食材是组成各种美食的基本原料的统称,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?由此,有请你读一下以下的“野山葱炖鸡蛋”,如果合你所需,不妨马上收藏本页。
总感觉儿时的土鸡蛋随处可见,不像现在,想要吃个土鸡蛋,难上加难,用土鸡蛋不管做什么菜都超级美味。今日推荐野山葱炖鸡蛋,简单美味,是一道特别难得的野味。
材料:
鸡蛋、野山葱、姜蒜、盐、香油
做法:
1、野山葱洗净切成小段备用
2、热油爆香姜蒜末
3、锅中加水,滴入几滴香油,关火,打入整个鸡蛋
4、加入切好的野山葱
5、用筷子快速搅拌均匀
6、加入盐,然后用小火慢慢炖至熟透即可
小贴士:
1、在打鸡蛋的时候一定要记得关火,要不然不等鸡蛋打散就已经煮熟了
2、这道菜整个过程都要用小火,要不然后鸡蛋炖不透底部还会糊掉
3、锅中的水一定不要放太多,一般是鸡蛋的三倍量即可,要不炖出来的蛋会水很多
4、没有野山葱可以用香葱代替
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鸡蛋的营养价值毋庸置疑,以前生活水平不高的时候,鸡蛋就是一味最平价的滋补品。不过你可能还不知道,鸡蛋全身都是宝,它不但好吃,还有很多你压根想不到的功效。一颗鸡蛋能治多少病?看完保证吓你一跳!
一颗鸡蛋能治多少病?
1、女性月经不调益母草煮鸡蛋
引起月经不调的原因主要有两种:内分泌失调和身体组织器官发生病变。
如果是前者,建议大家可以用益母草和鸡蛋同煮食用。益母草不仅有缓解痛经的作用还有活血化瘀,调节月经周期的功能。同时,鸡蛋有滋阴、养血的作用。二者结合对女性月经不调有很好的疗效。小编建议大家可以将鸡蛋洗干净之后带壳一起煮,因为蛋壳中含有丰富的钙质,可以预防骨质疏松。
益母草煮鸡蛋做法是:取鸡蛋2个,益母草30克,元胡15克,放入砂锅中加入适量清水同煮,鸡蛋熟后去壳再煮片刻,去药渣,吃蛋喝汤。经前1~2天开始服,每日1剂,连服5~7天。
2、怀孕前期预防流产艾草煮鸡蛋
孕妇在怀孕前3个月容易流产,所以提高身体免疫力,保胎顺气是非常重要的。有人问,难道鸡蛋还可以预防流产?答案是肯定的,鸡蛋和艾草搭配是预防流产的一剂良药。鸡蛋和艾草一起煮20分钟即可。
此法适合有少量出血的孕妇,如大量出血或有习惯性流产的孕妇不建议食用。
3、各类腹泻牛奶鸡蛋、醋煎鸡蛋
孕妇产后腹泻或是正常人群受风寒导致腹泻都无需担心,也不用立马服用土霉素、痢特灵这类西药。牛奶鸡蛋可以有效治疗因受凉而引起的腹泻;醋煎鸡蛋可有效治疗因急性肠炎引起的腹泻。
4、支气管疾病绿茶煮鸡蛋
鸡蛋治疗支气管疾病最好最简单的办法就是茶叶煮鸡蛋。茶叶最好选择绿茶。因为绿茶具有化痰消食、肃肺平喘的作用。食用茶叶蛋对支气管炎有很好的疗效,不仅可以化痰、止咳还能净化呼吸道环境。
茶叶蛋不可以过多进食,身体摄入过多的茶叶蛋会加重胃的负担,诱发消化不良。
5、肝气不顺枸杞煮鸡蛋
肝气不顺容易导致脾气不好,枸杞煮鸡蛋可以缓解这一症状。枸杞具有去火明目的作用,与鸡蛋同食可调节体弱血虚,改善视力下降,治疗慢性肝炎等。
6、肠胃疾病开水冲鸡蛋
食疗是预防各种肠胃疾病最有效的方法之一。鸡蛋富含热量、蛋白质和各类维生素,这些物质都可以增强身体对病毒的抵抗力,还有助于修复体内受损的组织和促进溃疡部位的愈合。
用沸腾的水将生鸡蛋冲熟后服用最有利于胃吸收鸡蛋的营养。
7、心血管疾病、神经早衰蛋黄
国外一些学者曾经做过这样一个实验:学者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取出卵磷脂,每天给患动脉硬化病人吃4~6汤匙。3个月之后,实验者的血清胆固醇明显下降。这项实验表明,长期食用鸡蛋,其中的卵磷脂可以有效预防动脉硬化等心血管疾病。
