食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供猴头菇枸杞参鸡汤的做法,供你参考,希望能够帮助到大家。
最近生活负能量爆表。出差导致生活不规律,身体差。精心慢炖这一碗鸡汤。喝完正能量满满!
材料:
仔鸡1只,猴头菇2个,枸杞个人喜好,党参1根,西洋参若干片,盐适量,小葱若干,姜片4片,
猴头菇枸杞参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜仔鸡清洗干净,从中间开始“肢解”
步骤2,准备材料。仔鸡切块
步骤3,猴头菇泡5个小时左右切块备用。
步骤4,鸡块炒水。将水烧开。把鸡块放入水中过一遍捞起备用。刚杀的仔鸡其实不用过水。过水毕竟会损失一部分营养。
步骤5,另外煮开一锅水。烧开之后把葱,姜先放入。然后放入鸡块。再煮开之后倒入电炖锅。放入猴头菇。放入枸杞。党参和西洋参。小火慢炖5个小时左右。
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猴头菇鸡汤(1)
食材明细:
鸡500克,猴头菇250克,黄芪50克,姜15克,盐4克,味精1克
猴头菇鸡汤的做法步骤:
1. 鸡拔净毛,去内脏肥脂及尾部,斩件;
2. 起油锅,爆香姜片下鸡块爆片刻,取出;
3. 黄芪洗净;
4. 黄芪与鸡肉放入清水煲内,大火煲滚;
5. 改慢火煲2小时,汤成去黄芪;
6. 猴头菇洗净,切片;
7. 猴头菇放入鸡汤内滚熟,加盐调味即可。
小贴士:
1. 补脾益气,助消化,抗肿瘤;2. 适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症;3. 胃脘胀痛、灼热反酸者不宜食用。黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
猴头菇鸡汤煲
食材明细:
主料::三黄鸡半只,
辅料::猴头菇一块,冬瓜适量,香菜适量,
配料::葱适量,姜适量,
猴头菇鸡汤煲的做法步骤:
1.所以原料。
2.猴头菇提前一天泡上,中途换水,换水时要挤干水分。
3.半只鸡要用清水泡至2小时,把鸡里的血水泡出。
4.泡好的猴头菇挤干水分。
5.锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜,水开后撇除学沫,转小火煲至2小时。
6.冬瓜去皮切片。
7.煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜。
8.继续煮开 出锅加入香菜即可。
猴头菇土鸡汤
猴头菇在菌类蔬菜里面,是比较少见的一种,也是一种名贵的食用菌,被列入八大山珍之一。尤其对幼儿和老人特别好。因为其高蛋白低脂肪还有维生素和矿物质,营养元素比较全面。特别是和鸡一起煲汤,滋润舒适又营养。今天的猴头菇土鸡汤,就是一款冬季暖身润心的汤。
材料:
主料:鸡半只,,
辅料:猴头菇20克,葱适量,姜1块,食盐适量,
猴头菇土鸡汤的做法步骤:
1. 猴头菇提前一夜浸泡。鸡肉斩块,花椒在水中煮沸,投入鸡肉焯水煮沸捞出洗净沥干。
2. 兑足量水,为你希望的汤量一倍。放入鸡肉和姜。
3. 煮沸,保持沸腾一直撇去浮末.
4. 一直沸腾都不会再有沫。水撇去一些。
5. 放入猴菇,香葱结。
6. 小火微沸,煲到汤汁奶白,水量减掉1/3.调入盐,继续半小时即可。全程约2小时。
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