食材构成了美食最基本的部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的西红柿鸡蛋卤 荞麦面的做法,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
天气热起来,老公酷爱吃面条,荞麦健康养身,配上西红柿鸡蛋卤,应该还阔以
材料:
西红柿2个,鸡蛋2枚,荞麦挂面适量,小香葱适量,花生油15克,生抽适量,盐适量,香油适量,玉米淀粉适量水,水适量,
西红柿鸡蛋卤 荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,西红柿划十字,水烧开,浇在西红柿上,大概浇个五六次就可以了,不介意皮的也可以不去皮
步骤2,剥皮
步骤3,切丁
步骤4,鸡蛋打散,热锅烧油,下锅炒散
步骤5,放入西红柿,翻炒出汁,加入适量盐,生抽,水
步骤6,煮至入味倒入淀粉水进行勾芡,煮至浓稠即可
步骤7,荞麦面开水入锅煮熟,加少许盐
步骤8,煮熟捞出放入凉白开3分钟左右.沥干,倒入适量香油拌匀,防止面条粘住,成坨
步骤9,西红柿卤好了直接浇上拌匀
步骤10,可以开吃啦,撒上葱花就好啦
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简易荞麦面的做法
材料:
荞麦面2卷,香葱2根,香菜少许,白芝麻2勺,橄榄油1勺,芝麻油3勺,辣椒粉半勺,蜂蜜3勺,酱油3勺,,
简易荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,所以材料准备好
步骤2,先做浇汁,将橄榄油,芝麻油跟辣椒放入小碗,微波3分钟,放置一旁待凉
步骤3,将蜂蜜,酱油混合在另一个碗里,
步骤4,接下来煮面,之后放入凉水冲洗
步骤5,最后加入料汁,拌匀就可以吃啦!
清汤荞麦面的做法
这是我的早餐
材料:
荞麦面一筒,酱油几滴,老干妈一汤勺,香油几滴,
清汤荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,加水煮沸
步骤2,水煮沸后加入荞麦面煮至变软再等一两分钟
步骤3,加入老干妈酱油香油
步骤4,最后上锅
大排荞麦面的做法
大排是江浙沪传统的餐上菜肴,口感酥软,酱汁浓郁。做好它还是要点功底。
材料:
猪大排6片,荞麦面100g,生菜50g,生粉50g,姜末少许,蒜泥少许,五香粉少许,料酒,酱油,盐,白糖,老抽,色拉油,鸡精,
大排荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,选用上好的猪大排,先用擀面杖敲打大排。
步骤2,再该用刀背继续敲(这道工序很关键,能使成品酥软)
步骤3,备好蒜泥、姜末和五香粉。
步骤4,把姜末、蒜泥倒入敲好的大排里,再加入料酒、酱油、盐、鸡精、白糖、五香粉。
步骤5,搅拌均匀至肉片发黏状。腌制20分钟。
步骤6,腌制好的大排两面拍上干生粉。
步骤7,放入热油锅里炸。
步骤8,炸至两面金黄捞起。
步骤9,另起一锅,加入小半锅水,放入盐、白糖、老抽、料酒、鸡精,撒入五香粉少许。
步骤10,将炸好的大排放入锅中,烧开后,再调至小火,盖上锅盖焖10分钟。
步骤1110,分钟开盖后的大排。
步骤12,夹出放入碗里备用。这时的大排可以吃了,下酒,过米饭都可以。
步骤13,取荞麦面10g。
步骤14,入沸水中煮透。
步骤15,煮透后捞出,冲冷水,沥干。
步骤16,起锅烧热油将生菜放入锅里。
步骤17,加入够一碗面的冷水,烧开。
步骤18,加入沥干水的荞麦面。
步骤19,加入一块大排,可以加些大排汁进去。再加入盐、鸡精、酱油。调味。
步骤20,出锅,盛入碗中。(完成)
凉拌荞麦面的做法
材料:
荞麦面条300克,鸡胸肉200克,黄瓜1条,胡萝卜1条,鸡蛋2个,葱半棵,蒜2瓣,姜3片,熟芝麻适量,料酒适量,辣椒酱2大匙,酱油2大匙,醋2大匙,蒜末3大匙,香油1大匙,,
凉拌荞麦面的做法的做法步骤:
步骤1,锅中水沸后,放入葱、姜、蒜、料酒、鸡肉煮熟,放凉后用手撕成丝备用;
步骤2,胡萝卜、黄瓜切丝备用;
步骤3,鸡蛋煮熟后去皮切片备用;
步骤4,调味酱的所有调料放到一起搅拌均匀成调味酱;
步骤5,把面条煮好过凉水就可以了。
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