中国人历来对美食有着不懈的追求,美食在中国人的生活是不可缺少的,美食让我们感知到了生活的味道可以如此出众,由此美食起的作用很大。你在找美食相关的资料吗?经过收集,小编整理了胡萝卜肉丁炒小米,欢迎你阅读与收藏。
小米是山西人的主食之一,不仅可以熬粥,还可以做成小米饭,当然也可以做炒饭。但是煮小米饭不容易掌握水量,老家的方法是先多一点的水煮开花,然后捞出来再煮干水分,这样不仅能得到不软不硬适合做炒饭的小米,而且煮过小米的米汤香浓顺滑正好用来配饭,一举两得。
材料:
适量小米,适量猪肉,适量胡萝卜,
胡萝卜肉丁炒小米的做法步骤:
1,1、小米加3-4倍的清水,大火煮开。
2,2、煮至小米粒略开花关火,用漏勺将小米捞出至另外一个锅。
3,3、盖上锅盖,小火将小米的水分煮干,最后还剩余少量水分时可以打开锅盖用勺子不断翻动小米,避免糊锅。煮好后打开锅盖放通风处晾凉。
4,4、猪肉、胡萝卜切丁,葱切葱花备用。
5,5、起锅热油爆香葱花,下入猪肉丁翻炒至变白。
6,6、下入胡萝卜丁继续翻炒两分钟,加入食盐、老抽调味。
7,7、下入晾凉的小米饭,加入食盐调味,翻炒至粒粒散开即可。
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莴笋胡萝卜肉丁炒饭
有饭有菜还有肉
材料:
1盘剩米饭,1根莴笋,1根胡萝卜,1块猪瘦肉,
莴笋胡萝卜肉丁炒饭的做法步骤:
1,食材如图
2,配菜切好
3,瘦肉切丁,放一勺淀粉和少许胡椒粉。
4,拌匀腌一会儿
5,锅里放入少许食用油
6,油熟放入肉丁
7,翻炒变色
8,放入莴笋胡萝卜丁
9,翻炒2分钟
10,倒入米饭
11,翻炒2分钟
12,放少许盐翻炒半分钟
13,放入葱花
14,翻炒均匀即可
15,出锅装盘
砂锅小米粥蒸胡萝卜
越来越喜欢喝小米粥了,小米粥非常养胃,也很适合冬日里喝。买的东北小米,煮出来的粥后味很香!因为用的蒸笼煲,所以上面还蒸了一笼胡萝卜!
材料:
150克小米,
砂锅小米粥蒸胡萝卜的做法步骤:
1,小米清洗干净
2,胡萝卜去头清洗干净
3,砂锅入水放入小米
4,上面坐上蒸笼放入胡萝卜开始蒸
5,大火煮开后再改小火慢煮,等粥煮的粘稠就可以了
6,胡萝卜很好熟
7,小米粥入碗
8,胡萝卜入盘就可以享用啦
清炒胡萝卜
萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分
材料:
1根胡萝卜,少许白菜,适量生菜,
清炒胡萝卜的做法步骤:
1,胡萝卜削皮擦成丝状
2,白菜和生菜切成条状
3,锅内放入适量油,放入葱花,然后把白菜和生菜放入锅中炒一分钟左右
4,随后放入胡萝卜丝小火炒。
5,胡萝卜炒软,翻炒出锅。
胡萝卜炒肉
一道普通的家常菜,制作简单,需要注意的就是翻炒胡萝卜时避免其营养流失。
材料:
1根胡萝卜,200g猪肉,3朵黑木耳,
胡萝卜炒肉的做法步骤:
1,黑木耳切小块、胡萝卜切片备用
2,猪肉切成薄片,加入料酒、盐、玉米淀粉,腌制5分钟左右
3,热锅倒油,加入大蒜爆香,
4,先炒黑木耳和胡萝卜,
5,待胡萝卜炒制熟软后,加入肉片翻炒
6,加入料酒、生抽,和少许糖,大火翻炒
7,炒制肉片里的肥肉出油后即可出锅
胡萝卜炒香肠
香肠晒了十来天,今天用它来炒胡萝卜,别提有多香了。加上西兰花的点缀,既美味,又有颜值。
材料:
一根香肠,一根胡萝卜,一颗西兰花,
胡萝卜炒香肠的做法步骤:
1,成品图来一张。
2,准备好所需食材。
3,胡萝卜切片,香肠切片。西兰花切小朵。姜切丝,蒜切末。
4,锅中烧开水,下入西兰花焯烫一分钟。
5,焯好水的西兰花滤水装盘备用。用刚才的水继续焯烫胡萝卜半分钟。
6,锅烧热下油。
7,放入姜、蒜爆香。
8,放入香肠,翻炒均匀。
9,炒至香肠变色。
10,放入胡萝卜。
11,翻炒均匀。
12,放入西兰花。
13,加少许盐、胡椒粉继续翻炒。
14,加少许生抽、鸡汁翻炒均匀,关火。
15,一道美味的胡萝卜炒香肠制作完成。
肉炒毛豆胡萝卜
非常不错的一道下酒菜
材料:
300克毛豆,
肉炒毛豆胡萝卜的做法步骤:
1,准备好食材
2,胡萝卜切成和毛豆大小的粒,葱切成小粒
3,肉洗干净,切成和毛豆一样大小的块,然后放入油,生抽和五香粉搅匀,腌制十分钟
4,锅里加入适量的水,然后在放入油和盐大火烧开,在把胡萝卜和毛豆放入焯水
5,然后捞出沥干水份
6,锅里加入适量的油烧热后,把腌制好的肉放入炒到肉变色
7,在加入葱花炒香
8,在下入焯好的胡萝卜和毛豆翻炒片刻,即可关火出锅
