食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，哪些食材让你感兴趣？小编特地为你收集整理“芒果慕斯蛋糕怎么做”，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
今天，朋友过生日，正好赶在节日放假期间，我精心为朋友做了一款美味的蛋糕。朋友很喜欢我曾经做过的麻将牌蛋糕，因为要拿出去很长时间，天气热，没办法只能做慕斯了。我做了最美味的芒果慕斯蛋糕，当然还要有麻将牌，让我给大家组合一下哦，依旧是很靓丽，嘻嘻。
芒果慕斯蛋糕
材料
蛋糕体：10寸戚风蛋糕片两片、淡奶油700克、芒果肉280克、牛奶200克（100+100）、吉利丁片8片、白砂糖120克.
镜面果胶：蓝莓巧克力汁280克、吉利丁片2片
蛋糕装饰：巧克力麻将牌、芒果丁100克
芒果慕斯蛋糕怎么做
1、将280克芒果肉加入100克牛奶打成果泥，余下的芒果肉切成丁；
2、吉利丁片在冷水中泡软，加入牛奶中隔水加热至融化；
3、淡奶油加120克白砂糖隔冰打至六分发；
4、将吉利丁液加入到芒果泥中，混合均匀；
5、将芒果吉利丁液和淡奶油混合均匀，并加入芒果丁混合均匀；
6、将蛋糕片铺到10寸活底模中；
7、倒入二分之一的慕斯液；
8、再铺上一片蛋糕片，倒入二分之一的慕斯液，放入冰箱冷藏两三个小时至凝固。
镜面果胶制作过程：将蓝莓汁和吉利丁片隔水加热至溶化，倒到凝固的蛋糕表面即可。
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芒果慕斯杯怎么做
芒果是这个季节最美味、最清新的食物了。
时的我脑袋一半大小的芒果，直接啃了起来，结果吃的是满嘴满脸都是黄颜色的芒果汁。来家里面做客的那位送来芒果的阿姨，见到哈哈大笑起来，因为我那时的样子活像只大花猫
进入了21世纪，随着物流的不断加强，不要说新鲜芒果了，各种各样的新鲜的、进口的水果充斥着各大超市，提供给那些不差钱的人们。
当然，凡鸟还是差钱的。某日逛水果店，年轻的店老板大概看我不是有钱人，推荐我买3元一斤的芒果。他说这种芒果虽然小，但是皮薄，味道很好！我买回来了一斤，留下做口粮以外，剩余的就为妈妈做了芒果慕斯杯！很多人做慕斯杯，不喜欢用蛋糕胚或是用消化饼干，我妈妈感觉完全是慕斯液会有些腻，最好是要有蛋糕胚在里面才口感更佳绵软清新！
芒果慕斯杯
原料：
6寸戚风蛋糕一个
芒果泥：150克、牛奶50克
慕斯液：鱼胶粉7克、奶油200克、糖25克、清水35克（浸泡鱼胶粉）
芒果镜面装饰：芒果泥50克、鱼胶粉3克、清水15克（浸泡鱼胶粉）、牛奶10克
芒果慕斯杯的做法
1、六寸戚风蛋糕一个（原味）。
2、用刀均匀的片出4片。
3、用慕斯杯的底部压出大小合适的蛋糕片。再放入慕斯杯的底部。
4、芒果去皮去核，剔出芒果肉。
5、将芒果肉放入料理机中搅拌均匀细腻，然后放入牛奶中。
6、将芒果果肉和牛奶搅拌均匀。
7、将鱼胶粉（慕斯液中的）放入清水浸泡五分钟。
8、隔水蒸直至鱼胶粉全部融化成液体状。待凉备用。
9、奶油加入白糖打发到7成。
10、在打发好的奶油中加入芒果果泥。
11、奶油和芒果果泥充分搅拌均匀。
12、加入凉了的鱼胶粉液。
13、准备好另外一片蛋糕胚片。
14、在慕斯杯中倒入杯体一半的慕斯液。
15、在慕斯液上再放入另外一片蛋糕胚片。
16、继续倒入慕斯杯加到杯体的8分满。全部做好放入冰箱冷藏2个小时。（冷藏了2个小时之后可以做装饰了。）
