食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看香肠炒甜豆（类似荷兰豆）的做法，不妨参考一下。希望你喜欢！
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材料：
甜豆150g，台湾香肠4条，盐少量，鸡粉1勺，味醂1勺，油葱酥1大勺，
香肠炒甜豆（类似荷兰豆）的做法的做法步骤：
步骤1，甜豆去两端去茎。
步骤2，香肠切薄片，香肠从冰箱冷冻时拿出来直接切，因为冻硬的香肠比较好切薄片，如果太硬，可以用水冲一下再切也可以。
步骤3，先热锅放少量油，香肠用小火煎两面焦焦的，放油葱酥和甜豆翻炒加少量的盐，鸡粉，味醂，二分钟后就可以出锅了，此时香肠焦焦的甜豆脆脆的非常好吃。
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香肠荷兰豆
今天用香槟肠，搭配了荷兰豆和木耳，小炒了这道香肠荷兰豆，香槟肠酒味十足，有些微甜和荷兰豆搭配不用添加任何提鲜调料，就已经很鲜美了。
清新简易小炒---香肠荷兰豆
主料；阿妈牧场香槟肠2根、荷兰豆200克、水发木耳50克
辅料；姜丝、水淀粉
香肠荷兰豆的做法
1、准备好所用食材。
2、把阿妈牧场的香槟肠切成片。
3、荷兰豆摘洗干净。
4、水发木耳撕成小朵。
5、锅中注入少量的油，爆香姜丝。
6、加入香槟肠快速翻炒均匀。
7、倒入木耳和荷兰豆翻炒均匀。
8、淋入薄芡，即可。
美食小提示
香槟肠本身有鲜味和咸味，就不要添加盐和鸡精了。这道菜是一道快手菜，加入香肠要用小火，意面香肠颜色加深变黑。
荷兰豆炒香肠的做法
材料：
荷兰豆半斤，香肠二根，鲜香菇二三朵，盐，糖，味精，大蒜一瓣，，
荷兰豆炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，荷兰豆摘去二头，撕去老筋。（我一般摘头的同时撕去筋的）放入盆中洗净沥干水待用
步骤2，香肠斜切成薄片
步骤3，鲜香菇洗净切丝
步骤4，大蒜拍松去壳，切末
步骤5，锅上火加热，倒入适量油，油热倒入大蒜末煸香
步骤6，倒入荷兰豆、香肠、鲜香菇煸炒一会儿，使荷兰豆变翠绿色
步骤7，加盐（或高汤），适量水焖煮约三四分钟
步骤8，至荷兰豆软嫩，加一点点糖，适量味精调味即成
香肠炒荷兰豆(1)
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，
辅料：：香肠一根，
配料：：葱适量，蒜适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，
香肠炒荷兰豆的做法步骤：
1.荷兰豆洗净、去边角备用
2.香肠切片备用
3.葱姜蒜处理好备用
4.炒锅中放入适量食用油，油热放入葱姜蒜，煸香
5.放入香肠继续翻炒
6.待香肠稍微变色，放入荷兰豆。继续翻炒，出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可出锅。
荷兰豆荸荠炒香肠的做法
荸荠虽然外表粗糙，但是肉质却洁白细嫩，汁甜爽口，人称荸荠白，是个全能果蔬。它不仅可以促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，还可以调节体内酸碱平衡，有生津止渴、清肺化淤的功效。
材料：
荷兰豆2两，荸荠5个，腊肠1根，蒜2瓣，芡粉1大勺，盐适量，
荷兰豆荸荠炒香肠的做法的做法步骤：
步骤1，腊肠切片
步骤2，蒜切片、荸荠去皮切片
步骤3，掰去荷兰豆两边的筋，沸水焯水后冷水过凉
步骤4，锅中热少许油，倒入蒜片煸炒片刻放入腊肠炒至透明
步骤5，倒入荸荠和荷兰豆大火翻炒1分钟左右
