食材指制作食物时所需要使用的原料，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编为此仔细地整理了以下内容《芋圆红豆薏米粥的做法》，欢迎分享给你的朋友！
满街的芋圆烧仙草，或许我们也可以DIY…美食有创意，创意更惊喜。
材料：
红豆150克，薏米100克，紫薯100克，冰糖根据个人口味，木薯淀粉或者地瓜淀粉100克，，
芋圆红豆薏米粥的做法的做法步骤：
步骤1，红豆，薏米洗净，放进高压锅，煮开后冒大气，让高压锅响十分钟后关小火再煮10分钟就可以了。气压散后，开盖趁热放进冰糖…
步骤2，紫薯去皮，切小片，放进锅里蒸熟，放凉后，用勺子压成薯泥，倒进木薯淀粉，淀粉和紫薯比例最好是1：1，搅拌均匀，用手揉成小团，就是芋圆团了。
步骤3，锅里烧开水，放进芋圆团，煮到芋圆浮起后，捞出放进冷水里备用…
步骤4，捞出冷水里的芋圆，放进煮好的红豆薏米粥里，开盖煮沸就可以关火装碗吃了…。
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红豆芋圆汤
食材明细：
主料：：芋头适量，糖粉适量，红豆汤适量，番薯适量，山药适量，
辅料：：木薯粉适量，牛奶适量，
红豆芋圆汤的做法步骤：
1.番薯、芋头、山药洗干净准备木薯粉和糖粉
2.一锅熟煮了
3.煮熟以后去皮，肉碾碎（我是一个干净利落有效率的girl~）
4.找一个盆，把（智商）碾压后的泥放进去，加木薯粉和糖分次少量的加入，直到揉成表面光滑的一团，不粘手就行啦~芋头比较干，可以放些牛奶，再放木薯粉揉静止放5-10分钟，醒一下
5.然后搓成条，切粒，完成。原谅我一手粉，不好照相~放冰箱速冻，隔十分钟拨一下，防止芋圆因为温度过低结成团。
6.煮一锅红豆汤，喜欢绵密沙状的两个方法：1、高压锅2、放到料理机里打碎喜欢颗颗分明的泡两小时再煮在煮好的红豆汤里加入芋圆，芋圆胀大浮起就好啦~
小贴士：
1、芋头，番薯，淮山本身都有甜度，所以糖的量应酌情加入
2、相比用勺子碾压，菜刀砧板真是良心推荐的小秘诀！！不用碾压的太碎，留点颗粒，这样芋圆煮好咬下去会更香！
3、至于芋圆的大小，这真的看你有什么追求。像鲜芋仙那样大大颗的会比较有嚼劲有口感，就是比较容易饱。搓细一些，切小粒一点，熊孩子也能一口吞下，拿牙签在芋圆表面压一下，弄成花的造型，食欲满满。
4、放多点木薯粉，口感会更Q；我的初衷是多吃点粗粮，所以木薯粉放得少，口感会更扎实。
5、喜欢吃凉的，可以把红豆汤冰镇一下；更有甚者可以买个碎冰机什么的~
红豆沙芋圆
食材明细：
主料：：红豆适量，山药适量，木薯粉适量，
辅料：：西米适量，
红豆沙芋圆的做法步骤：
1.山药洗干净，削皮之后切成小段
2.把山药弄熟（为了方便当然是微波炉哈哈哈）
3.用擀面杖把山药碾成山药泥
4.加入两大勺木薯粉，揉匀
5.揉成一个光滑的团子
6.切成圆柱形的小剂子
7.红豆提前泡好
8.加水加到料理机里面打碎（哦为了甜味我嫁了点红枣）
9.到锅里面小火慢慢煮
10.另外起一个锅，加入做好的山药芋圆煮熟
11.喜欢口感的，可以加一点西米
12.西米开水下锅，煮到半透明之后焖熟，把芋圆和西米加到煮好的豆沙里面即可！
感谢您阅读“97美食网”的《芋圆红豆薏米粥的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红豆薏米粥专题，希望您能喜欢！
