国人对美食有着痴迷的追求,生活中没有美食,那这生活就没有了意义,心情的好坏,随着吃的味道而跌宕起伏,希望美食让你心情好身体更好。你在网络上收集美食资料吗?或许你正在查找类似"香葱生抽茭白"这样的内容,仅供参考,欢迎阅读。
放点香葱酱油就能炒出鲜美的茭白是我家最喜欢的味道
材料:
250克茭白,
香葱生抽茭白的做法步骤:
1,茭白冲洗干净
2,削去外皮
3,切滚刀块盛盘
4,香葱分开切葱白葱花
5,生姜切片
6,热锅热油,爆香葱白姜片,放茭白
7,炒至表面发黄,放生抽
8,放糖炒均匀
9,放热水
10,盖上锅盖烧开焖一会
11,汤汁收干,放葱花
12,出锅盛盘
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蒜香生抽豇豆
蒜香味的豇豆,带着生抽的鲜味,软软的非常好吃
材料:
200克豇豆,两瓣蒜瓣,
蒜香生抽豇豆的做法步骤:
1,准备好豇豆,蒜瓣
2,蒜瓣用刀拍松剥去皮切成片
3,放入豇豆
4,热锅凉油放入蒜片韭煎出香味
5,放入豇豆
6,翻炒变色
7,放入两勺生抽
8,放入一小勺盐
9,放入一小勺糖翻炒均匀
10,放入适量热水
11,盖上锅盖烧开转小火焖烧至熟透
12,出锅盛盘
生抽冬瓜
冬瓜清淡,来一个简单方便的烧法,放适量生抽,少许盐,少许糖就能做出鲜美无比的冬瓜。
材料:
500克冬瓜,数片姜,一根葱,
生抽冬瓜的做法步骤:
1,冬瓜洗净削去皮,去掉瓜瓤
2,切成块
3,姜切片
4,葱切葱花
5,热锅凉油放入葱白姜片煎出香味
6,放入冬瓜两面煎黄
7,放入半小勺盐
8,放一小勺糖
9,放入两勺生抽翻炒均匀
10,放入一大勺热水,盖上锅盖中火烧开转小火焖至冬瓜熟透,注意不要糊底,可以晃一晃锅防止糊底
11,撒入葱花
12,鲜美无比的冬瓜来一盘
大葱生抽南瓜
南瓜本身就比较鲜,简单放点大葱,生抽,少许盐就能烧出咸中带甜,又鲜又糯的好吃的南瓜。
材料:
500克南瓜,一段大葱,
大葱生抽南瓜的做法步骤:
1,将南瓜,大葱洗净
2,南瓜削去皮,去掉瓜瓤
3,切成小块
4,大葱切小段
5,热锅凉油放入大葱煎出香味
6,放入南瓜翻炒至表面微黄
7,放两勺生抽翻炒均匀
8,放入适两大勺热水烧开,转小火焖至熟透,糯糯的
9,放少许盐拌匀出锅
10,咸中带甜,糯糯的南瓜非常好吃
生抽巴沙鱼
巴沙鱼只要放点盐腌制一会,放生抽,葱姜,黑胡椒粉蒸一下,就能吃到嫩到口就化的巴沙鱼。老人小孩最放心吃的鱼,重点是没有鱼刺,营养又实惠。
材料:
450克巴沙鱼,少许葱,数片姜,少许黑胡椒粉,
生抽巴沙鱼的做法步骤:
1,巴沙鱼解冻,表面划切数刀
2,均匀撒上半小勺盐腌制五分钟
3,姜切片
4,葱切圈
5,巴沙鱼放入盘中撒上少许黑胡椒粉
6,淋入半勺料酒
7,粉放上姜片
8,粉放上葱
9,淋入一勺生抽
10,淋入一勺食用油
11,蒸锅水开放入巴沙鱼蒸八分钟焖三分钟
12,蒸好出锅
青蒜生抽素鸡
素鸡经过油煎,放入姜片,八角,生抽,醋,糖烧片刻,吸收了汁水,撒上青蒜,咸中有甜,八角和青蒜蒜香味特别诱人。
材料:
一个素鸡,少许青蒜,数片姜,
青蒜生抽素鸡的做法步骤:
1,准备好食材:素鸡,青蒜,姜,八角
2,素鸡切片
3,姜切片
4,青蒜洗净切碎
5,热锅热油放入素鸡中火两面煎金黄
6,放入姜片,八角煎出香味
7,放入两勺生抽
8,放入一勺醋
9,放入半小勺盐
10,放入一小勺糖
11,放入半碗热水
12,烧至汤汁收干,撒入青蒜
13,出锅盛盘
生煎香葱肉饺怎么做好吃 生煎香葱肉饺
生煎香葱肉饺
买了牛肉想吃牛肉饺子,儿子说吃煎饺吧,我就立即改做煎饺了。用牛肉做馅我习惯加点猪肉,否则感觉馅太团,有些柴,加了猪肉就滋润多了。今天是加了多多的香葱,葱香味足,
食材配方
主料:
牛肉
200g猪肉
200g香葱
400g面粉
400g辅料:香油
适量盐
4g糖
1g五香粉
2g黄酒
10g老抽
10g做法 共11个步骤
1.猪肉和牛肉切丁,放入料理机中搅打成馅
2.肉馅中加入黄酒、老抽、盐、糖、姜末和五香粉搅拌均匀,香葱切碎加入,用香油先把葱搅拌均匀,锁住水分,然后和肉馅一起搅拌均匀
3.面粉提前30分钟和成团饧上一会儿。
