食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“葡萄干瓜子仁面包的做法”,欢迎分享给你的朋友!
一直喜欢吃酸面包,每次尝试自己烤都失败了。今天终于成功啦!
材料:
高筋面粉200g,低筋面粉50g,酸奶100g,蜂蜜30g,酵母粉3g,盐1g,色拉油30g,,
葡萄干瓜子仁面包的做法的做法步骤:
步骤1,所有食材除了色拉油以外放一起搅拌均匀,最后把色拉油放入把面团揉光滑,发酵至两倍大。然后再把面团揉至扩展,把葡萄干揉进面团里,把面团分成两份,把瓜子仁撒在面案上,每一分面团摊在瓜子仁上,搞成长条,然后卷起,最后把两块面团摆在铺上油纸的烤盘,发酵最少半小时,长成两倍大以后,烤箱调成160°,20分钟。
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瓜子仁薄脆的做法
刚开始自己烘焙,从做饼干开始,上次的红薯黄油饼干很成功,但家人不太喜欢黄油味儿,这次就打算用玉米油做一点香脆的瓜子仁薄脆饼,当阵阵香气在家里飘散开来,当儿子说好吃的时候,真的好幸福!
材料:
玉米油30g,蛋白2个,低筋面粉40g,绵白糖30g,生瓜子仁50g,盐2g,
瓜子仁薄脆的做法的做法步骤:
步骤1,称好所需材料,准备一个无油无水的容器,放入蛋白搅打至湿性发泡,取另一个容器倒入玉米油,倒入绵白糖和盐,用手动打蛋器搅拌均匀,再分两次加入蛋白,搅打均匀。
步骤2,把面粉过筛加入搅拌好的蛋白液里,用橡皮刮刀翻拌均匀成面糊。这时把烤箱开到上下火150度预热5——7分钟。
步骤3,烤盘铺好铝锡纸,用小勺舀一勺面糊在铺好的烤盘上,再用勺背把面糊按平按薄,每个面糊之间留一点距离,排整齐。烤盘舀满后,就用手抓瓜子仁均匀的撒在每个面糊上,多少以各人喜好决定,喜欢吃瓜子仁可以多放。
步骤4,这时烤箱已经预热好了,把烤盘放进去,150度上下火烤10到15分钟,以面糊四周均匀着色即可。
步骤5,烤好后暂时不取出来,用烤箱的余热再闷几分钟,这样会更脆。等凉透了就可以从纸上取下来了,很脆很香!
步骤6,吃不完的用密封盒装好,可以保持饼干的香脆,慢慢享受吧!
瓜子仁土司的做法
材料:
高筋粉50g,糖10g,热水120g,黄油50g,高筋450g,糖50g,牛奶210g,盐6g,酵母5g,鸡蛋1个,奶粉20g,熟瓜子150g,
瓜子仁土司的做法的做法步骤:
步骤1,烫种:高筋粉50g、糖10g、热水120g、黄油50g,混合均匀放凉;然后加入高筋450g、糖50g、牛奶210g、盐6g、酵母5g、鸡蛋1个、奶粉20g,揉成光滑可以拉出薄膜的面团后,加入150g熟瓜子仁揉匀即可;
步骤2,基本发酵到2倍大。
步骤3,按扁排气分成4块面团,滚圆松弛15分钟;
步骤4,再次排气,整形放进土司盒。
步骤5,放在温暖的地方,进行第二次发酵,八分满就可以了。烤箱预热220度,上下火烤45分钟。
步骤6,出炉时敲一下模具,这样面包就不会塌陷,脱模放凉。
瓜子仁糖的做法
本来买的瓜子仁吃,结果买成生的了!那么只好做糖了!
材料:
瓜子仁100g,白砂糖100g,
瓜子仁糖的做法的做法步骤:
步骤1,生瓜子仁炒熟
步骤2,白砂糖下锅
步骤3,变成这样
步骤4,忘记拍了一个步骤,就是把瓜子仁和糖拌匀!然后放在油纸上压平!
步骤5,趁热切块!
步骤6,包装送人
步骤7,还可以做成圆的!这个要不怕烫!搓成圆的!
