任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“【吃出好身材】脆香墨鱼仔的做法”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
进入冬季，是不是同学们也提前进入冬眠模式了呢？天气渐凉，越来越懒得动，肉肉都被厚厚的衣服遮起来了，看不到赘肉感觉身材还不错啊~然后还来者不拒的吃，但是，等到了明年春天~可就惨了~刚结束不久的维密秀~再一次震撼了世界~光滑的皮肤~凹凸有致的身材紧实的腹肌~是多少人的梦想~而她们，大多都是宝妈了，甚至是几个孩子的妈妈~好身材=三分训练+七分饮食可见饮食真的很重要~有选择的吃，就可以远离游泳圈的困扰~叨哥新开发了一款菜谱~【无油脆香墨鱼仔】~让你吃出好身材~墨鱼仔中富含的EPA、铁、维生素B1等，对脑部健康很有好处，因此也很适合孩子和老人吃哦~
材料：
墨鱼仔12只，韭菜100g，胡萝卜（小）1根，鸡蛋两个，花生碎1/3碗，黑芝麻一小撮，香油两茶匙，生抽两茶匙，大蒜（捣泥）6瓣，圣女果（装饰）两颗，
【吃出好身材】脆香墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔先室温或者温水解冻~直接购买清理干净内脏、眼睛和嘴部的墨鱼仔~因此不用担心不会处理啦~
步骤2，墨鱼仔解冻好后加入一盐匙盐~一茶匙胡椒粉（去腥提鲜）~一瓶盖白酒搅拌均匀、腌制半小时~
步骤3，胡萝卜洗净切成丝，~因为叨哥刀工不太好就用擦丝器啦~这可不是作弊哦~哈哈
步骤4，韭菜摘好洗净切成小段~
步骤5，胡椒粉5g、盐2g、鸡蛋两个、韭菜末和胡萝卜碎~馅儿料就备齐啦~
步骤6，馅儿料搅拌均匀~然后把腌好的墨鱼仔清洗一遍~洗去腌制过程中多余的盐分~
步骤7，将馅儿料用勺子逐一填满到肚子里~同学们在刚才的营养元素表里应该也看到了~墨鱼仔的蛋白质、维生素和矿物质营养很出众~但是也有不足的地方、那就是碳水化合物和纤维素，高膳食纤维的韭菜和胡萝卜，能很好地和墨鱼仔互补，让营养更均衡~胡萝卜中的胡萝卜素又是护眼好帮手~色彩也更丰富，赏心悦目~
步骤8，水沸后上锅蒸10分钟~叨哥Tips：在众多烹饪方法中，蒸，能最大限度的保证营养不流失，防止在烹饪过程中摄入过多不必要的油和盐，更加健康~如果有条件也可以放入烤箱中180°上下火烤制10分钟~一样能锁住营养，并且口感更爽脆~
步骤9，出锅，摆盘~装饰上切开的圣女果~淋上香油和日式酱油（生抽也可）~撒上花生碎和黑芝麻~
步骤10，【蒸制】的儿童版脆香墨鱼仔就完工啦~
步骤11，来个特写~让宝宝爱上吃饭~
步骤12，【烤制】的成人瘦身版脆香墨鱼仔~配上蒜泥、日式酱油和香油蘸料~配搭上喜欢的餐具，美美哒~咬一口~这么厚的肉质居然还有这么爽脆的口感！
步骤13，【儿童蒸制版】和【成人烤制版】~来个合照~生活，就是要有格调~好啦~饱了口福，拍了美照，发送吧~
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味香墨鱼仔的做法
墨鱼仔，富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。清洗墨鱼仔是一道技术活啊，注意触须，等下告诉你原因-_-||食材不多放，毕竟一个人的饭量
材料：
墨鱼仔五只，姜蒜葱适量，青椒1只，红椒1只，小米椒1只，料酒适量，香菜看个人喜好，蚝油适量，扇贝蚬子少量，，
味香墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔清洗干净，腌泡料酒，食材准备就绪
步骤2，佐料～，其实这锅也是醉了，中间突起(>﹏<)
步骤3，墨鱼仔先焯水，量少，一个人的晚餐
步骤4，青红椒搭配，感觉色香味就出来了(o^^o)♪调味～～盐酱油少许鸡精
步骤5，这是什么⊙▽⊙清洗出个寄生鱼？？异形鱼(-o-)／寄生在墨鱼触须旁边。原谅我恶趣味了(＠￣ー￣＠)
