没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你平时对食材了解比较多吗？小编经过整理，为你编辑了清炒土豆丝的做法，希望能帮助到你，请收藏。
帆爸从张家口辗转北京带回广州一些土豆，据说那里的土豆非常出名，带回的这些都是看着人家刚从地里挖出来的。[强]满满的一大堆，这是逼我开启土豆系列菜品啊。[流汗]好吧，今天早上第一站：清炒土豆丝。削皮的时候，我就发现这个土豆有点不一般！它洁白如玉，不像一般的土豆黄黄的。切丝特别衬手，淘洗容易冲洗干净，没有那么多的淀粉粘在一起。当上好的土豆邂逅美丽的杨大厨，炒出一盘爽口土豆丝，那还不是轻而易举的事儿吗？[得意]炒的时候滴几滴醋，增加脆感哦亲。简单的美食，不简单的滋味，你们也来炒一个呗！^_^
材料：
土豆1个，葱两根，甜红椒一小块，蒜一瓣，白醋少许，盐少许，
清炒土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。
步骤2，土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。
步骤3，切好的土豆丝淘洗后沥干。
步骤4，锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。
步骤5，下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。
步骤6，土豆丝装盘后的样子，清爽迷人。
步骤7，加播：坝上草原驰名优质土豆--原始版真容。^_^
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清炒土豆丝(3)
食材明细：
土豆(黄皮)300克，大葱5克，盐6克，味精2克，醋3克，胡麻油2克，花生油8克
清炒土豆丝的做法步骤：
1.大葱洗净切成丝待用；土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。
2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。
小贴士：
1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。2.土豆用清水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。
清炒瘦肉土豆丝
食材明细：
主料：：瘦肉100克，土豆200克，
辅料：：青辣椒1条，红辣椒2个，蒜子两瓣，生抽少量，鸡粉少量，生粉少量，
清炒瘦肉土豆丝的做法步骤：
1.准备好材料
2.土豆切成细丝后过水晾干
3.土豆切成细丝后过水晾干
4.瘦肉切丝，用调料拌匀，青红椒切丝，蒜切沫，备用
5.冷锅热油，8成热放入肉丝炒散，加入辣椒和蒜子，将炒好的肉放边上，加入土豆丝，土豆丝上放适量盐，炒至土豆丝变色即可
6.出锅
7.因为瘦肉用了生粉，所以炒的时候有点粘锅，小黑点就是它了，如果不喜欢黑点，可以单独炒好肉洗锅再炒土豆丝
8.配上一碗杂粮红薯粥，不摆老^-^…
清炒彩色土豆丝(1)
食材明细：
主料：：土豆适量，洋葱丝适量，红菜椒适量，黄菜椒适量，蒜苗适量，
辅料：：姜适量，蒜茸适量，
清炒彩色土豆丝的做法步骤：
1.土豆切成细丝，反复漂水，漂到水都清了。
2.把蒜苗切段。
3.把洋葱丝切段。
4.把黄菜椒切段。
5.把红菜椒切段。
6.准备好少许姜和蒜茸。
7.热锅注油，加入姜和蒜茸，爆香后倒入土豆、蒜苗、洋葱丝、黄菜椒、红菜椒，迅速翻炒，点入精盐，加少许白胡椒面，喷少少料酒，兜几下，上菜。
美味便当-清炒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆1个，辣椒适量，蒜适量，
辅料：：盐适量，油适量，
美味便当-清炒土豆丝的做法步骤：
1.土豆切丝，泡在盐水里。
2.热锅热油，油温要高。
3.热锅后下泡好的土豆，快炒，然后加放点盐放蒜蓉和辣椒，再快炒至全熟就可以了。
芙蓉蛋和清炒土豆丝
食材明细：
主料：：土鸡蛋2个，土豆一个（大小适中），糍粑青椒一小勺，
辅料：：菜油适量，猪油一小薄块，盐少许，
芙蓉蛋和清炒土豆丝的做法步骤：
1.土豆切薄片
2.然后再把土豆切成细丝
3.热锅之后，倒入适量油，油烧热之后下土豆丝，然后翻炒，待土豆丝变色透明之后，放适量盐，起锅
4.一盘土豆丝起锅装盘
5.土豆切丝以后，装在碗里，用清水漂洗一次，除去淀粉，以免在煎炒的过程中成团糊锅而不成清爽丝儿；然后鸡蛋搅匀，接着放少许盐静置一会儿
