吃饱吃好是中国人的生活追求之一,很多人究其一生,都在找寻美食,一天心情的好坏,大都和美食相关,为不让每一天虚度,不妨多吃些美食。你有什么想与我们分享的吗?小编花时间专门编辑了炼乳可以用什么代替,还请你收藏本页以便后续阅读。
炼乳可以用奶酪代替,从制作工艺上来看,两者都是对牛奶进行浓缩处理,只不过前者是液态,后者是固态。从营养成分上来看,奶酪的不仅是牛奶的浓缩物,还可以看做是炼乳的浓缩物,营养成分含量极高。
炼乳可以用奶酪代替
炼乳可以使用奶酪代替,炼乳是将新鲜牛奶高温消毒、浓缩并加入白糖或蔗糖不断搅拌处理制成。处理后的炼乳里面的水分已经大部分被去除,体积会浓缩到原来的1/4或1/3左右,但糖分含量极高。
而奶酪是用牛奶经过特殊处理发酵制成固体食物,营养价值比起炼乳会更加丰富。一般情况下,每10公斤牛奶才能浓缩成1公斤奶酪,所以奶酪里面的蛋白质、钙、脂肪和维生素等营养成分含量非常高。
炼乳和奶酪从制作工艺来看,两者都是将牛奶进行浓缩,只不过炼乳仍然是液体,而奶酪浓缩程度更高变成了固体。从两者营养来看,可以将奶酪比喻为浓缩的炼乳,因为浓缩后的奶酪营养成分要比炼乳高很多。
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微波炉烤红薯的做法,可以用锡纸吗
微波炉烤红薯的做法很简单,先把红薯提前用盐水浸泡一下,取出之后盖一层餐巾纸并放入微波炉加热,高火加热三分钟之后翻面继续烤制即可。用微波炉烤红薯的时候可以用锡纸,而且锡纸还能加快红薯烤熟的速度,不过最好用食用性锡纸。
一、微波炉烤红薯的做法
1、烤制
微波炉烤红薯的做法很简单,先把红薯提前用盐水浸泡一下,取出红薯之后给红薯盖一层餐巾纸。将准备好的烤盘取出,同时把盖着餐巾纸的红薯放在烤盘上,放入微波炉之后用高火加热三分钟再取出翻面。
2、翻面
把红薯翻面之后需要继续加热,将红薯再次放入微波炉内加热三分钟之后即可取出,此时可以看到餐巾纸上的水分已经被蒸干。把餐巾纸揭开之后,就可以看到餐巾纸内包裹的红薯,将红薯去皮食用的口感软糯香甜。
二、微波炉烤红薯可以用锡纸
用微波炉烤红薯是可以用锡纸的,而且底层垫一层锡纸之后红薯的加热速度会更快,能够减少烤制时间。不过需要注意的是,使用锡纸烤制红薯的时候要挑选可食用性锡纸,否则经过加热和高温就会有化学物质溶入食物内。
美食科普:小便带血可以用白茅根泡水喝吗?
小便带血往往是热症引起的,而白茅根善于将热毒通过小便排泄出去,所以小便带血用白茅根泡水喝效果特别好。
白茅根性凉味甘,有凉血止血和清热利尿的功效,最善于透发腑脏的郁热之毒,而且它透发脏腑热毒的作用特别明显。
尤其是下焦有热毒的情况下,用白茅根煮水喝效果更好,能将腑脏内的热毒通过小便排泄出去。
小便带血在医学上称为尿血,多数情况下是热症引起的疾病,用白茅根泡水喝非常对症。
服用方法如下——
取新鲜白茅根200克,除去须根并洗净,切碎粒,加清水三大碗用砂锅煮开即可关火,过半小时左右再次煮开后关火,直到所有白茅根全部沉底。
将白茅根过滤掉,大约能得到大约2大碗汤汁,这是一天的用量,分成多次代茶徐徐温饮,渴了就喝它。
如果找不到新鲜白茅根,就到药店购买白茅根干品,煮法如下——
取切碎的白茅根干品70克,放入砂锅,加三大碗滚水浸泡至完全凉透,再用最小火煎煮60分钟左右即可,煎煮期间看到锅里快要沸腾时就关下火,不要烧开。
小火煎煮60分钟后,再继续焖泡一段时间,直到白茅根全部沉底,即可滤出药渣代茶温饮。
这个方子不仅可以治疗热症引起的小便带血,而且可以治疗热症引起的小便不利,还可以治疗热症引起的泌尿系统感染,如小便涩痛等症。
慢性肾炎很多都是热症,当肾中有瘀血和热毒,热邪潜藏于肾经之时,方子里一定要用白茅根。
多说两句:
用白茅根治疗小便不利时,除了用白茅根煎汤代茶饮用之外,如果同时用生车前子炒至微熟,每天分成数次嚼服20克左右,效果更好。
炼乳是什么
炼乳是将鲜牛奶经过高温压缩处理制成的奶制品,营养成分含量非常高,口感浓厚香甜。比较常见是在早上用面包蘸炼乳吃。但需要注意炼乳的糖分含量很高,需要控制好食用的量,谨慎食用。
炼乳是奶制品
炼乳是一种奶制品,主要时使用鲜牛奶加热制作而成,在制作过程中可以适当加入各种水果果汁,能够制作出各种口味的炼乳,一般都是早上用面包蘸炼乳吃,口感非常浓厚、香甜。
炼乳的具体制作方法需要先往鲜牛奶内加入适量白糖,再把牛奶进行加热,直至牛奶变得浓稠。在加热过程中需要不断搅拌牛奶,让里面的水分快速蒸发,牛奶就会变的浓稠,并且根据个人需求来加热出浓稠程度适合的炼乳。
