食材构成了美食最基本的部分，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编收集整理的“短棍热狗面包的做法”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
这是一个组织松软有弹性，入口绵柔但不失筋道的热狗面包。这个配方，不仅可以做成短棍形的，也可以做成圆形汉堡，配方通用，一样的好吃。我通常会利用周末或者晚上烤出来，烤一盘，五六个，正好能吃一个周。这个面包最大的特点就是做起来简单，带起来方便。大家要记住，做面包，一定要选用面包用小麦粉，这种面包粉属于高筋面粉，只用高筋小麦粉才让面粉具有更高的延展性和弹性，您一定要记住了，别用错面粉。
材料：
金龙鱼面包用小麦粉290克，鸡蛋1个，牛奶135克，盐3克，糖20克，黄油20克，酵母3克，生菜适量，火腿片适量，西红柿适量，
短棍热狗面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，将基础面包体中除了黄油之外的食材放在面包桶中。鸡蛋我放了一整个，去壳正好是50克，您不必刻意正好用这个量，只需记住，鸡蛋+牛奶的总量等于液体总量即可。鸡蛋若小不足50克，可以用牛奶补，反之，如果鸡蛋略大，就减少牛奶的用量。
步骤3，启动面包机的揉面程序，15分钟后面团表面光滑柔软，轻拉可见薄膜，这时就可以加入黄油了。
步骤4，启动面包机，设定10分钟，揉至黄油被吸收，面团光滑能拉出薄膜。如果您没有达到这一步也没有关系。我们同样也可以手揉，因为面团的大小量合适，您也可以借助手工来完成出薄膜的状态。
步骤5，揉好的面团放在盆中，盖上保鲜膜进行发酵。天冷如果您家的室温底，也可以直接将面团放在面包机中发酵，等面团发酵至原来的2.5~3倍大即可。
步骤6，取出面团，排气后揉圆，分割成6个平均相同的面团，静置10分钟。
步骤7，用擀杖擀成椭圆形。然后将椭圆形的面团从上到下卷起来。
步骤8，将封口捏紧。您不会整形也没有关系，可以将面团团成象馒头一样的圆形，发酵完毕烤好后，就是一个完美的汉堡坯。
步骤9，将整好形的面包排入烤盘放进烤箱，记得在烤箱底部放点热水，既增湿又能促使面包加快发酵进度。全部做好后，将烤盘进行二次发酵。
步骤10，发酵至原来的二倍大。取出涮牛奶。您也可以届刷一层全蛋液，或者刷点水。
步骤11，提前预热烤箱，185度，上下火，烤20-25分钟即可。
步骤12，烤好取出的面包要放到温热才能食用，一次吃不完，记得放冰箱冷冻室。每次食用时提前拿出来回室温即可。
步骤13，美美的享用吧！
步骤14，美美的享用吧！
步骤15，成品图
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热狗面包的做法
强烈推荐这款热狗面包，很松软，真的是好吃到停不下来，大家相信小Q的话，就跟着小Q一起试一试这款面包吧。
材料：
高筋面粉140克，脱脂牛奶80克，黄油15克，白糖20克，全蛋液10克，盐1/4小勺，耐高糖酵母1小勺，奶粉1小勺，全蛋液（刷表面）25克，白芝麻适量，火腿肠5根，，
热狗面包的做法的做法步骤：
步骤1，将除黄油外的所有主料混合，注意耐高糖酵母和盐要分开防止酵母失活。
步骤2，揉成光滑的面团之后，将黄油加入面团中，揉成完全扩展阶段。
步骤3，将面团上面盖上保鲜膜，室温下发酵至2.5倍大，28度的话大概需要1小时即可。
步骤4，将发好的面团做排气处理，之后均匀分成5个面团，盖上保鲜膜，室温下发酵15分钟即可。
步骤5，取其中一个面团，将面团搓成长条。
步骤6，将搓好的长条缠绕在香肠上面，烤盘上铺上油纸，进行第三次发酵，发至之前的两倍大，发酵时间为40分钟。
步骤7，在发好的面包上面轻轻的涂一层全蛋液，撒上白芝麻。
步骤8，烤箱160度预热，160度烤20分钟即可。
燕麦棍棍面包
一直自己琢磨各种配方，将所学营养知识与烹调结合起来，做接地气的健康美食。
今天的面包棍是为了出去玩做的，没有加油，糖也比较少，加入了燕麦粉，粗粮细吃，增加饱腹感，一边游玩，一边嚼着细长的面包棍，美味与美景皆不辜负，重要的还可以填饱肚子，并且很养胃.
