“碧波游龙情意长(古法蒸石斑)、星光金砂满华堂(蘑菰嫩羊排)”,每到一个餐厅,要吃什么准是先看菜谱,餐厅水平的高下,从菜谱可见一斑。其实烹饪、原料、调料,让每一道菜都属于自己的味道,你最拿手的菜品是什么呢?经过搜索整理,小编为你呈现“【红豆八宝粥怎么做好吃】红豆八宝粥的做法,配方”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
红豆八宝粥
其实说是八宝粥,我这里都已放了多于八样了,红豆最女人来说是最好的补品,还有黑豆,这里也放了,补肾最好,加了花生米没有去红衣也是为了能补血,放了大枣莲子和小米薏籽
食材配方
主料:
红豆
80g黑豆
80g花生米
80g大米
80g大枣
80g小米
80g莲子
80g红薯干
80g薏仁
80g辅料:
水
适量
做法 共7个步骤
1.备好红豆黑豆莲子红薯干
2.再备好大米小米薏米还有枣
3.花生米洗净备用
4.把所有材料倒入高压锅里
5.放水冲洗干净,后注入适量的水,盖上盖子煮
6.压力锅调成30分钟煮粥即可
7.30分钟后自动放气,入碗即可
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甜八宝粥
食材明细:
糯米150克,赤小豆100克,葡萄干50克,花生仁(生)50克,莲子50克,松子(炒)50克,枣(干)50克,桂圆50克,白砂糖200克
甜八宝粥的做法步骤:
1. 糯米洗净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2. 糯米放入锅中,加适量冷水煮熟取出备用;
3. 花生仁、莲子洗净,分别用冷水浸泡回软,放入锅中,加适量冷水煮至熟软;
4. 加入糯米粥及桂圆、红枣、松仁煮至浓稠状;
5. 粥加入葡萄干及白糖,搅拌均匀,续煮15分钟,即可盛起食用。
小贴士:
赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
绿豆八宝粥
食材明细:
绿豆100克,糯米50克,栗子(鲜)50克,莲子30克,枣(干)25克,桂圆0克,花生仁(生)25克,金糕30克
绿豆八宝粥的做法步骤:
1. 栗子肉洗净切成小块;
2. 莲子用碱水浸泡去掉绿心;
3. 红枣洗净去核;
4. 花生米用热水洗净后去皮;
5. 桂圆肉切碎;
6. 绿豆洗净加入清水煮至五成熟,放入洗净的江米,煮开;
7. 然后放入栗子肉、花生米、莲子同煮,待米、豆煮烂;
8. 加入桂圆肉、金糕、红枣等料,微火煮五分钟即成。
小贴士:
花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
美味八宝粥怎么做好吃 美味八宝粥的做法
美味八宝粥
八宝粥原料的选购和搭配,您可以到超市购买搭配好的,也可以自己进行搭配,这样的好处是可以根据自己的口味来调配。能健脾养胃,消滞减肥,益气安神。可作肥胖及神经衰弱者
食材配方
主料:
八宝米
250g绿豆
100g红豆
100g辅料:
白糖
适量
做法 共6个步骤
1.准备好材料,八宝米,绿豆,红豆超市里都有买。
2.把所有材料放入锅内,加适量清水淘洗干净。
3.所有材料洗干净之后,用水浸泡4小时。
4.将浸泡后的食材倒入高压锅中,盖上锅盖,上炉子上煮。
5.煮至食材开花。依个人口味调入白糖,关火即可。
6.煮好之后,美味出锅了,芳香四溢。
咸八宝粥
食材明细:
糯米100克,粳米100克,油菜600克,猪排骨(大排)400克,赤小豆20克,豇豆20克,蚕豆20克,花生仁(生)20克,白果(鲜)20克,栗子(熟)20克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,香油4克,植物油6克
咸八宝粥的做法步骤:
1. 糯米和粳米洗净;
2. 糯米用冷水浸泡2小时;粳米浸泡半小时,捞出,沥干水分备用;
3. 红豆、花生仁、豇豆、蚕豆分别洗净,用冷水浸泡回软;
4. 油菜叶洗净,切末;
5. 猪腿骨洗净,用刀从中间剁开;
6. 将白果煮熟备用;
7. 锅中加入冷水3000毫升,将糯米、粳米、红豆、豇豆、蚕豆、花生仁、猪腿骨一同放入大锅中,用旺火烧沸;
8. 将油菜叶和豆油也放入锅中,加盐调味;
9. 用旺火煮沸5分钟,再用小火煮半小时;
10. 揭去锅盖,继续用小火煮1小时;
11. 捞出排骨,下熟白果、熟栗子丁和味精搅匀;
12. 再煮沸,淋上香油,撒上胡椒粉即可。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食。花生仁(生):对于肠胃虚弱者,花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻。
八宝粥(3)
食材明细:
主料:糯米150克,桃脯15克,蜜枣25克,糖莲子25克,杏脯25克,冬瓜条25克,核桃仁25克,山楂糕25克,白糖,桂花酱各适量。
八宝粥的做法步骤:
1、将冬瓜条切丁。
2、将山楂糕切丁。
3、将糯米淘洗干净。
4、将糯米及其他各料放入锅中,加水烧沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花酱和白糖拌匀。
营养八宝粥
食材明细:
糯米150克桃脯15克蜜枣15克糖莲子25克杏脯25克冬瓜条25克核桃仁25克山楂糕25克桂花酱适量白糖适量
