食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材的看法是怎么样的呢?小编特地为你收集整理“苹果玫瑰花土司挞”,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
未有芒果玫瑰花之先,想要的其实是这苹果玫瑰花。然而芒果很心急,不惜以死相逼。只好芒果走先。
终于轮到苹果。其实,所看到的苹果玫瑰花的塔基,要么千层酥皮,要么黄油挞皮。不爱这些重油的东西,便有了这土司的替代。正好,为着《学徒面包师》里的黏面包卷而做的焦糖糖浆,一直找不到出路,不如,就用来替代抹器皿内壁的黄油,还可以增加一点别样的风味。土司片上也抹上一点点,或许能在高温下将土司煎烤到酥脆。只是,真的真的不喜欢太多的油,只是那么稀薄地,意思了一下下。后来的结果证明,由于它太稀薄,再加上苹果的水分,实在不至于将土司片烤到整体酥脆。倒是紧贴器皿内壁的部分,才有那酥脆的口感,金黄的煎色。。。
苹果玫瑰花土司挞
用料:苹果半个,土司2片,焦糖糖浆适量
苹果玫瑰花土司挞的做法
1、将烤碗内壁抹上焦糖糖浆,土司去边,每片切成4条,用擀面杖稍微擀实,
2、抹适量焦糖糖浆,备用。苹果洗净,去核蒂把,切成薄片。将土司条首尾相接成长条,错层叠放上苹果。
3、卷起,放入烤碗。放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右,苹果变干,土司金黄,出炉。
看起来很不错的样子
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牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
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玫瑰花土司
表达爱的方式有很多种,可以是精心准备的礼物,也可以是饱含深情的语言;有时爱也很简单,一顿饭,一个面包,就可以感动一颗心。
玫瑰花土司
材料:高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,黄油25克,红曲粉5克,抹茶粉2克
玫瑰花土司的做法
烫面团:开水30克,高筋面粉25克,将高筋面粉加入开水烫成团即可,冷却备用。
1、高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,放入面包机,一个揉面程序活成面团
2、加入黄油25克,继续一个揉面程序出膜。
3、取白面团的三分之一加入红曲粉5克揉匀成红面团。取面团的六分之一加绿茶粉揉匀成绿面团,剩下的即为白面团,三个面团进行第一次发酵
4、发酵好的面团排气松弛15分钟。将红面团分成5个大小递增的小面团,绿面团均分为两个小面团,白色分成7个小面团和一个最后包裹用的大面团
5、将小面团分别搓成与模具稍短且等长的长条
6、将搓好的长条压扁,白红面片交错叠加在一起
7、将面皮从上向下卷起。
8、绿面团与白面团压扁后重叠放在卷好的面团的两侧,绿色向外。
9、剩下的大白面团擀成面皮把整个面团包起。
10、放模具中入烤箱,进行二次发酵。
11、烤箱预热180度,上下火35分钟,烤熟后马上出炉倒出面包凉透切片即可。
烤苹果玫瑰花
食材明细:
主料::苹果2个,蛋挞皮10个,清水适量,白糖30克,
辅料::蜂蜜10克,
烤苹果玫瑰花的做法步骤:
1.苹果洗净
2.切4块
3.切片,放奶锅,加清水
4.加白糖
5.微开锅,苹果片变软即可
6.捞出苹果片
7.如图摆开
8.卷成玫瑰花
9.放蛋挞皮里
10.把蛋挞皮捏成花朵样
11.全部做好
12.放烤箱中层
13.上管170度,下管180度,烤10分钟
14.取蜂蜜
15.到碗里
16.蜂蜜刷在苹果上
17.再入烤箱,上管180度,下管200度,烤10分钟
18.烤好的苹果玫瑰花
19.成品
苹果玫瑰花饮
食材明细:
主料::苹果1个,玫瑰花3个,
辅料::绿茶适量,冰糖3克,枸杞3克,
苹果玫瑰花饮 的做法步骤:
1.苹果用盐清洗外皮后切丁备用。玫瑰花摘成小朵儿。
2.准备辅料,绿茶冰糖枸杞适量。
3.砂锅盛水开火,温水时放入苹果玫瑰,煮沸调入绿茶,冰糖。
4.关火焖20分钟。最后加入枸杞,煮沸盛出。
5.下午茶。
苹果玫瑰花的做法
因为这个玫瑰苹果花,好多小伙伴要和我同居。。哈哈
材料:
苹果一个,低粉100g,黄油30g,糖粉20g,蛋黄1个,糖浆(上色用)适量,水20g,,
