美食占据了中国人的生活大部分，很多人究其一生，都在找寻美食，因为美食，我们才能心情畅快。希望你也能通过美食让心情好起来。你在寻找更多美食吗？以下“咖喱香东坡肉怎么做好吃 咖喱香东坡肉的做法大全”由小编为大家收集整理，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
咖喱香东坡肉
咖喱香东坡肉，香糯好吃。选上等五花肉清理干净放进开水里煮半小时再抹上甜酒或酱油放进热油锅里将外皮炸金黄，炸好的五花肉浸煮肉的热汤里泡半小时，即成东坡肉。
食材配方
主料：
东坡肉
1500g辅料：
咖喱
适量盐
适量调汁
适量红辣椒丁
适量做法 共11个步骤
1.准备好东坡肉，
2.少许切片，
3.放进调汁里裹上调汁入味，
4.备油咖喱，红辣椒丁。
5.看看好香的油咖喱，
6.放上油咖喱，
7.拌匀，
8.装碗里，
9.放上辣椒丁，
10.放进电压锅里隔水蒸，
11.高压半上时即成。
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素东坡肉怎么做好吃 素东坡肉的做法大全
素东坡肉
前段时间看电视上做过这个菜，感觉很是好奇，尤其是听说一些素斋饭店可以把素菜做成肉菜，就很想去尝一尝，妈妈对着电视也是很感叹，觉得很神奇，言辞之中也颇有些想尝尝的
食材配方
主料：
冬瓜
300g香菇
50g豆腐
50g辅料：
油
适量盐
适量老抽
适量生抽
适量鲍鱼汁
适量红烧汁
适量花椒
适量大料
适量鸡精
适量味精
适量玉米淀粉
适量
做法 共18个步骤
1.切半个冬瓜，修成一个方形，并且把皮削掉。
2.翻过来，把背面的籽和瓜瓤去掉。
3.放到小盆里，倒入老抽。
4.把老抽均匀的抹在冬瓜皮上。
5.香菇切成碎丁。
6.加入豆腐。
7.把豆腐用拳头揉碎，和香菇混合均匀，并且倒入适量玉米淀粉。
8.再加入盐，生抽，鸡精和鲍鱼汁调味，混合均匀。
9.锅中倒入油，把冬瓜皮朝下，小火炸制表皮上色，模仿肉的表皮。
10.捞出来背面朝下，把豆腐香菇馅塞进原告有瓜瓤的地方，码整齐。
11.锅里倒入适量水煮开，放入少量花椒和大料。
12.把腌过冬瓜的老抽倒入。
13.再加适量红烧汁煮沸。
14.把汤汁浇入馅朝上的冬瓜。
15.上锅蒸40分钟，至冬瓜熟了。
16.少许玉米淀粉加水兑成水淀粉。
17.再把刚才蒸冬瓜的料汁加少许蚝油，味精下锅煮开。
18.水滚后倒入水淀粉煮至汤汁浓稠，然后用勺子浇到放到盘里的冬瓜上面。
农家东坡肉怎么做好吃 农家东坡肉的做法大全
农家东坡肉
猪肉的营养非常全面，除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外，还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，能够预防贫血。肉中
食材配方
主料：
东坡肉
500g豆瓣酱
200g辅料：油
适量
做法 共7个步骤
1.备东坡肉
2.切块
3.备豆瓣酱和干茄子
4.装碗里
5.拌匀
6.放进锅里蒸熟
7.即可
卤味东坡肉怎么做好吃 卤味东坡肉的做法大全
卤味东坡肉
东坡肉，浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说，有很多很多。 东坡肉”的特色在于，选上等五花肉，用清水煮几分钟。捞出后放佐料慢火焖两小时，只是焖时不放水，加酱油、黄
食材配方
主料：
五花肉
500g辅料：
大葱
