生活的意义,一定程度是吃好,很多人将吃美食视为生活美食好的象征,吃美食的心情常常令人难以忘怀,所以为了更好的生活,多品尝美食吧。你喜欢美食吗?也许"牛蒡煲小排"就是你要找的,欢迎阅读,希望你能阅读并收藏。
牛蒡煲小排
原料:牛蒡150g、小排骨300g、葱15g、姜10g、盐5g、味精2g、胡椒粉3g、料酒10毫升、枸杞
牛蒡煲小排的做法
1、牛蒡清洗干净切滚刀块。
2、小排骨清洗干净斩块。
3、葱切段。
4、姜切片。
5、锅中注水烧开,放入小排骨焯去血水,捞出备用。
6、将以上所有材料放入煲中,加入适量水。
7、用小火煲50分钟。
8、最后调入盐、味精、胡椒粉即可。
提示:小排骨过水时,若加入少许料酒和葱段可有效去除腥味。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
鸡肉和牛蒡能一起吃:牛蒡补脾造血,粟子健脾,脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨粟子效果更佳。
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牛蒡煲猪骨汤
牛蒡早就知道它营养价值丰富,后来买了回来上网查发现它是一种营养价值极高的保健产品,它全身是宝,富含菊糖,纤维素,蛋白质,钙,磷,铁,等人体所需要的多种矿物质、氨
食材配方
主料:
猪骨
300g牛蒡
100g辅料:盐
适量
做法 共9个步骤
1.猪骨洗净后在热水中焯烫一下。
2.焯烫好的猪骨洗净捞出。
3.牛蒡快速去皮。
4.斜切成大片。
5.切好的牛蒡快速倒入水中,滴入几滴白醋。
6.砂锅内放适量开水后把猪骨倒入锅中。
7.牛蒡沥干水分倒入锅中。
8.盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时。
9.关火加盐即可。
枸杞牛蒡烤鸭汤
枸杞牛蒡烤鸭汤
材料:烤鸭300克,牛蒡75克,枸杞适量
调味料:盐少许,葱花3克
枸杞牛蒡烤鸭汤的做法
1、将烤鸭斩成大块;牛蒡去皮洗净,切滚刀块;枸杞洗净,备用。
2、净锅上火,倒入适量清水,下入烤鸭、牛蒡、枸杞,大火煮沸后转小火煮约1小时。
3、调入盐,关火,焖约2分钟,再撒上葱花即可。
营养功效:安神益脑
养生功效枸杞有改善健忘、补血养颜、明目安神的作用。牛蒡或健脾胃、脾胃、补脑安神。此汤能安神补脑,适合脑力不足、失眠者食用。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
牛蹄筋牛蒡汤
牛蹄筋牛蒡汤
材料:去皮白萝卜200克,去皮牛蒡80克,熟牛蹄筋220克,豆腐200克,姜片、枸杞各少许。
调料:盐2克。
牛蹄筋牛蒡汤的做法
1、材料洗净;牛蒡去皮,切厚片;豆腐切块;白萝卜去皮,切块;熟牛蹄筋切块。
2、砂锅中注水烧开,倒入牛蹄筋、白萝卜、牛蒡、姜片拌匀。
3、加盖,大火煮开后转小火煮1小时至熟。
4、揭盖,倒入豆腐块、枸杞拌匀,加盖,续煮10分钟至豆腐熟。
5、揭盖,加盐,搅拌至入味,关火后盛入碗中即可。
牛蹄筋含有蛋白质、磷、胶原蛋白等营养成分,具有益气补虚、强筋健骨等功效。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
小提示
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香炒牛蒡丝
牛蒡具有疏风散热、解毒消肿、利咽的功效,用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏,外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮。 一般都喜欢拿来煲汤,其实切丝炒来吃很好吃。口感脆脆的,像吃萝卜。
材料:
200g牛蒡,
香炒牛蒡丝的做法步骤:
1,先准备一大碗盐水
2,牛蒡先切薄薄的斜片
3,然后切丝,放入盐水里泡着
4,热锅冷油
5,直接捞起牛蒡丝放进锅里,翻炒均匀
6,下酱油
7,下蚝油
8,下砂糖
9,大火翻炒2分钟,上盘撒上白芝麻即可食用
牛蒡山药排骨汤
牛蒡含有多种维生素和矿物质,而-胡萝卜素更是高达胡萝卜的280倍,能加速细胞的新陈代谢,是美容抗衰的佳品。
牛蒡山药排骨汤
材料:排骨400克、牛蒡1根、铁棍山药1根、枸杞10克、盐少许。
牛蒡山药排骨汤的做法
1.排骨用水冲洗干净,剁成小块。大火烧开煮锅中的水,下排骨汆烫片刻后捞出备用。
