食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,食材好,方能食得好!食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?请阅读由小编为你编辑的辣味鸭血豆腐羹,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::豆腐300克,鸭血180克,
辅料::香葱适量,韩式辣椒酱适量,盐适量,味精适量,
辣味鸭血豆腐羹 的做法步骤:
1.食材:豆腐、鸭血(已切)、水淀粉、香葱
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的鸭血翻炒翻炒。
4.随后,合入豆腐,加适量的清水煮开。
5.接着,加适量的韩式辣椒酱。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀。
9.然后,加入水淀粉。
10.勾芡翻匀。
11.最后,出锅装入碗中、搁入香葱,即成。
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辣味鸭血白菜羹
食材明细:
主料::白菜105克,鸭血175克,
辅料::水淀粉适量,韩式辣椒酱适量,盐适量,味精适量,
辣味鸭血白菜羹 的做法步骤:
1.食材:白菜(已清洗切开)、鸭血(已切)、水淀粉
2.烧锅倒油烧热,下入切好的白菜翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的鸭血,加适量的清水煮开至熟。
4.然后,加适量的韩式辣椒酱。
5.加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀。
8.最后,加入水淀粉。
9.勾芡翻匀,即成。
鸭血豆腐煲
食材明细:
主料::鸭血1盒,嫩豆腐1块,
辅料::大蒜2根,蒜头若干,豆瓣酱2勺,料酒15ml,生抽10ml,盐1匙,白糖1勺,
鸭血豆腐煲的做法步骤:
1.准备食材,把大蒜洗净切段,豆腐和鸭血切块。
2.锅内倒入水,水烧开,放入鸭血焯水一分钟捞出沥干。
3.锅内倒入适量的油,把大蒜和蒜瓣爆香,再放入鸭血,倒入料酒。
4.炒香后加入150毫升的清水煮开。
5.水煮开后倒入豆腐,加入生抽,盐继续煮,煮开后再放入白糖,再撒点大蒜叶即可。
6.好吃下饭的鸭血豆腐煲就做好了!
鸭血炖豆腐
食材明细:
主料::鸭血500克,豆腐4块,
辅料::大蒜2根,生姜少许,干红 椒2个,
配料::油2茶匙,盐少许,郫县豆瓣3茶匙,
鸭血炖豆腐的做法步骤:
1.准备好食材。
2.准备好调料。
3.鸭血用水冲一下,切厚片。
4.大蒜洗净、切段。
5.锅中油热,下豆腐煎至两面微黄,盛入沙煲中。
6.锅中余油,爆香生姜、干红椒。
7.倒入适量冷水;加入花椒粉、胡椒粉,煮开。
8.倒入鸭血,煮开。
9.鸭血连汤汁一起倒入沙煲。
10.加入郫县豆瓣,煮开。
11.调好味;倒入大蒜,煮开即可离火。
宝宝辅食——鸭血豆腐羹的做法
鸭血豆腐羹:①月龄:12月龄以上食材:豆腐40克,鸭血30克,胡萝卜10克,生菜叶一片,姜粉少许。③营养建议:贫血是婴幼儿常见的一种疾病,世界卫生组织的标准是6个月~6岁的孩子如果血红蛋白低于110克/L,就属于贫血。需要注意的是,孩子贫血时间久了会影响生长发育。所以在添加婴儿辅食时要及时添加铁含量较多的食物。那么给宝宝补铁应当选择哪些食物呢?比如像动物肝脏、禽畜肉类、鱼类和动物全血不但铁元素含量相对较多,且在人体中的吸收利用率也很高。而我们经常食用的动物血当中又以鸭血为最佳的补铁选择。鸭血被称为补铁圣品。它富含多种微量元素和矿物质。特别是易于人体吸收的血红素铁含量尤为丰富,是补铁补血的首选食材。值得一提的是Vc可以利于人体对铁的吸收,所以在补铁的同时也要给宝宝补充足量的新鲜蔬果哦。
材料:
豆腐40克,鸭血30克,胡萝卜10克,生菜叶一片,姜粉少许,,
宝宝辅食——鸭血豆腐羹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材
步骤2,豆腐切小块,开水过水一两分钟,去除豆腥味
步骤3,鸭血切小块,开水过水一分钟,加入姜粉去除腥味
步骤4,胡萝卜,生菜叶切碎,重新取水,加入鸭血,豆腐,胡萝卜大火烧开,加入生菜叶,煮熟即可
步骤5,出锅装碗,给宝宝吃吧
猪肉炖鸭血豆腐
食材明细:
主料::猪肉150g,豆腐200g,鸭血200g,
辅料::小葱1颗,姜1颗,郫县豆瓣酱2勺,油适量,盐适量,
猪肉炖鸭血豆腐的做法步骤:
1.准备材料
2.肉切片,鸭血和豆腐切小块,葱姜切碎
3.锅洗净烧热倒入适量油,放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
4.放入葱姜炒出香味
5.放入肉片翻炒均匀
6.放入鸭血和豆腐
7.倒入2碗清水
8.中火煮五分钟
9.两勺淀粉加半碗水调成水淀粉,倒入锅中勾芡
10.翻炒均匀即可
11.成品图
小贴士:
郫县豆瓣酱很咸就不需要额外放盐了,口味重的亲可根据自己的口味适量添加
鸭血臭豆腐锅
食材明细:
鸭血300克,臭豆腐2块,酸菜160克。青蒜2根,盐适量。
鸭血臭豆腐锅的做法步骤:
1.鸭血洗净,切块;臭豆腐洗净,切为4小块。
2.酸菜一叶叶剥开,洗净切大片。
3.青蒜去头和老叶,洗净切段。
4.将酸菜盛入铁锅(或汤锅),加6碗水煮沸,再加入鸭血、臭豆腐和蒜白部分,煮沸后改小火,继续煮7、8分钟,加入青蒜,并试咸淡,酌加盐调味。
Tips:
四季皆宜。1周1次,不宜太频繁。
鸭血豆腐的做法
做菜多半源于嘴馋
材料:
鸭血250g,嫩豆腐350g,盐1小勺,鸡精1/3勺,郫县豆瓣酱1/2勺,小葱1棵,蒜5瓣,,
鸭血豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,鸭血和豆腐分别切成小块状备用
步骤2,在锅中加入少许油,烧热,下蒜瓣,翻炒出香味下鸭血和豆腐,同时加入豆瓣酱翻炒
步骤3,添水大火炖煮,开锅后转至小火
步骤4,起锅前加入少量葱花
步骤5,盛入器皿后加蒜花做点缀
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