需要注意炼乳里面的糖分含量很高,不宜过多食用。老人、儿童以及肠胃功能较差或糖尿病患者不宜食用炼乳,容易造成消化不良、血糖增高,甚至会直接诱发糖尿病病症,需要谨慎食用。
冬至团可以用来祭祖 冬至为什么要吃汤圆
冬至,是中国农历中一个非常重要的一个气节,也是一个传统节日。冬至这天的节日饭更是花样繁多,除了延续中国百姓的传统习俗吃汤圆外,还有吃饺子、吃馄饨等传统习俗。冬至为什么吃汤圆?
冬至为什么要吃汤圆.
吃汤圆在明、清时期已经约定俗成。在冬至这天,要“作粉圆”或“粉糯米为丸”。这些在史料上也有正式的记载,称“冬至,粉糯米为丸,名‘汤圆’”。做好汤圆后要祀神祭祖,而后合家围吃汤圆,叫做“添岁”。所以,冬至吃汤圆,古而有之。
吃汤圆是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。
冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”。“圆”意味着“团圆”“圆满”。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
还有一种解释是:冬至是一年中最长的一夜,冬至那天,天还未亮,妇女们就起来生火煮汤圆,先敬天祭祖,再全家围坐吃汤圆。所以冬至吃汤圆,除了表示太阳(阳光)逐渐回来,也代表团圆的意思,现代人更喜欢把它当成圆满的象征。
我国各地的风俗民情虽各有差别,但大致是相同的。作冬至圆时,经常应孩子们的要求捏一些小动物,小猫、小狗、小兔子、小老虎等等。孩子们每到此时都很高兴。吃冬至圆以前,在门窗桌柜床灯的后面,都要分别粘一个冬至圆,称为“耗晌”,要等到“送灶”以后才能烤食。
如果这时家里有孕妇的话,冬至圆发了,就会生男,否则就会生女。吃冬至圆时入口必须成双成对,以求吉利。吃到最后只剩两粒,已婚的人将会万事如意,剩下一颗,单身未婚者将会凡事顺利。
史料显示,上古的夏殷周时代,对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月,第一个节气是立春;殷以今农历十二月为正月,一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月,但一年中的第一个节日却是从冬至开始,因此冬至这一天,也就是当年的“元旦”。
周以后,计算二十四节气,都从冬至开始,这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。
有学者认为,正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”,把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时,原来那些习俗,便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。
冬至具备“阳气始至”的特殊特点,意味着“阳气始生”,万物开始萌动。因此,在冬至日吃汤圆,又何尝不是意味着新一年的开始呢.因此长了一岁,似乎也在情理之中了。
史料显示,上古的夏殷周时代,对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏以今农历一月为正月,第一个节气是立春;殷以今农历十二月为正月,一年中的第一个节气为小寒;周则同样以今农历十二月为正月,但一年中的第一个节日却是从冬至开始,因此冬至这一天,也就是当年的“元旦”。
周以后,计算二十四节气,都从冬至开始,这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。
有学者认为,正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”,把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展而呈式微之态时,原来那些习俗,便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。
冬至具备“阳气始至”的特殊特点,意味着“阳气始生”,万物开始萌动。因此,在冬至日吃汤圆,又何尝不是意味着新一年的开始呢.因此长了一岁,似乎也在情理之中了。
了解美食:蒲公英治实火还是虚火,虚火可以用蒲公英泡水喝吗?
