食材在我们生活中随处可见，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，想必你对食材了解很多吧？于是，小编为你收集整理了黑芝麻酥糖的做法。更多相关内容请继续关注本网站。
这道《黑芝麻酥糖》很受欢迎，大人小孩都不能幸免，而且做法超级简单，十分钟就能搞定。家里有小朋友，或者来了小客人，迅速端出一盘待客小吃，绝对让你有面子啊。美味的芝麻酥糖，以黑芝麻为主要原料，芝麻的营养价值极高。神农本草经中说到：芝麻具有，伤中虚羸，补五脏，益力气长肌肉，填髓脑，《明医录》说它具有坚筋骨、明耳目、耐饥渴、延年等功效，晋代的葛洪说，芝麻“能使身面光泽，白发还黑”久服，轻身不老。
材料：
黑芝麻146g，蜂蜜50g，细砂糖42g，，
黑芝麻酥糖的做法的做法步骤：
步骤1，准备一个无油无水的干净容器，放入50g蜂蜜；
步骤2，再放入42g白砂糖，这个分量可以根据自己喜好增减；
步骤3，另一个无油无水的干净容器，放入146g黑芝麻；如果是生芝麻，要事先将芝麻炒香，也可以把黑芝麻换成白芝麻；
步骤4，锅置火上，大火烧热，转小火；
步骤5，将蜂蜜、白糖放进锅里，小火融化；
步骤6，迅速倒入黑芝麻翻拌；
步骤7，翻拌至糖稀均匀地裹在黑芝麻上即可；
步骤8，将炒好的黑芝麻糖，倒在干净的案板上；
步骤9，用干净的菜刀迅速将黑芝麻糖压实，按平；
步骤10，如果喜欢黑芝麻球，就趁还有点余温时，将黑芝麻酥糖切成小块，然后团成丸子；如果喜欢方块状的酥糖，就等它完全冷却定型后再切开即可；
步骤11，酥糖晾凉后，就可以吃啦~！很香的黑芝麻酥糖哟，喜欢的筒子试试吧。
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核桃黑芝麻酥糖
食材明细：
主料：：核桃仁90克，葡萄干70克，棉花糖20粒，
辅料：：花生仁70克，黑芝麻80克，
核桃黑芝麻酥糖的做法步骤：
1.全部食材：葡萄干、黑芝麻、核桃仁、花生仁、棉花糖（所有的坚果都是炒熟或烤熟的）
2.熟花生仁和核桃仁放在案板上用刀略略压碎。
3.压碎的核桃仁、花生仁和黑芝麻、葡萄干一起混合均匀。
4.放入炒锅中，开小火慢慢翻炒（食材都是熟的，一定要小火）
5.锅中坚果稍微有些热的时候，放入棉花糖，继续小火炒。
6.棉花糖慢慢融化，继续小火慢炒。
7.直至棉花糖完全融化，粘住芝麻与各种坚果。
8.快速倒入铺了油纸的烤盘中。
9.用手压平（也可以用擀面棍擀平，或者用另个烤盘压在上面压平）
10.成型后揭开油纸。
11.稍微放凉后切成片或者条即可
12.凉透后放入罐子密封保存，避免受潮。
13.成品！
14.成品！
小贴士：
食材中所用坚果、芝麻都是熟的。
酥糖芝麻饼的做法
材料：
中筋粉120克+80，温水55克，盐1g，玉米油20g+40g，白糖10克+30克，白芝麻适量，蛋液少许，，
酥糖芝麻饼的做法的做法步骤：
步骤1，将120克面粉加入一克盐10克糖20克玉米油及60克左右水(水量冬夏有几克差异正常)和匀成油皮。80克粉加40克油(油量有几克差异正常)混合成油酥团。盖膜静置三十分钟。
步骤2，各分成十等份。
步骤3，将油皮包入油酥。
步骤4，将收口捏紧向下摆放。
步骤5，擀开成长舌形。
步骤6，卷起。盖膜静置十五分钟。
步骤7，再擀成长舌形，卷起。
步骤8，盖膜静置十分钟。
步骤9，竖着擀开成长条形，中间撒少许白糖，将上、下向中间三分之一部分叠起。
步骤10，成小方形。
步骤11，再次擀成长方形，表面刷蛋液，沾上芝麻(生熟均可)并用手略按压下。
步骤12，一个三能金盘的量，十个。预热上下火210度中层，18分左右不绝对。
步骤13，酥香可口，不是特别甜那种。喜甜的可在后面步骤中改成包糖粉馅儿。反之，也可做成咸口或什么都不放。
步骤14，周天早餐。
花生芝麻酥糖
食材明细：
主料：：花生250g，芝麻适量，
辅料：：白糖适量，
花生芝麻酥糖的做法步骤：
1.准备花生250g，（由于市场里买回来的花生存放时间长，放在太阳底下晒一晒会比较好炒）
2.把锅烧热，倒入花生，开小火，不断的来回翻炒
3.炒到这样的程度就可以关火，装盘
4.待花生晾至不烫手，用手来回揉搓，把花生皮搓掉即可
5.锅烧热，倒入白糖，开小火慢慢熬
6.熬到白糖四周冒泡后用铲不断搅拌
7.直到把糖熬成糖浆
8.把花生倒入糖浆，然后搅拌均匀
9.把白芝麻撒在案板上
10.切块即可
11.完成
椰蓉花生芝麻酥糖
食材明细：
主料：：花生仁200g，黑芝麻200g，椰蓉6g，
辅料：：色拉油30g，水200g，冰糖200g，
椰蓉花生芝麻酥糖的做法步骤：
1.用烤箱将花生仁，黑芝麻烤熟，中层150度20分钟。
