任何可吃的东西,都可称之为食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材感兴趣吗?也许下面的“两菌汤”正合你意!欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
这个两菌汤的味道真的很好,姬松茸的鲜美香菇的香味搭配到一起。还没有喝就满屋子香味了,下饭肯定很好的,虽然不是什么顶级东西。但是味道已经赢得了小家伙的喜爱,不用添加任何调味品,就很鲜美的煲汤有谁不爱呢?
材料:
主料:干香菇适量,排骨适量,三文鱼适量,圆白菜适量,
辅料:青椒适量,黄瓜适量,红椒适量,食盐适量,黑胡椒适量,鸡精适量,白醋适量,橄榄油适量,白糖适量,,
两菌汤的做法步骤:
1. 材料:干香菇50克干姬松茸40克排骨1根调料盐巴
2. 香菇和姬松茸洗净备用。.
3. 砂锅注入水,倒入洗净的排骨烧大火。
4. 倒姬松茸。
5. 倒入香菇大火烧开后转小火慢煲70分钟。
6. 倒入盐巴调好味道就可以出锅了
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菌汤捞饭
食材明细:
主料::米200g,山药100g,银耳100g,青虾10只,瑶柱100g,
辅料::麻辣空间鲜菌汤调料40g,
菌汤捞饭的做法步骤:
1.麻辣空间鲜菌汤调料、米、瑶柱、山药、银耳、清虾肉适量。
2.将锅中水煮沸,加入菌汤底料1小包。
3.倒入米1小碗,边倒边用勺子搅拌均匀。
4.倒入山药,边倒边用勺子搅拌均匀。
5.倒入银耳,边倒边用勺子搅拌均匀。
6.倒入虾,边倒边用勺子搅拌均匀。
7.倒入瑶柱,边倒边用勺子搅拌均匀。
8.搅拌均匀。
9.盖住锅盖,约30分钟。
10.出锅,美味的菌汤捞饭就做好啦!
小贴士:
其实菌汤捞饭中可以加很多食材,比如说青菜、菌类,都是可以的哈。不得不说麻辣空间的鲜菌汤调料简直是做粥的神奇,大家可以自由发挥啦!
香菌汤
食材明细:
主料::香菇两人餐,
辅料::香葱三根,桂皮一块,大蒜两瓣,生姜两片,
配料::盐适量,
香菌汤的做法步骤:
1.将锅加热后放入大蒜、生姜,根据口味可放入辣椒!之后加水,水开之后,放入香菇!再放入桂皮!炖五分钟!
2.细节图!
3.五分钟后就可将桂皮捞出!盛入海碗之中!撒些香葱!
菌汤鸡
食材明细:
主料::鸡肉半只,野生菌汤料包60g,
辅料::枸杞10颗,大枣3颗,葱段2节,盐适量,干菌适量,虫草花适量,油适量,姜2片,
菌汤鸡的做法步骤:
1.将葱段、姜片、鸡肉洗净切好备用,将干菌、大枣、枸杞用温水泡着备用。
2.将鸡肉用少量油炒一下备用。
3.汤锅或者炖盅里放5-6斤水,将菌料包和炒好的鸡肉放入水中,大火烧开,加入姜片、葱段改小火慢慢熬制,20分钟后将菌料包捞出,放入泡好的干菌,继续炖煮。
4.鸡肉煮好后,加入红枣,枸杞,虫草花,五分钟后关火,调味,美味的菌汤鸡就大功告成了,
鲫鱼菌汤
鲫鱼菌汤浓白鲜美,看着就让人食欲大振。
材料:
主料:鲫鱼适量,,
辅料:油菜适量,蘑菇适量,姜适量,豆腐适量,食油适量,食盐适量,
鲫鱼菌汤的做法步骤:
1. 鲫鱼去鳞去鳃去内脏,清洗干净,擦干水分。
2. 锅内放油,小火,放入姜片略煎。
3. 放入鱼,两面都煎至发黄。
4. 加入没过鱼身2厘米的水,大火煮开,中到大火继续煮20分钟。
5. 利用煮鱼汤的时间准备辅料,豆腐洗净切块,油菜洗净。
6. 菌类备好,洗净切好。我用了4种菌类,除了口蘑和蟹味菇我认识,其余两种都不认识。
7. 煮好的鱼汤浓白诱人。
8. 鱼取出另放,鱼汤过滤。
9. 过滤后的鱼汤重新开火煮沸,加入豆腐略煮5分钟。
10. 加入菌类再煮5分钟。加入小油菜煮熟,调入一小勺盐即可。
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