俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上黄花菜木耳咸骨汤，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：咸猪骨500克，干黄花菜80克，黑木耳80克，胡萝卜1根，
辅料：：清水6碗，鸡粉少许，
黄花菜木耳咸骨汤的做法步骤：
1.准备食材：咸猪骨、黄花菜、干木耳、胡萝卜；
2.花菜和木耳提前浸泡软；
3.咸猪骨清洗干净、胡萝卜去皮洗净，切小块；
4.黑木耳用剪刀剪去头部，洗净；
5.所有食材放入汤锅中，加上6饭碗左右清水；
6.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右；
7.煲好后调入鸡粉，搅拌均匀即可。
小贴士：
咸猪骨本身很咸，汤煲好后先试试咸度，再决定是否加盐。
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黄花菜木耳鸡蛋面
送给学生族的健脑面食----黄花菜木耳鸡蛋面
因为是北方人，从小对面食情有独钟，那时最常吃的就是炸酱面和打卤面，打卤面的卤，也不像现在各种蔬菜都有，喜欢吃什么蔬菜都用什么蔬菜做卤。小时候，最常吃的卤就是西红柿鸡蛋卤。大多时候，妈妈都会做黄花菜鸡蛋卤，尤其到了冬季，根本没有新鲜蔬菜，那时像黄花菜、木耳就是冬季餐桌上的调剂品，妈妈会用这些来炒菜或做卤来拌面。那时根本不懂的这些食材，都是很有营养的，像黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为健脑菜。我家孩子正在备考，很需要健脑，需要食补。
黄花菜木耳鸡蛋面原料：西红柿，木耳，黄花菜，鸡蛋面条，葱花，姜末，盐，酱油，鸡精，油。
黄花菜木耳鸡蛋面的做法
1、西红柿洗净，切成小块；木耳泡发，去蒂切成丝；黄花菜泡发，去根部，切成小段。
2、鸡蛋打入碗里，用筷子打散。
3、炒锅置火上，放入油烧至7成热，倒入打散的鸡蛋液，炒至熟，盛出。
4、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入葱花、姜末爆香。
5、放入西红柿块超出番茄素。
6、放入黄花段，翻炒。
7、再放入木耳丝、酱油、盐，加入清水。
8、烧开后，放入鸡蛋、鸡精。
9、最后放入尖叫碎，搅拌均匀即可。
10、另取锅，放入清水，烧开，放入面条，煮熟，捞入碗中，浇上打好的卤即可。
网站小提示
黄花菜和黄瓜能一起吃:两者同食可补虚养血，利湿消肿
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
黄花菜肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉馅半斤，黄花菜一两，黄瓜一根，小葱二根，生姜半块，大蒜二瓣，鸡蛋一个，
辅料：：生抽半匙，料酒半匙，淀粉一匙，
黄花菜肉丸汤的做法步骤：
1.黄花菜用清水清泡备用。
2.黄瓜去皮，取一小段切用擦丝器擦成丝，然后切成小粒。余下的黄瓜切成薄片备用。
3.肉馅里到入生抽a料酒一点盐，鸡蛋清。黄瓜粒。蒜生姜粒。 淀粉均匀搅拌
4.肉丸嫩不嫩好不好吃，就在这里了搅拌的力度黄瓜要出水，所以这会儿先不必放水。顺时针搅拌
5.如果觉得有点儿干的话，略加一点点清水，一边加水一边搅拌。，搅拌成这个样子。看着很水润用手轻轻拍吧打让味道全部渗透进去
6.半锅清水倒入黄花菜主，水开以后放入肉丸。
7.我做肉丸，是用一个小勺子。用勺子把肉舀到手掌心里面。然后用勺子把两边刮平。转中火，一个的放进锅里面。
8.肉丸浮起来以后撒上葱花。倒入黄瓜片关火，在锅里闷五分钟。汤里面，略放一点点盐。
9.白白的，嫩嫩的肉丸
小贴士：
肉丸一定要用力搅拌和拍打
黄花菜鸡腿汤
食材明细：
主料：：鸡腿475克，黄花菜30克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
黄花菜鸡腿汤的做法步骤：
1.食材：鸡腿（已清洗焯水）、黄花菜（已泡发清洗）
2.将已焯好的鸡腿和清洗好的黄花菜下入高压锅中。
3.接着，加入一些清水。
4.加适量的料酒。
5.盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6.焖至没气后开盖。
7.然后，加适量的盐。
8.调味翻匀即成。
黄花菜肉片汤
食材明细：
主料：：猪肉30g，黄花菜50g，
辅料：：植物油5g，葱花1g，盐3g，生抽1勺，淀粉适量，
黄花菜肉片汤的做法步骤：
1.色泽金黄，汤汁鲜美。
2.食材准备好，这一把黄花菜五毛钱?哈哈便宜吧?
3.肉肉切薄片，用盐、淀粉拌匀腌渍十分钟。
4.黄花菜洗干净沥干水分。
5.植物油将肥肉煸香。
6.放入黄花菜大火炒几秒钟，时间不能长了，不然口感不好。
7.qi加入高汤或者清水。
8.加适量盐、生抽调味。
9.加入瘦肉片划散。
10.汤再次煮滚，加入葱花。
11.两块钱?成就一碗鲜汤。
小贴士：
1.新鲜的黄花菜含有秋水鲜碱，所以一次不要食用太多，如果不放心可以去掉花蕊。
2.黄花菜炒的时间不能太久，炒烂了，不好看口感也不好哦?
感谢您阅读“97美食网”的《黄花菜木耳咸骨汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄花菜怎么吃专题，希望您能喜欢！