2.将烤好飘着花生香味的材料放到保鲜袋中，用擀面杖擀碎，芝麻就不必了。个头太小。
3.将水和冰糖放到锅中，大火烧开，小火慢熬，变得粘稠。
4.在面板上刷上一层色拉油，撒上一些椰蓉。
将花生碎和芝麻倒入锅中拌匀，迅速倒在面板上。
找一块硬物压住，比如可以用烤盘。
如果成块的话，那么就用刀切开，但是我的这个没有成块，倒成了酥糖。
5.酥糖成功！媲美徐福记。
小贴士：
有的同学问：家里面没有烤箱怎么办？看下面：
炒花生米：在锅中放入油，将花生米炒熟，记住，一定要凉油和花生米一起炒，那么等到油热了，花生米就相当于八分熟了，（就是花生米的红衣有些脱落，）这时候你再将它倒出到盘子中，再放到窗口晾凉。等到完全凉透，就可以吃了，哦，或者可以做了。如果趁热的时候，加上一点盐，那么就是油炒花生米了。
记住，在炒花生米的时候，一定要用小火。还要不停滴用铲子翻炒。
至于炒芝麻的做法，很简单，锅里面不放油，倒入芝麻翻炒。同样小火，等到芝麻在锅中跳舞就可以了。呵呵！
芝麻豆香酥糖
问题会是因为这个黄豆面不够细吗？还没开始炒的时候就发现，这个在杂粮店里买回的黄豆面跟上一次网购回来的有着明显的不同。上一次的黄豆面细细的，如面粉。而这一次，不仅捻着有颗粒感，肉眼也能看出那微小的颗粒。颗粒大，整体体积也会增大，这是拌和时感觉豆面太多的原因吗？然后多米诺骨牌就倒下了？豆面的粗细，究竟会不会是失败的原因呢？或者，纯粹就是为遭受的挫败寻找的理由？
芝麻豆香酥糖
用料：水麦芽100克，熟黄豆粉150克，玫瑰芝麻馅20克，盐1.5克
芝麻豆香酥糖的做法
1、将黄豆面放入炒锅，小火翻炒，颜色变成黄褐色，熄火。取150克放入烤箱，100度保温，备用。将芝麻馅整理成长条型，备用。
2、水麦芽和盐倒入锅中，小火加热，煮至115度，倒入90克黄豆面，迅速拌匀。倒在案板上，擀开，表面撒剩下的黄豆面，折擀2-3次。
3、铺上芝麻馅，折叠，擀成长条。切成细条，抖掉表面浮粉，再切成小段。
不太甜，颗粒感，但依然很香，豆面的香。
网站小提示
海带和芝麻能一起吃:两者同食可美容，抗衰老，并对血液有净化的功效
芝麻和海带能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因为芝麻能改善血液循环，促进新阵代谢，其中的亚油酸有调节胆固醇的功能，维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘，能对血液起净化作用。
瓜子酥糖的做法
喜欢做美食的我，今天弄了个简单的零食，并为大家提供了一个失败的案例：做栗子酥糖栗子一定要小块，小块，再小块，要不糖裹不住。我弄得就是太大了，导致失败！
材料：
糖100g，油少量，熟瓜子仁100g，，
瓜子酥糖的做法的做法步骤：
步骤1，熟瓜子
步骤2，自己剥出瓜子仁
步骤3，热锅凉油，油少量，糖与瓜子仁的比例是1：1
步骤4，盛出晾凉后，切成小块
黑芝麻糖的做法
用简单食材，做美味佳肴。
材料：
黑芝麻100克，花生碎20克，红枣15克，白糖60克，
黑芝麻糖的做法的做法步骤：
步骤1，生芝麻洗净，沥干水份。
步骤2，红枣洗净，去核，切碎。
步骤3，把沥干水份的黑芝麻到在热锅里小火炒熟。熟芝麻请略过。
步骤4，炒熟后的黑芝麻盛出。
步骤5，加红枣碎。
步骤6，花生碎。
步骤7，翻拌均匀。
步骤8，平底不粘锅倒入白糖，小火炒至白糖全部融化。
步骤9，融化后的白糖提起成一条线即可。
步骤10，倒入混合好的芝麻，快速翻炒，让芝麻混合物全部均匀裹上白糖。
步骤11，把芝麻倒在菜板上，用菜刀把芝麻整形，压薄一些，动作一定要快。
步骤12，用擀面杖快速擀平。
步骤13，切成喜欢的形状。
步骤14，你怎么开心怎么来
步骤15，切好后的芝麻糖放凉，装入你喜欢的容器里，入冰箱冷藏。
步骤16，随吃随取，完成。
黑芝麻糊的做法
市售的黑芝麻糊有很多，总是不放心其卫生和不确知的添加物。自己做，却是完全放心，味道也可随意调整。最重要的，一碗黑芝麻糊，看似简简单单，却融入了晚辈浓浓的爱。这是哪里都买不到的。
材料：
黑芝麻100克，糯米粉50克，白糖适量，，
黑芝麻糊的做法的做法步骤：
步骤1，黑芝麻洗干净，晾干，放入炒锅中用小火慢慢炒出香味后，晾凉，将炒好的黑芝麻放入搅拌机的研磨杯中，研磨成细腻的粉末，糯米粉放入锅中，用小火慢慢炒至颜色变成淡黄色，如有较大颗料需过筛。
步骤2，这是拌好的黑芝麻糊,颜色并不很深，等加了开水，就黑啦。
步骤3，装炒好的糯米粉和磨好的芝麻粉末混合，根据口味加入白糖，搅拌均匀
步骤4，吃的时候取适量黑芝麻糊放入碗中，加入开水，调匀即可，炒芝麻和糯米粉时均不需放油
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