“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你最难忘的菜谱是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的鸡蛋肉末炒豆渣，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
生活在这个物价飞涨的年代，还真是不容易，就如刚刚提到的那个女孩，是因为银子不够、买不到足够长的裤子或者是内裤，才导致春光外泄的吧？就如同是我，打制了豆浆之后，过滤出来的豆渣也不舍得扔掉呢，这年头，真得会过日子才行哦！
鸡蛋肉末炒豆渣
原料：豆渣、青辣椒、五花肉馅、鸡蛋
调料：食用油、盐
鸡蛋肉末炒豆渣的做法
1、过滤出的豆渣稍稍挤去水分；青辣椒摘洗干净切成小粒；鸡蛋加入盐搅打均匀。
2、把五花肉馅、豆渣、辣椒粒放入蛋液中，搅拌均匀。
3、炒锅中烧热油，倒入搅拌好的原料，用中小火翻炒，尽量的炒干水分，炒的表面有点微微的发焦才香呢！
经验提示
1、放了鸡蛋之后，炒豆渣不容易粘锅。
2、豆渣要炒的时间长一点才好吃，不过呢，有点噎人，配着豆浆最好了。
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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鸡蛋葱花炒豆渣
容易被忽略了的营养---鸡蛋葱花炒豆渣
最近天天做豆浆，每天都有一大碗的豆渣，扔掉觉得可惜，
其实说起来，豆子磨成豆浆之后，其营养只出来一部分，大部分的营养成分还留在豆渣里。
豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，再加工一下，就变成一道营养美味的减肥餐了。
好了，先来看看这简单的炒豆渣怎么做吧。
鸡蛋葱花炒豆渣
材料：豆渣（有些黑豆），鸡蛋一颗，葱花，盐适量。（还可以根据自己的喜好加入各种蔬菜碎，我家没菜了，一个人吃，懒的出去买，就做这么简单了）
鸡蛋葱花炒豆渣做法
1，将豆渣过滤出来，加入一颗鸡蛋，适量葱花和盐，拌匀。
2，炒锅加入油，烧热后将豆渣倒入，翻炒熟就可以了。
炒完后如果觉得干，可以再盛一勺豆浆进去拌匀就可以吃了。
看，一碗葱花鸡蛋炒豆渣，加一碗豆浆，我的一餐
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肉末豆渣包
食材明细：
霉豆渣200克，五花肉末50克，西兰花12朵。调料色拉油1250克，盐3克，味精2克，鸡精2克，老抽3克，生粉芡3克，高汤30克。
肉末豆渣包的做法步骤：
1、将霉豆渣切成长5厘米，宽2厘米的条。
2、锅上火倒入色拉油，等油温烧至六成热倒入豆渣条，小火炸至金黄色时捞出。
3、西兰花入沸水中焯1分钟捞出待用。
4、锅中放底油，烧至六成热时放入五花肉末，大火炒出香味时放入豆渣包、高汤、盐、味精、鸡精、老抽烧2分钟时勾芡出锅、装盘，西兰花围边即可。
小贴士：
特点
豆渣松脆，肉末香浓。
制作关键
五花肉肥瘦比例为5:5为佳。
炒豆渣
食材明细：
葱半根，油，豆渣，盐
炒豆渣的做法步骤：
1、切半根葱花末，锅中放油，把葱花爆香。
2、放入豆渣，不停翻炒，最后放少许盐就好了。好怀念的味道。大家如果自己榨豆浆的话你也来试试吧。
鸡蛋豆渣饼
食材明细：
豆渣3勺，面粉若干，草鸡蛋2个，橄榄油适量，葱适量，韭菜碎适量，水一点
鸡蛋豆渣饼的做法步骤：
第1步将所有材料混合再加入凉水拌匀 使其成为稀稀的面糊
第2步平锅入橄榄油一点点 倒入部分面糊 摊平再倒入橄榄油 将饼翻一面
第3步装出 饼对折再对折
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