100g料酒
300m姜
适量盐
适量生抽
适量冰糖
适量味精
适量黄酒
适量做法 共8个步骤
1.锅里加水，冷水下肉，水开后焯5分钟。
2.焯好的猪肉切成方块
3.砂锅底部垫上大葱片、姜片。
4.将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。
5.加入黄酒、生抽、白糖，大火烧开
6.大火开后放煮熟的蛋四个
7.加盐，温火炖2小时
8.最后大火收汁，放味精即可
素东坡肉——下酒菜怎么做好吃 素东坡肉——下酒菜的做法大全
素东坡肉——下酒菜
五花肉，是比较家常讨喜的一种肉类，连皮而烹，肉皮能让汤汁变浓稠让肉光亮，让个中生发不同风味变化。五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡
食材配方
主料：
素东坡肉
400g辅料：
生抽
适量盐
适量葱
适量姜
适量淀粉
适量白糖
适量做法 共9个步骤
1.将素东坡肉切片。
2.将其倒扣码入碗内，倒入少许生抽。
3.撒上葱姜丝。
4.放入锅内，为了防止水汽滴落，上面盖盘子。
5.大火蒸20分钟。
6.将蒸熟的东坡肉碗倒扣在盘内。
7.生抽、白糖、盐少许，淀粉少许，调汁。
8.倒入锅内，熬成粘稠的酱汁。
9.将酱汁舀在蒸好的肉片上，即可。
南粉蒸东坡肉怎么做好吃 南粉蒸东坡肉的做法大全
南粉蒸东坡肉
猪肉营养丰富，是人们餐桌上的常备肉类，能做出各种美味菜肴。可任意搭配，炒，煮，炖，卤等多种烹调方法，老少适宜。这盘南粉蒸肉香糯不油腻。
食材配方
主料：
南粉
200g五花肉
500g辅料：油辣椒粉
适量盐
适量酱油
适量十三香
适量做法 共9个步骤
1.备东坡肉切片，
2.拌进盐，酱油，十三香。
3.先放进锅里蒸半小，
4.南粉泡炊加盐，油辣椒粉，
5.淋上酱油，放进十三香拌匀，
6.铺碗底，
7.再码上蒸好的东坡肉，
8.再次放进锅里蒸，
9.蒸15分钟即成。
招财东坡肘子怎么做好吃 招财东坡肘子
招财东坡肘子
肘子是必备的年菜，寓意着明年招财进宝。湖南地区风俗习惯叫“团年肘子”，顾名思义，也就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。而广东粤菜的招财进宝，发财就手也是用
食材配方
主料：
肘子
油
盐
葱
姜
冰糖
酱油
老汤
八角
桂皮
香叶
做法 共18个步骤
1.猪肘刮洗干净。
2.准备好葱姜 八角 桂皮 冰糖 红烧酱油等。
3.放冷水锅里，烧开。焯水。
4.焯好水后，沥干水分。
5.表皮均匀的涂抹上酱油。
6.下入油锅煎炸。
7.炸至肘子表皮上色。
8.炸好的肘子放入高压锅中。
9.炒锅中加入适量的油，爆香八角，桂皮和香叶。
10.下入葱姜继续煸炒出香味。
11.加入酱油和冰糖，盐。 。
12.加入老汤和适量的水烧开。
13.把汤汁倒入高压锅中。
14.盖好锅盖。压制40分钟后关火，焖至4小时以上【不要开盖】。
15.开盖后取出肘子，浇上汤汁，上蒸锅蒸制1小时。
16.取出肘子码放在盘中。
17.滤出汤汁烧开，芶入薄芡，浇入麻油。
18.把汤汁浇在肘子上即可。
茄香咖喱牛肉煲怎么做好吃 茄香咖喱牛肉煲的做法,步骤
茄香咖喱牛肉煲
周五，与朋友到一家泰国餐厅小聚，其中一道咖喱牛肉让我念念不忘，应该说不忘的是里面的茄子。没想到，茄子与咖喱的搭配是如此惹味。吸收了咖喱与牛肉香的茄子，口感软糯，
食材配方
主料：
茄子
1个洋葱
1/2个牛肉
150g辅料：