松软瓜子仁蛋糕
食材明细:
主料::高筋面粉120g,鸡蛋4只,细砂糖100g,
辅料::油30g,瓜子仁少许,牛奶40g,
松软瓜子仁蛋糕的做法步骤:
1.将鸡蛋、砂糖、油、牛奶分别倒入容器
2.用打蛋器搅打约5分钟,至蛋液膨胀,颜色变成淡淡的乳黄色
3.接着放入高筋面粉,继续搅打
4.在搅打好的面糊上撒上瓜子仁
5.烤箱预热10分钟,把面糊放进烤箱,180度,上下管加热,时间选择40分钟
6.瓜子仁蛋糕做好啦!
小贴士:
记得烤箱要先预热10分钟哦!
虾米炒瓜子仁的做法
在东北菜馆吃到的一道菜
材料:
瓜子仁200g,大蒜2瓣,猪肉糜,小虾米,虾肉,青红椒,洋葱,,
虾米炒瓜子仁的做法的做法步骤:
步骤1,放油,加入虾米,爆炒,加入洋葱,加入猪肉糜,瓜子仁,加入虾仁,青红椒粒。
面包机制作瓜子仁面包的做法
材料:
小麦面粉300g,瓜子仁40g约,调和油20g,盐2g,白糖60g,奶粉1袋(伊利小包装),水200g,酵母4g,
面包机制作瓜子仁面包的做法的做法步骤:
步骤1,用了4小包
步骤2,将所有材料依次放入面包桶中,水→调和油→盐→白糖→奶粉→瓜子仁→面粉→酵母。选择松软面包程序,颜色:浅,重量:700g。执行。
瓜子仁米饼的做法
新尝试,不吃米粉糊糊的宝宝,将米粉做成瓜子仁米饼,竟然一大盘都吃光了。连剩下的掉桌上的一粒瓜子仁都被他捡起来吃了。一点都不浪费。换个吃法,原来可以让不受宝宝待见的米粉成为零食新宠。
材料:
米粉200克,鸡蛋2个,澳优能立多G4奶粉2勺,瓜子仁适量,
瓜子仁米饼的做法的做法步骤:
步骤1,食材:①米粉200g②鸡蛋2个③澳优能立多G4奶粉2勺 ④瓜子仁适量
步骤2,米粉倒入大盆中。
步骤3,加入一勺澳优能立多G4奶粉。
步骤42,个鸡蛋。
步骤5,一大勺瓜子仁。
步骤6,拌匀。
步骤7,至不粘手状态。
步骤8,米粉搓成圆球。
步骤9,放入平底锅。
步骤10,用勺子压成圆饼。
步骤11,两面煎至金黄即可。
步骤12,成品。
步骤13,超好吃!
步骤14,有奶香味,宝宝特喜欢。
步骤15,一大盘不够吃。
瓜子仁蛋挞
食材明细:
主料::南瓜子仁75g,葵花籽仁75g,淡奶油100g,牛奶85g,糖粉20g,炼奶20g,蛋黄2个,
辅料::蛋挞皮12个,
瓜子仁蛋挞的做法步骤:
1.葵花籽仁炒至熟晾凉备用
2.南瓜子仁炒熟晾凉备用
3.备好所有原材料,蛋挞皮是提前做好的,做法可餐前前面发过的菜谱:紫薯蛋挞
4.把炼奶加入牛奶中搅拌均匀
5.倒入淡奶油搅拌均匀,
6.加入糖粉搅拌均匀
7.把蛋黄加入
8.充分搅拌均匀
9.过筛。
10.再葵花籽仁里加75克的挞水拌均匀,
11.因南瓜子较轻,等量的南瓜子显得比葵花籽多一点,所以加80克挞水拌均匀,
12.拌好的蛋挞馅盛入挞皮里,葵花籽的做了3个,南瓜子的做了4个。挞水弄得多,剩余的就做了几个原味的,还是凑了一烤盘12个。
13.烤箱200度预热5分钟,放下面第二层烤15分钟。放的靠下面一点,这样表面的瓜子不会糊,下面的挞皮也能烤的比较酥
14.烤好的瓜子仁蛋挞,好香啊。
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