食材品类非常的丰富，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材，想必你对食材很感兴趣吧？或许你需要"红运葱姜蟹"这样的内容,还请你收藏本页以便后续阅读。
乐扣乐扣杯龙凤呈祥、迎新年贺元宵红运葱姜蟹
很多人说螃蟹是吉祥物，寓意富甲天下或八方招财，纵横天下。八条腿，就是发。两个夹，就是抓。煮熟后个通红，象征红运当头！味道鲜美、营养健康、敢蟹寓意为敢吃螃蟹即改革创新和勇士精神。敢蟹与感谢谐音,传递了感恩美德。
那我就借今天这红通通的葱姜蟹祝所有的朋友们在龙年都红运当头！身体健康发发发！再次感蟹乐乐。祝越来越漂亮！祝壮壮健康快乐成长！
葱姜蟹原料：大螃蟹，姜一块、蒜两瓣，葱，花椒，酱油，糖，黄酒、蚝油半勺、香醋
葱姜蟹的做法1、大螃蟹半只
2、连壳剁成适当大小的段
3、姜一块、蒜两瓣拍散、葱切成丝、花椒大粒备用
4、小半碗清水、一勺酱油、半勺糖、一勺黄酒、蚝油半勺、香醋半勺调成汁备用
5、锅内入油，炸香花椒大粒后放入拍散的姜块和蒜瓣炒香出味
6、放入葱段继续翻炒至出香味
7、放入螃蟹煎炒
8、倒入调好的汁加盖转小火稍焖10分钟左右
9、少许淀粉勾芡淋于锅内翻炒均匀收汁关火即可
哆嗦两句：加盖焖时要转小火慢慢入味，大火会将汤汁烧干而螃蟹还没入味。
传说中的骨头里面都是肉
一段螃蟹腿里的大肉肉哦
瞧这一丝丝的蟹肉，吃一口满嘴的肉感和蟹香。
全方位立体再拍一下馋下大家伙儿
健康小贴士
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。螃蟹性寒，并含有大量的蛋白质和胆固醇，对于脾胃虚寒的人，患有慢性胃炎、溃疡等肠胃疾病，患有高血压、高血脂等心血管疾病和伤风感冒的病人，吃蟹往往会使加重病情，上述人群应少吃或不吃螃蟹。
螃蟹性寒，而姜性味辛温，有祛寒之功效，两者相结合是比较健康的食用方法，蟹经姜提味后味道更鲜美。并且能滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者亦可常服。
网站小提示
螃蟹和梨不能一起吃:二者同食，伤人肠胃
螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻
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葱姜蟹的做法
材料：
花蟹，葱，姜，辣椒，淀粉，盐，酱油，，
葱姜蟹的做法的做法步骤：
步骤1，螃蟹洗干净掰开
步骤2，姜葱辣椒切丝
步骤3，放油姜爆香后放入螃蟹
步骤4，酱油胡椒淀粉水勾芡
步骤5，将酱料倒入锅中翻炒
步骤6，葱姜辣椒放入锅中爆炒
步骤7，在锅中焖五分钟
步骤8，即可
葱姜帝王蟹的做法
材料：
帝王蟹，香葱，姜片，蒜头，料酒，盐，生抽，糖，
葱姜帝王蟹的做法的做法步骤：
步骤1，帝王蟹用手掰开，用刀剪把其剪开，硬脚用剪刀划开，洗净
步骤2，姜切片，蒜头切成小粒，葱白切下，其余切成小段
步骤3，坐锅热油，放姜葱炝锅，把蟹和蒜粒一起下锅
步骤4，加料酒，放少许盐（因为硬壳比较难入味，所以炒时先加少许盐），生抽，翻炒片刻
步骤5，加水煮开，转小火，稍煮，大火加少许糖、盐，洒上葱绿，出锅
葱姜炒蟹的做法
材料：
梭子蟹4个，生抽2汤勺，糖两茶勺，黄酒适量，葱、姜适量，，
葱姜炒蟹的做法的做法步骤：
步骤1，梭子蟹洗净，切块
步骤2，起油锅，油热后，放入葱姜爆香。
步骤3，放入梭子蟹，翻炒两下，放入适量黄酒，翻炒几下，放生抽，再翻炒，盖锅焖一下，放入糖，再翻炒几下，就好了。
葱姜炒蟹（梭子蟹）的做法
小朋友爱吃，外面歺厅怕是死蟹，自己做确保食材鲜活，卫生放心！
材料：
梭子蟹2只，葱适量，姜适量，蒜瓣4-5个，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖少许，
葱姜炒蟹（梭子蟹）的做法的做法步骤：
步骤1，洗净去肚肺污物，蟹壳蟹腿等刷洗干净
步骤2，斩件备好
步骤3，葱姜蒜洗净切好备用
步骤4，油热后下蟹翻炒，微红后下葱姜蒜翻炒至熟
步骤5，烹入料酒、盐，少许糖提鲜，加少量生抽，翻炒均匀即可出锅摆盘了
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