食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材使食物有不同的功效。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材的看法是怎么样的呢?或许你正在查找类似"坤博砂锅蕃茄龙利鱼的做法"这样的内容,相信能对大家有所帮助。
上次用坤博砂锅烤过了红薯,真正体验了坤博砂锅的“干烧急冷不破”的神奇之处,这次用它做个鱼试试急冷行不行,用坤博砂锅做鱼也很好用,坤博砂锅食品级材质,干烧急冷都不破,用着安全放心。龙利鱼的鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,所以龙利鱼具有相当高的营养价值。龙利鱼在抗动脉硬化、防治心脑血管疾病、增强记忆、保护视力方面具有很好的作用,用蕃茄烧的龙利鱼营养价值更高,味道也更棒
材料:
龙利鱼1000克,水1500克,蕃茄500克,油20克,淀粉20克,料酒10克,黑胡椒粉1克,蛋白1个,盐适量,葱姜蒜末适量,
坤博砂锅蕃茄龙利鱼的做法的做法步骤:
步骤1,坤博砂锅洗净擦干,因为要放油必须擦干净没水珠
步骤2,龙利鱼提前解冻
步骤3,把龙利鱼片成2-3毫米的片状
步骤4,鱼片加入料酒、胡椒粉、蛋白、盐、淀粉用手抓匀腌制半小时
步骤5,蕃茄去皮切小丁
步骤6,葱蒜姜切末
步骤7,砂锅里放入适量油烧热
步骤8,放入葱姜蒜末爆香
步骤9,放入蕃茄丁大火炒
步骤10,炒至蕃茄出汤
步骤11,加入冷水
步骤12,水微开下入鱼片
步骤13,鱼汤烧开撇去浮沫
步骤14,加入适量盐
步骤15,煮至鱼片变白关火
步骤16,用坤博砂锅做的鱼,鱼汤鲜美,鱼肉嫩
步骤17,趁热吃
步骤18,成品图
步骤19,成品图
步骤20,成品图
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#坤博砂锅鱼头#
食材明细:
主料::鱼头一个,豆腐一块,西红柿一个,
辅料::青蒜苗两根,香菇两片,盐一勺,姜一块,牛奶一勺,
#坤博砂锅鱼头#的做法步骤:
1.鱼头洗干净
2.切好需要用的配料,西红柿一部分切丁,剩下的切片,蒜苗切段,好的原材料才能做出美食,3.4月份的蒜苗最清香,这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
3.卤水豆腐切块,
4.油锅烧热,先把鱼头煎一下,煎至两面略黄
5.加开水到砂锅,放入煎好的鱼头
6.放姜片,西红柿丁进去
7.加开水没过鱼身,大火煮十分钟,不要打开盖子
8.加入豆腐,香菇片,小火再煮7,8分钟左右,视情况可加勺牛奶进去,野生的鱼很容易出白汤,饲养的就不太好煮白,加入适量的牛奶可以增白
9.出锅前撒适量的盐,加西红柿片和青蒜苗进去即可
10.成品
11.成品
12.成品
坤博砂锅姜蒜生焗鱼
食材明细:
主料::草鱼腩550g,姜1大块(80g),蒜半头,红辣1个,黑胡椒粉少许,葱适量,洋葱半个,生抽2勺,盐1.5勺,蚝油1勺,料酒少许,花生油1勺,
辅料::鸡粉少许,
坤博砂锅姜蒜生焗鱼的做法步骤:
1.把鱼腩切成2ml的厚度
2.蚝油,黑胡椒粉,鸡粉,盐,搅拌均匀腌制20分钟
3.把配料都处理好备用
4.锅里注入适量的油
5.加入蒜和姜先炒香,炒出香味
6.加入洋葱炒香
7.把腌制好的鱼一次性摆进去
8.加入一勺的料酒
9.盖上盖子焗大概3分钟
10.打开盖子码入红辣椒再焗2分钟
11. 2勺生抽和1勺花生油混合备用
12.最后撒上葱段,和花生油,生抽
13. 盖上锅盖让余热把葱焗熟即可
14.成品图,一锅端起即可开吃
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小贴士:
1.焗鱼的时间取决于你切的厚薄度
2.鱼可以按个人喜欢去代换
3.焗鱼的过程不能去搅动它
坤博砂锅烤烧饼
食材明细:
主料::面粉300克,五花肉100克,梅干菜50克,
辅料::白糖适量,
坤博砂锅烤烧饼的做法步骤:
1.面粉加水,和成面团,静置10分钟,醒发下;
