食材构成了美食最基本的部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特别从网络上整理了红色高跟鞋翻糖蛋糕的做法,欢迎阅读,希望你能够喜欢并分享!
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材料:
鸡蛋5个,低筋面粉85g,玉米油60g,温热水80g,细砂糖70g,干佩斯/翻糖膏适量,红色素少许,金粉少许,蛋清(奶油霜)42g,清水(奶油霜)20g,砂糖(奶油霜)40g,无盐黄油(奶油霜)135g,
红色高跟鞋翻糖蛋糕的做法的做法步骤:
步骤1,先用油纸画好鞋垫的大小,用剪刀剪好。白色干佩斯加少许黄色揉匀,擀平,按鞋垫纸垫切好2片
步骤2,白色干佩斯加大红色素,揉匀后擀成厚为3豪米的厚片,按鞋垫鞋头的大小做好鞋子的防水台
步骤3,将其中一片浅黄色鞋垫干佩斯整体边边切小1毫米,鞋跟处切成尖角,用清水沾在红色鞋垫上面,尖形工具切出车线效果
步骤4,准备一片硅胶的鳄鱼纹模,红色干佩斯擀平后放在鳄鱼纹模上,用擀面杖轻压出纹理
步骤5,用切刀切好鞋面
步骤6,浅黄色干佩斯擀平,按红色鞋面大小再切好鞋里
步骤7,组装鞋底:浅黄鞋垫沾好防水台,沾了黄鞋垫的红色鞋底与沾了防水台的黄鞋型沾连。鞋面用尖形工具做出车线效果后与做好的鞋底沾连,用纸巾搓个圆型塞进鞋面内部定形
步骤8,红色干佩斯捏成鞋跟造型,中间插入一根铁丝固定
步骤9,鞋身与鞋跟沾连好
步骤10,同鞋面的做法一样做好的后跟鞋面
步骤11,将鞋子组装好(冬天阴凉处放干,夏天空调房内放干)
步骤12,戚风蛋糕卷的做法做好28x28的蛋糕片,平均分成4份
步骤13,奶油霜制作:蛋白打至温性,糖+砂糖小火熬至118度后慢慢倒入蛋白霜内,边倒边打发,再加入软化的黄油,打至顺滑
步骤14,夹层均匀地抹上奶油霜后再抹好整个蛋糕胚,冰箱泠藏
步骤15,白色翻糖膏擀平,擀薄,后鳄鱼纹模印出纹理,轻轻包住蛋糕胚,抹平。红色干佩斯做好皮鞋盒的点缀
步骤16,将做好的鞋子轻轻放在蛋糕胚上,按压固定,随意沾些金色糖珠装饰
步骤17,细节图
步骤18,上面图
步骤19,后面图
步骤20,后面图
97msw.cOm延伸阅读
跳舞的高跟鞋
食材明细:
主料::土司适量,鸡蛋适量,海苔适量,圣女果适量,
辅料::方便面适量,香肠适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,
跳舞的高跟鞋的做法步骤:
1.土司切成圆形,和身体的形状
2.蛋黄液加盐摊成蛋皮,做成裙子。胡萝卜焯水后和黄瓜加盐凉拌,然后切成花朵和叶子形状。
3.煮过的方便面做头发,海苔做出表情,火腿切出脖颈,手,腿部,高跟鞋形状。圣女果切片装饰裙摆。最后摆盘。
蕾丝翻糖蛋糕
食材明细:
主料::鸡蛋2只,糖65g,黄油适量,牛奶适量,低粉适量,
辅料::蕾丝粉20g,翻糖膏少许,
蕾丝翻糖蛋糕的做法步骤:
1.隔热水将鸡蛋与糖打发至稠
2.离热水继续打发至软三角
3.拌入低粉
4.将软化的黄油与牛奶拌入
5.烤箱预热180度 烤制18分钟左右
6.将蕾丝粉20g加入26-28g开水,用高速打蛋器打发40秒左右,刷在蕾丝模具上,等1到2小时干了之后使用。
7.将翻糖皮擀成自己需要的大小,放在蛋糕上
8.进行自己diy 翻糖蛋糕
9.用水沾上去就行了
感谢您阅读“97美食网”的《红色高跟鞋翻糖蛋糕的做法》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了翻糖花卉蛋糕专题,希望您能喜欢!