只有正常的食材才能有正宗的美食,美味最基本的来源就是食材本身。食材在美食文化中占据重要位置,哪些食材让你印象深刻?以下由小编收集整理的《"阿辛家"盐烤秋刀鱼的做法》,请收藏好,以便下次再读!
有用酱料的。我觉得盐烤更好吃。盐不妨多些,有咸味秋刀才好吃
材料:
秋刀鱼250g,盐3勺,油3勺,柠檬半个,
"阿辛家"盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼净膛,用手持盐反复搓鱼身。鱼腹填入迷迭香草碎。腌制半小时盐渗入后再在鱼身表面撒些盐粒。然后在鱼身涂满油。
步骤2,入烤箱,200度,烤制15分钟。出锅后淋一点柠檬汁。
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盐烤秋刀鱼!的做法
夜深了~~~那吃点夜宵吧!!!!这道菜绝对不需要任何经验好吃!有味!下饭!下酒!就面条!绝对不会让你失望!参与活动:#九阳烘焙剧场食谱征集#
材料:
秋刀鱼两条,盐2~3勺,大葱切片,胡椒少许,
盐烤秋刀鱼!的做法的做法步骤:
步骤1,这是晚上吃剩下的秋刀鱼所以是熟的如果大家买生的,可以先蒸7分钟放凉。然后用盐在的抹遍鱼的全身上抹匀多一点才够味(但是不要千万和腌咸菜一样那么多)
步骤2,撒上切好的大葱。(这一步主要是为了中和腥味,因为在烤的过程中用的是鱼本身的油,所以会有少许腥味)
步骤3200,度15分钟
步骤4,在5分钟后你会听到吱吱的声音这说明油出来了!取出翻面在撒一点盐(我口比较重,大家随意)然后继续烤10分钟
步骤5,等待~~~烧一壶酒或者开一款啤酒在寒冷的晚上看着烤箱中的鱼吱吱作响~闻着飘散开的香味~相信我这绝对不仅仅是在满足你的胃~~
步骤6,起菜!撒上胡椒和葱(香料会随着盘子和鱼的余热慢慢挥发)接下来就是慢慢享受了~~
盐烤秋刀鱼的做法
每到下午两三点,或开会超三小时,不喝咖啡实在HOLD不住的上班族注意了:一杯下肚,三次入厕,还老觉得口干舌燥的你,绝不是一个人。中医告诉你,咖啡虽提神,却易上火。尤其在凉风有幸,秋月无边,想睡的情绪好似度日如年之季,更等于火上浇油。与其外买十杯咖啡醒脑,不如自制一条秋刀鱼补脑。你造么?它不仅富含传说中的“脑黄金”,对增加不可或缺的大脑营养和治疗偏头痛,均有效果,还凭借高质量蛋白质和维生素的丰富含量,被称为“营养价值高于牛肉”的美食!
材料:
秋刀鱼2条,柠檬半个,盐1小勺,酱油1小勺,料酒1小勺,五香粉1小勺,
盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,腌制秋刀鱼。秋刀鱼清理干净擦干水,内外均匀的抹上盐,腌制30分钟左右。
步骤2,打花刀、刷酱油。鱼身打上花刀,均匀的抹上一层料酒,再抹上少许五香粉,最后刷上一层酱油。
步骤3,烤箱烤制。烤盘上垫上锡纸,放上秋刀鱼,烤箱不需要预热,烤箱中层180℃烤10分钟,再将鱼翻转过来,再烤15分钟左右即可取出。
步骤4,柠檬汁增味。最后挤上少许柠檬汁,即可食用。
日式盐烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤
材料:
新鲜秋刀鱼2条,柠檬1个,
日式盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼剪刀开膛去掉内脏,柠檬一个
步骤2,用刀在秋刀鱼身上深深的划十字刀。柠檬切块。
步骤3,在鱼身上均匀地撒上细盐
步骤4,烤网上铺上锡纸,用刷子给鱼刷上一点油
步骤5220,度,上下货,半小时。烤到15分钟时,取出翻面再烤15分钟。
步骤6,吃前挤点柠檬汁。
步骤7,完成
时蔬盐烤秋刀鱼的做法
秋刀鱼的最佳吃法,还是烤着吃,不需要太多调味料,只有盐、黑胡椒调味,已经非常香,搭配蔬菜和柠檬汁,可以解腻。
材料:
秋刀鱼5条,土豆半个,胡萝卜半个,尖椒半个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,柠檬汁少许,
时蔬盐烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼是冷冻的,先化冻;
步骤2,不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;
步骤3,在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;
步骤4,撒盐、撒现磨的黑胡椒;
步骤5,鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;
步骤6,准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;
