食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展,想必你对食材很感兴趣吧?下面由小编帮大家编辑的《焗龙虾》,请阅读,或许对你有所帮助!
食材明细:
主料::龙虾适量,玉米粉适量,
辅料::黄油适量,蒜片适量,
配料::白酒适量,黑胡椒适量,
焗龙虾的做法步骤:
1.龙虾。。。
2.先把龙虾剖开并撒上薄薄一层玉米粉,排在烤盘上。
3.用黄油爆香蒜片。
4.加入白酒黑胡椒。
5.连同蒜片淋在龙虾上。
6.摆上起司入烤箱,200度拷30分钟。
7.儿子只要有起司就是好吃!我不喜欢起司,一直觉得撒点胡椒盐直接拷应该更香。
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淡奶油焗龙虾
食材明细:
主料::大龙虾1个,淡奶油100ml,奶酪丝2匙,适量,
辅料::橄榄油1匙,黄油3克,柠檬汁3克,蒜3克,盐1茶匙,胡椒1克,白葡萄酒1茶匙,
淡奶油焗龙虾的做法步骤:
2.龙虾静置一小时,令其出水。然后擦干备用。
6.烤箱预热200度后,放入烤盘,顶层烤制20分钟。
7.成品出炉咯!
焗龙虾的做法
材料:
龙虾500g,黄油50g,柠檬1只,南瓜4/1个,蒜泥20g,西兰花4/1个,
焗龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,熟冻龙虾解冻
步骤2,刀切两半,除虾线
步骤3,将烤盘底铺锡纸,将龙虾及所有配料码放在烤盘里,最后放黄油碎
步骤4,烤箱预热后放入,15分钟
步骤5,出炉,撒入鲜柠檬汁,OK啦~
芝士焗龙虾(1)
食材明细:
主料::龙虾500克,芦笋五六根,
辅料::洋葱1/4个,香菇几朵,奶油浓汤一小锅,芝士碎适量,西兰花几朵,玉米粒少许或者不放,罗勒碎少许或者不放,盐适量,
芝士焗龙虾的做法步骤:
1.一斤左右龙虾,为什么一斤左右呢,因为便宜有钱的可放无限大,先放尿这步比较重要,然后水中加料酒届可不加,反正也吃不出来,入水煮至水开再煮20分钟以上,或者蒸熟也行,将所有脚切下,把龙虾的肉抠出切丁。
2.细脚用面杖就能擀出肉来,大鳌不用抠肉,为什么呢,因为我嫌费劲,而且摆起来就不好看了,所有肉都切丁。
3.洋葱和两朵香菇或者口蘑切碎,平底锅加少许橄榄油炒熟,当然普通油也行,随意。
4.放入龙虾肉炒匀。
5.事先准备好的奶油浓汤(这个算另外的菜谱我没做呢所以自己搜搜咋做吧)。
6.炒匀后加入几勺浓汤再炒匀(这阶段我没放盐,因为虾有点咸味,奶油浓汤也有点,不过口重的可以加)。
7.把龙虾壳放入烤盘,把炒好的虾肉装入虾壳。
8.撒上多多的芝士碎,可以加罗勒碎也可以烤好再撒,我烤好了撒的。
9.入烤箱180度左右烤约15分钟 视各烤箱情况自己撑握。
10.烤龙虾时制做下配菜吧,锅没刷因为懒,芦笋放入少放油煎熟,入盘放好。
11.别忘记翻面。
12.西兰花切丁,香菇或口蘑也切丁,我还加了些芦笋丁,加了玉米粒,再加入奶油浓汤可以多加些,加些盐我还加了点奶微微炖了下,也可以不炖的。
13.如图,将所有脚先摆好,再将烤好的龙虾摆好,中间盛入炒好的杂蔬。
14.换个角度看下。
15.配了糖水煮水果。
16.预留的小碗浓汤。
17.芝士拉丝嘿嘿。
18.剩的洋葱,还炒了份意面,能吃。
小贴士:
前些天龙虾打折,买来就做了,感觉也没啥太特别的,这种口味哪是我大中华之爱呢,相当清淡有些奶香,不过我还是挺喜欢的,做菜也是满有意思的,经常做还是会有所提高的。
焗烤龙虾的做法
材料:
龙虾一只,黄油少量,蒜末少许,彩椒少量,鲜蘑一个,黑胡椒少许,马苏里拉少量,,
焗烤龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,将龙虾放蒸锅内蒸10分钟,再取出龙虾,从中线切开,将肉扣出切块备用,留好龙虾壳
