美食对于中国人有着非常寻常的意义,美食对于国人来讲,是不可或缺的,有好美食,才有了好心情,故而美食的意义非同一般。你否也是这样认为的呢?小编特别编辑了“冬瓜火腿汤”,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
冬瓜火腿汤
材料:冬瓜200克,木耳30克,火腿20克
调料:高汤适量,精盐4克,香菜末2克,香油5克
冬瓜火腿汤的做法
1、将冬瓜去皮、籽洗净切丝,木耳洗净切丝,火腿切丝备用。
2、净锅上火倒入高汤,下入冬瓜、木耳、火腿,调入精盐煲至熟,淋入香油,撒入香菜末即可。
此汤功效:养心润肺
特别提示:应刮掉火腿表面的脂肪层然后再食用。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
97msw.cOm延伸阅读
火腿虾泥冬瓜怎么做好吃 火腿虾泥冬瓜的做法
火腿虾泥冬瓜
冬瓜具有利水消痰、清热解毒的功效。湿热体质者若有水肿、胀满、痰多、暑热烦闷、消渴、湿疹、疖肿等均可食用,并可解酒。家中定期就会做点冬瓜汤、炒冬瓜之类的东西,今天
食材配方
主料:
冬瓜
400g火腿
100g虾肉
60g辅料:
油
适量盐
适量鲍鱼汁
适量蒸鱼豉油
适量蒜
适量
做法 共15个步骤
1.准备冬瓜
2.冬瓜切成1cm的厚片,中间切开,切勿切断
3.所有冬瓜处理完毕
4.准备自制午餐肉(制作过程详见“自制午餐肉罐头”)
5.准备虾仁,挑虾线,洗净
6.虾肉剁成虾泥,加盐调制均匀
7.冬瓜内分别加上火腿和虾泥
8.全部处理完毕
9.撒上蒜碎
10.勾芡汤汁大火蒸10分钟
11.准备鲍鱼汁及蒸鱼豉油
12.鲍鱼汁及蒸鱼豉油调制的汤料倒于锅中加热
13.准备水淀粉
14.勾芡后的汤汁
15.浇在冬瓜火腿虾泥上
火腿海参汤
火腿海参汤
材料:水发海参1条,豆腐、火腿各50克,枸杞少许
调味料:高汤适量,盐4克,葱3克
火腿海参汤的做法
1、将水发海参洗净切片;豆腐、火腿均洗净切片备用;葱洗净,切成葱花;枸杞洗净。
2、净锅上火倒入高汤,大火烧开,下入豆腐、火腿、枸杞,用小火煮至熟,再下入水发海参烧开,调入盐,撒上葱花即可。
营养功效:益肾补精
海参营养丰富,有益肾补精的作用;豆腐有补脾益胃、利小便、解热毒的作用,常吃还有利于改善肾功能。此汤有补精的作用。
海参的营养价值
海参别名刺参、沙嘤、海鼠、沙参,为刺参科动物刺参或其他种海参的全体。生活在海底的棘皮类动物,形如黄瓜,体表肉质突起,黑褐色。主要分布于我国的黄海、渤海。...[更多]
小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。
海参和含鞣酸多的水果不能一起吃:海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果中含有较多的鞣酸。若将富含蛋白质和钙的海参和含鞣酸较多的葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,消化
火腿苦瓜汤
苦瓜中的苦味素能帮助体内毒素的代谢,缓解体内因毒素积聚而造成的色斑、痤疮等症状。
火腿苦瓜汤
材料:苦瓜500克,火腿75克
调味料:清汤、盐、胡椒粉、味精各适量
火腿苦瓜汤的做法
1、先把苦瓜洗净,去子、去瓤,切片;火腿切成条。
2、烧开水,将苦瓜焯熟,放入有盐的凉清汤内浸泡半小时。
3、烧开余下的清汤,加入火腿、盐、胡椒粉、味精烧开,此时把苦瓜捞出,放在汤碗中,加入烧开的清汤即可。
适合人群:女性
养生功效:排毒瘦身
煲汤小贴士:苦瓜的苦味可以通过加少许醋来减苦。
苦瓜的功效与作用
苦瓜又叫癞葡萄、红姑娘、凉瓜、菩达、红羊,属葫芦科。表面有钝圆不整齐的瘤状突起,可以做菜吃,因从不把苦味渗入别的配料中,所以又有君子菜的美名。原产于东印度,是我国南方夏季的主要蔬菜。...[更多]
小提示
冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素,对小便不爽有疗效
辣椒和豆腐干能一起吃:清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑
冬瓜鸡爪汤
鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的胶原蛋白及钙质,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。日本科研人员发现,鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