很多人认为蒲公英性味苦寒,只可以用来治疗实火,但其实蒲公英适合一切虚火实热之证,实火和虚火都可以服用蒲公英。
中医认为,凡性味苦寒者,都是用来治疗实火的,所以蒲公英适合治疗实热之证,而虚火患者不宜服用蒲公英,但明末中医泰斗张锡纯并不这么认为。
在张锡纯所著的《医学衷中参西录》中,记载了一个用单味蒲公英治疗眼疾的方子——
组方:鲜蒲公英四两,根叶茎花皆用,花开残者去之,如无鲜者可用干者二两代之。
用法:上一味煎汤两大碗,温服一碗。余一碗乘热熏洗。
功效主治:有清热解毒之功效,主治眼疾肿疼,或胬肉遮睛,或赤脉络目,或目睛胀疼,或目疼连脑,或羞明多泪,一切虚火实热之证。
张锡纯在这个方子里明确指出,蒲公英适合“一切虚火实热之证”。由此可见,无论实火还是虚火,皆可服用蒲公英去火。
中医常说虚火不可泻,而蒲公英是泻火的,张锡纯为什么要说蒲公英适合“一切虚火实热之证”呢?这其中的道理我也想不明白。
但是有一点是完全可以肯定的,作为明末时期的中医泰斗,张锡纯是绝对不会信口胡说的,更不会把毫无根据的东西写进《医学衷中参西录》。
炼乳有什么作用
适量食用炼乳,里面的抗坏血酸成分能够起到预防坏血病的作用。而它里面丰富的乳蛋白和钙质能够补充人体所需的钙质,具有强化骨骼的功能。儿童适当使用炼乳,里面的卵磷脂能够促进大脑发育。
1、抗坏血病
适量食用炼乳具有抗坏血病的作用,因为炼乳用牛奶浓缩制成,里面含有大量的营养物质。其中就有具有抗坏血病作用的抗坏血酸,适量食用炼乳对于预防坏血病有很好的效果。
2、强化骨骼
炼乳里面还含有丰富的乳蛋白和钙质,并且这些营养物质都比较有利于人体吸收,适量食用炼乳,能够大量补充人体所需的钙质,可以增强骨骼的强度。并且里面高含量的蛋白质和糖分,还能给人体补充能量,让皮肤更加健康。
3、促进大脑发育
炼乳里面还含有卵磷脂之类能够促进大脑发育的营养物质,儿童适当使用炼乳,有益智的作用。而怀孕的女性也可以适量使用炼乳,对于胎儿大脑发育很有帮助。
美食百科:何首乌可以生用吗,何首乌什么情况下可以生用?
何首乌可生用也可熟用,但生首乌具有一定毒性,有解毒消痈和润肠通便的功效,主要用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘和高血脂等症的治疗。
何首乌生用称为生首乌,熟用称为制首乌,生首乌和制首乌均可入药,但药用功效有很大差别,各有所长。
生首乌具有一定毒性,不宜随意服用,有解毒消痈和润肠通便的功效,尤其是鲜首乌解毒润肠的功效更佳,主要用于瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂等症的治疗。
一、生首乌治疗大便秘结
用生首乌治疗大便秘结可单味煎服,亦可与芝麻等同用,能润燥滑肠,可用于血虚肠燥,大便秘结。
二、生首乌治疗疮痈痒痛
生首乌治疗疮痈痒痛常与防风、苦参、薄荷同用,能养血祛风,消肿止痒,可用于疮痈痒痛,如何首乌散(《外科精要》)。
三、生首乌治疗瘰疬
生首乌治疗瘰疬常与夏枯草、贝母、当归、香附、川芎等同用,能养血滋阴,疏肝消疬,可用于瘰疬日久,寒热、形体赢瘦等症。
生首乌配伍昆布(酒洗)、海带、川牛膝、当归(酒洗)、乌贼骨、桑寄生等,也可治瘰疬,如妙灵散(《金鉴》)。
四、生首乌治疗疟疾
用何首乌治疗疟疾时可生熟通用,清代张璐治疗疟疾用生首乌,而张景岳治疗疟疾用制首乌。
现代中医治疗疟疾时,气血俱虚者多用制首乌,但亦有用生首乌和甘草煎服治疗疟疾的报道,治疗17例,据称疗效满意。
注意事项:
1、生首乌和制首乌均可用治疗高血脂症,但生品具有滑肠致泻的副作用,不宜久服,所以多数情况下是采用制首乌治疗高血脂症。
2、生首乌具有一定毒性,请务必在中医指导下配伍使用,不要擅自服用。
了解美食:尿道炎可以用赤小豆煮水喝吗,赤小豆治疗尿道炎的偏方?