食用油
3汤匙咖喱
3块椰浆
50ml开水
200ml做法 共15个步骤
1.茄子洗净。
2.将其切成几段，每段再切分为4块。
3.洋葱洗净，切成丁。
4.牛肉选带点肥肉的里脊肉，切成薄片，加1汤匙食用油拌匀。
5.热锅下油，下茄子。
6.用中火将茄子煎至表皮有点发焦。
7.将煎好的茄子放进砂锅。
8.锅里再加点食用油，下洋葱。
9.中火炒出香味后，下咖喱块。
10.转小火，将咖喱块炒散，下椰浆。
11.加入开水，煮开成咖喱酱汁。
12.将煮好的咖喱酱倒入砂锅。
13.大火煮开，转小火煮10分钟，将茄子煮至软烂。
14.转大火，下牛肉。
15.牛肉变色，即熄火。
香素咕噜肉怎么做好吃 香素咕噜肉的做法
香素咕噜肉
一般咕噜肉是用猪肉，这道菜改用土豆代替猪肉，做出来的也是酸甜口味的，想减肥的人可以一试哦。
食材配方
主料：
土豆
300g菠萝
100g辅料：油
适量番茄酱
适量辣椒
适量蛋液
适量做法 共9个步骤
1.土豆去皮，切块，菠萝去皮，切块，番茄酱备好
2.土豆控干水，放入蛋液中
3.锅中放油烧热
4.放入土豆炸
5.炸到金黄色，土豆软糯，取出备用。
6.锅中放油，放入辣椒爆香
7.放入菠萝翻炒。
8.番茄酱煮开，
9.将土豆菠萝放入，拌匀即可。
咖喱凤爪怎么做好吃 咖喱凤爪的做法
咖喱凤爪
咖喱是一种长青不老的食物，不时就会挑起我们想吃的欲望，尤其是炎热的夏天，大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。而且咖喱菜一向被我誉为懒人菜，不需要过多的调味料，还能
食材配方
主料：
鸡爪
10个辅料：
油
适量盐
适量红咖喱
适量干红椒
适量花椒
适量姜片
适量青椒
3个土豆
2个洋葱
1个
做法 共10个步骤
1.将凤爪前面的尖尖剪去， 准备好其它的原材料；
2.凤爪冷水下锅， 放入姜片、花椒和干红椒， 煮开焯水， 捞出备用；
3.烧热锅，放少量的油，放入红咖喱翻炒；
4.再放入土豆块一起翻炒；
5.翻炒上色后加入适量的水（如果有椰浆或牛奶更好）煮开；
6.下入焯过水的凤爪；
7.煮开后转为小火，盖上盖， 煮上20分钟；
8.揭开盖， 转大火收汁， 这是放入洋葱和青椒；
9.煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可；
10.装盘，让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。
咕噜肉怎么做好吃 咕噜肉的做法大全
咕噜肉
咕噜肉又称咕咾肉、古老肉。粤菜中有道经典的酸甜咕噜肉，用的是糖和醋来做成酸甜汁。而这里用番茄酱来替代糖醋，不但方便，色泽也更艳丽。而加入菠萝，更使菜肴果味浓郁，
食材配方
主料：
五花肉
300g菠萝肉
100g青椒
30g红椒
30g辅料：油
200ml盐
3g番茄酱
15ml葱白
5g生粉
50g鸡蛋
45g白酒
5ml生抽
5ml做法 共25个步骤
1.主要材料带皮五花肉，先洗净
2.用刀先将猪皮与猪肉间切开一道口，再一手拉着皮，一手用菜刀削刮，直至将皮和肉分离
3.切成3-4厘米见方的小块
4.将生抽和白酒及适量盐倒入肉类拌匀腌制30分钟左右
5.菠萝处理，先将头尾切除
6.将菠萝皮削去，再用刀沿着斜线方向将菠萝眼挖出
7.切成薄片，在盐水中浸泡15分钟后捞起沥干
8.青红辣椒分别去籽切成菱形小片备用
9.鸡蛋打散后搅打均匀，将腌好的五花肉在蛋液中浸一浸