步骤6，加盐调味
步骤7，勾薄芡后出锅
步骤8，完成
香肠小炒荷兰豆的做法
野兽派川菜之『香肠小炒荷兰豆』不二食堂……我觉得过年之前的香肠最好吃年三十那天一个规规矩矩的香肠腊肉拼盘倒是有点无人问津上周去了趟黄小姐家乡临行前老母给装了蔬菜，腊肉，花生，酿豆腐……蔬菜都是闲来无事老人家自己种的果真是好吃但是一个礼拜怎么也吃不完的青菜活脱脱把我整成一只兔子前天翻到一小包荷兰豆得赶紧吃掉想想那就和香肠一块儿炒了吧
材料：
香肠2根，荷兰豆300g，蒜1颗，油1小匙，糖1小匙，鸡粉1小匙，小米椒2个，，
香肠小炒荷兰豆的做法的做法步骤：
步骤1，备食材：香肠，荷兰豆，蒜切末，小米椒切圈
步骤2，香肠煮熟，切片，耗时约40分钟
步骤3，油热，入蒜末炒香
步骤4，入香肠翻炒
步骤5，入荷兰豆，加白糖，鸡粉调味
步骤6，起锅前加小米椒圈
步骤7，装盘动筷
步骤8，煮香肠的汤成了奶白色，于是煮了一颗生菜进去，调了点胡椒和鸡粉，就成了
荷兰豆茭白炒素香肠
食材明细：
主料：：荷兰豆70克，茭白一根，素香肠一根，
辅料：：生抽少许，盐少许，鸡精少许，
荷兰豆茭白炒素香肠的做法步骤：
1.材料：荷兰豆、茭白
2.素香肠
3.将荷兰豆摘洗干净。
4.捞出待用。
5.将茭白剥壳清洗一下。
6.放在案板上切成片，待用。
7.将素香肠放在案板上切开，待用。
8.随后，将摘洗干净的荷兰豆下入沸水中焯开，捞出。
9.烧锅倒油烧热，下入切成片的茭白翻炒一下。
10.接着，合入切开的素香肠，加适量的水。
11.翻炒翻炒至茭白断生。
12.然后，合入焯好的荷兰豆，加少许生抽。
13.加少许盐。
14.加少许鸡精。
15.调味炒匀，即成。
16.盛出，装盘。
黑椒香肠炒荷兰豆
食材明细：
主料：：黑椒香肠一根，荷兰豆80克，
辅料：：盐适量，鸡精适量，
黑椒香肠炒荷兰豆的做法步骤：
1.准备材料.
2.荷兰豆剥去筋丝,锅烧热水.
3.到入荷兰豆绰熟.
4.放入清水过一下.
5.沥干水分备用.
6.黑椒香肠切片.
7.热锅入油,放入黑椒香肠.
8.翻炒至熟.
9.在放入荷兰豆,加一勺盐,翻炒几下.
10.在放入半勺鸡精炒均匀即可.
炒荷兰豆
食材明细：
主料：：荷兰豆500g，肥瘦肉100g，
辅料：：酱油只需一点点让肉变些颜色就行，盐适量，鸡精适量，红线椒2个，葱适量，油适量，姜适量，蒜适量，
炒荷兰豆的做法步骤：
1.先将荷兰豆两头带边上的筋摘掉备用，肉按肥瘦分开切好备用（形状随自己喜欢），红线椒洗净切圈备用，葱姜蒜切好备用
2.炒锅加水烧开，倒入荷兰豆淖水1到2分钟，倒出沥干水备用，炒锅加热放植物油，再把肥肉放进锅里煸炒直至出油，接着放瘦肉进去炒，肉断生后放一点点酱油把肉稍微变色即可，放点盐让肉入味
3.加入葱姜蒜末和红线椒圈翻炒几下，倒入荷兰豆继续翻炒1到2分钟，放鸡精拌匀装盘即可
小贴士：
一定把荷兰豆两边的筋摘掉，淖水时不能过久，否则就不脆了，放酱油时千万注意，只放一点让肉稍微变色即可，别放多不然菜炒出来就黑了，即影响美观有影响口感
荷兰豆炒鸡杂
食材明细：
主料：：荷兰豆适量，鸡杂适量，
辅料：：姜适量，辣椒适量，
配料：：鸡精适量，料酒适量，
荷兰豆炒鸡杂的做法步骤：
1.鸡杂洗净沥干水份切成花状，用少许料酒、盐、调味料腌制一下，荷兰豆去二头的梗洗净，辣椒切小圈，姜三片。
2.锅里下油中火烧热，下姜片、辣椒炒一下，倒入鸡杂大火炒至七成熟，再放入荷兰豆炒熟，放调味料即可。
小贴士：
鸡杂一定要放料酒、调味料腌制一下，去腥又入味。
荷兰豆不要炒太久，炒太久吃起来不爽脆，颜色也不好看。
炒的时候一定要大火及快炒。
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