中医认为尿道炎是湿热引起的疾病,多见于女性,用赤小豆煮水喝有非常不错的疗效,同时配合用鱼腥草煎汤坐浴效果更好。
由于女性生理结构的特殊性,非常容易患者尿道炎这种难言之隐。中医认为,尿道炎其实是湿热下注引起的疾病,用赤小豆煮水喝疗效颇佳。
赤小豆治疗尿道炎的方法如下——
组方:赤小豆30克,扁蓄3克,瞿麦3克。
做法:赤小豆提前用清水泡胀,冷水下锅烧开,加扁蓄和瞿麦小火熬至赤小豆软烂熟透,滤去药渣喝汤即可,每天一剂。
赤小豆利小便,能将体内湿热通过小便排出体外,同时起到冲刷尿道的作用。
扁蓄和瞿麦都是清利湿热的,专门作用于尿道,对尿道炎和膀胱炎的治疗效果非常好。
如果没有扁蓄和瞿麦,也可以改为:赤小豆和玉米须各50克,煮汤饮用,每日1次。
在用赤小豆煮水喝的同时,如果同时用鱼腥草煎汤坐浴,效果更好,治愈的速度也会更快。
因为鱼腥草具有良好的清热解毒、广谱抗菌、消炎利湿作用,对细菌感染引起的尿频、尿痛等有一定疗效。
鱼腥草煎汤坐浴的方法如下——
每天取鱼腥草干品10—30克(鲜品加倍),煎水坐浴即可。需要提醒的是,因鱼腥草含有挥发油,所以不宜久煎,水开即可。
多说两句:
市场上的赤小豆有很多伪品,购买之前一定要学会如何鉴别真假,如果买到假货就没有效果了。
做菜时什么时候用姜?怎么用?
姜是许多菜肴中不可缺少的香辛调味品,但怎样使用,却不是人人必晓的。用得恰到好处可以使菜肴增鲜添色,反之那就会弄巧成拙。
我们在烹制时会经常遇到一些问题:如做鱼圆时在鱼茸中掺加姜葱汁,再放其他调味品搅拌上劲,挤成鱼圆,可收到鲜香滑嫩、色泽洁白的效果。
若把生姜剁成米粒状,拌入鱼茸里制成的鱼圆,吃在嘴里就会垫牙辣口,且色彩发暗、味道欠佳。又如在烧鱼前,应先将姜片投入少量油锅中煸炒炝锅,后下鱼煎烙两面,再加清水和各种调味品,鱼与姜同烧至熟。
这样用姜不仅煎鱼时不粘锅,且可去膻解腥;如果姜片与鱼同下或做熟后撤下姜米,其效果欠佳。因此,在烹调中要视菜肴的具体情况,合理、巧妙地用姜。
1.姜丝入菜,多作配料:
烹调常用姜有新姜、黄姜、老姜、浇姜等,按颜色又有红爪姜和黄瓜姜之分,姜的辛辣香味较重,在菜肴中既可作调味品,又可作菜肴的配料。
新姜皮薄肉嫩,味淡薄;黄姜香辣,气味由淡转浓,肉质由松软变结实,是姜中上品;老姜,俗称姜母,即姜种,皮厚肉坚,味道辛辣,但香气不如黄姜;浇姜,附有姜芽,可以作菜肴的配菜或酱腌,味道鲜美。
作为配料入菜的姜,一般要切成丝,如“姜丝肉”是取新姜与青红辣椒,切丝与瘦猪肉丝同炒,其味香辣可口,独具一格。
“三丝鱼卷”是将桂鱼肉切成大片,卷包笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝成圆筒形,然后配以用浇姜腌渍的酱姜丝,还有葱丝、红辣椒丝,加酱油、糖、醋溜制即成。
味道酸甜适口,外嫩里鲜。把新姜或黄姜加工成丝,还可做凉菜的配料,增鲜之余,兼有杀菌、消毒的作用。
如淮扬传统凉拌菜“拌干丝”,它是把肒榇蠓蕉垢?汕谐?0片左右,再细切成比火柴棒还细的干丝,用沸水浸烫3次,挤去水分,放入盘中,上面再撒放生姜丝,浇上调味而成的。干丝绵软清淡,姜丝鲜嫩辣香。
2.姜块(片)入菜去腥解膻
生姜加工成块或片,多数是用在火工菜中,如炖、焖、煨、烧、煮、扒等烹调方法中,具有去除水产品、禽畜类的腥膻气味的作用。