10.再将沾满蛋液的肉放入装满生粉的碗中滚一滚
11.依次将所有的肉都被鸡蛋和生粉包裹住
12.锅内倒入200ml油，热至微微冒烟，将肉块分别倒入油内，炸成微黄干爽的状态
13.捞出锅放在碗中待凉
14.约10分钟后，再次倒入热油中炸，炸至金黄即可关火
15.将肉沥干油后再盛起
16.用10克生粉加100克水配成稀芡汁备用
17.葱白去根洗净后切成小段
18.锅内少许油加热，倒入葱白段，爆香
19.再倒入青红辣椒
20.加入少许盐
21.再加入3茶匙（15ml）番茄酱，拌匀
22.加菠萝片翻炒
23.将步骤16的稀芡汁都倒入锅内，调成番茄酱汁
24.再倒入步骤15的五花肉
25.快速拌匀即可盛起装盘
咖喱五香牛肉粒怎么做好吃 咖喱五香牛肉粒
咖喱五香牛肉粒
记得当初第一次做的时候，小朋友一眼就喜欢上了，吃得摇头晃脑的还不忘“表扬”我一番：你这牛肉啊，一个字形容：香！两个字形容：真香！三个字形容：就是香！嗤~~~~~
食材配方
主料：
牛肉
1000g辅料：
油
适量盐
适量生姜
适量葱结
适量孜然粒
适量咖喱粉
适量八角
适量草果
适量桂皮
适量肉蔻
适量山奈
适量甘草
适量小茴香
适量陈皮
适量肉桂叶
适量花椒粒
适量干红椒
适量冰糖
适量蜂蜜
适量烤肉酱
适量料酒
适量生抽
适量老抽
适量
做法 共7个步骤
1.制作材料：牛肉（里脊肉）、生姜、葱结、孜然粒、咖喱粉；所需炖煮香辛料：八角、桂皮、草果、肉蔻、山奈、甘草、陈皮、小茴香、肉桂叶、花椒粒、干红椒等
2.牛肉常温解冻后洗净，将牛肉表层的粘膜部位剔除，分切成2.5-3CM厚度的大块；锅内坐水，放入拍松生姜、葱结、1小茶匙花椒粒，水开后将切块牛肉放入，淋上一勺料酒，血腥浮沫溢出后捞出，用温热水冲净附着牛腩的浮沫，控水备用；
3.将牛肉块放入炖煮锅中，炖煮香辛料用温热水稍加浸泡抓洗，投入锅中，冰糖入锅，锅中添加清水，水量以略平肉材面为准，淋入生抽、老抽，锅中材料搅匀，大火煮开将浮沫撇清后转中小火加盖焖煮约30分钟熄火，将牛肉浸泡在卤汁中过夜（冬天室温下存放夏天需搁置冰箱）；
4.将浸泡过夜的牛肉带汤汁一同煮开，将牛肉块捞出沥干汁水平铺在烤架上，将蜂蜜、大喜大牛肉用烤肉酱、食用油混合（比例约为0.5：1：1），将混合酱汁均匀涂刷肉块正反面；
5.烤箱预热180℃，将肉块放入上下火烤制，牛肉油脂溢出水分收干后取出（约20分钟，中途翻面加刷混合酱汁）；将牛肉再改刀成大颗粒状；
6.将五香牛肉粒放入大碗中，撒上炒香孜然粒、加入咖喱粉掂拌均匀；将牛肉粒平铺烤盘上回炉加烤3-5分钟至香味溢出，取出摊凉；
7.制作糖果牛肉粒，烤箱专用锡纸裁剪成糖纸大小，将咖喱五香牛肉粒包裹进去，两头拧紧即可。摊凉后的牛肉粒也可以直接装瓶密闭保存。
酱香回锅肉怎么做好吃 酱香回锅肉的做法
酱香回锅肉
非常美味的下饭菜，保证让你和家人添饭的菜菜。
食材配方
主料：
洋葱
1个青椒
2个红椒
1个五花肉
300g辅料：蒜
适量盐
适量甜面酱
适量
做法 共8个步骤
1.原料图。
2.五花肉去皮洗净，放姜片入清水里煮至8成熟、放凉备用。
3.洋葱、青红椒洗净分别切块，蒜切片，五花肉切大片。
4.将五花肉放入炒锅煸炒。
5.出油时放入蒜片爆香（多余的油盛出来了）。
6.下甜面酱炒匀炒香。
7.下青红椒和洋葱炒匀，放入小半碗水。
8.中小火将水烧干，放少许盐炒匀即可出锅。
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