“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是很想去学一学呢？你不妨看看小米粥的做法，相信你能从本文中找到需要的内容。
小米粥的做法
主料：小米100克
配料：红糖20克、枸杞适量
小米粥的做法步骤：
1.小米淘洗浸泡30分钟
2.加清水，倒入小米，大火煮沸
3.倒入红糖，搅拌均匀
4.加适量枸杞，转小火煮20分钟
5、成品
小米粥的做法小贴士：
1、小米含蛋白质，比大米高。每100克中含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。
2、小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。小米的芽和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。
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红枣小米粥
食材明细：
小米50g，红糖30g，红枣4个
红枣小米粥的做法步骤：
第1步红枣洗净切小块。小米洗净用清水泡30分钟。
第2步锅内放水把小米倒进去煮。煮至小米全部开花后放入红枣块。
第3步待红枣软熟后再加入红糖，喜欢甜点的可以多放点红糖。再煮5分钟左右即可出锅食用了。
芝麻小米粥
食材明细：
小米150克，黑芝麻30克，白砂糖20克
芝麻小米粥的做法步骤：
1. 小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2. 将小米放入锅内加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；
3. 然后转小火熬煮；
4. 黑芝麻磨粉末；
5. 小米烂熟后加入白糖调味，缓缓下入黑芝麻粉，搅拌均匀，即可盛起食用。
小贴士：
小米：小米忌与杏仁同食。黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
海参小米粥的做法
海参小米粥，总所周知的滋补身体，养胃佳品。
材料：
泡发好的海参4只，干贝适量，小米50克，鸡汤适量，葱花少许，姜片2片，盐少许，，
海参小米粥的做法的做法步骤：
步骤1，准备好已经泡发好的海参。
步骤2，小米淘洗干净后用清水浸泡备用。
步骤3，前一天炖好的鸡汤。
步骤4，干贝放入温水浸泡备用。
步骤5，切两片姜片，葱切成小粒状。
步骤6，泡发好的海参放入沸水中煮30分钟。
步骤7，捞出放入冰水。
步骤8，鸡汤煮沸，放入小米和干贝，电陶炉3档煮沸，转1档煮30分钟左右。
步骤9，放入海参和姜片，继续煮10-15分钟，其间不断搅拌避免糊底。
步骤10，加入盐、白胡椒粉调味，盛盘，洒上葱花。
步骤11，成品
牛肉小米粥的做法
牛肉小米粥的做法
主料：牛肉60克、小米1量杯、大米1量杯、小白菜100克
配料：花生油50克、精盐3克、生抽1勺、蚝油1勺、料酒3勺、姜1块
牛肉小米粥的做法步骤：
1.先把食材准备好。
2.把大米小米混合洗净，放入锅中，倒入适量清水开始煮粥。
3.把牛肉洗净切丝，放入盐、生抽、蚝油、姜丝抓匀。
4.放入料酒抓匀，料酒要一勺一勺的放，每次都要等牛肉完全吸收了再加。
5.放入一勺花生油抓匀，腌制片刻。
6.把小白菜洗净。如果是给两岁以下的孩子食用，青菜建议切碎哈。
7.待米粥浓稠时，放入牛肉丝，滚一分钟。
8.放入小白菜，再倒入适量花生油。
9.用汤勺搅拌均匀，立刻离火，不要再煮了，也不要盖锅盖，避免青菜发黄，影响食欲。装入碗中，趁热享用吧!秋天喝粥最养人，一碗浓稠绵软的牛肉小米粥，绝对是秋季早餐的好选择。
牛肉小米粥的做法小贴士：
1、牛肉含维生素B6，蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
2、牛肉含肉毒碱，鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
3、牛肉含钾和蛋白质，钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
绿豆小米粥的做法
绿豆小米粥的做法
用料：绿豆40克、小米40克、砂锅1个
绿豆小米粥的做法步骤：
1.有营养的粥熬出来了，喜欢喝冰一点的先放冰箱冷藏。
2.绿豆小米用清水洗干净。
3.放入砂锅，砂锅里放入足量的清水。
4.盖上砂锅盖先大火将水煮开。
5.可以放个勺子在里面防止溢出，不时搅拌一下。
6.小火慢慢熬煮，粘稠时可在砂锅上放两根筷子，也能预防溢锅，长时间熬煮的粥汁是精华。
7.配点小菜，凉爽可口。
绿豆小米粥的做法小贴士：
1、赶时间的伙伴可提前将绿豆泡一下，或者煮的时候加少量的碱，砂锅熬粥更能锁住营养。
2、在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。
3、用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
4、小米含铁量高，能够预防缺铁性贫血。含磷也丰富，为大米的2.3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
枸杞小米粥
食材明细：
主料：小米适量
辅料：枸杞适量，清水适量
枸杞小米粥的做法步骤：
1，小米洗净
2，枸杞洗净
3，砂锅里放清水烧开
4，放入小米
5，大火烧开
6，转小火慢慢熬制
7，待快熟的时候放入枸杞
8，放入枸杞
9，关火。
大小米粥
食材明细：
小米，大米
大小米粥的做法步骤：
1.小米和大米洗净后，用水泡一会。
2.锅里烧水，水开后倒入米，转小火煮至粥粘稠。
红糖小米粥
食材明细：
小米100g，红糖20g，大红枣5颗
红糖小米粥的做法步骤：
第1步准备食材:红枣洗干净，去核切碎备用。
第2步小米淘洗干净，冷水泡30分钟。砂锅中加入冷水大火烧开，倒入泡好的小米。
第3步盖上盖子大火烧开后转小火慢熬，熬至小米全部开花。约18分钟后小米已经熬开花。
第4步加入切碎的红枣，煮至红枣变软，熟。加入红糖，继续熬5分钟使红糖融化。
第5步用汤勺搅拌均匀可以关火。红糖小米粥熬好了，有胃口嘛？(^_^)
第6步盛入粥碗中，开吃吧！小米粥养胃哦～这几天胃不太舒服！女性保养身体的佳品。
小贴士：
小米需要提前泡，这样好熬。锅中加水烧开后再加入泡好的小米。
红薯小米粥
食材明细：
主料： 小米 100克， 糙米 30克， 大米 20克， 糥米 20克， 水 2000克， 红薯 500克，
红薯小米粥的做法步骤：
1.将小米，大米，糙米，糥米混合清洗后，浸泡20分钟
2.锅里烧开水，才下食材
3.将红薯切成小块，易熟
4.红薯小块和米一起下锅
5.大火烧开后，小米焖煮，煮熟后，不要揭盖，焖上半小时
绿豆小米粥
食材明细：
小米100克，绿豆50克，薏米仁50克，冰糖少许
绿豆小米粥的做法步骤：
第1步所有食材小米、绿豆、薏米仁洗净
第2步锅中放水放入薏米仁放入绿豆再放入小米
第3步放入电饭煲内按煮粥键约1小时最后放少许冰糖
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