食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的发展在于食材的发展,你对哪些食材情有独钟呢?下面,小编为大家整理的“芥菜胆煲鸭腿”,欢迎你的品鉴!
有人叫它内分泌,有人叫它荷尔蒙,总之这东西在咱各位美女身体里可是大有作为,相当一部分的漂亮美丽健康就指着它呢,万万不能小看了这东西啊,它要是紊乱起来,够谁一梦的,看看它到底会带给我什么呢?
对照下面几点:看看究竟是谁动了你的荷尔蒙:
1、怎么都减不了肥
2、面貌苍老
3、过了30岁了还长青春痘
4、性欲低下
5、骨质疏松、尴尬的多毛
6、头发提早下岗
7、情绪多变、脾气大变
8、更年期提早报到
这就是内分泌紊乱给咱做的梗,任何一点符合就证明您该调理您的内分泌了。
能够调节内分泌的饮食有:新鲜的蔬菜水果,如果属于气血亏的话,可以吃一些黑米,小枣,红小豆,紫薯、鸡蛋、鸭肉、银耳等补气血的食品.少吃凉的.还可以吃点蜂王浆或月见草等保健品.日常生活要有规律,主要心理要调节好,心态平和,不要生闷气.调节内分泌,主要是调节心理,再加上饮食保健,否则就算吃多少中药,效果未必好.
用美食抵抗衰老的家常菜芥菜胆煲鸭腿
原料:大芥菜200克、鸭腿两只350克、红菜椒30克、
调料:香葱4克、姜6克、盐3克、绍酒10克、鸡精2克、枸杞6克、花椒5克、八角6克
芥菜胆煲鸭腿的做法
1、鸭腿剁块,大芥菜洗净切大块。
2、红菜椒切大块,枸杞用清水泡开。
3、锅中做清水,凉水下锅焯至鸭腿血末吐净,锅中放少许油,煸香葱段、姜片,花椒大料,放入鸭块,炒至皮紧烹入绍酒。
4、倒入开水大火煲45分钟至汤汁浓白,加盐、胡椒粉调味,最后放入大芥菜、红菜椒,大火煲五分钟即可出锅。
小米提示:鸭肉近几年已经成为女性最推崇的美容肉之一了,鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。尤其适宜夏天吃,不上火。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,脂肪含量低,还能抗衰老。含有的较为丰富的烟酸,是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。另外在煸炒鸭肉时,尽可能用鸭肉本身出的油慢慢煸炒,这样做出的鸭肉油少,味鲜。
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莲藕玉米栗子煲鸭腿
食材明细:
主料::鸭腿3只,
辅料::玉米两根,莲藕一根,板栗适量,
莲藕玉米栗子煲鸭腿的做法步骤:
1.准备食材
2.玉米切段,莲藕切成滚刀块,板栗买剥好皮的!
3.热锅放入葵花籽油,加入花椒、葱花、姜片
4.放入鸭腿翻炒
5.放入料酒
6.放入生抽
7.放入耗油
8.一次加入开水
9.倒入砂锅里,放入玉米
10.放入莲藕
11.放入板栗
12.加入适量盐,小火炖半个小时!
13.好吃的莲藕玉米栗子煲鸭腿,出锅了,味道棒棒哒!