步骤7,土豆胡萝卜切片,青椒切丝;
步骤8,把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;
步骤9,拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;
步骤10,鱼翻过来,再抹上油;
步骤11,摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;
步骤12,再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;
步骤13,到时取出,即可开吃。可撒点柠檬汁去腥。
步骤14,
时蔬盐烤秋刀鱼
食材明细:
主料::秋刀鱼5条,土豆半个,胡萝卜半个,
辅料::尖椒半个,油适量,盐适量,黑胡椒适量,柠檬汁少许,
时蔬盐烤秋刀鱼的做法步骤:
1.秋刀鱼是冷冻的,先化冻
2.不要刨开鱼肚子,在鱼下身的地方用剪子剪断,从鱼鳃处用筷子把鱼肠子掏出来,保持鱼不破肚,烤的时候不会变形;
3.在鱼的反正面都切上斜刀,放入长盘子里;
4.撒盐、撒现磨的黑胡椒;
5.鱼的两面都撒上盐和黑胡椒,用手抹匀,腌渍10分钟;
6.准备蔬菜,土豆去皮与胡萝卜青椒洗净;
7.土豆胡萝卜切片,青椒切丝;
8.把鱼换到烤盘中,先入预热200度的烤箱中,先烤8分钟左右;
9.拿出烤盘,在鱼身上抹适量的油,无味的油就可以;
10.鱼反过来,再抹上油;
11.摆上蔬菜,撒少许的盐和现磨的黑胡椒;
12.再次放入烤箱里,200度,中层,10-15分钟即可;
13.到时取出,撒点柠檬汁即可开吃。
小贴士:
蔬菜可以自行调整,但不建议用汤汁多的蔬菜,秋刀鱼本身出油,所以油的用量非常少,只用来抹面。
青柠盐烤秋刀鱼
食材明细:
主料::秋刀鱼两条,
辅料::青柠檬1个,老挝青柠辣椒酱30克,盐10克,
青柠盐烤秋刀鱼的做法步骤:
1.秋刀鱼洗干净 清理内脏后 用厨房纸吸水晾干
2.晾干后得秋刀鱼身上切花刀 并正反面涂上一层盐 ,稍过五分钟 ,用蜂蜜加上老挝青柠辣椒酱调配搅匀 ,然后再涂与鱼身 腌制20分钟
3.将腌好的秋刀鱼 放于烤盘的锡纸上 并将新鲜青柠檬切薄片 铺于鱼身上
4.烤箱预热5分钟 将鱼放进烤箱中 200度 烤10分钟
5.十分钟后 将鱼拿出 翻面 再烤10分钟。
6.将烤好的鱼拿出 配上老挝青柠酱 美味不可抵挡。
盐烤秋刀鱼美的烤箱菜谱的做法
酱油的咸鲜,柠檬的酸味衬托出秋刀鱼最佳风味,让秋刀鱼格外鲜美。
材料:
秋刀鱼2条,柠檬半个,盐1小勺,酱油小勺,料酒1小勺,五香粉1小勺,
盐烤秋刀鱼美的烤箱菜谱的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼清理干净擦干水,内外均匀的抹上盐,腌制30分钟左右
步骤2,鱼身打上花刀,均匀的抹上一层料酒,再抹上少许五香粉
步骤3,刷上一层酱油
步骤4,秋刀鱼放到烤网上,烤盘上垫上锡纸,方便清理
步骤5,烤箱不需要预热,烤箱中层180℃烤10分钟,再将鱼翻转过来,再烤15分钟左右
步骤6,吃之前挤上一点柠檬汁
步骤7,简单又好吃,done!
盐煎秋刀鱼的做法
材料:
秋刀鱼两条,姜葱辣椒点点,油盐小许,,
盐煎秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,过程很简单,就是把鱼买回来,洗干净去肠子,砍段,沥干水
步骤2,姜和辣椒放到煎锅热锅
步骤3,然后把秋刀鱼两面煎黄
步骤4,中间反复的在盐身上撒盐粉
步骤5,待到两面煎得金黄的时候就加点香葱就好吃得不得了啦
【烤秋刀鱼】的做法
材料:
秋刀鱼3条,孜然粉,辣椒粉,料酒,盐,,
【烤秋刀鱼】的做法的做法步骤:
步骤1,秋刀鱼洗净,将鱼腹剖开
步骤2,用手小心地取出内脏
步骤3,全部处理好清洗干净备用
步骤4,用盐和料酒里外搓一遍~表面划几刀~加孜然粉和辣椒粉腌制半个小时
步骤5,送入烤箱中层,上下火~180℃烤15-18分钟即可
烤秋刀鱼的做法
材料:
秋刀鱼3条,十三香若干,黄油适量,鲜酱油适量,味椒盐,洋葱1个,盐适量,,
烤秋刀鱼的做法的做法步骤:
步骤1,将秋刀鱼洗净,从腹部剖开,取出内脏。然后在鱼身斜切几刀方便入味。加盐在鱼的身体两面揉搓。加料酒,酱油,十三香和洋葱撒在鱼身体两面,入冷藏腌一个小两个小时。
步骤2,腌好的鱼放在烤架上,200度预热,上下火烤15分钟,然后打开烤箱,撒上味椒盐。然后给鱼翻一面,再烤15分钟,时间到了打开烤箱撒上味椒盐就可以吃了
步骤3,美味的秋刀鱼烤好了
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