燕麦棍棍面包
原料：面包粉380克、燕麦粉50克、牛奶250克
配料：鸡蛋一个、白砂糖40克、熟芝麻30克、酵母5克、盐2克
燕麦棍棍面包的做法
1.准备好原材料。
2.将牛奶、鸡蛋、白糖、酵母、面包粉、燕麦粉、盐，放入面包机桶里，启动揉面。
3.揉到能拉出筋膜。
4.盖上保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小。
5.再次揉匀，摔打一会，然后擀成薄片，撒上熟芝麻。
6.切成细长条。
7.将两条叠在一起，抓住两头进行拉伸，然后对折，旋转拧成麻花状。表面刷上蛋液，再次发酵至原来的2-2.5倍大小，然后放入预热的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。
燕麦棍棍面包的做法小贴士
1.燕麦粉是用燕麦粒打成粉的，用搅拌机粉碎后过筛一下，我的用量不是很多，因为没放油，放太多口感比较粗糙；
2.因为没放油，沾手的时候在手上抹一点油防沾。
法棍面包的做法
法棍面包是最传统的法式面包，口感外脆内软，越嚼越香，其实拿这种面包来解馋最好了，热量不高而且有嚼劲，吃得不多（使用长帝电烤箱制作）
材料：
高筋面粉400g，低筋面粉100g，酵母5g，盐8g，水300g，，
法棍面包的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料
步骤2，将水倒入和面桶中，加入酵母搅拌均匀
步骤3，加入粉类搅拌均匀，和成表面光滑的面团
步骤4，再加入食盐，揉均匀，面团能拉出膜即可，揉好面团用保鲜膜盖住，静置20分钟
步骤5，将面团分割100克的小面团，搓圆再松驰10分
步骤6，将面团擀长，卷成圆柱形
步骤7，将接口处朝下，搓成长条
步骤8，摆放到烤盘里，筛上低筋面粉，划上几道口子
步骤9，放入烤箱，烤箱调至发酵功能，发至原体积的1.5倍大即可
步骤10，发酵好后，放入预热好的烤箱烘烤，上火180度，下火160度，烤25分钟即可
步骤11，
热狗面包胚的做法
用全麦粉和白面粉一起烘焙面包弥补了各自的缺陷！全麦具有粗纤维低热量的特点，是健康饮食的首选，白面粉口感细腻做出的面包松软美味，将两者结合烤出的面包既具有浓郁的麦香味又不失绵软，喜欢的朋友可以试试这款面包！
材料：
高筋面包粉150g，全麦粉150g，盐6g，细砂糖25g，即发干酵母6g，牛奶（或水）200ml，黄油25g，，
热狗面包胚的做法的做法步骤：
步骤1，全麦粉和高筋粉投入厨师机，牛奶慢慢添加，记得预留出20ml调整面团的干湿度，稍稍混合成团盖上湿布静置半小时！半小时后添加盐搅拌一分钟，再添加糖搅拌一分钟，再加入酵母搅拌一分钟，然后按照厨师机的和面方法和面！
步骤2，随后加入软化的黄油揉出手套膜！（照片是借用上次的，忘记拍照了）
步骤3，盖上湿布放到温暖处发酵至两倍大！（若想面包质地细腻柔软可半小时或一小时翻转一下面团，直至发酵至两倍大）
步骤4，发好的面团排气，整形好放入热狗模具里进行二发！（二发放进烤箱里放一杯热水发酵40分钟左右）
步骤5，二发完成后刷蛋液洒芝麻
步骤6，入烤箱180度20分钟左右！烤好后刷一层食物油锁住水分！
步骤7，内部组织非常松软好吃！
步骤8，第二日早餐！
步骤9，宝宝吃了快一个
步骤10，做了五个吃了两次，冰箱冷冻保存！完全解冻后烤箱150度五分钟即可！
热狗面包卷的做法
参与活动:#快来参加第二阶段奥运梦之行活动，离奥运会门票更近一些~#
材料：
高粉280g，鸡蛋20g，水160g，糖20g，盐5g，奶粉10g，黄油30g，酵母3g，香肠10根，，