2. 醒发面团的时候,可以准备里面的梅干菜肉馅;五花肉碎末加上梅干菜,加入白糖,搅拌;五花肉要肥肉多点,这样烤起来的饼会更加好吃;
3.开始做饼,面团揉一揉,然后分成均等的4个;
4.然后,把面团擀圆,在面团里加入馅料;
5.用擀面杖,把饼擀平;
6.在面饼的两面抹上少许的油水,上面放少许的黑芝麻;
7. 准备砂锅,不要用水清洗哦,特别是锅底白圈,完全不要碰水,用拧干的湿毛巾把锅里面擦干净就可以开始烤了;
8. 砂锅里放入烤架;
9. 在烤架上面,用锡纸,把砂锅的边缘都包围起来,用两张的锡纸,十字交叉,把砂锅包好,中间留出一个平面;
10.把做好的饼胚,放入坤博砂锅,中间的锡纸上;盖上砂锅盖;
11.开始烤,大约10分钟,看着饼,有点微焦黄,就可以翻面;(这个要根据饼的厚度来调整烤的时间);依次烤好其余的饼;
12.最后记得把砂锅擦干净后,倒扣过来,放在通风、干燥的地方;
小贴士:
温馨提示:
1、请不要用普通的砂锅来和坤博砂锅这样烤,一般的砂锅是不能这样做的;
2、平时不用时,要把砂锅倒扣过来,放在干燥、通风的地方
坤博砂锅排骨煲仔饭
食材明细:
主料::奶排200克,香菇4朵,生抽适量,八角4粒,
辅料::青菜6棵,蚝油适量,姜丝适量,鸡蛋1个,
坤博砂锅排骨煲仔饭的做法步骤:
1.准备好所用食材。
2.大米洗净沥水,倒入砂锅约6分满,加入几滴油大火烧开转小火烧
3.中途拿勺子把米搅拌均匀2次(避免锅底糊了)。
4.香菇灼水弄7分熟,青菜把根部弄7分熟,红烧排骨7分熟即可,放旁边备用。
5.待米饭至水收,有点水分的时候铺上红烧排骨,青菜,香菇,继续闷5分钟,饭浇上酱汁即可。
6.完成,吃的搅拌一下更美味哦。
小贴士:
提前将米泡好,这样好熟。
排骨我是直接红烧好的,因为米饭放的少,排骨比较难熟,所以提前红烧好了。
爱吃锅巴的,可以烧得稍微久点。
最后淋汁儿后,记得焖上几分钟,这样比较香。
坤博砂锅——叉烧肉的做法
我是一个地道的肉食主义者,特别爱吃肉。但是有一个问题,不吃肥肉所以每次做肉都会给我家哥哥吃。但是一般都会选择瘦肉炒着吃,这次家里新增一小伙伴——坤博砂锅。具有干烧不破的神奇,所以就利用这个砂锅来做这道一直嘴馋的叉烧肉。
材料:
梅花肉300g,蒜适量,生抽2勺,豆腐乳1块,老抽1勺,料酒1勺,五香粉适量,,
坤博砂锅——叉烧肉的做法的做法步骤:
步骤11,、猪肉切成大小相等的粗条三块。
步骤22,、将蒜压成泥,其他配料一起加入肉中,混合均匀,冰箱冷藏腌制一晚上。
步骤33,、锅中一个蒸架铺上锡纸,将肉放在上面。小火加热40-50分钟。期间记得要反面。
步骤4,叉烧肉
步骤5,美味叉烧肉
步骤6,叉烧肉
步骤7,叉烧肉
煎牛排-坤博砂锅的做法
现在的食品安全令人担忧,所以我们一般不在外面吃饭。但是,吃货馋牛排了怎么办呢?唯一的办法只好自己动手做啦!时间允许的话,自己腌制牛排;若没时间,就在冰箱囤几块速冻的牛排,做起来既简单省时,又安全健康,何乐而不为呢?前段时间不是入手了一口坤博砂锅嘛,就趁着馋牛排这个机会,再来考验一下坤博砂锅的“干烧急冷都不破”的特性吧!我在想,如果坤博砂锅可以煎牛排的话,那岂不是一口万能锅了吗?一锅多用,岂不是省了好多银子?!
材料:
速冻牛排一块,圣女果少量,西兰花少量,,
煎牛排-坤博砂锅的做法的做法步骤:
步骤1,提前把速冻牛排从冰箱拿出来,室温自然充分解冻,这种速冻的牛排是腌制好的,另附有一小块黄油和一包调料包,所以我就没再用粗盐和黑胡椒粉。
步骤2,用刀背拍打牛排,这样煎的时候不会回缩,并且把牛肉的经络敲断之后,口感会更好;提前把摆盘用的西兰花焯水,圣女果洗干净备用。
步骤3,把砂锅洗净,用厨房纸巾擦干。开大火将锅烧热后,转中火放入黄油块。
步骤4,将牛排放入锅中,正反面各煎两分钟,按个人喜好,煎至所需的成熟度。
步骤5,用西兰花、圣女果摆出自己喜欢的造型,微波炉加热包装里自带的酱汁,浇在牛排上。一盘色香味俱全的牛排就成功啦!、
步骤6,坤博食品级砂锅,干烧急冷都不破。晒一晒,准备开吃!奥耶!!!自从入了这口帅锅,想吃啥就吃啥!
步骤7,再来一张,饿的时候看一眼。哈哈~
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