苹果玫瑰花的做法的做法步骤:
步骤1,苹果洗净去核,切薄片。。。烧开水放几滴柠檬汁,把苹果片放进去,盖盖子焖会,泡软。然后捞出沥干水分备用
步骤2,黄油,低粉,蛋黄和汤粉混合均匀,加适量水和成面团
步骤3,把面团分成七等份,擀成长片。。把苹果片依次放上去,留一半宽度折上来,然后从一段卷起
步骤4,整理一下形状。我是放在放在熔岩巧克力蛋糕的模具里烤的,怕它会变形。其实直接放烤盘里就可以了
步骤5180,度烤15分钟。。。拿出来,刷上草莓糖浆。继续烤15分钟
步骤6,表面撒点装饰糖就可以吃了。。。
玫瑰花土司--给你最爱的人
食材明细:
主料::高粉225克,低粉50克,烫面团50克,
辅料::糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,黄油25克,红曲粉5克,抹茶粉2克,
玫瑰花土司--给你最爱的人的做法步骤:
1.高粉225克,低粉50克,烫面团50克,糖25克,鸡蛋20克,牛奶160克,盐2克,发酵粉3克,放入面包机,一个揉面程序活成面团(烫面团:开水30克 ,高筋面粉25克,将高筋面粉加入开水烫成团即可,冷却备用。)
2.加入黄油25克,继续一个揉面程序出膜。
3.取白面团的三分之一加入红曲粉5克揉匀成红面团。取面团的六分之一加绿茶粉揉匀成绿面团,剩下的即为白面团,三个面团进行第一次发酵
4.发酵好的面团排气松弛15分钟。将红面团分成5个大小递增的小面团,绿面团均分为两个小面团,白色分成7个小面团和一个最后包裹用的大面团
5.将小面团分别搓成与模具稍短且等长的长条
6.将搓好的长条压扁,白红面片交错叠加在一起
7.将面皮从上向下卷起。
8. 绿面团与白面团压扁后重叠放在卷好的面团的两侧,绿色向外。
9.剩下的大白面团擀成面皮把整个面团包起。
10.放模具中入烤箱,进行二次发酵。
11.烤箱预热180度,上下火35分钟,烤熟后马上出炉倒出面包凉透切片即可。
玫瑰花苹果派(1)
食材明细:
主料::低筋面粉150g,黄油60g,细砂糖15g,水45g,
辅料::红苹果1粒,蜂蜜2汤匙,白糖3汤匙,
玫瑰花苹果派的做法步骤:
1.黄油软化后,倒入低筋面粉和细砂糖,用手揉搓直到搓匀;
2.混合好的面粉像粗玉米粉的样子;
3.倒入水,揉成面团,静置松驰15分钟;
4.红苹果先切块;
5.再切成薄片;
6.蜂蜜2汤匙白糖3汤匙用小火煮成糖浆,然后将苹果片放入烫煮一会儿变软;苹果片太硬无法卷起来
7.派皮擀成薄片,切长条;
8.将苹果片如图排列整齐;
9.折叠起另一半派皮;
10.卷成卷;
11.成玫瑰花形状;
12.依次做好,烤箱预热烤箱200度,中层,约40分钟左右即可。
苹果玫瑰花儿
这个苹果玫瑰花儿是前些天在小朋友kitty和章鱼那里看到的,十分喜欢,正好马上就要过三八节了,动手做个好吃的苹果玫瑰花,犒劳一下自己。当然,也可以送给身边的女人们,与她们一块儿分享,一块儿过节,她们一定也会很高兴。
当烤箱中的果香、奶香味在房间中飘散开来,苹果玫瑰花儿也就烤好了,取出晾凉,还是忍不住先吃一个,外皮酥脆,内心软滑,香甜适口,不错的一款小零食。
送给女士们的三八节的礼物苹果玫瑰花儿
原料:大号红苹果1个、中筋粉100g、黄油30g、水(200g+35g)、白糖30g、柠檬汁15g(家里没有柠檬了,所以没放)
苹果玫瑰花儿的做法
1.苹果洗净,切两半,挖去果核和果蒂后,再切成薄薄的片,备用;
2.取小锅,加200g水和白糖,煮开成糖浆水,放入苹果片,煮1分钟稍软即可捞出,沥干水分;
3.黄油软化,切成小块与面粉混合搓匀,加入35g水(不一定加完,根据面粉的含水量添加)和成面团,饧15分钟;
4.将面团放垫子上,用擀面杖擀成约30厘米*40厘米的面片;
5.将面片切成长30厘米,宽2-3厘米的若干长条;
6.取1条面片和5片苹果片为一组,将苹果片从左至右叠放在面片上;
7.再将面片从右向左轻轻卷起,卷成玫瑰花样;
8.烤盘铺油布,将做好的玫瑰花摆入,入预热好的烤箱,中层,170度30分钟(根据各家烤箱温度自行调整)。
网站小提示
牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴,生津除热,抗癌防癌的功效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效,减少心脏病的发病率
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