“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,厨师的实力就隐藏在菜谱里面。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品,你最难忘的菜谱是什么呢?有请阅读小编为你编辑的西葫芦鸡蛋饼怎么做好吃 西葫芦鸡蛋饼的做法,步骤,有需要的朋友就来看看吧!
西葫芦鸡蛋饼
家人都喜欢吃西葫芦饼,这次做了个小小的改进,西葫芦掏空,在里面填上面糊,果然这样子做出来更香更软更好吃哦 都知道鸡蛋是营养品,对女人产后非常的滋补,要知道鸡蛋对
食材配方
主料:
面粉
玉米面
西葫芦
鸡蛋
鸡蛋清
油
盐
葱花
做法 共9个步骤
1.玉米面和面粉备好
2.加入一个鸡蛋
3.做蛋黄饼剩了一个蛋清也加里面,加入食盐
4.加入清水拌成面糊
5.西葫芦横腰切成厚约0.5cm的片
6.用模具掏空里面。
7.掏出来的西葫芦切成细条放面糊里拌匀
8.拌匀后加入葱花
9.电饼铛预热,把西葫圈放里面,然后用小勺,小心地把面糊勺进西葫芦圈即可
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西葫芦香芹鸡蛋饼
食材明细:
鸡蛋2个,面粉1.5杯,香芹叶子,小西葫芦1个,盐少许,泡打粉少许,水适量
西葫芦香芹鸡蛋饼的做法步骤:
1.鸡蛋打散;面粉和泡打粉混合,倒入蛋液,加清水,搅和成稀糊;
2.西葫芦去皮切丝(也可以擦成丝),香芹叶子剁碎。倒入蛋糊里,撒些盐。
3.饧20分钟(可免这步)
4.平底锅烧热,加少许油,舀面糊,摊成薄饼就好。
小贴士:
面糊开始可以稠一点,因为西葫芦会出水。面糊太稠可以随时加水调整,但是要是太稀了,加面粉会比较麻烦。 用质量好的平底锅可以尽量少放油。 摊饼基本一正一反就熟了。
西葫芦饼
食材明细:
鸡蛋2个,西葫芦250克,面粉150克,油,盐适量
西葫芦饼的做法步骤:
第1步鸡蛋打散,加盐调味。西葫芦去皮,切丝,放入蛋液中。
第2步放入蛋液中,再加适量面粉和盐,搅拌均匀。如果面糊稀了加适量面粉,如果稠了就加蛋液。油锅烧热,倒入面糊,煎至两面浅黄即可。
西葫芦鸡蛋煎包怎么做好吃 西葫芦鸡蛋煎包
西葫芦鸡蛋煎包
我是肉食动物,无肉不欢的,不过有次在外面吃晚饭,买了两个西葫芦鸡蛋水煎包,感觉挺清淡蛮好吃的,自己回家也做了一次,很好吃。整个成本不超过十块钱。
食材配方
主料:
面粉
250g西葫芦
300g鸡蛋
3个辅料:
豆油
80g盐
3g胡椒粉
3g
做法 共9个步骤
1.将西葫芦用刷子刷干净。
2.用插板将西葫芦插成细丝。
3.把鸡蛋打散炒成小碎块。
4.将西葫芦的水挤干净放到碗中。
5.把凉的鸡蛋也倒入碗中,加入胡椒粉,油,盐拌匀。
6.将面加入酵母水揉成面团,发至2.5倍大的面团。
7.将面分成小挤子,擀成包子皮,加入馅料包好。
8.平底锅加油加热,将有褶的面向锅里扣下,按扁。加一点点清水,盖上盖子小火煎8分钟。
9.把另一面翻过来,煎至金黄。
西葫芦肉馅馄饨饼怎么做好吃 西葫芦肉馅馄饨饼的做法大全
西葫芦肉馅馄饨饼
上次包的西葫芦肉水饺,还剩下一些馅儿,懒得和面了,于是买了一点馄饨皮,包上馅儿,做了这份西葫芦肉馅馄饨饼,清香可口,味道不错呢!
