食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编为大家精心整理的“#ACA烘焙明星大赛#红枣面包棒”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，低筋面粉30克，牛奶50克，鸡蛋50克，红枣干20克，
辅料：：有盐黄油7克，酵母粉2克，
#ACA烘焙明星大赛#红枣面包棒的做法步骤：
1.红枣干用料理机打碎，然后过筛，去掉粗大的颗粒，
2.将除黄油的外的原料放入面包桶中，启动面包机和面10分钟，
3.加入软化的黄油，再和面15分钟，
4.然后发酵20分钟，
5.将发酵好的面团擀成长方形，
6.用刮板切成小条，
7.码入金色烤盘中，
8.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤12分钟，看到面包棒上色就好了。
小贴士：
烤这款面包棒，表皮什么也不用刷，因为面团里加了红枣，所以烤制时上色非常快，一定要勤观察，如果发现上色过深，可以中途盖锡纸。
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#ACA烘焙明星大赛#奶香面包棒
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，橄榄油30克，牛奶125克，即发酵母4克，
辅料：：盐5克，糖10克，黑芝麻少许，
#ACA烘焙明星大赛#奶香面包棒的做法步骤：
1.把牛奶、糖、盐、橄榄油放入面包桶底部，上面加高粉和酵母
2.启动和面程序30分钟
3.30分钟后出现粗膜
4.取出揉圆加盖保鲜膜放入冰箱松弛15分钟
5.将面团取出，擀成约0.5cm厚的片，裁成整齐的长方形
6.把面片从中间一分为二的裁开
7.再切成个人喜欢的长条（我的裁成了1cm左右的）
8.将小条搓成小棒，喷一点水（也可以不搓，直接粘芝麻造型，操作的时候，剩余的面片要加盖保鲜膜，以防其干裂）
9.沾上黑芝麻，扭一扭，进行造型
10.摆入烤盘，将面包棒上喷少许水，加盖保鲜膜。饧发20分钟（现在是夏季好饧发，冬天要适当延长）
11.入预热好的烤箱。上下火、180度、中层、18-20分钟即可（面包棒入烤箱前要在表面喷少许水）
12.完全冷却，密封保存
小贴士：
1：面团成型后放入冰箱松弛的原因，是为了防止酵母过早发酵产生气体，加大早行动难度。
2：面棒要粗细一致，否则影响烘烤的程度一致。
3：面包棒入烤箱前喷水，这样可以使烤的面包棒变得香脆，而且不容易糊呦。
4：烤箱的温度仅供参考，要根据自家的烤箱脾气来调节。
5：面包棒的宽度和长度根据自己的喜好来调节。
6：没有橄榄油，可以换成葵花籽油。
#ACA烘焙明星大赛#阿拉棒
食材明细：
主料：：低粉260g，鸡蛋2个，
辅料：：黄油20g，糖粉50g，芝麻若干，
#ACA烘焙明星大赛#阿拉棒的做法步骤：
1.食材准备好
2.黄油隔碗 放热水中软化
3.软化好后，分次加入糖粉，每次都搅匀。再分次加入蛋液，每次都搅匀。
4.筛入低粉，揉成面团。（不用揉很久，我是揉了一小会，使面粉和蛋液匀了就行）。然后醒半小时。
5.擀面，厚度0.5cm。切成条，抹蛋液（事先预留一些），撒芝麻。
6.中层偏下，180℃，22分钟。
7.成啦！
＃ACA烘焙明星大赛＃核桃磨牙棒
食材明细：
主料：：低筋粉120g，核桃3个，鸡蛋1个，核桃油10g，
辅料：：白糖15g，盐1g，
＃ACA烘焙明星大赛＃核桃磨牙棒的做法步骤：
1.核桃仁用料理机打碎
2.打成细碎的颗粒即可，不要搅打过度，以免出油。没有料理机，也可以擀面杖擀碎。
3.鸡蛋、核桃油，糖盐全部倒入盆里，充分搅拌均匀
4.把低筋粉和核桃粉倒入
5.和成面团饧半小时左右。这个面团的比较硬的。
6.把面团擀成宽约8厘米，厚约0.7毫米的片，然后切成约1.5厘米宽的条
7.摆放到烤盘里
8.烤箱160预热后，入烤箱烤25--30分钟，烤到20分钟时要多观察，不要上色太深
9.烤好的核桃磨牙棒，不仅小宝宝爱吃，大宝宝们也是爱不释口哦
小贴士：
烤箱温度可以根据自己家烤箱脾气稍做调整
＃ACA烘焙明星大赛＃椰奶咖啡棒