6.搅匀的鸡蛋注入温开水（烧熟的开始是软水，鸡蛋羹蒸好之后不会起泡且比较嫩滑看起来）
7.锅里烧开水，放入蒸架，然后上过蒸10分钟左右（开水下锅，可以让蛋羹不那么老，相对嫩滑，汽水少，要盖上锅盖哦）
8.鸡蛋羹蒸好之后，出锅，放一小块猪油，会香嫩一点儿哦菜上桌之后，舀一碗米饭，再盖上一小勺糍粑青椒，这顿饭就好了
小贴士：
1.土豆切丝之后，用清水过一下，除去多余淀粉，这样，炒出来的土豆丝会好吃一点
2.鸡蛋羹一定温开水兑，刚烧好的开水，由于温度过高，会把蛋羹烫熟，冲成蛋花，就浪费了，然后蒸好之后，放点猪油，会嫩滑清香
清炒土豆丝（微辣版）
食材明细：
主料：：土豆250g，红辣椒40g，青辣椒80g，
辅料：：蒜2瓣，盐3g，
清炒土豆丝（微辣版）的做法步骤：
1.将土豆、红辣椒、青椒，洗净准备好；
2.将红辣椒、青椒切丝备用；
3.将土豆切丝浸泡在清水中备用；
4.两瓣蒜切片备用；
5.将土豆丝倒入锅中热水焯2分钟，捞出沥干备用；
6.锅中热油爆香蒜片；
7.将辣椒丝倒入锅中翻炒；
8.再倒入土豆丝翻炒；
9.少量的添加水（约15g），继续翻炒；
10.翻炒2分钟后，出锅盛盘。
小贴士：
1.土豆丝提前热水焯，这样保准土豆丝清脆爽口；
2.翻炒时适量加点水，放置粘锅；
海虾炒土豆丝的做法
虾，在我国的各海域、湖泊皆有出产。含有丰富的蛋白质，同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低，具有很高的食疗营养价值，有补肾壮阳、养血固精、益气滋阳等功效，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。1.调节神经系统虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。2.增强免疫虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾中丰富的氨基酸易被人体吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。3.有益心血管健康虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。4.抗癌防癌虾中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。5.延缓衰老虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。
材料：
土豆1个，海虾6只，盐2匙，油1勺，葱10克，姜5克，蒜10克，香菜10克，花椒3克，味精0.2匙，醋0.5勺，，
海虾炒土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备原材料土豆去皮洗净，海虾清洗干净备用
步骤2，辅料葱姜蒜和香菜切成小粒
步骤3，海虾从背部片开取出虾线洗净备用
步骤4，锅中倒入适量油加热放入花椒爆香再放入葱姜蒜爆香
步骤5，土豆切成丝在清水中浸泡一会儿洗净放入锅中同时放入醋翻炒
步骤6，土豆炒至微微变色放入海虾
步骤7，海虾炒出虾汁放入盐大火快速翻炒
步骤8，炒至汤汁收干放入味精撒上香菜入味即可出锅享用
步骤9，鲜美可口的海虾炒土豆丝装入盘中
步骤10，搭配蛋糕、鸡蛋、水果、干果就是标配的早餐
步骤11，土豆丝入口细腻柔软回味无穷
步骤12，第一次用土豆和海虾一起炒味道棒极了
步骤13，看着就超级有食欲的样子噢
步骤14，海虾入口汁浓鲜嫩有种停不下来的感觉
步骤15，海虾营养丰富常吃对身体健康有益处
步骤16，丰盛的早餐是开启幸福一天的原动力
韭菜炒土豆丝的做法
快手菜一道～
材料：
韭菜，土豆，油，盐，花椒面，醋，耗油，，
韭菜炒土豆丝的做法的做法步骤：
步骤1，韭菜洗净切段，土豆丝切丝(刀工不好的朋友可以用切菜器)。土豆丝切完后用水洗一遍，去一下表面的淀粉
步骤2，热锅冷油，倒入适量油，油热了三分的时候下土豆丝，炒制。快成熟的时候放韭菜迅速翻炒。(如果火候没控制好，土豆丝有扒锅现象可以放一点点水，切记不要太多)
步骤3，韭菜稍微变翠绿的时候放醋适量，盐适量，花椒面一点点，耗油适量调味。迅速搅拌均匀，翻炒，出锅！美味快手菜就做好了～
感谢您阅读“97美食网”的《清炒土豆丝的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清炒土豆丝专题，希望您能喜欢！