步骤2,将黄油放锅内融化,加入蒜末翻炒,再将彩椒,鲜蘑,洋葱切丁加入,最后放入切块的龙虾,将混合物放回龙虾壳,铺上刨丝的马苏里拉
步骤3,将烤箱200度预热,备好的龙虾放入,上火烤10分钟左右出炉
焗北极虾酿龙虾
焗北极虾酿龙虾
原料:北极虾300克
加拿大龙虾2只500克
红眉豆罐头一盒300克
4个西红柿
大蒜1头
1个洋葱
青柠檬2个
香菜末一勺、白葡萄酒100克、马苏里拉奶酪500克、有盐黄油100克、胡椒碎适量、玉米淀粉2大勺、海盐适量、干香葱末1大勺。
焗北极虾酿龙虾的做法
1、先把龙虾沿着外壳中线的部分,对剖开,放入垫了锡纸的烤盘里备用。
2、北极虾取虾仁,备用。
3、在龙虾肉上,放入北极虾虾仁。并撒上薄薄一层玉米粉,再撒少许胡椒粉、海盐,少量的芝士,备用。
4、领取一个大平底不粘锅,小火融化黄油,加入蒜末爆香,加入白葡萄酒烹香。
5、连同蒜片淋在烤盘里的龙虾上。最上面,再多撒上厚厚一层马苏里拉芝士。
6、预热烤箱200度,把烤盘放入烤箱中间一层,上下火焗20分钟。
7、青柠檬切片,备用。
8、在大玻璃碗里,加入沥干水分的红眉豆,再加入西红柿块、洋葱块、香菜末、海盐、胡椒碎拌匀,
9、在直径35cm以上的圆白盘子的一侧,先摆入青柠檬片,再倒入红眉豆蔬菜备用。
10、把焗好的北极虾酿龙虾,也放入大盘中,表面撒少许干香葱末,和拌好的红眉豆蔬菜沙拉一起食用即可。
网站小提示
龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美,口感更好。
黄油芝士焗龙虾+龙虾泡饭的做法
材料:
波士顿龙虾450g4只,黄油若干,芝士若干,大蒜3个,黑胡椒少许,香草少许,米饭两碗,青菜2棵,香菇3只,白胡椒少许,
黄油芝士焗龙虾+龙虾泡饭的做法的做法步骤:
步骤1,从天猫生鲜买的活波士顿龙虾,450g一只,4只,性价比超高。
步骤2,将活龙虾用餐布垫手,拿一只筷子用从龙虾尾部尿口插入到头,龙虾会有点挣扎,手拿稳,狠心插下去抽出筷子有水从口中流出,龙虾就蔫了,放好水,让它静静的去吧…
步骤3,杀龙虾放水ing
步骤4,将龙虾从尾部用剪刀剪开,用砍刀从头部劈成两半,去掉纱线和绿色肠胃,与头部的腮,须,嘴,备用。
步骤5,四只清理好放入铺好锡纸的烤盘
步骤6,将大蒜三头切成蒜末,起锅用黄油煸炒只金黄色,类似于饭店的炒蟹的金黄蒜末乘出备用。
步骤7,将蒜末铺在劈开的龙虾上
步骤8,撒上黑胡椒粉
步骤9,撒上香草碎末,刷上橄榄油
步骤10,铺满芝士小片,尽量多铺些铺满虾肉
步骤11,放入预热好200度的烤箱,烤25分钟
步骤12,烤制ing
步骤13,出炉了,芝香蒜香四溢
步骤14,装盘咯
步骤15,用之前敲好的蟹脚和吃好的虾头来做泡饭
步骤16,香菇青菜香葱切丁备用
步骤17,用黄油炒香虾脚和头,放入热开水煮汤,烧开后用小火炖30分钟以上。
步骤18,后放入米饭两碗,青菜香菇丁烧开,边搅拌边炖10分钟。放盐和白胡椒粉香葱起锅。
高汤伊面焗龙虾的做法
材料:
龙虾1只,伊面适量,葱段少许,姜片少许,鸡汤3勺,,
高汤伊面焗龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,龙虾上生粉炸至金黄色…之后…
步骤2,龙虾初加工后,用干净毛巾吸干水,上干生粉,炸至金黄色…伊面飞水再烧热锅炒两三分钟,放碟中。然后加两勺高汤到锅中煮开调味(牛油,盐,鸡粉,味精,鸡汁),调好味之后把炸好的龙虾放下煮开后捞起龙虾放在伊面上面(弄好看一点),捞起龙虾再加老少许老抽调色,然后锅里的汤用生粉加水搅一下加到汤里面一边加一边搅动(不用开火),打好芡后小火煮开加上一点花生油,然后起锅淋在弄好的龙虾上面!之后就,,,,,,吃吧!还等什么!!!!!!!!!!
