食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面的内容是小编为大家整理的白灼蒿子杆的做法,希望能帮助到你的学习和工作!
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材料:
蒿子杆1把,大蒜3瓣,盐适量,生抽适量,橄榄油适量,,
白灼蒿子杆的做法的做法步骤:
步骤1,蒿子杆洗净,切成二段,蒜瓣切成小粒
步骤2,锅加水,烧开后放入盐少许,食用油几滴,将蒿子杆快速焯水,捞出装盘
步骤3,锅上火,加少许清水,放入蒜米稍煮,放生抽,盐,关火,加入橄榄油拌匀,浇在蒿子杆上即成
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蒿子杆拌金针的做法
省事易做,营养丰富的小菜:青菜若是焯拌,如能整棵吃,最好不切;如需切段,最好先焯后切。这样可以一方面可防止水溶性成分流失过多,另一方面也可避免蔬菜表面残留的农药等成分从切口进入菜的内部。
材料:
蒿子杆,金针菇,芝麻酱,盐,
蒿子杆拌金针的做法的做法步骤:
步骤1,将金针菇焯熟后捞出
步骤2,蒿子杆洗净后,放入烧沸的水中焯一下立刻捞出,
步骤3,将焯好的蒿子杆和金针菇分别切成小段
步骤4,调芝麻酱:将芝麻酱倒入碗中,
步骤5,加入少许盐,倒入适量凉白开,用筷子顺一个方向不断搅拌
步骤6,搅拌一会儿芝麻酱会越来越稠,再倒入一些凉开水,继续顺一个方向搅拌,一直到达芝麻酱稀稀的可以流动的状态即可
步骤7,将调好的芝麻酱浇在切好的蒿子杆金针菇上,再撒上些熟芝麻即可
蒜香蒿子杆的做法
材料:
蒿子杆,蒜3瓣,葱丝少许,姜丝少许,
蒜香蒿子杆的做法的做法步骤:
步骤1,蒿子杆洗净沥干,葱姜爆香蒿子杆入锅,盐糖调味,翻炒,一勺淀粉半勺鸡精勾芡,
麻酱拌蒿子杆的做法
材料:
蒿子杆适量,芝麻酱适量,食盐少许,凉拌醋适量,
麻酱拌蒿子杆的做法的做法步骤:
步骤1,蒿子杆洗净切段,开水焯后,过凉水,沥干
步骤2,芝麻酱加少许食盐,用凉开水澥开,倒入蒿子杆,加适量凉拌醋,搅拌均匀
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