鸡蛋的蛋黄中含有卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。其中的卵磷脂又称蛋黄素。蛋黄素很多人不是很了解,它不仅对心脏的成长发育有促进作用,它还可以帮助促进脑部血液循环,从而延迟脑部衰老,医学上则可以预防老年痴呆症的发生。卵磷脂被人体吸收后会转化为胆碱,胆碱可以改善和提高我们的记忆力。
8、脱发白发蛋白
不知道大家小时候有没有顽皮地烧过自己的头发,头发被灼烧之后会产生一股臭味,那是因为我们的头发中含有蛋白质。
蛋白质是构成头发的重要组成部分,每颗鸡蛋中至少含有4g的蛋白质,所以补充进食鸡蛋可以抑制脱发现象,对白发现象也会有所改善。
9、皮肤烫伤蛋清
鸡蛋中含有丰富的营养物质和微量元素,其中铁元素占所有元素的2%,即每100克的鸡蛋含有2g的铁。很多人知道补充铁元素可以治疗贫血,但是不知道补充铁元素还可以美容养颜。铁元素是血红蛋白的主要原料之一,补充铁元素可有效改善肤色,使皮肤看起来红润嫩白。
将蛋清、白酒、蜜糖混合,然后敷在烫伤的皮肤处还有修复受损皮肤的效果。
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牛奶炖鸡蛋
食材明细:
牛奶200克,鸡蛋1个,砂糖2茶匙
牛奶炖鸡蛋的做法步骤:
第1步把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里,加入砂糖,打至糖溶蛋散。
第2步到入牛奶。搅拌均匀。
第3步用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜,放进锅中隔水中火蒸10分钟。
第4步蒸到蛋液表面凝结即可。
小贴士:
唠唠叨叨:1、蛋液用细网筛过筛口感会更滑嫩。2、中小火蒸,表面凝结即可熄火。
核桃炖鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2只,核桃适量,
辅料::红糖适量,水适量,
核桃炖鸡蛋的做法步骤:
1.准备鸡蛋,核桃,红糖
2.半碗开水倒入红糖
3.将鸡蛋打散在碗里,缓缓的倒入红糖水
4.搅拌均匀
5.冷水放入电饭煲,按蒸煮
6.水开日时放入核桃,枸杞,再煮十分钟
银耳炖鸡蛋
女人吃出来的美白,滋阴初血养心安神的银耳炖蛋。银耳炖蛋是一道非常的滋阴初血、养心安神的滋补品。银耳中含有的银耳多糖有抗肝炎、促进骨髓造血机能提高的作用,有助于慢性肝炎和糖尿病的治疗。中医认为:银耳清肺热、益脾胃、生津滋阴,补中益气;鸡蛋性平味甘,有滋阴初血、养心安神的功效。要想养颜美容,首先应增强心脏的生理功能,这样才能使保持容颜的美白与细腻。心主血脉,其华在面,即心气能推动血液的运行,从而将营养物质输送全身。而面部又是血脉最为丰富的部位,心脏功能盛衰都可以从面部的色泽上表现出来。心气旺盛,心血充盈,则面部红润光泽。若心气不足,心血方少,面部供血不足,皮肤得不到滋养,面色就会恍白晦滞或萎黄无华。鸡蛋冰糖炖银耳属于补脾食疗食谱之一,对改善症气血虚弱、皮肤晦暗等症状十分有帮助,而且常吃还能有效降低胆因醇,对心肺也有一定的保护作用。
银耳炖蛋的做法:
1、原料:鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。
2、银耳泡发后,去蒂洗净撕成片,锅内加适量水,倒入银耳用小火煮至银耳熟透为止。
3、南瓜切去1/3,去籽,装入煮好的银耳。