2.牛蒡和山药刨去外皮,切成滚刀块,老姜切片。
3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中,加足量清水没过食材,大火烧开后,调小火慢熬2个小时,加匙盐调味即可。
特别提示:煲汤的过程最好不要中途加水,若非得加水则应添加热水,这样才不会影响汤水的鲜美。
牛蒡的营养价值
牛蒡根具有防风热、消肿毒的功效。治风毒面肿、头晕、咽喉热肿、齿痛,咳嗽、消渴、痈疽等症。牛蒡叶治头风痛、烦闷、金疮、乳痈、皮肤风痒等病。《药性论》记载:牛蒡单用,主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,治五脏恶气,可常作菜食之,令人身轻...[更多]
小提示
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
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牛蒡排骨汤
牛蒡大力子,牛子、蝙蝠刺、东洋萝卜,东洋参。 是一种以肥大肉质根供食用的蔬菜,叶柄和嫩叶也可食用,很美味的。
食材配方
主料:
牛蒡
排骨
蜜枣
盐
鸡精
竹芋
做法 共4个步骤
1.将排骨切段。
2.牛蒡去皮切成段,再对半切开。注意边切边放入加了醋的清水里,不然很快变色。
3.切好竹芋。
4.将所有材料入锅文火煮两小时,调味上汤,味道还好。
鲜牛蒡苦瓜骨汤 做法大全 鲜牛蒡苦瓜骨汤 的做法大全
鲜牛蒡苦瓜骨汤
今天,还给大家介绍这一道靓汤!鲜牛蒡苦瓜骨汤----此汤清甜可口生津。比较适合这个炎热干燥的天气喝的呢!加入苦瓜去煲,使汤水喝进口里,带有一点甘甘的味道,而鲜牛
食材配方
主料:
鲜牛蒡
200g红萝卜
200g苦瓜
200g辅料:
猪展肉
650g姜
2片做法 共5个步骤
1.准备好材料。首先将红萝卜,牛蒡去皮,洗净,切成小块;苦瓜剖开洗净切
2.猪展肉洗净,切小块
3.大煲里注入2/3的清水,将红萝卜,牛蒡,苦瓜,姜片及猪展肉,全放入煲里
4.开大火,煮沸后,转中火,一直煲1.5小时即可。
5.可以调入盐调味,不过,汤水我并不喜欢添加任何其它味料,直接喝原味的,更清甜可口。
小排骨萝卜汤怎么做好吃 小排骨萝卜汤
小排骨萝卜汤
萝卜和小排骨都是最常见最家常的食材。小排骨萝卜汤是一碗看似简单的汤,喝起来浑身暖暖,特别通畅、舒服,那骨头的浓香、萝卜的淡香,再加上葱花的点缀,爽口而不腻。
食材配方
主料:
小排骨
萝卜
葱
姜
料酒
盐
鸡精
做法 共5个步骤
1.小排骨洗净,萝卜洗净切块,葱、姜分别切末、切片。
2.小排骨入锅焯烫过水,去除血腥。
3.锅中放入小排骨、姜和加适量水,烧开后,倒入料酒,焖煮半小时后。
4.放入萝卜,继续焖煮至熟。
5.最后放入盐、葱花和鸡精,拌匀即可上桌。
小排骨番茄浓汤怎么做好吃 小排骨番茄浓汤的做法
小排骨番茄浓汤
番茄的食疗价值非常高,可现在在我们这里还没到吃番茄的季节,家里4只番茄已近放了一段时间了,一看就是大棚种植的,硬邦邦的生吃更不行了,干脆和小排骨一起炖汤喝,原汁
食材配方
主料:
小排骨
500g番茄
300g辅料:油
适量盐
适量生姜片
适量料酒
适量做法 共13个步骤
1.小排骨泡清血水后洗净
2.番茄洗净
3.准备生姜片
4.排骨冷水下锅焯水后捞起
5.用叉子把一个个番茄烧热去皮洗净
6.切成薄片
7.汤锅内加入清水倒入小排骨和生姜片
8.烧到冒气泡时候加入料酒
9.撇清浮起沫
10.加入番茄盖上大火烧开转小火一小时
11.之后打开加入盐调味
12.熄火把排骨捞起,用电动搅拌器搅拌成细腻的浓汤再倒入排骨大火烧开即可
13.上桌
糖醋小排(万能糖醋汁)
我这万能糖醋汁也是学来的,蛮好用,记住调料的顺序和比例:1234。再做糖醋类的菜品,无需再复杂的过油和其它调味料,做出来的味道一样酸甜可口,恰到好处。
材料:
1斤猪排,
糖醋小排(万能糖醋汁)的做法步骤:
1,猪排斩成小块,泡清水20分钟,去除血水后洗净控干。
2,姜切末,加入猪排中,加五香粉、盐拌匀,腌制1小时。
3,调制糖醋汁,家用普通吃饭小汤勺,料酒:酱油:白糖:米醋=1:2:3:4的比例,顺序别记错。
4,热油下猪排,翻炒断生变色。
5,浇入糖醋汁。
6,添入沒过猪排的清水,盖盖,中火烧制。
7,20多分钟时,开盖大火收汁,注意收汁渐浓时,勤翻动猪排,使酱汁裹匀别糊底。
8,出锅盛盘,撒芝麻。
9,酸甜可口。
10,来一块吧!
