食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材了解有多少呢?有请驻留片刻,小编为你推荐韩式炒蘑菇,为防遗忘,建议你收藏本页!
让你胃口大开的下饭菜韩式炒蘑菇
韩式辣酱的味道很不错,现在我们也已经接受了它的独特口感。尤其在我们青岛地区,韩国人不在少数,韩式餐馆也数不胜数。在韩式风味里,不可或缺的调料就是韩式辣酱了。带点甜,带点拉,味道还很香,总之非常喜欢这种味道。
用辣酱炒蘑菇,简单,美味。
韩式炒蘑菇的做法
1、蘑菇适量。
2、撕成小条,用水洗一下,浸泡一会。
3、放开水里焯一下。
4、捞出控干水分。
5、锅里放油,少许葱花,倒入辣酱。
6、辣酱用小火煸出香味。
7、倒入蘑菇。
8、少许盐调味。
9、翻炒一会,关火,加少许香菜即可出锅。
网站小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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韩式炒冷面
食材明细:
主料::冷面1张,
辅料::培根肉2根,洋葱半个,鸡蛋1个,
配料::蒜蓉辣酱半勺,糖半勺,醋半勺,
韩式炒冷面的做法步骤:
1.准备所需物品
2.将培根肉和洋葱切成丁备用
3.将平底锅内倒入少许植物油加热
4.油加热后加入冷面
5.打鸡蛋打入锅内
6.将冷面翻个面,鸡蛋朝下,冷面朝下。
7.将培根肉和洋葱丁倒入锅内
8.一边翻炒一边用铲子将冷面切成小份
9.加入蒜蓉辣酱,糖,醋在加入一些清水,使冷面更加软糯
10.好啦,完成,可以吃啦
韩式炒鸡肉
食材明细:
主料::鸡胸脯肉一块,洋葱一个,韩式辣酱适量,
韩式炒鸡肉的做法步骤:
1.准备材料,基础材料:鸡胸脯肉,洋葱,韩式辣酱(还可增加芹菜、土豆、胡萝卜等等)。
2.将各种食材切丁,加适量辣椒酱(适口味而定)。
3.均匀搅拌后腌制15-30分钟。
4.油热后,腌制好的食材下锅翻炒(今天因为比较仓促腌制时间短颜色不够红润)。
5.加盐,好咯好咯,出锅~配上米饭,哈哈,多吃一碗。
韩式炒萝卜条
食材明细:
主料::白萝卜半个,青阳辣椒1根,大葱1根,芝麻1勺,
辅料::酱油1勺,盐少许,食用油3勺,淘米水1/2杯,蒜泥1勺,糖1/2勺,
韩式炒萝卜条的做法步骤:
1.所需食材。
2.萝卜切细条。
3.大葱切碎。
4.青阳辣椒切碎。
5.锅中放入油,加入大葱翻炒。
6.加入切好的萝卜条翻炒。
7.加入淘米水,盖盖略闷煮至萝卜条变软。
8.放入蒜泥、盐、酱油后继续翻炒
9.最后加入青阳辣椒翻炒后盛出。
10.撒芝麻摆盘即可。
韩式辣炒鸡
食材明细:
主料::鸡肉500g,红薯200g,胡萝卜1根,洋葱1个,蒜4粒,
辅料::韩国辣酱2-3勺,味醂1勺,酱油2勺,醋1勺,芝麻油1勺,糖2勺,芝麻1勺,
韩式辣炒鸡的做法步骤:
1.辣酱,芝麻油,酱油等所有调料搅拌在一起
2.放入蒜沫
3.把切块的鸡肉放进去,用手搅拌均匀
4.可以提前一天把鸡肉和调料搅拌好放一晚
5.锅里倒入一勺油,放入切碎的洋葱翻炒,洋葱颜色透明了加入所有办好的调料和鸡块炒到鸡肉颜色泛白
6.加入切块的红薯和胡萝卜,盖上锅盖煮15分钟,中间可以适量加点水
7.最后提前两三分钟可加入面(泡面的面,我是放了辛拉面的面条),味道会更赞哦~!
正宗韩式炒牛肉
食材明细:
主料::牛肉片500g,洋葱半个,香菇2朵,大葱1块,红辣椒1根,
辅料::糖2勺,糖浆1勺,蒜末1勺,酱油6勺,胡椒粉适量,香油3勺,
正宗韩式炒牛肉的做法步骤:
1.所需食材。
2.牛肉里放入糖和糖浆。
3.用手抓拌均匀后腌20分钟。
4.然后放入蒜末、酱油、胡椒粉,用手反复抓拌,让酱料入味。
5.大葱斜切大圈。
6.香菇0.5cm厚片。
7.辣椒斜切圈。
8.洋葱切大片。
9.把切好的食材放入牛肉里,再放2勺香油。
10.锅内不需要倒油,直接炒全部食材就可以了。
11.完成。
韩式炒红薯粉
食材明细:
主料::牛肉或猪肉100克,红薯粉条100克,菠菜2棵,香菇3个,蒜瓣3个,葱1棵,洋葱0.5个,口蘑3个,青椒0.5个,红彩椒0.5个,
辅料::砂糖3勺,生抽5勺,白芝麻1勺,芝麻香油3勺,
韩式炒红薯粉的做法步骤:
1.所有配菜切好。其实这些配菜可以根据个人口味更换,不用照搬菜谱。我这里就多放了鸡蛋丝和竹笋~
2.我做的时候家里刚好有牛舌,就用牛舌代替了牛肉。肉和蘑菇放在一起用1汤匙生抽,一汤匙糖,1汤匙芝麻香油腌制。也可以叫少许黑胡椒和料酒去腥。
3.红薯粉放在开水里煮7分钟。捞出之后过冷水,加入2汤匙芝麻油和2汤匙生抽,半汤匙糖备用。
4.哈哈我没拍炒的过程。炒的时候按顺序放入葱/蒜/洋葱/青红椒,用生抽调味。这些蔬菜炒熟后与先前焯水过的菠菜一起放入一个大盆。
8.吃的时候最后撒一点白芝麻作为装饰。
小贴士:
尽量选用材质较好的红薯粉,这样做出来的粉才会好吃有嚼劲。
韩式炒牛肉片
食材明细:
主料::牛腿肉250克,胡萝卜0.5条,洋葱0.5个,
辅料::韩式牛肉酱适量,熟白芝麻适量,
韩式炒牛肉片的做法步骤:
1.牛肉切片,用韩式牛肉酱拌匀,置冰箱1个小时,洋葱,胡萝卜切片。
2.我用的是这个酱。
3.锅内放入油,洋葱炒出香味。
4.加胡萝卜继续翻炒。
5.放入牛肉,中火翻炒,如觉得酱汁不够,可以在放些酱汁。
6.起锅,撒上熟白芝麻即可。
韩式辣炒虾
食材明细:
主料::虾适量,
辅料::葱适量,
配料::韩国辣酱适量,糖适量,盐适量,料酒适量,
韩式辣炒虾的做法步骤:
1.将虾去虾线。
2.葱切末。
3.锅中适量油,爆香葱。
4.倒入虾翻炒,倒入适量料酒。
5.加入一大勺韩国辣酱。
6.加入适量的盐,糖。
7.大火翻炒至汤汁浓稠便可。
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