墨鱼仔的做法
灵感来于HK
材料：
墨鱼仔1斤多，玉米片，调料汁，，
墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，将墨鱼仔洗净备用
步骤2，锅中水做开，将墨鱼仔放入锅中焯5分钟左右，然后捞出，撒上些玉米片即可。
步骤3，调味汁：醋，糖，日式鲜酱油，鲜贝露，香油
香辣小墨鱼仔
香辣小墨鱼仔
食材：小墨鱼仔
芹菜、生姜
大蒜仔
豆瓣酱
红辣椒；
香辣小墨鱼仔的做法
1、小墨鱼仔解冻，里外清洗干净，在放了料酒、香叶、八角等香料的沸水中焯烫一会，捞出，在流动的温水中冲洗干净，沥干水份；
2、一半的大蒜仔、生姜分别切碎末，与处理好的小墨鱼仔混合，加生抽、老抽、盐、白胡椒粉腌制入味一小时以上；
3、芹菜茎洗净，切寸段；红辣椒洗净，切斜条；另一半大蒜仔、生姜分别切薄片；备好一勺豆瓣酱；
4、坐锅热油，入一勺豆瓣酱，煸出红油，下入蒜片、姜片、红辣椒，煸出香辣味，下入芹菜段，略翻炒，倒入腌制入味的小墨鱼仔，大火快速翻炒，淋一点生抽、老抽，撒一点白糖，翻炒入味，起锅装盘。
美食小提示
1、内陆小城市买的大小墨鱼仔都是冰冻的，用香料焯水这一步不能省；
2、除了炒芹菜，还可以搭配豇豆、蒜苗等根茎类来炒。
Q弹可爱的小墨鱼仔，小朋友哪能不爱呢？
平锅墨鱼仔的做法
材料：
五花肉，墨鱼仔·，，
平锅墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，炒，烹
爆炒墨鱼仔的做法
墨鱼仔口感鲜脆爽口，蛋白质含量丰富，具有较高的营养价值。
材料：
墨鱼仔500g，青圆椒1个，红椒1个，洋葱半个，蒜头3瓣，姜3片，葱白6根，酱油10克，柱侯酱5克，蚝油5克，料酒3克，食用油15克，清水10克，，
爆炒墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔去掉内脏，去嘴和吸盘，洗干净。
步骤2，锅内倒入适量水烧开，放入墨鱼仔焯一下捞出沥干水分。
步骤3，姜片稍微切小块，蒜切片，葱白切段。取一碗倒入酱油，蚝油，柱侯酱，料酒，清水搅拌均匀成酱汁。
步骤4，青红椒洗干净去籽切块，洋葱切块。
步骤5，锅内倒入油，爆香葱姜蒜，倒入青红椒洋葱翻炒至断生。
步骤6，倒入焯过水的墨鱼仔翻炒片刻。
步骤7，倒入酱汁翻炒一分钟即可。
步骤8，爽脆可口！要来一个吗？
韭菜墨鱼仔的做法
材料：
墨鱼仔一袋280克，韭菜100克，大蒜两瓣，红椒一个，料酒，醋，胡椒粉，盐，
韭菜墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，墨鱼仔一袋280克，超市卖的基本上都收拾好了，我只把墨鱼仔须子下部中间的小黑点揪出，又彻底冲洗干净。
步骤2，韭菜100克，择洗干净后且成一寸长的段。大蒜两瓣切片。红椒一个切一寸长的条。
步骤3，煮锅中倒入清水，大火煮开后，将墨鱼仔放在笊篱里，在开水中烫3秒钟捞出（时间千万不要长，否则就烫老了，就不好吃了）。
步骤4，锅中倒入油，放入大蒜片爆香，倒入韭菜，墨鱼仔，红椒，淋入料酒，加盐，胡椒粉，醋。这一过程，要在10秒钟内完成，否则墨鱼就老了，口感不好
凉拌墨鱼仔的做法
上次做了爆炒犹豫孩子们吃不惯，这次弄个凉拌的试试，云南人很少吃这些东西，但是什么菜都吃点营养才全面
材料：
墨鱼仔，云南香菜，蒜头，芝麻，老抽，蒜苗，青柠檬，盐，辣椒，姜，
凉拌墨鱼仔的做法的做法步骤：
步骤1，姜.蒜.盐适量放入锅中将水煮开放墨鱼仔
步骤2，其他作料放入盆中备用，没有云南香菜也不要紧
步骤3，切一个青柠檬放入作料中
步骤4，墨鱼仔煮三分钟后水沥干跟作料搅拌均匀。放冰箱一会就可以吃了
感谢您阅读“97美食网”的《【吃出好身材】脆香墨鱼仔的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了墨鱼仔包饭专题，希望您能喜欢！