4、再加入鸡蛋,盖上切去的南瓜,上锅大火蒸30分钟即可。
滋润又健康,赶紧给自己蒸一份银耳炖蛋吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
红糖银耳炖鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋1个,红枣3颗,银耳1朵,红糖适量,
辅料::姜3片,
红糖银耳炖鸡蛋的做法步骤:
1.准备用料
2.银耳提前泡发,去掉根部
3.红枣洗净、生姜切片
4.鸡蛋煮熟去壳备用
5.将所有原料放到锅中
6.加入适量的清水,大火煮沸后转小火煮至银耳软烂
7.成品
8.成品
枸杞红枣炖鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2个,大红枣5颗,枸杞10粒,
枸杞红枣炖鸡蛋的做法步骤:
1.准备好枸杞、大枣和鸡蛋。
2.将大枣洗干净去核切碎。枸杞洗干净切碎。
3.鸡蛋打入容器,搅拌均匀。
4.切碎的枸杞和大枣倒入打散的鸡蛋中搅拌均匀。
5.置入蒸锅,蒸熟即可。
桂圆红枣炖鸡蛋
食材明细:
主料::熟鸡蛋1个,龙眼肉20克,红枣30克,熟玉米粒120克,
辅料::红糖适量,
桂圆红枣炖鸡蛋的做法步骤:
1.桂圆肉泡发洗净,无核枣对剖开。
2.锅中放适量水,加入红枣大火煮开。
3.玉米粒从冰箱拿出,鸡蛋去皮。
4.煮至红枣瓢浮汤汁变红。
5.加入玉米继续大火煮。
6.加入泡发的桂圆肉。
7.当红枣全部煮胀时,加入红糖。
8.加入切开的鸡蛋煮沸即可。
小贴士:
桂圆肉也可不泡发,与红枣一同放进锅中煮。
葱香鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋四个,大葱适量,香菜适量,
辅料::油适量,十三香适量,盐适量,酱油适量,
葱香鸡蛋的做法步骤:
1.成品!
2.香菜、大葱切段!
3.鸡蛋四个,加少许水,打散!
4.锅里适量油热透,倒入蛋液,煎熟,盛入碗里,备用!
5.剩下的锅底油加入适量十三香,酱油,倒入葱香菜,翻炒!
6.葱香菜炒刚刚变色,倒入鸡蛋,加入适量盐调味,不宜时间过长,炒好出锅!
7.成品!
8.成品!
野山菌火锅
食材明细:
牛肉(后腿)200克,牛骨500克,香菇(干)100克,柳松茸100克,猴头菇100克,白牛肝菌(干)100克,凤尾菇100克,梨200克,枸杞子1克,栗子(鲜)5克,枣(干)10克,核桃20克,松子仁15克,大蒜(白皮)8克,姜10克,盐20克,酱油40克,香油5克,大葱15克,胡椒粉2克
野山菌火锅的做法步骤:
1. 牛大骨和腿肉浸泡30分钟,去除血水后放入炖锅;
2. 加水、蒜头、生姜、大葱、枸杞、栗子仁、红枣和胡椒粒一同熬成高汤;
3. 肉切成薄片备用;
4. 用勺子捞掉浮在汤表面的一层油脂;
5. 所有菌类氽烫后浸泡在水中,捞出沥干,撕成易食用的大小;
6. 放入蒜泥(8克)、盐(15克)、酱油(5克)、香油(30克)、葱花、胡椒粉搅拌入味;
7. 梨子和胡萝卜削皮,分别发成5厘米长的块;
8. 将准备好的肉片、菌类、梨子、胡萝卜等材料整齐地排列在火锅中;
9. 然后倒入高汤,就可以围炉享用了。
小贴士:
蘸酱作料:盐5克、酱油30克、芝麻15克、香油、葱花。野山菌含有丰富的多糖、蛋白质和人体必须的8种氨基酸、具有帮助消化、补益脾胃、抗癌、防癌、提高人体免疫力的功效。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
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