食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材的发展推动着美食文化的发展，你对食材有一定研究吗？小编特别从网络上整理了香草煎鳗鱼的做法，供你阅读参考，并请收藏本页面！
材料：
鳗鱼，意大利香草料，
香草煎鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，准备香草料、鳗鱼、鳗鱼用香草腌制一下
步骤2，平底锅把鳗鱼煎熟
步骤3，成品
97msW.com相关推荐
煎糟鳗鱼的做法
材料：
河鳗(500克)，淀粉(蚕豆)(20克)，小葱(5克)，姜(5克)，大蒜(5克)，香糟(20克)，黄酒(25克)，白砂糖(25克)，五香粉(1克)，咖喱(10克)，酱油(10克)，味精(5克)，香油(5克)，花生油(50克)，
煎糟鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，将鳗鱼宰杀治净，片取肉500克切成长6厘米、宽3厘米的块；
步骤2，将鱼肉用酱油、味精、黄酒、白糖、香糟汁浆匀，腌渍7分钟，加湿淀粉抓匀；
步骤3，锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，把鳗鱼块下锅拨散炸5分钟，滗去油；
步骤4，锅回旺火上，加入肉清汤、白糖、五香粉、咖喱粉、姜末、蒜末、葱末搅匀，与过油鳗鱼块同烧半分钟后，起锅装盘，再淋上芝麻油即成。
香煎鳗鱼藕饼的做法
莲藕口感极佳，清脆爽口，而且药用价值相当高，和鳗鱼一样是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。经常吃藕对身体也十分有好处，若嫌素吃莲藕太单调，藕汤藕片藕夹也都吃腻了，来块香炸藕饼呗~
材料：
鳗天下蒲鳗100g，莲藕80g，猪肉馅150g，生姜适量，小葱适量，耗油适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，，
香煎鳗鱼藕饼的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材：鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽。
步骤21，、将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒，朝同一个方向搅拌上劲；、将莲藕洗净，去皮切成末，生姜和葱花切末备用；将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒；
步骤3，将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中，搅拌均匀，再戴上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末，用手整形成圆形；
步骤4，锅内放入适量油，烧热后下入饼胚，转中小火，一面煎黄后翻面；煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右翻面再焖3分钟即可出锅；
步骤5，也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠，外脆里嫩又是另一种口感哦！
酱香煎鳗鱼
食材明细：
主料：：鳗鱼干2条，孜然烤肉酱1袋，
辅料：：芥花油适量，香葱2根，生姜5片，料酒适量，芝麻少许，孜然粉少许，
酱香煎鳗鱼的做法步骤：
1.准备好食材
2.取出鳗鱼干（PS：二条鳗鱼干约为365克，泡好后约532克）
3.放入清水中浸泡三个小时左右
4.葱姜分别切片、切丝、切沫备用
5.将泡软的鳗鱼干洗净后切大片
6.倒入一韩式袋孜然烤肉酱
7.再倒入适量料酒、葱姜抓匀后腌制4小时左右
8.平底锅加热后倒油爆香葱姜
9.放入腌好的鳗鱼片，皮面朝下
10.开中小火煎制焦黄后翻面
11.双面都煎制焦黄后即可关火
12.放入盘中再撒些孜然粉、白芝麻和香葱沫，趁热开吃吧
小贴士：
1、鳗鱼干是淡味晒干的，需提前浸泡变软后才好食用
2、孜然烤肉酱为复合式酱料，有底味无需放盐；喜欢味重的朋友也可以增加少许食盐
3、鱼肉经极晾晒变干的，所以不易入味，腌制时间需长些更好
4、由于鳗鱼片晒干后肉质变簿了，用中小火煎制完全可熟的放心食用
香煎鳗鱼豆腐
食材明细：
主料：：鳗天下蒲烧鳗鱼100g，豆腐300g，
辅料：：海苔适量，蒸鱼豉油适量，小葱适量，芝麻适量，油适量，
香煎鳗鱼豆腐的做法步骤：
1.成品；
2.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，豆腐，海苔，蒸鱼豉油，小葱，芝麻，油；
3.先将鳗天下蒲烧鳗鱼提前解冻，切成块状备用；
