食材品类非常的丰富,食材好,方能食得好!食材的发展推动着美食文化的发展,你是食材达人吗?为此,你可能需要看看“四季豆炒牛肉”,仅供你在工作和学习中参考。
食材明细:
主料::四季豆适量,牛肉适量,
辅料::蒜头适量,
配料::盐适量,
四季豆炒牛肉的做法步骤:
1.四季豆洗净摘段。
2.牛肉切丝,蒜头两个拍散。
3.锅里热油,加入蒜头炒香。
4.加入牛肉快速翻炒。
5.牛肉七八分熟时盛出。
6.锅里继续加油烧热,加入蒜头和四季豆快速翻炒。
7.四季豆变翠绿时加入牛肉翻炒,并加盐调味,加适量水,加盖烧。
8.烧至四季豆熟时即可。
小贴士:
四季豆无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是:
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。
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四季豆牛肉
食材明细:
主料::牛肉适量,四季豆适量,
辅料::姜适量,洋葱适量,
配料::盐适量,料酒适量,生抽适量,胡椒粉适量,糖适量,烹调油适量,
四季豆牛肉的做法步骤:
1.牛肉切丝后加盐生抽胡椒粉料酒抓均匀腌上。
2.四季豆去筋切成长段。
3.坐锅烧水,把四季豆焯水。
4.炒锅预热后倒油,炒香姜的洋葱碎。
5.倒入焯过水的豆角煸炒
6.至表皮变皱后出锅。
7.利用锅中的底油将肉丝滑散。全部变色后倒入四季豆,加盐生抽和一点糖调味出锅即可。
小贴士:
四季豆一定要熟透了才能吃。
这个菜先焯水后煸炒,最后才跟炒好的肉拌在一起,这样可以保证肉质鲜嫩,四季豆的口感也恰到好处。
四季豆炒牛肉粒
食材明细:
主料::牛肉200克,四季豆150克,料酒适量,酱油适量,盐适量,
辅料::红辣椒2个,绿辣椒2个,橄榄菜1勺,干辣椒2个,葱适量,姜适量,蒜适量,干淀粉适量,
四季豆炒牛肉粒的做法步骤:
1.牛肉洗干净。
2.牛肉切成5mm见方的小丁。
3.放入盘中,倒入料酒、酱油和干淀粉抓匀。
4.腌制10分钟。
5.四季豆洗干净抽筋。
6.切小粒。
7.葱姜蒜切片。
8.辣椒切粒。
9.炒锅中倒入油。
10.待7成热时,放入干辣椒和葱姜蒜片爆香。
11.然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入四季豆。
12.再调入少许的酱油上色和适量的盐;加入少许的开水,盖锅盖煮2分钟。
13.加入一勺橄榄菜。
14.最后下入辣椒粒翻炒几下,即可出锅。
15.出锅。
16.出锅。
小贴士:
准备好米饭吧
四季豆炒牛肉末
食材明细:
主料::牛肉末适量,四季豆适量,青椒适量,
辅料::独蒜适量,
配料::盐适量,生抽适量,油适量,鸡粉适量,
四季豆炒牛肉末的做法步骤:
1.主材料。牛肉末加生抽、油拌匀,腌制10分钟
2.独蒜剁成末
3.青椒去籽后切成约1cm的小块,四季豆撕去边,头尾择掉,切小段
4.热锅下油,爆香蒜蓉
5.下牛肉末炒散
6.下四季豆煸炒
7.最后下青椒碎翻炒,加盐、鸡粉调味出锅。
8.成品图
四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::姜两片,蒜多点,干辣椒随意,
配料::盐适量,生抽适量,老抽适量,味精适量,鸡精适量,
四季豆的做法步骤:
1.四季豆、洗净用手摘成条状、控干水份、
2.姜蒜辣椒切好、
3.锅里放油、不要太多、节省油、烧6成热、
4.把四季豆放下去、[一定要沥干水分、否则会背油溅到哦】]中火炸至四季豆软趴趴起皮的时候捞出沥干油、
5.另起锅烧热放油、放蒜末、辣椒炒香。[我公公不吃辣椒,所以我放到下一步放了、有点美观就好了、吃辣的多放点更好吃、我公公不在家吃、我都放很多辣椒,美味啊]
6.放入沥干油的四季豆、翻炒、放生抽老抽、盐鸡精味精、翻炒出锅、
小贴士:
炸四季豆的时候小心别被油烫到、
豉香四季豆炒牛肉
食材明细:
牛肉80克,四季豆200克,红尖椒4个,豆豉适量,蚝油适量,盐适量,鸡精少许
豉香四季豆炒牛肉的做法步骤:
第1步四季豆切成一公分左右的小粒,辣椒和豆豉一块切碎备用。鲜牛肉切片用淀粉、蚝油腌制备用。锅中先放油下牛肉稍稍炒一会就先用锅铲铲到一边,下豆豉辣椒、盐、鸡精、炒匀,稍稍放一点点水,稍炒一会就可以出锅了,切记不要盖锅盖!
小贴士:
因为四季豆已经切成小粒了,就不需要肏水,直接下锅炒。
四季豆炒肉
食材明细:
主料::肉适量,四季豆适量,
辅料::辣椒适量,料酒适量,老姜适量,大蒜适量,香葱适量,鸡精适量,酱油适量,
四季豆炒肉的做法步骤:
1.肉和料酒酱油搅拌放2-3分钟
2.四季豆切片
3.成品
家常炒---四季豆
食材明细:
主料::四季豆适量,
辅料::蒜适量,辣椒适量,
配料::盐适量,
家常炒---四季豆的做法步骤:
1.准备好洗净的四季豆和切好的蒜,辣椒,备用
2.锅内倒油,温度升高后放蒜,辣椒炒出香味
3.刀入沥干水分的四季豆,中火煎炒,起锅前加入少量盐
4.这样是不是很简单啊,成品出来格
洋葱炒四季豆
食材明细:
主料::四季豆200克,洋葱100克,西红柿150克,大蒜几粒,
辅料::调和油适量,盐少许,生抽少许,
洋葱炒四季豆的做法步骤:
1.原料:四季豆切段,洋葱切丝,西红柿去皮切片,大蒜切片。
2.热锅凉油,爆香蒜片。
3.加入洋葱丝炒香。
4.放入四季梅翻炒均匀。
5.加西红柿炒出红油,加少许盐、生抽调味。
6.盛出装盘。
感谢您阅读“97美食网”的《四季豆炒牛肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了四季豆烧肉专题,希望您能喜欢!