任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读平菇肉片炒豆腐的做法，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
今天就用补益清热养生的豆腐来搭配它，为了营养更均衡，还加入了点肉片，荤素搭配，营养菜更全面。平菇肉片炒豆腐，制作简单，味道鲜美，营养又健康，是你值得品尝的佳肴，有空自己在家做做吧。
材料：
里脊肉50克，平菇150克，豆腐1块，黑木耳1小把，淀粉1小勺，生抽1勺，料酒1勺，小葱1根，油盐适量，，
平菇肉片炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，热锅凉油，将豆腐放入锅中煎，同时加入少许盐；
步骤2，将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
步骤3，肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
步骤4，热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
步骤5，肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
步骤6，炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
步骤7，再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
步骤8，加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
步骤9，加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
步骤10，开吃啦。
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平菇炒肉片的做法
材料：
平菇，瘦肉，姜，蒜，干辣椒两三个，青椒一个，调和油，淀粉，豆瓣酱，，
平菇炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片、加淀粉盐腌制、平菇手撕成大片（因为是肉片、所以要撕大片、肉丝的话就撕小片点）姜蒜切丝、辣椒切段、青椒一个切丝（只是配色而已）
步骤2，把平菇洗干净焯水沥干、先热锅下油、放入肉片、变色后控油装盘、再下油、炒香姜蒜辣椒把平菇下锅、后放适量的豆瓣酱翻转入味、
步骤3，在等平菇焯水的时间里拿个小碗放点淀粉和芝麻油加少许水搅拌备用（勾芡用）
步骤4，加锅盖闷两三分钟、注意火、不要炒糊了、把肉片倒进去炒一会儿、然后加盐和味精淀粉勾芡、完成
肉片炒平菇
食材明细：
主料：：平菇500g，猪肉适量，
辅料：：葱适量，盐适量，鸡精适量，黄酒适量，
肉片炒平菇的做法步骤：
1.放油加入肉片炒至金黄
2.倒入平菇翻炒的加盐，黄酒
3.炒到水出来时加入葱段，鸡精
4.装盘
肉片炒平菇的做法
材料：
平菇，胡萝卜黄瓜，肉片，葱姜蒜，盐、糖、鸡精，生抽、料酒，
肉片炒平菇的做法的做法步骤：
步骤1，肉片用料酒和盐腌制；胡萝卜和黄瓜洗净切片；平菇削去脏的根部，撕小朵；葱姜蒜切好。
步骤2，平菇、胡萝卜、黄瓜焯水后过凉沥水，稍用力挤下平菇的水份。
步骤3，热锅放油，下肉片炒至变色后捞出。
步骤4，爆香葱姜蒜，下平菇、胡萝卜、黄瓜和肉片一起翻炒。调入盐、糖、鸡精、生抽炒匀出锅。
平菇肉片的做法
材料：
平菇，猪肉，红椒，料酒适量，味精少量，生抽适量，蒜末适量，姜末适量，葱花适量，淀粉适量，白胡椒粉少量，盐适量，
平菇肉片的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜平菇洗净淖水，捞出过冷水后沥干水分备用，红椒切丝备用，瘦猪肉切片，用料酒，生抽，白胡椒粉，淀粉腌制15分钟
步骤2，锅放油烧热，放入蒜末，姜末，爆出香味后，放入肉片，经过腌制的肉片非常容易熟，翻炒二分钟后，放入料酒，平菇，红椒丝，盐，盖上锅盖焖一分钟后，放入味精，生抽，再放入湿淀粉勾芡，要不停的翻炒，否则会粘锅，最后放入葱花出锅
平菇炒肉片(1)
食材明细：
主料：：平菇适量，瘦猪肉适量，
辅料：：老抽适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，色拉油适量，水淀粉适量，
平菇炒肉片的做法步骤：
1.平菇撕成条清洗干净。
2.锅中烧水把平菇焯一下，沥干水分备用。
3.肉切成片备用。
4.炒锅烧热，倒入适量色拉油。
5.放入瘦肉煸炒，当肉片变色后，放入葱姜煸出香味。（后放葱的话就不至于葱被炒焦了）
6.倒入适量老抽炒至肉上色。
7.倒入沥干水分的平菇进行翻炒，加适量盐翻炒均匀，再倒入适量水淀粉用大火勾芡，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
8.装盘上桌。
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