热狗面包卷的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外的所有材料混合
步骤2，面团搅打到光滑之后再加入软化的黄油，继续搅打到能拉出大片薄膜。
步骤3，如此程度
步骤4，面团放入干净的容器中，并放在温暖的环境下进行基础发酵
步骤5，发酵到2倍大小。
步骤6，发酵完成的面团排气后分成10等分，滚圆松弛5分钟。
步骤7，将面团搓成长条一圈圈绕在香肠上。
步骤8，卷好的样子
步骤9，全部整形完成后进行最后发酵。
步骤10，二发完成，表面刷蛋液。180度烘烤15分钟左右。
煎法棍面包
食材明细：
主料：：法棍面包1个，
辅料：：牛奶250ml，鸡蛋2个，枫糖浆2勺，黄油10克，
煎法棍面包的做法步骤：
1.法棍面包1个、去掉两边、切成5～6厘米宽的等份。
2.枫糖浆
3.牛奶250ml、鸡蛋2个、㭎糖浆15ml
4.法棍面包要选择皮硬里面有弹性的。
5.两指对压立刻又弹回的、弹性比较好的面包。做出来的不会变形。
6.将切好的面包放进调和的牛奶里。然后在翻另一面、让面包把调好的牛奶快点吸干。
7.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏中。半小以上。
8.面包把牛奶全部吸干了。
9.锅里放入5～10克黄油
10.放入面包小火盖上盖子。
11.两面成黄色后取出。
12.放在盖子上。撒上肉桂粉。
13.放入一勺枫糖浆、黄油一小块（也可用冰淇淋代替）成品。
奶酪热狗面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，蛋清70g，牛奶150g，
辅料：：酵母5g，糖粉25g，盐3g，黄油25g，炼乳30g，火腿肠2根，奶酪10g，蜂蜜适量，芝麻少许，椰蓉少许，
奶酪热狗面包的做法步骤：
1.将牛奶、白糖、蛋清混合，少量多次混合到高粉当中。冷藏过夜。这可以使面粉更有嚼劲。（如时间有限，混合好冷藏2小时即可。）
2.拿出冷藏好的面团，放在室内回温。放入黄油、盐备用。（面团回温期间也正是黄油软化的过程。）
3.酵母一定要放在40度温水里先活化一下，这一步至关重要，也是不失败的保证。（我第一次没发起来就是因为室温太低，酵母不发挥作用，只好打开空调给酵母增温。但这也不失为一个办法。）
4.将调和好的酵母倒入面团中，混合均匀，和面后期可以用提拉面团的方式，使其更有韧劲。和好的面团盖上保鲜膜，放入一小盒水保持湿度，发酵约2个小时。（如果有更高要求，需要成膜，则需要用厨师机或面包机和面。但我觉得没有必要，手和面效果也不错。但过程要有耐心。）
5.发酵过程中我们来制作奶酪酱：将奶酪、炼乳和糖粉融合在一起，坐上热水，用搅拌器搅拌均匀。（用热水效果不好，也可以借助微波炉混合二者。）
6.时刻观察面团，拉起成蜂窝状即可。不发和过度发酵都会影响面团的口感。（如果室温不够，可以开启空调，调到32度左右。）
7.面团用擀面杖擀后用手揉捏，排空气体。分成九等份，静置20分钟。
8.擀成椭圆或水滴状，涂抹乳酪酱。放入切好的火腿肠，卷起，放入烤箱中。在烤箱底部放入一碗开水，待面团二次发酵，30分钟左右。（此时，烤箱不开火！）
9.烤箱上下温度170，烤制20分钟左右。（具体烤制时间视烤箱温度而定，烤制时放一碗清水于烤箱底部，保证烤制湿度，确保面团二发成功。）
10.烤制过程中，需视情况多次刷油、蛋液或蜂蜜。（刷油、蛋液或蜂蜜的时候一定要注意观察面包的状态，不糊为准。）
11.出锅！撒少许椰蓉！大功告成！
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