4.用时分剂
5.擀皮
6.包入馅料
7.包好的饺子备用
8.大约150克的水,加10左右的面粉,搅拌均匀备用
9.锅中刷一层油,油不要多,如果不粘锅,不用油也行,把饺子摆进去,煎1--2分钟,让底部稍微变硬
10.加入调配好的面粉水,盖盖焖煎,约3--4分钟,水煎干即可。煎干的那个步骤我忘记怕图了,只顾装盘了。
11.煎好的饺子,肉馅很软嫩,不像一般的牛肉饺子那么柴。
了解美食:酱油有多少种,生抽,老抽有什么不同,白酱油有什么用途?
酱油是我们厨房里、餐桌上少不了的调味品。然而许多人分不清什么是老抽,什么是生抽?它们怎么使用,做菜时,老抽生抽无所谓,随便放一点。要做出有特色的菜肴,老抽和生抽一定要分清,知道老抽和生抽各自的特点及怎么使用。生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。●生抽颜色:生抽颜色比较淡,呈红褐色。味道:生抽是用做一般的烹调用的,吃起来味道较咸。用途:生抽用来调味,因颜色淡,故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。生抽的制作:生抽酱油是酱油中的一个品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接人种曲,经天然露晒,发酵而成。其产品色泽红润,滋味鲜美协调,豉味浓郁,体态清澈透明,风味独特。●老抽颜色:老抽是加入了焦糖色,颜色很深,呈棕褐色,有光泽。味道:吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。用途:一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。老抽的制作:老抽酱油是在生抽酱油的基础上,把榨制的酱油再晒制2-3个月,经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。●生抽和老抽的鲜味酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低,一般来说氨基酸酞氮越高,酱油的等级就越高,也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准,氨基酸酞氮>0.8g/100 ml为特级;>0.7/100 ml为一级;>0.55/100 ml为二级;>0.4/100 ml为三级。但是,并不是说氨基酸酞氮越高,酱油就越好。因为配兑酱油的氮基酸酞氦也很高,或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂,氨基酸也很高,但这并不等于是很好的酱油。●辨别生抽和老抽看颜色:可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色,生抽是红褐色的,而老抽是棕褐色并且有光泽。尝味道:生抽吃起来味道比较咸;老抽吃到嘴里后,有一种鲜美的微甜答案补充白酱油知识介绍:白酱油即无色酱油,是西餐中常用的一种调料。白酱油是以黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。白酱油营养分析: 1. 酱油含有多种氨基酸、矿物质、糖类和有机酸,营养丰富; 2. 酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果; 3. 酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。白酱油适合人群:一般人群均可食用白酱油做法指导: 1. 要食用酿造酱油,而不要吃配制酱油; 2. 餐桌酱油拌凉菜用,烹调酱油未经加热不宜直接食用; 3. 酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。
葱炒生蚝怎么做好吃 葱炒生蚝的做法大全
葱炒生蚝
现代医学认为生蚝有七大功效:1、强肝解毒;2、提高性功能;3、淤血净化;4、恢复疲劳;5、滋容养颜;6、提高免疫;7、促进新陈代谢。 用香葱炒,简单快手美味。
