任何可吃的东西，都可称之为食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对食材精通吗？小编特地为你收集整理“胡萝卜小笼包”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
小子爱吃的又来了，这小子，只要是小包子，
崩管什么味儿的，一个接一个的吃，不过前提是得有肉！
这次俺把里边的肉量减了很多，加了很多他不爱吃的胡萝卜，
小子拿起一个尝尝，马上说嗯，好吃！
胡萝卜小笼包
面皮材料：面粉250克、沸水190克、植物油5克
馅材料：胡萝卜200克、猪五花肉馅200克、泡发的黑木耳60克、
小青葱1小把（20克）、姜3片（8克）、玉米淀粉1小匙、清水2大匙、
料酒2小匙、生抽2小匙、老抽2小匙、蚝油2小匙、香油2小匙、
盐1/2小匙、花生油1小匙
胡萝卜小笼包的做法
1、面粉加入沸水，边冲边搅拌成有块儿的面絮，晾一会儿。
2、不烫手时，用手充分揉匀揉透成一个面团，盖保鲜膜松驰待用。
3、锅里放入水，把胡萝卜焯烫5-10分钟。取出后放凉切碎，黑木耳切碎，青葱切碎，姜切末备用。
4、猪肉末放入盆子里，加入姜末、料酒、老抽、生抽、蚝油、清水，顺一个方向搅拌均匀。再加入生粉搅拌均匀，再加入香油拌匀。
5、加入胡萝卜末、黑木耳末、青葱末、盐、花生油搅拌均匀。
6、做好的馅料。
7、把烫面面团再次揉匀，案板上洒面粉，把面团捏搓成长条状，每15克下一个剂子。
8、把剂子擀成极薄的面片，中间放上馅料。
9、提褶捏成包子，捏到最后将头部多余的面揪儿揪掉不要。
10、锅里放入适量水烧开，屉子上抹油后放入包子生坯，大火蒸8分钟即可出锅。
美食小提示
1、刚开始面团不容易揉匀，耐心多揉一会儿就好了，松驰一会儿再揉会更光滑。尽量不要随便多加水，因为烫面团是热的，盖保鲜膜松驰后水份会变多，面团也会变得更软。
2、擀皮时要多撒粉，擀的越薄越好。
网站小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
97Msw.com相关知识
萝卜虾仁小笼包
食材明细：
主料：：萝卜600克，大虾500克，猪肉50克，面粉500克，
辅料：：葱15克，姜10克，酵母粉10克，水250ml，
配料：：盐10克，五香粉3克，
萝卜虾仁小笼包的做法步骤：
1.萝卜洗净去皮，用擦子擦成丝，用刀剁几下，加少许盐，腌一下。
2.拧干萝卜的水分放入碗中备用。
3.大虾洗净去皮用刀切成小块。
4.猪肉切成小粒。
5.葱姜分别切末。
6.热锅下油，放入猪肉，炒成肉渣。
7.等油凉一下倒入萝卜中。
8.再放入虾仁，葱姜末，加少许五香粉，盐，搅拌均匀。
9.面粉加酵母粉和成面团。
10.放置温暖处醒发。
11.醒发成发面团。
12.好的面取出揉几下，下剂子，擀成皮。
13.包成包子生胚，饧10分钟。
14.放入蒸锅中大火蒸15分钟出锅即可。
小笼包(2)
食材明细：
主料：：肉糜200克，
辅料：：芹菜100克，
配料：：花生油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，
小笼包的做法步骤：
1.准备好材料，我的肉糜是直接超市买的，芹菜切丁，两样一起放在一起，加料搅拌均匀
2.准备好饺子皮，家里面没了所以在外面买的饺子皮，不过还是自己做的好这个买的稍微硬了点
3.然后包成形放入蒸笼开始上锅蒸
4.新鲜的小笼包出笼咯！
早餐小笼包
食材明细：
主料：：肉馅适量，鲜虾数个，胡萝卜半根，香芹1把，
辅料：：食用油适量，盐适量，蚝油适量，五香粉适量，姜粉适量，鸡精适量，生抽适量，
早餐小笼包的做法步骤：
1.将中筋面粉和成较软的面团饧半小时。
2.下面准备馅料，先将胡萝卜洗净擦成丝状，再焯水取出挤去水份。
3.剁成馅。
4.将香芹洗净去叶、去根、焯水后过凉水。
5.将焯好的芹菜切碎。
6.鲜虾洗干净。
7.馅料准备好，虾仁切小粒、其中肉馅(左侧)已调好味。
8.将面揉至均匀。
9.搓成条状。
10.揪出均匀的剂子。
11.擀成圆皮。
12.包入馅料，捏包子褶皱，放入小笼屉中。
13.盖上盖子，这个笼屉不大(照的近看着有点大)
14.锅中水烧开，放入小笼屉盖上蒸锅盖，上汽蒸6至7分钟(因小笼包只有蒸饺大小)
15.蒸好的成品早餐小笼包。
16.又做了蒸饺。
小贴士：
蒸制时间不可过长。
素小笼包
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋两个，小茴香适量，香菇适量，黑木耳适量，平菇适量，葱适量，
辅料：：调和油适量，盐适量，蚝油适量，醋适量，
素小笼包的做法步骤：
1.面粉加一个蛋清、少许盐活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟备用。
2.香菇、黑木耳浸泡、焯水切碎。小茴香、鸡蛋、平菇、葱炒制素馅，关火前加盐、蚝油调味。
3.饧好的面团搓条分小剂子。
4.擀园皮。
5.包小包子。
6.锅开上笼，大火蒸10分钟。
7.成品，蘸醋更美味
花样小笼包
食材明细：
主料：：面粉适量，温水适量，红曲粉适量，五花肉适量，小葱适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，五香粉适量，蛋清适量，
辅料：：皇牌沙茶王适量，
花样小笼包的做法步骤：
1.面皮原料厨师机和好后，从白面团中分100克出来加入红曲粉和成红面团，加盖保鲜膜待用。
2.五花肉厨师机绞好，小葱切花，和馅料里剩下的其他材料混合，顺时针方法搅拌均匀至绵滑待用。
3.红白面团分别分成10克一团的小剂子滚圆加盖保鲜膜待用。
4.红白面团再分别捏黄豆大小滚圆成花蕊待用。
5.取一白面团擀薄擀圆如饺子皮般。
6.包入馅。
7.捏褶。
8.放上花蕊。
9.红面团也如法炮制，统统做好后中小火蒸20分钟，焖5分钟即可开盖上桌。
小贴士：
1、和面团的时候不要一次性加水，要一边观察慢慢的加，因为不同面粉吸水性不同，面团和硬一点成品会立挺点，褶也清晰漂亮，口感也更好；
2、包包子手残星人觉得包子还是发面的口感更松软，死面会让收口处太厚太硬，更适合做饺子
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