上汤芥菜煲
食材明细:
主料::芥菜1斤,
辅料::蒜片适量,排骨汤适量,枸杞适量,
配料::盐适量,油适量,鸡精适量,
上汤芥菜煲的做法步骤:
1.芥菜买回来清洗干净,切长段
2.大蒜切片,提前煲好骨头汤(鸡汤也可以)
3.热锅冷油烧至4成热,下蒜片炒香
4.接着到入芥菜翻炒均匀
5.当芥菜变色段生后调入排骨汤
6.盖上锅盖焖两三分钟
7.最后调入食盐和鸡精
8.装盘时加上泡好的枸杞装饰即可
咸鸭腿粉丝煲的做法
材料:
咸鸭腿,蘑菇,娃娃菜,白粉丝,八角,料酒,姜片,鸡精,干辣椒,蒜头,青大蒜,
咸鸭腿粉丝煲的做法的做法步骤:
步骤1,咸鸭腿用开水烫一下剁块,娃娃菜,蘑菇洗干净撕开,
步骤2,把蒜头,姜,青大蒜切成丁。
步骤3,锅烧热加入油,倒入蒜头,姜,八角炒香。在把鸭腿放入一起炒。等鸭腿皮变干加入适量干辣椒,料酒一汤勺,水淹没鸭子。大火煮开
步骤4,等水沸腾了加入蘑菇,娃娃菜,一小勺猪油,一勺鸡精。盐一定不要在放了。鸭腿是咸的。
步骤5,闷上十几分钟加入细细的白粉丝,倒入青大蒜提香。粉丝变软。倒入煲中。
青萝卜煲鸭腿的做法
鸭肉性凉,具滋五脏之阴、清虚劳之热、养胃生津、止咳息惊等功效。
材料:
青萝卜1个,鸭腿1只,金针菇适量,葱姜适量,盐适量,料酒20克,胡椒粉少许,鸡精少许,
青萝卜煲鸭腿的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有的食材。
步骤2,鸭腿洗净切块开水焯烫一下。
步骤3,青萝卜洗净切块。
步骤4,砂锅加入适量的清水放入鸭块,葱姜
步骤5,再加入料酒大火煮开小火慢炖1个小时。
步骤6,在加入青萝卜继续煮上15分钟。
步骤7,再放入金针菇煮上10分钟。
步骤8,加入适量的盐。
步骤9,加入鸡精。
步骤10,再加入胡椒粉即好。
大芥菜煲
食材明细:
主料::大芥菜1个,猪骨适量,香菇适量,干贝适量,
辅料::蒜头适量,
配料::味精适量,盐适量,
大芥菜煲的做法步骤:
1.猪骨飞水后下锅熬煮。
2.准备材料:大芥菜、香菇、干贝、蒜头。
3.大芥菜切蒂,切成四瓣,洗净。
4.香菇、干贝洗净,下骨汤内煮。
5.蒜头去皮拍裂。
6.锅烧开水,下匙糖。
7.芥菜放入锅内淖煮一小会去其涩味,捞出沥干。
8.热锅下猪油,爆香蒜头。
9.大芥菜下锅炒一会与蒜头合味。
10.将锅中食材全部倒入砂锅内煲煮。
11.煮至菜发黄软了,调味上桌。
小贴士:
1、采购大芥菜选颜色较浅的比较不带苦味,颜色越发绿的越苦。
2、炒芥菜要用猪油,煮出来的汤才清,不会游有层油面。
3、骨汤先煲约15分钟后可下芥菜,再煮20分钟左右即可。
咖喱鸭腿
食材明细:
主料::洋山芋2只,鸭腿肉2只,
辅料::洋葱半只,胡萝卜1根,黑木耳若干,
配料::百梦多咖喱1/3.,
咖喱鸭腿的做法步骤:
1.鸭腿去骨切块,腌制一天
2.用开水过水,马上捞起备用。
3.起油锅将洋葱先煸炒
4.倒入鸭块,加开水煮10分钟
5.再加入土豆块,胡萝卜块,黑木耳翻炒,直至酥烂
6.最后加入百梦多咖喱2块,再烧5分钟,起锅装盘
番茄鸭腿
食材明细:
鸭1000克,鸡蛋100克,洋葱(白皮)100克,青豆25克,花生油100克,番茄酱50克,辣酱油50克,黄酒10克,白砂糖15克,淀粉(玉米)30克,胡椒粉5克,盐3克,味精2克
番茄鸭腿的做法步骤:
1. 鸭取腿剔去大骨,用刀背拍松,再打上花刀;
2. 鸭腿用盐、味精、黄酒、胡椒粉腌制20分钟;
3. 鸡蛋打入碗内,加干淀粉调成蛋糊;
4. 把鸭腿蘸上干淀粉后,再裹上蛋糊放入油锅中煎炸至熟,捞出;
5. 锅留余油烧热,放入葱丝、青豆、黄酒、辣酱油、番茄酱、糖、味精,及少许高汤,调好味;
6. 放入鸭脚略烧,至汤汁干时取出切块上盘。
小贴士:
本品有油炸过程,需备花生油约500克。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
烤箱鸭腿
食材明细:
主料::鸭腿4个,
辅料::盐适量,辣椒粉适量,米酒适量,八角粉适量,孜然粉适量,姜米适量,酱油适量,
烤箱鸭腿的做法步骤:
1.备好的鸭腿用盐,米酒 ,辣椒粉,孜然粉,八角粉,姜米,酱油揉匀腌制一至二天入味
2.腌好的鸭腿铺在烤架上
3.放进烤箱。底下用烤盘接烤出的汁
4.用210度的火,
5.上火,烤80分钟,途中翻几次面,注意不要被烫着了。
6.待冷却后,再用150度的火,上火烤30分钟,途中翻面。
7.如果还觉的不够干,可再用150度的上火烤10分钟
小贴士:
烤鸭腿时翻面时注意不要被烫着了。做烤箱菜不要离人防滴油防火灾
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