“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？以下是由小编为你整理的《2020火爆泡椒猪肝怎么做好吃 火爆泡椒猪肝的做法,步骤》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
火爆泡椒猪肝
肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 这个泡椒猪肝片细嫩、鲜咸、酸、辣还微甜。口感是超级好。
食材配方
主料：
猪肝
油
盐
泡椒
泡生姜
蒜
豆粉
豆瓣
做法 共10个步骤
1.猪肝洗净切薄片备用。
2.加少许白糖
3.加少许盐
4.加少许料酒
5.加少许水豆粉。
6.泡姜，泡椒，蒜切丝备用。
7.加入切好的香料。
8.加少许豆瓣抓均。静置10分钟备用。
9.热锅冷油，油一定要比平时炒菜多放点，油多温起来后不容易冷，火爆出来的猪肝才好吃。
10.油温加热到八成热时倒入拌好的猪肝，用筷子轻轻的划开，炒至猪肝变色后铲起出锅。
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2020泡椒炒猪肝怎么做好吃 泡椒炒猪肝的做法,步骤
泡椒炒猪肝
猪肝含有丰富的铁，而且易于人体吸收，并且还有明目的功效。可我家宝宝是怎么做的猪肝都不爱吃，我却爱吃得不得了，既然宝宝不吃，那就做我爱吃的辣炒猪肝吧，用泡椒炒猪肝
食材配方
主料：
猪肝
300g辅料：
泡椒
小半碗盐
适量花生油
适量小号尖椒
4个泡姜
1块
做法 共9个步骤
1.准备好原材料
2.泡椒和泡姜用清水泡一会
3.猪肝仔细冲洗，切成片
4.尖椒切成丝
5.泡椒、泡姜切成丝
6.锅里放入适量花生油，烧到六成热，倒入猪肝翻炒，炒熟加入适量盐翻炒均匀，出锅待用
7.锅里再放入适量花生油，烧到七成热，倒入尖椒丝、泡椒丝、泡姜丝，一起翻炒
8.加入炒好的猪肝再翻炒一会，让泡椒的味道充分入味到猪肝里
9.出锅了
火爆泡椒鸡杂
所谓鸡杂就是鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡血、鸡肠等一系列鸡的内脏，口感丰富，营养也更全面，加上酸爽香辣的泡椒来做，真的是太好吃了。
材料：鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡血、鸡肠，野山椒，泡姜，芹菜
配料：生抽、辣椒，洋葱，芹菜，盐，孜然，料酒，花椒粒，水淀粉，
火爆泡椒鸡杂的做法
1.鸡肠，鸡胗，鸡心洗净全部切小块，再加料酒和水淀粉腌制
2.鸡血焯水后切成小块
3.洋葱，辣椒切块，芹菜切段备用
4.坐锅热油，下花椒小火炒香，在下入野山椒，泡椒爆炒出香味，
5.然后下鸡杂加料酒爆至鸡胗卷起
6.在下入洋葱，辣椒，芹菜炒至半熟
7.调入2勺生抽，盐适量翻炒均，调入适量孜然粉翻炒一分钟即可
小贴士：
盐可适量而放，可先尝尝味道再添加，喜欢辣的可以加点豆瓣酱一起炒
小编有话说：以上就是小编教大家做的火爆泡椒鸡杂，喜欢吃鸡杂的朋友一定要试试这道菜，吃一次就会爱上。
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