中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“金枪鱼番茄杂粮面包”，还请你收藏本页以便后续阅读。
最近一直在医院忙，就是因为老人住院。没有时间做面包，没有时间上网，重阳节也没有安排，只是在心里期盼，希望老人家早日康复出院，明年的重阳节好好过。
近一个月没有更新了，借重阳节来除除草。上一款以前做的简单面包，让朋友们知道我还在哈。
金枪鱼番茄杂粮面包
酵种：豆渣92克、高粉200克、牛奶40克、酵母3克
主面团：全部酵种、盐3克、细砂糖15克、奶粉10克、全蛋液57克、
高粉100克、牛奶30克、黄油17克
馅儿料：油浸金枪鱼、油浸番茄、玉米粒、调味料
金枪鱼番茄杂粮面包的做法
1、混合酵种所有原料，成团后放温暖处充分发酵；
2、将主面团原料混合（除黄油）揉至出膜后加入黄油，继续揉至面团扩展，收圆后放入盆儿中基础发酵至2.5倍大；
3、取出完成发酵的面团，排气后分割成12份，逐个滚圆后松弛15分钟；
4、将小面团逐个擀开成小圆片，翻面后包入馅儿料，捏紧收口，摆入烤盘二次发酵；
5、二次发酵完成后，在面包表面刷蛋液，将烤盘放入已经预热好的烤箱中层，190度烤制20分钟；
一款非常简单的面包，营养健康，祝福老人们健康长寿！
网站小提示
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
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番茄火腿金枪鱼面包的做法
火腿、金枪鱼搭配清新的青豆营养满分健康满分！沙拉酱和番茄酱配合焦脆的面包底吃完一个还想再来～
材料：
高筋面粉200g，温水100ml，盐4g，橄榄油20ml，火腿丁适量，金枪鱼适量，青豆适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，酵母2g，
番茄火腿金枪鱼面包的做法的做法步骤：
步骤1，面粉加入橄榄油、盐、温水，揉成光滑的面团，在室温下饧30分钟。
步骤2，把饧好的面团压出空气后，分为8份，分别揉圆，压扁。用擀面杖把压扁的面团擀成直径约10厘米的很薄的圆面片。
步骤3，在烤盘上涂厚厚一层橄榄油，放上圆面片，并在圆面片表面1厘米的圈内也刷上厚厚一层橄榄油。
步骤4，在每个圆面片上均匀抹上番茄酱，再挤上数条沙拉酱，依次撒上金枪鱼、火腿丁、青豆粒，在面表再挤一层沙拉酱。放入预热至200度的烤箱中烤15至20分钟，烤至饼边缘呈金黄色即可。
金枪鱼面包(1)
食材明细：
高筋粉250G，酵母3G，金枪鱼半罐，细砂糖40G，盐4G，牛奶150G，黄油25G，沙拉酱1茶匙
金枪鱼面包的做法步骤：
第1步材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1（15分钟）。和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2（30分钟）。
第2步和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。发酵好。
第3步取出面团揉圆排气。分出5个小面团静放15分钟。
第4步金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。调拌均匀。
第5步15分钟后将小面团肉成长形。擀成牛舌形状。
第6步放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。把一面面皮裹3/4。
第7步另外的面皮裹起后包好收口捏紧。卷起来收口捏紧。
第8步放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。
第9步成品。成品。
第10步成品。成品。
第11步成品。成品。
第12步成品。
辣味金枪鱼面包
食材明细：
主料：：面团500g，辣味金枪鱼罐头1个，午餐肉200g，
辅料：：油适量，芝麻适量，鸡蛋液适量，
辣味金枪鱼面包的做法步骤：
1.午餐肉备用
2.金枪鱼罐头
3.将午餐肉加入
4.搅拌均匀
5.发好的面揉好后醒发15分钟
6.面团55克一个
7.用擀面杖擀成圆形。
8.加入馅料包成包子状。
9.烤盘刷油。
10.面包收口向下摆放。
11.烤箱发酵40-50分钟左右，刷蛋液。
12.撒上黑芝麻。
13.180度烤15分钟。
小贴士：
1、金枪鱼罐头辣味的汤汁也很鲜美，加入自制午餐肉很美味，做馅料不用添加其他的调味品，味道很好。
2、烤箱预热后烘烤。
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