美食科普:猪小排不能和什么一起吃?猪小排不能和什么同食?
猪小排不能和什么一起吃?猪小排不能和什么同食?
别名:猪肋排
禁忌人群:湿热痰滞内蕴者,血脂较高者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。
相克猪小排+鲫鱼:影响营养素的吸收猪小排+乌梅:影响营养素的吸收猪小排+苦瓜:形成草酸钙阻碍钙的吸收猪小排+竹笋:影响钙的吸收宜搭猪小排+冬瓜:祛湿猪小排+藕:滋阴养肾猪小排+红薯:增加营养素的吸收猪小排和鲫鱼能一起吃吗
猪小排
宜搭:冬瓜、藕、红薯
相克:鲫鱼、乌梅、苦瓜
鲫鱼
宜搭:豆腐、木耳、绿豆芽
相克:猪肝、芥菜、猪里脊肉
功效:增强抗病能力、通乳汁、明目益智
不可以:影响营养素的吸收
猪小排和乌梅能一起吃吗
猪小排
宜搭:冬瓜、藕、红薯
相克:鲫鱼、乌梅、苦瓜
乌梅
相克:猪大排、猪小排、猪肉
功效:抗氧化、清血、增加能量
不可以:影响营养素的吸收
猪小排和苦瓜能一起吃吗
猪小排
宜搭:冬瓜、藕、红薯
相克:鲫鱼、乌梅、苦瓜
苦瓜
宜搭:茄子、圆茄子、洋葱
相克:猪大排、猪小排、山竹
功效:清热益气、保护机体、抗癌
不可以:形成草酸钙阻碍钙的吸收
猪小排和竹笋能一起吃吗
猪小排
宜搭:冬瓜、藕、红薯
相克:鲫鱼、乌梅、苦瓜
竹笋
宜搭:鲍鱼、木耳
相克:糖浆、羊肝、羊肉
功效:开胃健脾、宽胸利膈、通肠排便、降...
不可以:影响钙的吸收
猪小排和冬瓜能一起吃吗
猪小排
宜搭:冬瓜、藕、红薯
相克:鲫鱼、乌梅、苦瓜
冬瓜
宜搭:猪小排、甲鱼、椰子
相克:海螺、鲫鱼、山竹
功效:减肥降脂、7%具有改善血糖水平、降...
可以:祛湿
猪小排和藕能一起吃吗
猪小排
宜搭:冬瓜、藕、红薯
相克:鲫鱼、乌梅、苦瓜
藕
宜搭:牛蒡、虾、猪小排
相克:白萝卜
功效:强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃
可以:滋阴养肾
猪小排和红薯能一起吃吗
猪小排
宜搭:冬瓜、藕、红薯
相克:鲫鱼、乌梅、苦瓜
红薯
宜搭:莲子、猪小排、芹菜
相克:鸡肉、西红柿、柿子
功效:抗癌、通便减肥、提高免疫力
可以:增加营养素的吸收
不加一滴酱油的糖醋小排
这道糖醋排骨没有加一滴酱油哦,做出来的糖醋排骨口感还挺好,喜欢的朋友可以参考哦!
材料:
750g小排,
不加一滴酱油的糖醋小排的做法步骤:
1,食材准备:猪小排洗净中途多换几次水
2,辅料:葱姜蒜、冰糖,八角
3,锅中水烧开放葱姜蒜排骨放进去煮3-5分钟
4,捞出沥水备用
5,另起锅放油烧热冰糖拍碎放进去翻炒
6,翻炒至糖色金黄、发亮即可(千万别炒过了)
7,小排放进去翻炒均匀
8,加半汤匙香醋
9,加2g盐调味
10,翻炒均匀上色
11,加开水没过小排、放半汤匙料酒、葱姜、八角两个大火烧开小火焖
12,小火焖至收汁在出锅前再加少许香醋、黑胡椒、鸡精少许翻炒均匀出锅即可。此时的小排上色特别好,不用加酱油也可以做出美味的糖醋小排。
13,成品
相信《牛蒡煲小排》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解健康食疗的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了牛蒡萝卜煲瘦肉专题,希望您能喜欢!