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，无盐黄油60g，速溶咖啡粉3T，细砂糖50g，牛奶1BT，泡打粉1/4T，白芝麻20g，
辅料：：椰丝10g，
＃ACA烘焙明星大赛＃椰奶咖啡棒的做法步骤：
1.低粉中加入泡打粉
2.一起过两遍筛
3.将咖啡粉冲入牛奶中，搅拌均匀，作为咖啡液待用
4.无盐黄油室温软化后，加入细砂糖
5.用打蛋器搅打成均匀奶油糊
6.筛入粉类
7.用橡皮刮刀略微搅拌
8.放入白芝麻和椰丝
9.倒入咖啡液
10.用手捏合成面团
11.将面团放在保鲜膜上，擀成1厘米厚的片状，放入冰箱冷冻半小时左右
12.冷冻后的饼干坯切成条状，烤箱165度预热，放入中层，烤25分钟左右，熄火后利用余温焖10分钟
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包
食材明细：
主料：：面包粉94克，低粉62克，水186克，蜂蜜21克，酵母1克，
辅料：：面包粉86克，低粉58克，酵母1克，黄油113克，盐5克，核桃仁70克，开水四分之一杯，红糖107克，肉桂粉4克，葡萄干70克，朗姆酒2克，
#ACA烘焙明星大赛#猴子面包的做法步骤：
1.食材明细里左边为海绵酵头，将里面的食材一起放入面包桶，启动和面档将酵头充分搅拌。右边的前五项为主面团，将主面团中除黄油、盐外的原料放在一起混匀，倒在海绵酵头上面，不用搅拌，静待发酵
2.酵头发好 就可以和面了，加入盐，启动和面程序，搅拌15分钟后加入黄油，继续搅拌10分钟后将面团发酵至两倍大
3.在海绵酵头发酵的时候就可以准备馅料了，将葡萄干用朗姆酒和开水中泡1小时，沥干备用，核桃170度烤15分钟后切碎
4.在面团发酵的时候准备蘸料，将蘸料原料（辅料后三项）放在一起，用微波炉加热1分钟后拌匀
5.发酵结束后，取出排气
6.将面团分割成14克一个的小剂子
7.分割后的面团立刻滚圆，不需要松弛，直接蘸上酱料
8.放入六寸戚风模具里，铺好一层面团后放上一半的馅料
9.在上面在放一层蘸料的面团，然后放上另一半馅料，剩下的面团蘸料放在最上面放在温暖的地方发酵至两倍大
10.将发酵好的面团放入预热好的烤箱，180度烤40分钟后覆盖锡纸，继续加热10分钟即可。
小贴士：
1、第二部发酵时间室温大约两个小时，发到面粉裂缝，酵头从面粉中冒出来的程度即可。
2、蘸料用微波炉不要加热太久，黄油完全融化的话，蘸料很稀，不太容易挂在面团上，加热一分钟时，黄油大部分融化，搅拌后蘸料比较稠，这样面团就会蘸到比较多的蘸料。
＃ACA烘焙明星大赛＃派克面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500g，砂糖20g，鸡蛋100g，盐10g，黄油适量，牛奶200g，干酵母5g，
＃ACA烘焙明星大赛＃派克面包的做法步骤：
1.将所有材料一起搅拌，至面团表面光滑有弹性，加入黄油，搅拌面团拉开光滑面膜
2.室温30℃，醒发50分钟
3.将面团擀开
4.切成小块
5.对折
6.放入烤盘，以温度30℃，湿度75%，发酵60分钟
7.发酵好，表面刷上蛋液
8.以烤箱温度上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟，出炉刷上黄油
#ACA烘焙明星大赛#香草面包
食材明细：
主料：：高粉200g，鸡蛋1个，牛奶75g，黄油18g，糖35g，
辅料：：香草兰豆荚1个，酵母2g，盐2g，
#ACA烘焙明星大赛#香草面包的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.把香草兰豆荚剖开刮出里面的种子。
3.把出了黄油以外的所有原料放如面包机，启动一次和面程序，我家的是20分钟。
4.放入黄油，再起动一个和面程序
5.和好的面团启动发酵程序，发到2倍大手指捅一下不回缩就好。我的只个稍微发过了点。
6.发好的面团，排气分成10个小剂子。
7.擀成椭圆形
8.擀好的面片卷起来
9.再次擀开，卷起来。
10.二次发酵至2倍大，刷上全蛋液，烤箱预热180℃15分钟
11.也有拉丝哦。
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