食材配方
主料:
馄饨皮
200g西葫芦
200g精肉末
100g辅料:
油
适量盐
适量葱末
适量鸡精
适量酱油
适量
做法 共8个步骤
1.西葫芦去皮、擦丝,放盐攥去水分,放油、肉末、酱油、盐、葱末、鸡精,拌匀
2.铺开一张馄饨皮
3.放上馅儿
4.折好
5.一个一个折好
6.电饼铛加热,放入小饼
7.盖盖烙熟即可
8.上桌喽
西葫芦鸡蛋饺子
食材明细:
主料:普通面粉一碗,鸡蛋两个
辅料:水适量,十三香适量,盐适量,葱适量,油适量,鸡精适量
西葫芦鸡蛋饺子的做法步骤:
1,和好面放半个小时,不要太软。
2,西葫芦擦丝放一勺盐静止10分钟。
3,鸡蛋炒碎晾凉。
4,西葫芦攥干水切碎,放盐,十三香,葱,鸡精,油3小勺,盐半勺就行,也可以放点火腿。
5,看我包的小饺子,喜欢小小的,我包了74个。
6,开水下锅,饺子漂上来鼓肚子就好了。
7,完成,饿死啦。
8,在喝点饺子汤。
小贴士:
我竟然还剩的馅,正好明天烙饼。
【原创首发 西葫芦鸡蛋煎饼怎么做好吃】原创首发 西葫芦鸡蛋煎饼
【原创首发】西葫芦鸡蛋煎饼
西葫芦,我们这边其实并不叫它为西葫芦,更多的时候是叫它为“角瓜”,每年妈妈都会在墙角的地方种上几堆角瓜,然后就会果实累累,我并不喜欢吃这种菜,炒着吃又出水,炖着
食材配方
主料:
鸡蛋
2个面粉
50g西葫芦
100g辅料:
鸡精
适量盐
适量做法 共6个步骤
1.西葫芦去皮和瓤。
2.用切菜器擦成丝。
3.打入两个鸡蛋打散。
4.加入两勺面粉,适量盐,鸡精搅拌均匀。
5.不粘锅加入适量油烧热,倒入一勺面糊。
6.大小自己随意定,煎至两面金黄熟透即可。
西葫芦怎么吃好吃?西葫芦的做法
西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜,是南瓜的变种。西葫芦以皮雹肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。
西葫芦的做法大全西葫芦又名美洲南瓜、茭瓜、是南瓜的变种。西葫芦以皮雹肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受人们喜爱。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。
西葫芦炒肉片:
材料:里脊200g,西葫芦3根,配料有生抽、料酒、水淀粉、高汤、鸡精、盐。
Step1:里脊肉切薄片,加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟;
Step2:西葫芦切薄片;
Step3:蒜切碎;
Step4:锅中油热后,放入里脊肉片炒散,翻炒均匀至变色,盛出备用;
Step5:锅中热油,放入蒜末炒香,放入西葫芦片,翻炒均匀加少许高汤或清水炒软;
Step6:将肉片倒入锅中,煸炒入味后,加盐和鸡精调、
培根西葫芦:
材料::
小西葫芦12根,橄榄油2汤匙(30ml),法香4汤匙(60g,剁碎),奥里根努4汤匙(60g,剁碎),培根24片,盐1/2茶匙(3g),黑胡椒碎1/3茶匙(2g)。
做法:
Step1:将小西葫芦洗净从中间剖开,再刷上橄榄油撒入法香碎和奥里根努碎。
Step2:把小西葫芦重新合上,并在外面卷上培根,调入盐和黑胡椒碎。
Step3:中火加热锅中的橄榄油,待烧热后将西葫芦放入锅中,两面各煎3分钟取出。
Step4:最后放入预热至180度的烤箱中烤制20分钟即可。
油吃香菇西葫芦:
主料::西葫芦香菇,胡萝卜,松子,葱,姜盐,白糖,鸡精,胡椒粉,香油
做法:
Step1:将西葫芦切成条,用盐腌一下,香菇、胡萝卜切成条备用;
Step2:坐锅点火倒入油,下葱姜末、胡萝卜炒香后再放入香菇、西葫芦翻炒均匀,焖2分钟,加入松仁,调味淋香油出锅即可。
西葫芦蒸饺怎么做好吃 西葫芦蒸饺的做法
西葫芦蒸饺
西葫芦富含水分高啊 可以美容养颜 女孩可以多吃可以调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效它含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和
食材配方
主料:
面粉
300g西葫芦
300g肉末
200g辅料:
白砂糖
适量盐
适量料酒
适量老抽
适量做法 共11个步骤
1.面粉加入开水,烫成雪花状,
2.晾凉后,再加适量的凉水和成面团,醒10分钟
3.西葫芦洗净擦成丝,放入适量的盐腌5分钟
4.猪肉末放入盐,味精,糖,料酒,老抽搅打上劲
5.西葫芦丝腌好后挤去水分放入肉馅中
6.搅拌均匀备用
7.醒好的面团,下成大小合适的剂子,用擀面杖擀成皮
8.取一个皮包入做好的馅
9.包成饺子的样子
10.锅中放水,水开后放入包好的饺子,大火蒸12分钟
11.即可出锅装盘,食用
西葫芦鸡蛋煎饼
食材明细:
面粉,鸡蛋,西葫芦,香葱,盐
西葫芦鸡蛋煎饼的做法步骤:
1.面粉适量,加少许盐
2.慢慢加入凉水
3.边加边搅拌,产生小面疙瘩不要紧,静置15分钟就会自动散开
4.加入葱花
5.加入鸡蛋搅匀
6.最后加入擦成丝的西葫芦
7.搅拌均匀,面糊成可流动状
8.锅热后倒入少量油,油别多,能让整个锅面润到就行,舀入两勺面糊,端起锅转动一圈,让面糊均匀流动成圆形
9.盖上锅盖,中偏小火煎约两分钟
10.翻面再煎约两分钟,两面呈金黄色即可
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