冬瓜鸡爪汤
主料:嫩鸡爪10只,冬瓜300克,红枣6枚。
辅料:盐适量。
冬瓜鸡爪汤的做法
1、鸡爪清洗干净,去掉爪尖壳。
2、红枣清洗干净,去核。
3、冬瓜清洗干净,带皮切块。
4、锅置火上,倒清水煮沸后,放入鸡爪、冬瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂。
5、加盐调味即可。
选购技巧
1、如果鸡爪色泽暗淡无光,表面发黏,则表明鸡爪存放时间过久,不宜选购。
2、选购鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;鸡爪质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。
3、挑选鸡爪时,要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;
鸡爪的营养价值
鸡爪也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口,鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪,而称做凤爪,在南方,凤爪可是一道上档次的名菜...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
香菇冬瓜汤
食材明细:
冬瓜400克,香菇(鲜)100克,猪油(炼制)50克,盐4克,味精2克,鸡油2克,大葱10克
香菇冬瓜汤的做法步骤:
1. 冬瓜去皮,去瓤洗净,切成0.5厘米宽,1.7厘米厚的块,香菇用温水泡发好,洗净备用。
2. 汤锅置火上,放猪油烧热,下葱末炝锅炒出香味,放入高汤750克,香菇烧开,加入冬瓜块,待冬瓜熟烂,加入细盐,味精,淋上鸡油,起锅盛入汤碗中即成。
小贴士:
汤白鲜浓,肥香酥软,开胃,增食欲。
冬瓜汤(3)
食材明细:
冬瓜500克,猪肉(瘦)50克,酱油10克,味精2克,盐2克,香油5克,猪油(炼制)25克,大葱5克
冬瓜汤的做法步骤:
1.将冬瓜去皮、去瓤洗净,切成2厘米宽、3.3厘米长、0.7厘米厚的片,猪肉切成薄片。
2.汤锅放猪油置火上烧热,下葱末炝锅,放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时,撇去浮沫,加入味精,淋入香油,起锅盛入汤碗内即成。
小贴士:
清爽鲜嫩,清暑解热,利尿去湿。
冬瓜薏米猪腰汤
此款汤水具有强腰健体、补肾益气、健脾养胃之功效;特别适宜腰酸腰痛、遗精盗汗、肾虚耳聋者饮用。
冬瓜薏米猪腰汤
材料:猪腰500克,冬瓜250克,薏米50克,淮山30克,黄芪20克,香菇15克,食盐适量。
冬瓜薏米猪腰汤的做法
1、猪腰洗净,切片,飞水。
2、冬瓜削皮去核,切成块状:香菇浸泡,洗净去蒂:薏米、淮山、黄芪浸泡,洗净。
3、将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火煲滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。
特别提示:猪腰切片后,为去臊味,可用葱姜汁泡约2小时,换两次清水,泡至腰片发白膨胀即可。
猪腰子的营养价值
猪腰,即猪肾,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等,有健肾补腰、和肾理气之功效。猪腰子营养分析:猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
炖冬瓜汤
炖冬瓜汤
原料:老冬瓜和清汤各500克。葱、姜、精盐、味精和香油各适量。
炖冬瓜汤的做法1.将冬瓜去皮及籽,洗净后切成小块,葱和姜分别洗净并用刀面拍破。
2.锅置旺火上,放入清汤、葱、姜和冬瓜,烧沸后改用小火炖至冬瓜九成熟时,撒入精盐和味精,淋入香油即成。
特点:瓜熟汤鲜,清热解暑,生津益气。
冬瓜的药用价值
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
冬瓜鸡丝汤怎么做好吃 冬瓜鸡丝汤
冬瓜鸡丝汤
今天做的这道汤是冬瓜鸡丝汤,爽滑可口的冬瓜丝,细腻易消化的鸡丝,搭配在一起,营养丰富,味道鲜美,清淡可口,简单好做,老少皆宜哦!
