食材指制作食物时所需要使用的原料,因为有了好的食材才有好的美食。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过整理,为你编辑了扇贝粉丝娃娃菜的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
鲜甜清爽,营养均衡
材料:
扇贝100,娃娃菜1棵,粉丝10,高汤适量,蚝油一勺,蒜2瓣,水少许,盐2,
扇贝粉丝娃娃菜的做法的做法步骤:
步骤1,娃娃菜洗净,从根部切十字花型,分成几瓣,铺在深盘的盘底
步骤2,粉丝用少许冷水泡软
步骤3,扇贝洗净,去除多余的腺体,从壳中小心取出
步骤4,将粉丝围成圈,摆在娃娃菜围成的圈里,然后将扇贝肉放在上面
步骤5,热锅热油,爆香蒜碎后,高汤在锅中加少许水烧热,加少许盐和蚝油调匀
步骤6,将调好的高汤浇在扇贝、粉丝和娃娃菜上,入蒸锅,小火至水沸后,再蒸三五分钟左右即可。具体时间要根据扇贝的大小,酌情增减
步骤7,浇汁的时候最好把蒜滤去
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蒜蓉粉丝蒸扇贝娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜适量,粉丝适量,扇贝肉适量,
辅料::味极鲜10ml,料酒少许,蚝油5ml,
蒜蓉粉丝蒸扇贝娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜焯水铺盘
2.粉丝焯水铺在娃娃菜上
3.贝肉(我用的不带壳的)铺在盘边、蒜末置于中间!调料汁浇上(蚝油、味极鲜、鸡精、料酒)、烧热油淋上
4.锅上烧开水、水开后蒸5-10分钟
扇贝娃娃菜
食材明细:
主料::娃娃菜一袋,扇贝小半碗,粉丝一捆,
辅料::盐适量,味素适量,
扇贝娃娃菜的做法步骤:
1.娃娃菜切一下 葱 姜 胡萝卜切好 扇贝是冻的 解冻 家里扇贝剩的有点少 大家做的时候多放点
2.粉丝用温水泡5分钟左右
3.先炒葱姜 胡萝卜
4.放娃娃菜 翻炒
5.放扇贝 翻炒 干了就加一点水
6.等娃娃菜软点了 放粉丝 加点水 继续煮几分钟 看着点锅 粉丝爱粘锅。。。
7.翻炒3-5分钟就熟了 放点盐和味素就可以出锅了
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