9,装入盘中
10,成品
炒胡萝卜酱(1)
食材明细:
胡萝卜200克,豆腐干50克,虾米15克,青豆25克,水发香菇100克,植物油50克,香油5克,甜面酱100克,酱油7克,白糖10克,淀粉,料酒各5克,生姜2片。
炒胡萝卜酱的做法步骤:
1、胡萝卜去顶洗净,与豆腐干一起分别切成小方丁;虾米用温水、料酒泡发;香菇切丁;姜切末。
2、锅置火上,放入植物油烧热,下胡萝卜、豆腐干丁炸透,呈黄色时捞出,然后下青豆滑炒后起锅。
3、锅中留余油,下甜面酱、姜末及水100克,炒至均匀,放入虾米,翻炒至上色,下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇,加酱油、白糖调味,再炒至酱汁入味,用水淀粉勾芡,淋入香油即成。
4、注意一定要将胡萝卜丁、豆腐干、青豆炸、炒熟。单炒胡萝卜,要多放些油,这样有利于吸收。
青椒胡萝卜炒玉米
小朋友跟着一起去买菜,见到玉米说要吃炒玉米,于是就有了这道菜。
材料:
1根水果玉米,
青椒胡萝卜炒玉米的做法步骤:
1,食材如图
2,玉米抠下来,洗净沥水备用。
3,胡萝卜去皮洗净切丁
4,大青椒洗净去籽切丝
5,大蒜切片
6,热锅倒入适量的食用油
7,油熟放入蒜片翻炒10秒
8,然后放入胡萝卜丁翻炒半分钟
9,倒入玉米粒翻炒一分钟
10,放入青椒丝翻炒半分钟
11,放少许盐
12,翻炒半分钟即可
13,出锅装盘
莴笋胡萝卜炒山药
以前在家时妈妈经常这样炒,因为我喜欢吃,还是那个熟悉味道,现在想吃只能自己动手做了,一样也是好吃的。今天这个莴笋炒山药非常的爽口,这样搭配营养可以互补,做法简单快速,脆嫩鲜爽的菜,加上用心的摆盘,孩子们非常爱吃
材料:
1根莴笋,半根毛山药,半根胡萝卜,
莴笋胡萝卜炒山药的做法步骤:
1,准备好食材,胡萝卜,莴笋,山药去皮
2,斜切刀,薄度差不多即可
3,胡萝卜,山药也是这样切,
4,全部切好
5,锅里放水烧开
6,山药怕氧化先焯水
7,焯水后捞出放入冷水里
8,陆续加入胡萝卜,莴笋焯水
9,煮差不多1分钟左右捞出
10,山药从冷水里捞出沥干水分
11,山药从冷水里捞出沥干水分
12,加入胡萝卜莴笋
13,大火快速翻炒
14,加入盐
15,后加入山药
16,翻炒加入鸡精即可出锅
17,开始摆盘,第一圈我选用比较大片的胡萝卜
18,第二圈山药,依次这样摆上去,如果友友嫌麻烦可以省略这步摆盘哈
19,成品图
20,成品图
莴笋胡萝卜炒香肠
婆婆做的香肠太肥了,瘦的被我们吃掉了,剩下了肥的,和菜一起炒,味道不错。
材料:
一盘香肠(煮熟的),1/2根莴笋,1根胡萝卜,
莴笋胡萝卜炒香肠的做法步骤:
1,食材如上图
2,莴笋胡萝卜削皮洗净,大蒜剥皮洗净。
3,莴笋切片
4,胡萝卜切片
5,大蒜切片
6,大葱斜切
7,仔姜切片
8,莴笋胡萝卜片装碗,放少许盐
9,拌匀腌几分钟,出水后挤干水分。
10,热锅倒入少许食用油
11,油熟倒入香肠片
12,翻炒一分钟的样子,然后舀出。
13,锅里留底油,放入葱姜蒜煸炒香。
14,放入莴笋胡萝卜片翻炒一分钟
15,倒入香肠一起炒半分钟
16,放少许鸡精
17,翻炒均匀即可
18,出锅装盘
胡萝卜炒西兰花
不长胖的美味素菜!
材料:
胡萝卜,西兰花,
胡萝卜炒西兰花的做法步骤:
1,胡萝卜洗净去皮,切粗条备用
2,西蓝花手撕小块用盐水浸泡十分钟左右,控干水分备用
3,锅内放油放入葱姜蒜爆香
4,加入胡萝卜进行翻炒,胡萝卜炒软之后加入西蓝花
5,放入适量的盐、酱油、醋进行调味,拌匀之后关火出锅
胡萝卜炒腊肠怎么做好吃 胡萝卜炒腊肠的做法
胡萝卜炒腊肠
我是对腊味是没有免疫力的,每年自己也做一些腊肠,腊肉和腊鱼就很少做了。亲戚知道我爱吃腊味,就特意做了腊肠腊肉腊鱼送来,我把每样腊味用保鲜袋装好,放在冰箱冷冻,这
食材配方
主料:
腊肠
胡萝卜
辣椒
油
盐
味极鲜
姜
蒜苗
鸡精
做法 共12个步骤
1.食材:黄红胡萝卜 腊肠 辣椒 蒜苗 植物油 盐 鸡精 味极鲜
2.把腊肠用温水泡泡洗净,放在蒸锅里蒸熟
3.捞起切片
4.把胡萝卜洗净切菱形
5.蒜苗洗净切段,辣椒洗净切段 姜切末
6.热锅凉油加姜末炒出香味,加胡萝卜片
7.加盐翻炒一会
8.再加腊肠翻炒均匀
9.倒入辣椒蒜苗翻炒一会,
10.加少许水焖炒一会
11.加味极鲜
12.加鸡精翻炒均匀出锅
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