食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面的内容是小编为大家整理的腊肉炒榨菜头，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：腊肉适量，榨菜头适量，
辅料：：红辣椒适量，姜1块，大蒜子3掰，生抽适量，盐适量，味精适量，
腊肉炒榨菜头的做法步骤：
1.榨菜去皮切片
2.腊肉用水煮10分钟切片，姜切片，姜切片，
3.锅里放油，加入胡椒炸香，放入姜，蒜，辣椒炒香
4.放入榨菜头翻炒至软，放盐，生抽，味精
5.起锅时放点香油，开吃！
97msW.com相关推荐
荞头炒腊肉
荞头新鲜上市，跟LG逛市场时见有得卖，我俩都喜欢吃这个，赶紧买上一把，用它来炒腊肉是个不错的搭配，并且借助了腊肉肥膘部分炸出来的油炒荞头，真的好香好香咧，一份飘着豆豉的豉香，蒜头的蒜香，荞头的清香，腊肉的腊香，还有着一点点微辣的口感，让人胃口大开，真正一道名副其实的米饭杀手。
春季时令小炒----荞头炒腊肉
材料：腊肉150克，荞头150克，青红椒50克，蒜子15克。
辅料：盐适量，糖0.5茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，豆豉15克。
荞头炒腊肉的做法
1、准备食材。
2、荞头切段，腊肉切片，青红椒切粗丝，蒜子切片。
3、锅烧热，不放油，直接下腊肉煸炒。
4、炒至腊肉吐油，并且略带焦黄后盛出。
5、用煸炒过腊肉的油炒香豆豉与蒜片。
6、青红椒丝入锅炒软。
查看更多
7、接着把荞头段放入锅内，大火快炒。
8、并调入适量盐，糖，生抽，蚝油。
9、最后放入腊肉。
10、大火炒匀，即可出锅。
美食小贴士
1、豆豉与腊肉都有咸味，再放带咸味的调料就要注意份量。
2、荞头不宜久炒，刚刚熟的时候最好吃，脆且嫩，还带着一点清甜味。
香芹榨菜炒腊肉
食材明细：
主料：：腊肉适量，
辅料：：香芹适量，榨菜适量，
配料：：油适量，味精适量，一品鲜适量，
香芹榨菜炒腊肉的做法步骤：
1.腊肉切片，香芹切段。
2.备一些榨菜丝。
3.烧油，倒进腊肉炒匀。
4.再倒进榨菜丝和辣椒丝炒匀。
5.翻炒入味，调入香芹炒匀。
6.调入一品鲜，味精炒匀出锅。
7.炒好的香芹榨菜炒腊肉。
腊肉炒藠头
食材明细：
主料：：腊肉适量，藠头250g，青椒适量，红椒适量，
辅料：：盐适量，食用油适量，鸡精适量，生抽适量，
腊肉炒藠头的做法步骤：
1.藠头洗净切片。
2.腊肉切片。
3.青椒，红椒切丝。
4.锅中放少量油，将腊肉煸炒一下，等到腊肉出了较多的油，变透明了就可以了。
5.加入藠头。
6.放入青红椒。放适量盐，生抽，翻炒均匀。
7.等到所有食材都熟了，放鸡精，出锅。
相信《腊肉炒榨菜头》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炒腊肉专题，希望您能喜欢！