火工菜中用老姜,主要是取其味,而成熟后要弃去姜。所以姜需加工成块或片,且要用刀面拍松,使其裂开,便于姜味外溢,浸入菜中。
如:“清炖鸡”,配以鸡蛋称清炖子母鸡,加入水发海参即为“珊瑚炖鸡”,以银耳球点缀叫做“风吹牡丹”,佐以猪肠叫“游龙戏凤”,添上用鱼虾酿制的小鸡即为“百鸟朝凤”等。在制作中都不可不以姜片调味,否则就不会有鸡肉酥烂香鲜、配料细嫩、汤清味醇的特点。
姜除在烹调加热中调味外,亦用于菜肴加热前,起浸渍调味的作用,如“油淋鸡”、“炸猪排”等,烹调时姜与原料不便同时加热,但这些原料异味难去,就必须在加热前,用姜片浸渍相当的时间,以消除其异味。浸渍时,同时还需加入适量的料酒、葱,效果会更好。
3.姜米入菜起香增鲜
姜在古代亦称“疆”,意思是“疆御百邪”之说。姜性温散寒邪,利用姜的这一特有功能,人们食用凉性菜肴,往往佐以姜米醋同食,醋有去腥暖胃的功效,再配以姜米,互补互存,可以防止腹泻、杀菌消毒,也能促进消化。
如“清蒸白鱼”、“芙蓉鲫鱼”、“清蒸蟹”、“醉虾”、“炝笋”等,都需浇上醋,加姜米,有些还需撒上胡椒粉,摆上香菜叶。
姜米在菜肴中亦可与原料同煮同食,如“清炖狮子头”,猪肉细切再用刀背砸后,需加入姜米和其他调料,制成狮子头,然后再清炖。
生姜加工成米粒,更多的是经油煸炒后与主料同烹,姜的辣香味与主料鲜味溶于一体,十分诱人。“炒蟹粉”、“咕喀肉”等,姜米需先经油煸炒之后,待香味四溢,然后再下入主配料同烹。
姜块(片)在火工菜中起去腥解膻的作用,而姜米则多用于炸、溜、爆、炒、烹、煎等方法的菜中,用以起香增鲜。
4.姜汁入菜色味双佳
水产、家禽的内脏和蛋类原料腥、膻异味较浓,烹制时生姜是不可少的调料。有些菜肴可用姜丝作配料同烹,而火工菜肴(行话称大菜)要用姜块(片)去腥解膻,一般炒菜、小菜用姜米起鲜。
但还有一部分菜肴不便与姜同烹,又要去腥增香,如用姜汁是比较适宜的,如前面讲的制作鱼圆、虾圆、肉圆及将各种动物性原料用刀背砸成茸后制成的菜肴,就是用姜计去腥膻味的。
制姜汁是将姜块拍松,用清水泡一定时间(一般还需要加入葱和适量的料酒同泡),就成所需的姜汁了。
生姜在烹调中用途很大,很有讲究,但不一定任何菜都要用姜来调味,如单一的蔬菜本身含有自然芳香味,再用姜米调味,势必会“喧宾夺主”,影响本味.
自制酸奶用什么牛奶
自制酸奶用巴氏杀菌过的纯牛奶,最好选用大品牌,有质量保证,不能用含有抗维生素的牛奶。酸奶保留了牛奶全部的营养价值,还提供了身体所需的多种维生素,在制作时要注意牛奶的加热温度,避免因温度不当而制作失败。
自制酸奶可以用纯牛奶
制作酸奶的牛奶通常是经过巴氏杀菌的牛奶,也就是纯牛奶,需全程在4C~10C的冰箱内冷藏,最好选用大品牌,有质量保证,不能选用含有抗维生素的牛奶,否则乳酸菌会被抗生素消灭。
酸奶由纯牛奶发酵而成,不仅保留了鲜牛奶的全部营养价值,还在发酵过程中产生人体营养所需的多种维生素,如VB1、VB2、VB6等,还能分解牛奶中的乳糖和蛋白质,让人体更容易消化和吸收。
在制作酸奶时,牛奶加热温度要适当,现喝现做。加热温度过高会杀死酸奶中乳酸菌造成发酵失败,温度过低会造成发酵缓慢,乳清析出过多,以摸着不烫手为最佳温度,加热时用勺子搅拌,使牛奶受热均匀。
美食科普:支气管炎咳嗽、吐粘痰黄痰可以用白茅根泡水喝吗?