营养八宝粥的做法步骤:
1.将山楂糕、冬瓜条分别切丁;将糯米淘洗干净;
2.将糯米及其他各料放入锅中,加水烧沸后改用小火熬成稠粥,加入桂花酱和白糖拌匀即可。
注意
香甜可口,营养丰富。蜜饯本身有甜味,所以加糖前应先尝一下米粥。
小米八宝粥
食材明细:
小米1/2杯,花生2两,龙眼干1两,莲子1两,绿豆1两,红豆1两,大红豆1两,薏仁1两,水14杯,冰糖2两
小米八宝粥的做法步骤:
1. 花生洗净,用电锅蒸1小时后取出;绿豆、薏仁以冷水浸泡2小时后取出;红豆、大红豆以冷水浸泡5小时后取出备用。
2. 取一深锅,加14杯水,以大火煮开后转小火,加入作法1的材料一起煮40分钟,再放小米及龙眼干继续煮20分钟,最后用冰糖调味即可。
杂粮八宝粥
食材明细:
北大米适量,小米适量,玉米片适量,麦片适量,红粳米适量,花生适量,红枣适量,葡萄干适量,桂圆适量,冰糖适量
杂粮八宝粥的做法步骤:
第1步先是将花生和红粳米这两样不容易熟的材料用水浸泡时间久些,要是急些的话可以把这两样放水后放进微波炉里煮十分钟即可,我就是用这个方法
第2步锅内放水后先将红粳米和花生放入锅内煮,依次再加入东北大米和红枣桂圆这几样小火慢煮这几样材料煮熟后再放入小米,玉米片和麦片葡萄干冰糖一起煮
第3步所有材料煮至粘稠后可关火出锅。
小贴士:
冰糖的量可以按个人对甜度的喜好增减,粥一边煮一边要常用勺子搅动,不然会粘锅
八宝粥的做法
八宝粥的做法
主料:红豆、花生米、绿豆、干莲子、干红枣、糯米、小米、黑米、桂圆、冰糖
步骤一、准备材料,将红豆、绿豆提前泡好,花生米提前泡发,糯米、小米、黑米洗净,莲子用碱水浸泡去掉绿心,桂圆去外壳
步骤二、锅中加水(加水量不要太多或太少,如果半碗材料,大概要四碗水,太少水容易煮的太干,太多水也会太稀,需要有一定的粘稠)
步骤三、将红豆、绿豆放入锅中煮开,煮至五成熟,加入糯米、小米、黑米,继续煮开
步骤四、加入花生米、莲子
步骤五、待豆类、米类煮烂,加入桂圆肉、红枣
步骤六、再煮一会,加入冰糖,等八宝粥粘稠即可出锅
八宝粥又名腊八粥,佛粥,中国传统节日食品。是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥。中国南宋文人周密撰《武林旧事》说:用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥,谓之腊八粥。八宝粥具有健脾养胃,消滞减肥,益气安神的功效。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用,也可作为日常养生健美之食品。
八宝粥食材与制作都很简单,成品色泽鲜艳、质软香甜、清香诱人、滑而不腻,补铁、补血、养气、安神。食用时可根据口味加糖、牛奶等。
八宝粥的营养价值
八宝粥的选料特点决定了八宝粥营养丰富、全面。世界上没有任何一种食物包含人体所需的全部营养素。八宝粥采用的原料除了大米或糯米外,还添加小米、豆类、核桃仁、花生仁、红枣、桂圆、莲子、山药、枸杞子等,是蛋白质互补作用在食物中的典型应用。谷类缺乏赖氨酸,而豆类赖氨酸含量比较高:小米中含亮氨酸比较多;各种坚果类富含人体必需脂肪酸以及各种微量元素和多种维生素;所选中药也是具有滋补调养、健体作用的药材。五谷杂粮混合煮粥可以充分发挥氨基酸的互补作用,相互取长补短,提高蛋白质的利用率。
喝粥的功效
喝粥养生好处多,这句话一点也不假,早在明朝大医学家李时珍在《本草纲目》中说,粥又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀也。宋朝著名诗人陆游甚至以为,食粥能长寿成仙。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做米油,俗称粥油。很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美。
中医认为,小米和大米味甘性平,都具有补中益气、健脾和胃的作用。二者用来熬粥后,很大一部分营养进入汤中,其中尤以粥油中最为丰富,是米汤的精华,滋补力之强,丝毫不亚于人参、熟地等名贵的药材。
喝粥的七大好处
1.容易消化
白米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用,熬煮软熟的稀饭入口即化,下肚后非常容易消化,
很适合肠胃不适的人食用。
2.增强食欲,补充体力
生病时食欲不振,清粥搭配一些色泽鲜艳又开胃的事物,例如梅干、甜姜、小菜等,既能促进食欲,又为虚弱的病人补充体力。
3.防止便秘
现代人饮食精致又缺乏运动,多有便秘症状。稀饭含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,有效防止便秘。
4.预防感冒
天冷时,清早起床喝上一碗热粥,可以帮助保暖、增加身体御寒能力,能预防受寒感冒。
5.防止喉咙干涩
对于喉咙不适、发言疼痛的人,温热的粥汁能滋润喉咙,有效缓解不适感
6.调养肠胃
肠胃功能较弱或溃疡患者,平日应少食多餐、细嚼慢咽,很适合喝稀饭调养肠胃
7.延年益寿
喝粥可以延年益寿,五谷杂粮熬煮成粥,含有更丰富的营养素与膳食纤维,对于年长、牙齿松动的人或病人,多喝粥可防小病,更是保健养生的最佳良方。
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