好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"酒酿多彩小圆子",供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：糯米粉150克，澄粉50克，米酒100克，糖桂花一勺，可可粉1克，抹茶粉1克，
酒酿多彩小圆子的做法步骤：
1.准备食材。
2.糯米粉和澄粉用温水和成面团。
3.面团分成三份，一份加入可可粉，一份加入抹茶粉。
4.全部揉匀滚圆，静置一时。
5.三种面团，各取一半搓成小小的圆子。
6.锅中加入清水，倒入米酒酿煮开，放几个枸杞，再加入小圆子煮倒圆子浮起，加入一勺糖桂花即好。
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南瓜酒酿小圆子
食材明细：
主料：：南瓜适量，糯米粉适量，酒酿适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：糖适量，
南瓜酒酿小圆子的做法步骤：
1.煮熟的南瓜，放到糯米粉中。
2.搅拌后，揉成团。
3.揪出剂子后，搓成小圆子。
4.酒酿一小碗，待用。
5.锅中放适量的水，倒入酒酿煮。
6.待水开后，放入南瓜圆子，到圆子浮起。
7.最后，放点枸杞，增加色彩。放点糖，增加甜味。
果香酒酿小圆子
食材明细：
主料：：自制醪糟一小碗，糯米粉适量，
辅料：：红曲粉适量，抹茶粉适量，橙汁粉适量，橘子适量，苹果适量，
果香酒酿小圆子的做法步骤：
1.准备好糯米粉、红曲粉、抹茶粉、橙汁粉。
2.取一小碗醪糟。
3.把糯米粉和红曲粉、抹茶粉、橙汁粉分别和成小面团，再和一块纯糯米面的小面团。
4.分别将面团搓成小圆子备用。
5.准备好桔子和苹果。
6.把苹果和橘子分别切成小丁备用。
7.取一个煮锅，把醪糟倒入锅中，加一碗水，煮开。
8.锅开后把搓好的小圆子下入锅中，待小圆子浮上来后，再稍煮片刻。
9.锅开后把搓好的小圆子下入锅中，待小圆子浮上来后，再稍煮片刻。
10.把准备好的果粒，倒入锅中，锅再开上来时，关火。
11.果香中飘着酒香的小圆子就大功告成了。
紫薯酒酿小圆子
食材明细：
主料：：紫薯50g，糯米粉35g，
辅料：：酒酿400g，
紫薯酒酿小圆子的做法步骤：
1.食材备好。
2.紫薯蒸熟加糯米粉适量水揉成团。
3.搓成小圆子。
4.汤锅水烧开下入小圆子。
5.倒入酒酿煮开就可以了。
6.喝的时候放点糖更好吃。
水果酒酿小圆子
食材明细：
主料：：酒酿半碗，糯米粉半碗，香蕉1个，芒果1只，西瓜半个，葡萄干适量，枸杞适量，
辅料：：糖适量，桂花适量，
水果酒酿小圆子的做法步骤：
1.准备的原料。
2.西瓜，芒果，香蕉去皮切块或者片，枸杞加水泡上
3.糯米粉加水揉成光面团。
4.搓成小圆子。
5.葡萄干洗净，加水烧开再小火炖半小时左右。
6.加入所有的水果。
7.再次烧开加小圆子一起烧开后加入酒酿烧开。
8.最后加点糖桂花就可以。
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