只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究,你对食材了解有多少呢?为此,小编从网络上精心整理了《酸菜杆炒鸭胗的做法》,或许你能从中找到需要的内容。
材料:
鸭胗3个,酸菜杆30g,大蒜适量,姜适量,葱1颗,,
酸菜杆炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,水烧开,把鸭胗过水。2分钟就够了。
步骤2,鸭胗切片,大蒜拍碎,姜切丝。
步骤3,油烧热后,鸭胗和姜蒜一起下锅爆炒,放老酒,老抽,糖。
步骤4,等老酒烧干后放酸菜杆拌几下就好了,不用放盐,关火。淋点生抽,葱切段放进去。
步骤5,装盘。
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爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗
食材明细:
主料::鸭胗5个,蒜薹适量,木耳适量,
辅料::青尖椒3根,小米辣5个,洋葱适量,姜适量,干辣椒适量,蒜适量,
爆炒鸭胗--蒜薹炒鸭胗的做法步骤:
1.我喜欢吃熟一点的蒜薹,所以下水煮了一下,出锅的时候用冷水过一下
2.依次切好配料
3.切好鸭胗,加入料酒 酱油 少许淀粉苕粉腌制一会儿
4.锅内放油,加入姜蒜,干辣椒,炒香后加入鸭胗
5.加入一勺豆瓣酱后放入事先泡发好的干黑木耳
6.翻炒一分钟后加入事先煮好的蒜薹,加入盐,味精调味
7.好吃
小贴士:
蒜薹也可以不煮,看个人喜好哈
鸭肠鸡胗酸菜煲的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭肠200g,鸡胗200g,酸菜100g,花椒少量,泡椒少许,蒜,姜,葱少许,
鸭肠鸡胗酸菜煲的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胗先用盐抓一抓,洗净,再放在水中大火烧开,小火煮15-20分钟。放凉切片备用。
步骤2,鸭肠用淀粉或面粉,盐洗,再用清水冲洗干净。
步骤3,起一锅,放水烧开,放入洗净的鸭肠焯烫10秒,捞出放凉备用。
步骤4,酸菜切块,姜切丝,蒜切片,葱切段,泡椒少量备用。
步骤5,另起一锅,热油炒香花椒,姜,蒜,葱,放入酸菜翻炒,放入水,泡椒,泡椒水烧开,放入鸡胗,鸭肠烧开即可,酸酸辣辣的鸭肠酸菜煲就好了,很下饭的哈。
辣炒鸭胗的做法
材料:
鸭胗6个,嫩姜一个,泡海椒四个,二荆条记不清多少个,郫县豆瓣一勺,小米辣四个,
辣炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,泡椒切碎,二荆条切丝,嫩姜切丝,鸭胗花刀切片备用
步骤2,热锅倒油下泡椒和小米辣,翻炒几秒后加入一勺豆瓣酱。
步骤3,炒出辣味后下鸭胗,倒入少量料酒去腥。待鸭胗变色后倒入二荆条和嫩姜丝,起锅前加入少许醋,倒醋个凭个人爱好啦,也可不加。然后就可以起锅啦✧
步骤4,开动ヾ(*´∀`*)ノ超级好吃。忘了拍步骤不好意思啦,下次有空一定拍步骤么么哒
尖椒炒鸭胗的做法
鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。。这道尖椒炒鸭胗希望男女朋友都喜欢。。。。。
材料:
卤水鸭胗二个,青椒,红椒一个,香芹少许,蒜容少许,生抽少许,盐小勺,鸡精盐,料酒少许,
尖椒炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,卤水鸭胗,切片备用
步骤2,青椒,红椒,芹菜,切丝备用。
步骤3,热锅热油小火爆香蒜与青椒,红椒,芹菜。。。
步骤4,下卤水鸭胗,洒少许料酒翻炒。下小勺盐,鸡精,起锅时,淋点生抽上色。。装盘。。
步骤5,
步骤6,
步骤7,
青椒炒鸭胗的做法
材料:
鸭胗4个青椒3个大蒜,盐酱油糖,蚝油,,
青椒炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,切好的青椒块
步骤2,切好的鸭胗(个人喜欢吃大块所以切很大块)
步骤3,放油热锅然后放大蒜炒香
步骤4,放入鸭胗
步骤5,鸭胗炒五分熟左右放青椒。
步骤6,放蚝油、一点酱油调色、放半勺盐,一点点糖调味。
步骤7,炒大概十分钟装盘盛出。超级简单的菜。厨房小白也可以做~
香炒鸭胗的做法
材料:
鸭胗,香菜,味极鲜,葱,姜,,
香炒鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,忘记拍图了,就直接说吧,鸭胗切片,锅里入油,放入葱姜蒜煸炒出香味,导入鸭胗翻炒,变色后倒入料酒,味极鲜,继续翻炒,放入香菜段继续翻炒后出锅
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