4.豆腐用流水冲洗一下，然后切成长条形的块状，小葱切成葱花备用；
5.热锅后倒入适量油，油热后转中火，将豆腐逐一下锅；
6.煎至底部金黄后小心翻面，几面都煎至金黄后取出放入盘子里；
7.在豆腐上浇上蒸鱼豉油，然后各放上一块鳗鱼（鳗鱼用微波炉或者烤箱烤一下更香）；
8.接着在鳗鱼上放上一些海苔丝，点缀葱花即可。
9.一份原汁原味好吃又健康的鳗鱼豆腐就做好了，是不是很简单~？豆腐只沾酱油就已经很鲜很好吃了，再配上烤过的鳗鱼和海苔，各种味道在舌尖上跳跃，怎一个鲜字了得~~
柠檬香草煎石斑鱼的做法
石斑鱼被称为美容护肤之鱼，肉质肥美鲜嫩营养丰富，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素；另外它鱼皮中所含的胶质营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用。前几个礼拜买了一条很大的石斑鱼，让卖鱼先生帮我把鱼给砍成鱼扒，回家分装好放冰箱里冷冻，一二个礼拜取吃一包。对我来说石斑鱼吃法最多的大概就是清蒸了，可是我家每个礼拜一般都是会在买菜的当天买活鱼清蒸，老做清蒸的就算家人没吃烦，我自己也做烦了，于是换着花样做这鱼扒。正好冰箱里还有几种香草，切碎了和鱼一起煎，在挤点柠檬去去腥，别看这个做法超级简单滋味却十足，真的很美味呢！
材料：
石斑鱼扒3块（480克），柠檬汁2大勺，柠檬皮碎1大勺，欧芹碎（parsley）2大勺，迷迷香（rosemary）1大勺，百里香（thyme)1大勺，蒜蓉1大勺，橙子皮碎1小勺，海盐适量，黑胡椒粉适量，黄油1大勺，，
柠檬香草煎石斑鱼的做法的做法步骤：
步骤1，石斑鱼洗净用厨房纸擦干，撒点海盐和黑胡椒粉腌10分钟
步骤2，把除柠檬汁外的所有调料放到小碗里拌匀
步骤3，平底锅烧热加橄榄油，把鱼放进去每面煎1分半钟
步骤4，在原锅内加入黄油，融化后加入香草末，
步骤5，挤上柠檬汁
步骤6，把鱼跟香草末拌匀在煎1-2分钟即可
薄荷叶煎鳗鱼
鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。
材料：
主料：鳗鱼750克，，
辅料：薄荷叶适量，生抽适量，胡椒粉适量，料酒适量，食盐适量，植物油适量，
薄荷叶煎鳗鱼的做法步骤：
1. 海鳗鱼去头去肚，洗净
2. 薄荷叶洗净，切碎
3. 海鳗鱼切长段，剔去粗骨，成鱼片
4. 在鱼背上浅划几刀
5. 撒些盐，胡椒粉
6. 淋上料酒
7. 撒上薄荷叶
8. 加些鲜抽，腌制10分钟.用厨房纸吸去腌汁
9. 取平底锅，油热，放入海鳗鱼片
10. 中火，两面煎透即可
好吃不上火 酱香煎鳗鱼的做法
鳗鱼干：是以新鲜鳗鱼为原料,经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。这种鳗鱼干肉质细腻紧实，用烤肉酱腌制入味后再用不粘锅煎至焦黄，煎好的鱼肉是向咸鱼一样为：一层一层地很有嚼劲，下酒、吃饭都甭提有多香了~~~主料辅料
材料：
鳗鱼干2条，烤肉酱1袋，芥花油适量，香葱2根，生姜5片，料酒适量，芝麻少许，孜然粉少许，
好吃不上火 酱香煎鳗鱼的做法的做法步骤：
步骤1，备好食材
步骤2，取出鳗鱼干
步骤3，放入清水盆中浸泡至软，大约需要三个小时左右
步骤4，然后洗净，改刀切大片，接着将备好葱姜分别切片、切丝、切沫备用
步骤5，倒入孜然烤肉酱，这是韩式风味的酱料
步骤6，再放入料酒、葱姜抓匀，腌制4小时左右
步骤7，平底锅加热后倒油，下葱姜爆香后盛出，再放入腌好的鳗鱼片，注意鱼皮面朝下
步骤8，开中小火，煎制底边焦黄后，翻面继续
步骤9，当双面都煎制焦黄，熟透后即可关火
步骤10，放入生菜盘中，撒上孜然粉，再来些香葱沫和白芝麻
步骤11，趁热开吃吧，酱香浓郁，酥脆可口
香煎鳗鱼排汉堡
食材明细：
主料：：鳗天下蒲烧烤鳗200g，汉堡胚2-3个，生菜适量，芝士适量，西红柿适量，
辅料：：千岛酱适量，面包糠适量，生粉适量，鸡蛋1个，
香煎鳗鱼排汉堡的做法步骤：
1.准备材料：鳗天下蒲烧鳗鱼，汉堡胚，生菜，芝士，西红柿，千岛酱，面包糠，生粉，鸡蛋
2.将生菜洗净掰开，西红柿切片
3.将解冻好的鳗天下蒲鳗切成合适的大块
4.将鳗鱼两面沾满生粉
5.再放入鸡蛋碗内裹上蛋液
6.最后裹上面包糠，压实
7.油热6成放入处理好的鳗鱼，煎至两面金黄捞出沥油备用
8.在加热好的汉堡胚上先放两片生菜
9.再放煎好的鳗鱼排
10.接着放上芝士以及西红柿
11.最后放上生菜，淋上沙拉酱或者千岛酱
12.口感丰富的香煎鳗鱼排汉堡就大功告成啦！
13.快动手做起来吧！
14.自己做的汉堡，用料丰富而且干净，妈妈再也不用担心我在外面吃“洋垃圾食品”啦！
感谢您阅读“97美食网”的《香草煎鳗鱼的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煎糟鳗鱼专题，希望您能喜欢！