慢性支气管炎患者经常咳嗽、吐粘痰或黄痰,有经验的中医会建议患者用白茅根泡水喝,往往具有意想不到的治疗作用。
慢性支气管炎是常见的呼吸系统疾病,比如感冒引起的急性支气管炎,治疗不及时就会转变为慢性支气管炎,常年吸烟的人也容易患上慢性支气管炎,等等。
总之,当你经常咳嗽,吐粘痰和黄痰的时候,就有可能已经患上了慢性支气管炎。
针对慢性支气管炎,有经验的中医往往会建议患者用白茅根泡水喝,经常能收到意想不到的治疗效果,方法如下——
取4克白茅根干品放入保温杯中,冲入约200毫升沸水,加盖闷泡10分钟左右即可饮用,每天早晚各冲泡一次。
这道药茶,对反复咳嗽、咳黄痰,伴有口干、咽痛、舌苔发黄的慢性支气管炎患者特别有效,尤其适合因常年吸烟导致气管疾病的烟民患者。
白茅根是典型的清热凉血药,它最大的功效就是能清除肺胃之热。绝大多数慢性支气管炎患者,都是因为肺热不能宣发而导致的疾病。
所以,用白茅根治疗慢性支气管炎可以说十分对症。而且,白茅根的药性较为平和,清热而不伤胃,滋润而不粘滞,凉血而不伤阴,非常适合普通人日常服用。
慢性支气管炎患者,除了可以用单味白茅根泡水喝之外,还可以选用以下配伍,对慢性支气管炎导致的咳嗽、黄痰、燥热等症也有良效——
1、荆芥绿茶:绿茶5克,荆芥穗3克,蜂蜜适量。将荆芥穗捣碎,和绿茶一同装入纱布袋,放入保温杯中。加入250毫升沸水,冲泡10分钟之后,加入适量蜂蜜即可饮用。每日一剂,可以反复冲泡3次。方中荆芥穗有清肺、止咳、消炎、化痰之效。
2、杏仁冰糖水:苦杏仁和冰糖各5克。将苦杏仁和冰糖一起捣碎,装入纱布袋,放入保温杯中。冲入250毫升沸水,泡10分钟之后饮用。每日一剂,早晚各冲泡1次。方中苦杏仁可以降气化痰、镇咳平喘,润肠通便。冰糖则有润肺功能。
3、雪梨乌龙茶:雪梨一个,乌龙茶3克,蜂蜜适量。雪梨去皮去籽,切成块状,放入榨汁机中榨汁。乌龙茶放入茶杯中,用150毫升沸水冲泡5分钟,将雪梨汁、蜂蜜倒入乌龙茶中搅拌均匀即可饮用。每日一剂,冲泡1次,直接饮用即可。
美食知识科普:小米蒸排骨,用小米代替蒸肉米粉是个好主意?
喜欢粉蒸肉的朋友不妨把蒸肉米粉换成小米,做法更简单,营养更丰富,味道也绝对不输于专用的蒸肉米粉。
原料:
胁排2根,小米适量,粽叶适量(可换成荷叶)。
调味料:
盐1小勺,生抽2小勺,甜面酱1大勺,蚝油1大勺,胡椒粉少许,白酒几滴,葱姜末适量。
准备工作:
1、排骨洗净斩块,加调味料拌匀后腌制2小时以上,时间充足可冷藏腌制一夜。
2、小米提前2小时泡软,沥水待用。
做法步骤:
1、取出腌好的排骨,沥净汤水后加小米混合均匀,放入铺好粽叶的蒸盘里,上面再盖上一层粽叶。
2、将蒸盘放入电压力锅中蒸1小时左右,喜欢有嚼劲的可以蒸40分钟左右,蒸好就可以了。
经验分享:
1、蒸排骨的时间要自己灵活掌握,根据自己喜欢的口感来调整时间,如果用普通蒸锅大约要蒸1.5-2小时。
2、没有粽叶或荷叶时可不用,但加入粽叶或荷叶能增色不少,让整道菜肴提升一个档次。
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