俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材是美食文化的地基,你对哪些食材情有独钟呢?也许"冬瓜蒸虾仁的做法"就是你要找的,希望能为你提供更多的参考。
夏天就馋这菜,蒸一蒸,10分钟出锅,清淡解暑有营养,好吃不油腻。
材料:
冬瓜500g,青虾8只,姜2片,小葱1根,生抽1勺,蚝油1勺,盐适量,,
冬瓜蒸虾仁的做法的做法步骤:
步骤1,将冬瓜去皮、去籽后,用刀切成厚度约为5毫米左右的片状,然后将其均匀的摆到盘子中。
步骤2,将青虾去掉虾皮和虾线,青虾处理好后,用清水冲洗干净,然后用刀将其切成虾泥,接着加入姜末和少许盐,将其搅拌均匀。
步骤3,将和好的虾泥放入盛冬瓜的盘子中。
步骤4,将1勺生抽、1勺蚝油、半小碗清水和适量盐装入碗中,用筷子将其混合均匀。
步骤5,将料汁均匀的倒在冬瓜片和虾泥上,然后放入蒸锅中,上气后蒸10分钟左右即可。
步骤6,盛盘后撒上一些葱花即可。
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干贝蒸冬瓜的做法
干贝即扇贝的干制品,富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,古人曰:“食后三日,犹觉鸡虾乏味。”
材料:
冬瓜750克,干贝100克,葱花50克,食用油10克,料酒5克,酱油5克,蚝油5克,胡椒粉1克,姜汁3克,盐适量,
干贝蒸冬瓜的做法的做法步骤:
步骤1,温水中加入料酒,将干贝冲洗干净放入水中,泡发2小时左右;
步骤2,将冬瓜去皮,清洗干净;
步骤3,将冬瓜切片,泡发的干贝撕成丝;
步骤4,将冬瓜片用少许盐,腌制一下;
步骤5,在干贝丝中放入酱油、蚝油、胡椒粉和姜汁,拌匀;
步骤6,将腌制好的冬瓜片,去除水分摆盘;
步骤7,再将干贝丝铺在上面;
步骤8,用保鲜膜包好;
步骤9,放入蒸箱中蒸15分钟;
步骤10,取出后,去掉保鲜膜,放上切好的葱花;
步骤11,将食用油烧热;
步骤12,直接浇淋在葱花和干贝上即可;
步骤13,味道咸鲜,清淡滋润。
虾仁蒸烧卖的做法
[原料/调料] (1)虾仁200公克 后腿猪绞肉140公克 (2)肥肉丁40公克 (3)小黄皮12张 (4)虾仁12尾
(1)盐1/2小匙 太白粉2小匙 (2)鲜鸡粉1/2小匙 糖2小匙 麻油1大匙 胡椒粉1小匙 [制作流程] (1)将虾仁去肠泥洗净后,用纸巾吸干水份。 (2)将材料(1)的虾仁、后腿猪绞肉及调味料(1)一起搅拌均匀,摔打至有黏性,再加入材料(2)及调味料(2),用手拌匀即为馅料,把做好的馅料放到放入冷藏库中冷藏2小时,帮助馅料凝结。 (3)将每一张小黄皮分别包入30公克的馅料,利用左手虎口将小黄皮收起,上面再稍微压平。 (4)将做好的烧卖放入蒸恢校总#65533;u上面放上一只虾仁,轻轻压紧,用大火蒸约8分钟即可。
份量:12个
虾仁炒冬瓜—迷迭香的做法
今天夏至,夏季阳气盛于外。从夏至开始,阳极阴生,阴气居于内,所以,在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补。《吕氏春秋·尽数篇》指出:“凡食无强厚味,无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物,大小麦曲,粳米为佳”,又说:“善养生者常须少食肉,多食饭”。在强调饮食清补的同时,勿过咸、过甜,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。参与活动:#豆果魔兽季艾泽拉斯吃货之心#
材料:
冬瓜半斤,虾仁3两,葱2根,姜1块,蒜2瓣,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉1茶匙,,
虾仁炒冬瓜—迷迭香的做法的做法步骤:
步骤11,.冬瓜、虾、葱姜蒜等备料
步骤22,.冬瓜洗干净去皮切条
步骤33,.切葱花、姜末、蒜末
步骤44,.虾去掉虾皮和虾线,洗干净备用
步骤55,.冬瓜热水焯水,水滚即可
步骤66,.过凉水备用
步骤77,.锅中热油,爆香葱姜蒜末后倒入虾仁
步骤8,加入料酒炒香后再放入一勺生抽
步骤9,倒入冬瓜条拌炒均匀
步骤10,放入一勺蚝油快速炒匀
步骤11,加白胡椒、盐调味
步骤12,撒点葱花更美哦~
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