食材配方
主料:
生蚝
400g辅料:
油
适量盐
适量葱段
适量红辣椒
1个线椒
1个白胡椒粉
适量做法 共9个步骤
1.新鲜的生蚝,需要清洗干净,可以用盐小心揉洗。
2.洗净的生蚝
3.葱切段,红辣椒和线椒各一个,切圈
4.起油锅,烧热,下辣椒圈爆出味
5.将沥干水分的生蚝倒入,快速翻炒
6.下适量的盐
7.适量的白胡椒粉
8.最后撒上葱段即可出锅
9.肥美的生蚝来咯
香葱饼干——迷人香葱气息怎么做好吃 香葱饼干——迷人香葱气息
香葱饼干——迷人的香葱气息
我有个同学,一累了就想吃生的葱,说吃了生的葱,就觉得能恢复些体力,长些精神。 我也有个习惯,就是吃大蒜,确实也是在累了的时候就特别想吃大蒜,吃后的感觉也是如她。
食材配方
主料:
低筋面粉
200g植物油
30g白糖
40g干酵母
4g水
100ml辅料:
玉米淀粉
100g盐
6g黄油
52g小香葱
25g做法 共7个步骤
1.准备好要用的材料
2.黄油融化,和油酥的所有原料混合
3.用力揉搓后和成光滑的油酥面团
4.水油皮的所有原料混合和成面团,盖保鲜膜松驰20分钟
5.水油皮面团包上油酥
6.擀开成长方型折叠后再擀开,重复二次。
7.切成想要的形状,扎小孔,烤箱180度,13分钟。
香葱桃酥
香葱桃酥
材料:
125克低粉,2克泡打粉,45克植物油,50克糖粉,23克全蛋液,15克香葱碎,1克盐,
香葱桃酥的做法步骤:
1,准备好材料
2,将玉米油、糖粉倒入打蛋盆中
3,加入鸡蛋液、盐混合均匀
4,搅拌好的状态
5,将低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛到液体中
6,用刮刀翻拌成面团
7,加入提前切好的香葱碎,翻拌均匀
8,揉成面团
9,将面团分成20克左右的小剂子
10,取一个面团揉圆,放入月饼模具中
11,压出花型,依次完成
12,烤盘中铺层油纸,把桃酥放在烤盘上
13,烤箱预热,160度15分钟
14,出炉啦!晾凉后装入保鲜袋保存,香酥美味!
15,成品图
香葱小饼怎么做好吃 香葱小饼
香葱小饼
前日,同学的母亲看了我的博客,大赞,使劲夸tangie乖。这样一个并不了解我的阿姨,只一点,便认定了我是个好娃娃,呵呵,我乐.... 阿姨说,爱烧饭的女孩是不会
食材配方
主料:
面粉
250g小葱
100g辅料:猪肉末
适量芝麻籽
适量椒盐粉
适量食用油
适量姜
适量
做法 共6个步骤
1.和面,把面揉成光滑的面团;小葱切碎
2.烧热油,放几个姜片,倒入肉末榨出油份,捡出姜片。
3.用油刷在案板上刷一层油(刚刚榨出的),取一小块面团擀成薄皮,越薄饼越酥,但不要擀破 ^-^ ....
4.在面皮上再刷一层油,撒葱花、肉末、椒盐粉(或盐)。
5.把面皮卷起,立起来用手压一下,再擀成饼状。
6.两面粘上芝麻,下锅煎熟即可。
葱香烤肉面筋
以前炒肉非得用淀粉来腌制,以保持猪肉炒熟了依然口感好,嫩滑。对于淀粉,我不太喜欢用。炒菜勾芡,无非是保证菜品能裹上菜汁或者调味汁,吃起来味道更好。也有人单纯是为了拍照更好看,用芡汁来增加菜品的色泽。 我不喜欢用淀粉,是因为不喜欢菜品吃起来黏黏糊糊的,所以,腌制猪肉一般就用生抽。这次用了烤肉料,大喜大烤肉料,怎么吃起来都感觉太甜,加入生抽,味道刚刚好。
材料:
540g水面筋,200g猪肉,
葱香烤肉面筋的做法步骤:
1,准备好猪肉,洗净切块。
2,加入烤肉料。
3,加入生抽,拌匀,送入冰箱腌制24小时备用。
4,准备好水面筋。
5,面筋撕成小条状。
6,准备好红椒杭椒和洋葱。
7,青红椒、姜蒜分别洗净、切好备用。
8,腌好的猪肉切薄片备用。
9,锅中油热,倒入猪肉煸炒出油。
10,加入姜蒜,炒出香味。
11,加入洋葱丝,炒出香味。
12,加入面筋,炒匀。
13,加入盐,炒匀。
14,淋入蒸鱼酱油,炒匀。
15,倒入青红椒,炒至断生。
16,淋入生抽,炒匀。
17,加入黑胡椒粉,炒匀。
18,炒好的面筋转入小锅仔,带酒精炉上桌食用。
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