食材配方
主料:
冬瓜
150g鸡肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量胡椒粉
适量做法 共10个步骤
1.鸡肉切丝
2.冬瓜去皮瓤
3.切丝
4.坐锅,放油,爆香葱末
5.倒入鸡丝翻炒至熟
6.添适量清水
7.倒入冬瓜丝
8.煮至冬瓜熟烂
9.加盐、胡椒粉调味即可
10.可以喝喽
冬瓜猪肝汤怎么做好吃 冬瓜猪肝汤
冬瓜猪肝汤
天热不知道吃什么就自己做了锅汤
食材配方
主料:
冬瓜
150g猪肝
300g鸡蛋
200g辅料:
黑木耳
10g胡椒
适量油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.猪肝切片,用凉水泡1~2个小时
2.猪肝泡好后用淀粉拌一下
3.冬瓜切片与黑木耳一起下锅煮,煮到冬瓜半熟的时候,打入鸡蛋,我比较喜欢吃老点的鸡蛋,所以鸡蛋下锅比较早
4.等冬瓜全熟了再下猪肝,放入胡椒去腥
5.等到汤再一次煮沸猪肝也就好了
冬瓜丸子汤怎么做好吃 冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤
很经典的老北京风味的汤,要想把这冬瓜丸子汤做的好喝,有几点细节要注意。下面大家跟我接着往下看吧!这道菜是家常菜哦,大多数人都很喜欢的啦,很容易做哦~!喜欢吃的朋
食材配方
主料:
冬瓜
瘦猪肉馅
香油
盐
葱姜末
速溶燕麦片
白胡椒粉
料酒
老抽
香菜
做法 共12个步骤
1.冬瓜去皮去籽,切成厚块。
2.香菜洗净,切末备用。
3.猪肉馅中加入适量葱姜末。
4.依次放入鸡蛋、盐、老抽、白胡椒粉、料酒、香油、燕麦片。
5.用筷子搅拌至肉起筋。
6.锅中放入适量水,开火。
7.这时水还没有热,我们就凉水下丸子。
8.待丸子都下好,锅开后撇去浮沫。
9.然后放入冬瓜。让冬瓜全部都进到汤里。
10.放入适量的盐和白胡椒粉。拌匀。
11.待再次开锅煮5分钟立马关火。
12.盖上锅盖焖15分钟即可。
海带冬瓜甜汤
海带冬瓜甜汤
原料:海带200克,紫菜50克,冬瓜250克,无花果250克。
海带冬瓜甜汤的做法
1、冬瓜去皮、瓤,洗净切成小方块。
2、海带用水浸发,洗去咸味。
3、无花果洗净切两半。
4、用6碗水煲冬瓜、海带、无花果,煲约2小时。
5、然后下紫菜,滚片刻即成。
6、佐餐食用。
功效:此汤有利湿消肿、降糖益肾之功,适用于糖尿病性肾脏病变。
海带的营养价值
海带具有软坚散结、消痰利水、镇咳平喘、去脂降压的功效。用于甲状腺肿大、淋巴结结核、慢性气管炎、高血压、高脂血、水肿等症。...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
喜欢《冬瓜火腿汤》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了火腿冬瓜汤专题,希望您能喜欢!