17、准备好芒果果酱、牛奶和鱼胶粉（鱼胶粉要先用清水浸泡5分钟）
18、将芒果果酱和鱼胶粉混合加热，充分溶解之后。稍凉，就直接倒在冷藏好了的慕斯上面。放入冰箱继续冷藏过夜。
19、吃之前，再用几小块芒果和薄荷装饰一下即可。
芒果慕斯蛋糕怎么做好
这款蛋糕中加入了不少的芒果，使得口味非常清新，吃着不腻口，好像冰激凌一样滑爽，很适合夏季食用。在炎炎的夏日，悠闲的吃着蛋糕，喝着冰咖啡，想着就幸福。
芒果慕斯蛋糕
蛋糕用料：（6寸活底圆模的量）
蛋糕底：消化饼干75克、黄油40克
慕丝馅：奶油芝士175克、白糖50克、牛奶65克、新鲜芒果泥215克、动物性鲜奶油150克、吉利丁9克
芒果慕斯蛋糕的做法
1、将消化饼干放入搅碎机打成粉末后倒在碗中；
2、黄油隔水加热至融化后与饼干末拌匀；
3、将拌匀的饼干糊倒在蛋糕圆模的底部，用勺子使劲压实抹平后放冰箱冷藏备用；
4、将吉利丁片放在容器中，加入少量牛奶，让吉利丁片吸收水分变软；
5、将奶油芝士、白糖、芒果泥和剩下的牛奶一起放在搅碎机中充分搅拌成为糊状倒出备用；
6、软化的吉利丁隔温水加热不停搅拌成为液态后倒在芒果芝士糊中搅拌均匀后放冰箱冷藏备用；
7、将鲜奶油用打蛋器打成有纹路的状态，程度与芒果芝士糊一样即可；
8、将奶油糊与芒果芝士糊混合后翻拌均匀成为浓稠的蛋糕糊，将蛋糕糊倒在之前做好的饼干底上，表面抹平后放冰箱冷藏4小时以上（我放了一晚上）；
9、吃的时候用热毛巾捂热一下即可脱模。
我觉得饼干的量要再多点会更好吃。
芒果酸奶慕斯怎么做
天气热也会是想吃甜品的
慕斯蛋糕算是很适合夏天的一款甜点了
冰箱冷藏过取出来吃，清凉过瘾
做的这款芒果酸奶慕斯
加入了大量的酸奶
口感吃起来清爽不腻
芒果的话可以换成蓝莓，树莓或者其他你喜欢的水果的
15图详解清爽美味的芒果酸奶慕斯
饼底材料：消化饼干100克，黄油45克
酸奶慕斯层材料：酸奶250克，淡奶油150克，糖粉40克，吉利丁片10-15克
芒果慕斯层材料：芒果肉200克，酸奶100克，淡奶油150克，白砂糖20克，吉利丁片10-15克
芒果酸奶慕斯的做法
1、先来做饼干底，消化饼干用擀面杖压碎
2、加入软化的黄油
3、铺在模具底，用勺子压实，放冰箱冷藏备用
4、酸奶里加入糖粉搅拌至糖粉融化
5、淡奶油打发至六成发
6、打发好的淡奶油加入到酸奶中
7、加入融化的吉利丁片液
8、搅拌均匀即成酸奶慕斯液
9、倒入一半的酸奶慕斯液到模具中，继续放冰箱冷藏40分钟
10、芒果去皮切小丁，约200克
11、加入酸奶打发成芒果酸奶奶昔
12、淡奶油加糖打发至六成，加入酸奶芒果奶昔
13、搅拌均匀
14、最后加入融化的吉利丁液即成芒果慕斯液
15、继续倒入一般的芒果慕斯液到模具里，冰箱冷藏40分钟
16、最后倒入剩下的酸奶慕斯液
17、倒入剩下的芒果慕斯液
18、冰箱冷藏一夜，切块食用即可
美食小贴士
1、吉利丁片的话，如果想吃口感比较硬一点的话，就用15克，口感偏软一点的话就用10克，天气太热的话还是推荐15克
2、混合倒入慕斯液的时候，一定要等一层冷藏至硬的时候倒入，不然会引起液体混合的，大致冷藏到40-60分钟左右
3、饼干底的话也可以选择用蛋糕片代替的
4、脱模的时候可以在边缘用热毛巾敷一圈，用刀切的时候刀可以用热水烫一下擦干，每切一下都要将刀擦干净
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
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