食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材你知道的有哪些呢？以下是由小编为大家整理的“什锦烤生蚝的做法”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
孩儿他爸最近喜欢夜市的烤生蚝，觉得不太卫生，所以自己在家研制了一个健康版的烤生蚝，简单易学，美味可口。
材料：
生蚝肉15只，金针菇200g，粉丝1卷，自制蒜蓉辣椒汁，
什锦烤生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，将生蚝肉，金针菇洗净备用
步骤2，锅内烧开水放入龙口粉丝，水滚两个开后将粉丝捞出，泡在凉水中备用。
步骤3，炒蒜汁：热锅凉油，将蒜末和小米椒末放入锅中大火炒香，改小火，放入生抽和蚝油。继续翻炒成蒜汁
步骤4，将金针菇，粉丝和生蚝平铺在烤盘的锡纸上，浇上蒜汁，再用锡纸将其密封
步骤5，放入烤箱中层，上下火，200℃，20分钟。
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蒜烤生蚝的做法
快手烤箱菜
材料：
生蚝8个，蒜蓉酱1碗，小葱少许，，
蒜烤生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，生蚝清洗干净，摆放进学厨烤盘。
步骤3，铺上蒜蓉酱。
步骤4，放进预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤10分钟。
步骤5，出炉后撒少许小葱。
生烤大蚝的做法
材料：
生蚝五个，大蒜，蚝油适量，酱油适量，米辣椒适量，糖适量，料酒适量，盐适量，
生烤大蚝的做法的做法步骤：
步骤1，生蚝洗净，大蒜剁成蒜泥，姜，米辣椒切碎，混合在碗里，加上糖，酒，盐，酱油，耗油，花生油成酱汁，把酱汁淋在大蚝上，烤箱160度预热5分钟，把生蚝放进烤箱，烤10分钟。撒上葱花就可以吃了…
碳烤生蚝的做法
一到夏天，烧烤摊那个生蚝啊，好香啊，10元一个，每次吃的都意犹未尽，这次花了45元买了20个自己回家烤，都吃撑了，看来任何东西都需要意犹未尽的感觉，呵呵
材料：
生蚝适量，大蒜2个，生姜1段，，
碳烤生蚝的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的生蚝，将沙冲洗干净，大的2.5元一个，小的1.5元一个，不知道其他地方，呵呵。
步骤2，生姜剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和盐，混合在一起，葱剁碎放一边。
步骤3，生蚝放在炭火上，放上油蒜调料。
步骤4，烤到冒泡，撒上葱花再烤一下即可。
蒜蓉烤生蚝
食材明细：
主料：：生蚝适量，蒜蓉适量，香葱适量，辣椒酱适量，胡萝卜适量，洋葱适量，柠檬适量，黑胡椒粉适量，
辅料：：盐适量，
蒜蓉烤生蚝的做法步骤：
1.准备蒜蓉、洋葱碎、胡萝卜碎、香葱碎适量。
2.生蚝外壳刷洗干净，用小刀沿边缘撬开，取出生蚝肉。生蚝壳冲洗干净备用。
3.生蚝肉放入碗中，加入黑胡椒粉、盐、少量柠檬汁腌制五分钟后放回壳中。
4.炒锅热锅凉油放入洋葱碎、胡萝卜碎、蒜蓉、香葱碎和少量盐煸炒，减少蒜的辣味。蒜蓉稍微变黄即可取出，用勺子盛少许到生蚝上。
5.烤箱预热10分钟，200度，烤制10分钟左右。
6.趁热加少许辣椒酱。
7.成品。
蒜泥烤生蚝
原料：生蚝
调料：白葡萄酒蒜泥橄榄油黑胡椒粉盐柠檬葱
做法：
1.大蒜剁成蒜泥放入碗里备用；
2.橄榄油加热后倒入蒜泥里；
3.打开生蚝后拿出稍微冲洗一下放在一个盘子里；
4.挤点柠檬汁，撒上黑胡椒粉和一点点盐；
5.加两勺白葡萄酒，用手抓匀腌制15分钟；
6.把准备好的蒜泥放一勺在生耗壳底部；
7.把生蚝放回到壳里，再在上面放一层蒜泥；
8.烤箱预热220度，烤盘放烤箱下层，烤15分钟后撒上葱花，转到上层再烤2分钟即可。
小贴士:
1.生蚝去壳是麻烦事，可以让卖生蚝的帮忙打开后放入保鲜袋；
2.如果你买到高品质生蚝生吃当然可以，而且只要几滴柠檬，配上百葡萄酒就是最好的美食享受；
3.腌制生蚝的时候盐一定要少放，这一点点盐就是起到给生蚝提鲜的作用；
4.吃生蚝的时候，适当地饮用一些白葡萄酒,酸甜适中的白葡萄酒不但可以增加生蚝的鲜美度，而且有助于肠胃对海鲜的消化。
咖喱烤生蚝
咖喱烤生蚝，将其简单裹上咖喱，然后放进烤箱，让其烤制10分钟，就可以上桌啦！那味道却是极好的，绝对可以引爆你的味蕾！
材料：
主料：生蚝适量，，
辅料：淀粉适量，咖喱适量，黑胡椒适量，橄榄油适量，
咖喱烤生蚝的做法步骤：
1. 将生蚝去壳备用。（如果是直接买的生蚝肉，就需要用厨房纸去掉上面的水）
2. 咖喱适量加入黑胡椒碎，再加适量淀粉拌匀。
3. 将每一只生蚝都沾上拌好的粉类，铺在烤盘上，再淋上一点橄榄油。
4. 烤箱预热230度，烤10分钟即可。
蒜烤生蚝
食材明细：
主料：：新鲜生蚝5个，香葱2棵，大蒜一头，小米辣3个，
辅料：：盐1匙，植物油适量，
蒜烤生蚝的做法步骤：
1.准备所需食材，买回来的生蚝一定要用刷子刷干净
2.香葱和小米辣切碎备用（大蒜也切碎末，我这里忘记拍照了）
3.锅中加适量植物油烧热，下入蒜末煸炒出香味
4.炒好的蒜末倒入碗中，加入提前准备好的香葱碎和小米辣，再加入适量食盐调味拌匀即可
5.用小刀把生蚝撬开，这一步没有什么特殊的技巧，就是要有耐心并注意安全（原本打算做6个生蚝，结果最后一个怎么都撬不开所以就变5个了）
6.把生蚝摆在烤盘上，烤箱上火195度，下火185度预热10分钟
7.用勺子把调好的蒜末均匀的放在生蚝上
8.入烤箱烤10分钟左右即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
小贴士：
蒜烤生蚝唯一费事的就是撬开生蚝那一步，注意一定要小心，拿生蚝的手最好戴上厚一点的手套，或者隔着毛巾，以免伤到手。
烘烤时的温度要根据自己家的烤箱适当调整
烤生蚝(1)
食材明细：
肥美的生蚝1000g，大蒜适量，小米椒适量，香葱适量，油适量，生抽适量
烤生蚝的做法步骤：
第1步采购的肥美海蛎子带上配送的手套，用长刷子清洗干净。
第2步用起刀撬开。凸起来的当底。葱花米椒切小段。大蒜剁碎。家生抽油拌匀。
第3步把调料按个人口感加在生蚝上。留了几个原味的。烤箱200度预热五分钟，放烤箱中层上下火烤10分钟。
第4步装盘。可以美美的饱下口福了
小贴士：
清洗时一定要带厚手套，小心扎手。如果喜欢鲜美的话，可以先把料炒制下，在烤5分钟，会特别的鲜。小孩孕妇哺乳期的就烤熟了再吃吧。
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