油
适量做法 共12个步骤
1.先材料准备好
2.香菇用水泡软,拧干备用。
3.梭子蟹洗净,分解备用。
4.把糯米和白米洗干净之后,用清水泡十分钟,之后把水沥干。
5.锅中加入红葱油,香菇,用小火翻炒。
6.当香菇香味出来之后,加入梭子蟹继续翻炒。
7.加入2.5合的水,(一合约180ml)
8.加入适量的酱油(加酱油只是为了上色)
9.加入适量的盐和糖,大火煮开。
10.煮开后,把上面的泡沫刮掉。
11.把煮好的东西放入蒸米饭的电饭煲里。打开电源开始自動蒸饭。
12.這就是成品了。
2020麻辣梭子蟹怎么做好吃 麻辣梭子蟹的做法,步骤
麻辣梭子蟹
真正懂得欣赏螃蟹美味的人,要细细品味,虽然没有必要像古人那样用“蟹八件”,但吃蟹的步骤还是很有讲究的: 掰 掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一
食材配方
主料:
螃蟹
8只大虾
500g啤酒
1000ml辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量白糖
适量麻辣火锅底料
1袋
做法 共8个步骤
1.把大虾和螃蟹洗净,从蟹子中间切开(个人感觉还是用锋利的大剪刀好使)
2.调料:葱姜蒜切块
3.接下来,热锅,放油,放入葱、姜、蒜炒香,再放入大把的麻椒,适量干辣椒(不太能吃辣的小伙伴就选择不放哦,接下来还有秘密武器可以变微辣滴,放入蟹子虾子各种翻炒,
4.直到把它们的外壳炒至红色。
5.秘密武器在此,啤酒,麻辣底料,白糖
6.往锅中倒了两瓶雪花啤酒,整个过程都不加水哦!麻辣底料放入五分之一包吧(这麻辣底料挺咸的,大家要根据情况酌情加入哦)口重的加四分之一都OK。再加白糖少许
7.忘记说了,以上步骤是大火,以下转中火哦!一直煮到啤酒减至三分之一,准备出锅啦
8.热腾腾、香喷喷滴出锅!整个过程也不要放盐哦!麻辣底料真滴很咸很够味啦!
梭子蟹炖南瓜怎么做好吃
梭子蟹炖南瓜
梭子蟹炖南瓜是一道中秋应景的美味。中秋前后是吃螃蟹的最好时期,我喜欢吃梭子蟹,肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。梭子蟹我一般都是清蒸 红烧,今天换个花样,用梭子
食材配方
主料:
梭子蟹
1只南瓜
100g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.准备好梭子蟹和南瓜。
2.梭子蟹冲洗干净。
3.把葱姜切碎。
4.南瓜去皮,切成片。
5.把梭子蟹斩成大块。
6.梭子蟹的切面沾上淀粉。
7.锅中注入适量的油,下入葱姜。
8.下入蟹块。注意切面要朝下。
9.煎炸至变色。盛出。
10.放入切好的南瓜块翻炒均匀。
11.加水没过南瓜片。
12.大火烧开,转中火盖锅盖烧至5分钟。南瓜断生。
13.加入蟹块 蟹壳和盐继续焖炖5分钟。
14.炖至南瓜软烂,汤汁浓缩即可
清煮梭子蟹怎么做好吃
清煮梭子蟹
女儿早就吵着要吃蟹,可菜场上的梭子蟹我不太敢买,天气太热,就怕变质。今天下午老公去了吕四带回来一只只还张牙舞爪的梭子蟹,这下可放心大胆吃了。梭子蟹肉质细嫩、洁白
食材配方
主料:
梭子蟹
10只辅料:
醋
适量生抽
适量大蒜
2瓣姜
适量油
适量
做法 共7个步骤
1.把蟹用小刷子刷干净。
2.上锅加水开始煮。
3.大火烧开5分钟后用中小火煮。
4.趁煮螃蟹时间把姜、蒜切沫。
5.稍放点油,油热时放点葱,让葱香出来,关火。
6.碗中放入姜蒜、一点生抽、醋、葱油,做成蘸料。
7.煮40分钟左右,香喷喷的蟹出锅了。
油炸梭子蟹怎么做好吃 2020油炸梭子蟹的做法大全
油炸梭子蟹
今天LG买了一些小梭子蟹。 我们这里虽然靠海,常常有梭子蟹吃,但是现在的梭子蟹也很贵! 咳!伤不起呀伤不起! 谗了,想吃梭子蟹了,就买小点的把,小的便宜! 把这
食材配方
主料:
梭子蟹
500g鸡蛋
1个辅料:油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量胡椒粉
适量淀粉
适量做法 共8个步骤
1.准备食材
2.梭子蟹洗净,颁开,去底盖,去盖,去胃,去鳃,切半
3.把蛋磕入大碗,放淀粉,搅拌好
4.放下梭子蟹,加盐,料酒,姜末搅拌好
5.锅里放400克油,7分热,放下梭子蟹,中火炸
6.炸至蟹壳转色捞出
7.全部再重复炸一下,捞出控油
8.装盘,撒些胡椒粉即可
豆腐烧梭子蟹怎么做好吃 豆腐烧梭子蟹的做法大全
豆腐烧梭子蟹
豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱
食材配方
主料:
梭子蟹
400g豆腐
250g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量做法 共10个步骤
1.准备的材料:豆腐、梭子蟹
2.将梭子蟹放在锅中,清水煮开,
3.将豆腐用刀拉成块状,
4.煮好的梭子蟹备用,
5.将梭子蟹用剪刀剪开4块,
6.去腮,
7.起油锅,将切好的豆腐放入锅中,
8.放入适量的生抽,
9.适量的清水
10.放入梭子蟹煮开后,放些葱花,就好了。
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