龙虾芝士焗伊面的做法
明天就要回学校了,没了爸妈在身边,又要开始过吃屎的生活了。昨天晚上去了一个厨师叔叔家吃饭,一上饭桌就只盯着那盘龙虾伊面了。也是因为那天年夜饭本来老妈准备做龙虾芝士焗伊面,面都买好了,最后因为她从来没做过,怕她做失败毁了整桌菜,取消掉了,改为最保守的清蒸龙虾。厨师叔叔做菜确实好吃,只是我们一家子嘴已经给老妈养得太刁了,觉着那个龙虾还是没做到位。明天都要走了,为了把冰箱里吃的都清掉,老妈说:我试试做个焗龙虾,要比他昨晚做的好吃!我们半信半疑,可是最后..简直不要太开心,又乐滋滋开了个盛宴
材料:
小龙虾4只,伊面一大片,马苏里拉芝士一袋,盐2茶勺,大葱一把,油适量,姜粉半茶勺,水3到4杯,玉米淀粉两勺,,
龙虾芝士焗伊面的做法的做法步骤:
步骤1,烤箱上下火预热150度。龙虾切块,加入两勺淀粉,两小勺盐,一小勺姜粉,用手抓匀了,放入滚油中煎炸
步骤2,龙虾变色后捞起,继续用大火,放入大葱炒香
步骤3,葱香味出来后,倒入龙虾,加入一杯半的水,撒上一茶勺盐
步骤4,盖上盖子,大火焖三分钟。期间可以打开盖子翻炒龙虾
步骤5,龙虾焖熟后盛起放一边。锅里放一勺油,放入伊面,加两杯水。将底面的伊面翻到上面,确保整片都能吸到水变软
步骤6,变软后加入一些大葱翻炒,加盐。试试口感可以自己调整加水或加盐
步骤7,盛起炒好的伊面
步骤8,将龙虾铺在伊面上,壳朝上
步骤9,撒上芝士,放入烤箱
步骤10,龙虾和伊面放入烤箱时已经是熟的了,所以关键是芝士。我们这个烤箱不知道为什么功效好大,所以时间可能不太好说,烤到表面焦黄就好啦
步骤11,拉出丝的哇哇哇哇哇!!!!!
步骤12,成果
步骤13,成果
蒜蓉芝士焗龙虾的做法
材料:
波士顿龙虾1,芝士3片,柠檬1个,蒜1头,盐少许,橄榄油少许,
蒜蓉芝士焗龙虾的做法的做法步骤:
步骤1,波士顿龙虾(老板会收拾干净,用刀背把两钳子砸开)
步骤2,均匀撒上盐
步骤3,让在烤盘上,外壳抹点橄榄油(这样烤出来颜色好看)
步骤4,柠檬汁挤在龙虾头上,头部可以多挤一点
步骤5,蒜蓉和橄榄油搅拌一下
步骤6,芝士切碎
步骤7,先把蒜蓉铺在龙虾上,再铺芝士,头部可以尽可能的多放一些。
步骤8,进烤箱,190度,25-30分钟(超过200度芝士会发黑)
步骤9,开吃吧
芝士龙虾焗饭的做法
冰箱里一口一口的蔬菜,单独都不够一盘,炒饭吃好单调的样子,配上个龙虾以后……高大上了不
材料:
波士顿龙虾1只,米饭3人份,黄瓜半根,胡萝卜1根,洋葱半个,猪肉50g,西红柿1个,盐6g,黑胡椒少许,马苏里拉芝士100g,
芝士龙虾焗饭的做法的做法步骤:
步骤1,从豆果购得波士顿大龙虾,个头不小,解冻一只备用。
步骤2,红艳艳的好漂亮!
步骤3,蔬菜、肉切丁备用,其实全凭个人喜好,什么蔬菜都可以啦!
步骤4,剩饭打一个鸡蛋拌匀。
步骤5,炒一下炒一下!现在已经香气四溢啦!
步骤6,龙虾对半切开,钳子砸开,撒盐、黑胡椒,放几片黄油。
步骤7,炒饭装烤盘,中间挖个洞,把龙虾放好摆造型,表面撒马苏里拉芝士。
步骤8,上烤箱,200度20分钟,行了!
步骤9,开瓶白葡萄酒吧!
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